This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Всем барев!
Часто замечаю, что людям сложно пробовать новое, и это проявляется в частности в ваших заказах. Когда нам что-то нравится с первого раза, мы редко рискуем заказать новое (спросите меня, где проходили все мои субботние завтраки в Москве).
Поэтому я хочу провести хлебный бранч и убить двух воображаемых зайцев:
1. Во-первых рассказать вам подробнее чем и зачем я занимаюсь (длинные посты никто не читает, это мы уже выяснили 😅)
2. Дать вам возможность попробовать разный хлеб. Потому что много хлеба – много радости :)
Ну и как бонус поделюсь своими наблюдениями, как и с чем вкуснее есть тот или иной хлеб
Изначально это мероприятие планировалось на новогодние каникулы, но вмешалась болезнь.
Пока думаю над 4 или 11 февраля.
Есть желающие поучаствовать?
Часто замечаю, что людям сложно пробовать новое, и это проявляется в частности в ваших заказах. Когда нам что-то нравится с первого раза, мы редко рискуем заказать новое (спросите меня, где проходили все мои субботние завтраки в Москве).
Поэтому я хочу провести хлебный бранч и убить двух воображаемых зайцев:
1. Во-первых рассказать вам подробнее чем и зачем я занимаюсь (длинные посты никто не читает, это мы уже выяснили 😅)
2. Дать вам возможность попробовать разный хлеб. Потому что много хлеба – много радости :)
Ну и как бонус поделюсь своими наблюдениями, как и с чем вкуснее есть тот или иной хлеб
Изначально это мероприятие планировалось на новогодние каникулы, но вмешалась болезнь.
Пока думаю над 4 или 11 февраля.
Есть желающие поучаствовать?
🔥6👍4
Доброе утро!
1. Начну с главного. Вчера не стала писать о готовности брецелей, потому что мне не понравился их внешний вид. 😑 Я немного приуныла и решила подумать, что с этим делать. Сегодня попробовала один и поняла, что на вкусе это тем не менее не отразилось, поэтому если вас не смущает внешний вид, отдам их со скидкой.
2. Спешал субботы - бриошь! На рисовом молоке (подходит для людей с непереносимость лактозы) и кокосовом сахаре. Мягкая, нежная, в меру сладкая, с характерной для любого хлеба на закваске кислинкой
1. Начну с главного. Вчера не стала писать о готовности брецелей, потому что мне не понравился их внешний вид. 😑 Я немного приуныла и решила подумать, что с этим делать. Сегодня попробовала один и поняла, что на вкусе это тем не менее не отразилось, поэтому если вас не смущает внешний вид, отдам их со скидкой.
2. Спешал субботы - бриошь! На рисовом молоке (подходит для людей с непереносимость лактозы) и кокосовом сахаре. Мягкая, нежная, в меру сладкая, с характерной для любого хлеба на закваске кислинкой
🥰5🔥2❤1
Всем барев!
В последнее время стало много заказов на белый хлеб, однако capacity у меня ограничивается двумя корзинами для расстойки 😅
В то же время есть возможность печь большую партию в Green Point, но только по предзаказам и в определенный день.
Насколько вы готовы делать предзаказ и забирать хлеб в пекарне, например, по четвергам?
*для тех, кто живет рядом со мной, я могу выкупать хлеб, чтобы забрать можно было у меня
В последнее время стало много заказов на белый хлеб, однако capacity у меня ограничивается двумя корзинами для расстойки 😅
В то же время есть возможность печь большую партию в Green Point, но только по предзаказам и в определенный день.
Насколько вы готовы делать предзаказ и забирать хлеб в пекарне, например, по четвергам?
*для тех, кто живет рядом со мной, я могу выкупать хлеб, чтобы забрать можно было у меня
🔥4
Важность обратной связи
В первую очередь хочу сказать вам всем большое спасибо за активность. Я получаю огромное количество обратной связи, и это не может не радовать. Просто знайте, что ваши добрые слова заставляют мое сердечко биться чаще 💖
Но есть ещё один важный момент – если вам кажется, что с хлебом/булками что-то не так, не стесняйтесь об этом говорить. Я всегда очень переживаю за тот продукт, который получает покупатель. И, к сожалению, I am only human, у меня случаются факапы, о которых я поздно узнаю.
Так, например, сегодня, попробовав белый хлеб, я поняла, что не досыпала соли (возможно случайно сменила меру измерения на весах) 🥲 Вы попробуете такой хлеб, и решите, что это невкусно, и никогда не узнаете, что на самом деле он прекрасен :)
За свой продукт я отвечаю, поэтому honesty really is the best policy
В первую очередь хочу сказать вам всем большое спасибо за активность. Я получаю огромное количество обратной связи, и это не может не радовать. Просто знайте, что ваши добрые слова заставляют мое сердечко биться чаще 💖
Но есть ещё один важный момент – если вам кажется, что с хлебом/булками что-то не так, не стесняйтесь об этом говорить. Я всегда очень переживаю за тот продукт, который получает покупатель. И, к сожалению, I am only human, у меня случаются факапы, о которых я поздно узнаю.
Так, например, сегодня, попробовав белый хлеб, я поняла, что не досыпала соли (возможно случайно сменила меру измерения на весах) 🥲 Вы попробуете такой хлеб, и решите, что это невкусно, и никогда не узнаете, что на самом деле он прекрасен :)
За свой продукт я отвечаю, поэтому honesty really is the best policy
❤6👍3
Что у нас сегодня?
Во-первых, одинокий солодовый с семечками :) пекла его впервые с момента переезда в Ереван.
Во-вторых, булки! Все как вы любите: корица, кардамон, тягучее тесто.
*Не дайте фотографии вас обмануть, их всего 10
Заказ как всегда в комментариях или личных сообщениях
Для бегунов-ранних пташек - можно зайти за булками после пробежки
Для тех, кто бежит в Бот саду - могу привезти булки к месту старта :)
Во-первых, одинокий солодовый с семечками :) пекла его впервые с момента переезда в Ереван.
Во-вторых, булки! Все как вы любите: корица, кардамон, тягучее тесто.
*Не дайте фотографии вас обмануть, их всего 10
Заказ как всегда в комментариях или личных сообщениях
Для бегунов-ранних пташек - можно зайти за булками после пробежки
Для тех, кто бежит в Бот саду - могу привезти булки к месту старта :)
❤5🔥1🥰1
По удачному стечению обстоятельств вчера никто не забрал хлеб. Не ела его уже месяцев 9 и, если често, не помню, чтобы он был таким вкусным 🤤
❤7🔥2💅2
Со вчерашнего для занимаюсь проработкой новых булок.
Вдохновением для них послужило местное игристое Keush, которое, на мой взгляд, идеально дополняется лимонным десертом. И voilà – мини-бриошь с лимонным курдом ✨
Вдохновением для них послужило местное игристое Keush, которое, на мой взгляд, идеально дополняется лимонным десертом. И voilà – мини-бриошь с лимонным курдом ✨
❤18
ST. VALENTINE’S SPECIAL
День Святого Валентина или просто 14-й по счету день в феврале – не важно.
Вижу только повод сделать идеальную валентинку – пышное тесто и очень много мака!
Радовать, рекомендую, в первую очередь себя 💖 Потому что if you can’t love yourself, how the hell you gonna love somebody else (c)
Как заказать, вы знаете 👌🏻
UPD: Все! Предзаказ закрыт :)
День Святого Валентина или просто 14-й по счету день в феврале – не важно.
Вижу только повод сделать идеальную валентинку – пышное тесто и очень много мака!
Радовать, рекомендую, в первую очередь себя 💖 Потому что if you can’t love yourself, how the hell you gonna love somebody else (c)
Как заказать, вы знаете 👌🏻
UPD: Все! Предзаказ закрыт :)
❤8🔥1
Готовьтесь впадать в сахарную кому! It’s Valentine’s Day 💖
Идеальные маковые валентинки готовы! Как и обещала - много мака, цедра и сок апельсина, нежнейшее тесто. Еду за упаковками, а после 15:30 жду вас по уже знакомому адресу.
*Только по предзаказам, больше не получилось 🌝
Идеальные маковые валентинки готовы! Как и обещала - много мака, цедра и сок апельсина, нежнейшее тесто. Еду за упаковками, а после 15:30 жду вас по уже знакомому адресу.
*Только по предзаказам, больше не получилось 🌝
❤11😱1
Сегодня один классный пекарь написал у себя в инстаграме, что его хлеб едят, а не используют для сандвичей. Именно так я вижу свой идеальный продукт.
Когда я пеку, я наслаждаюсь процессом от начала и до конца. Все бессонные ночи, бесконечный шум, горы посуды, от которой надо буквально отскабливать остатки теста 3-4 раза в день, невозможность уйти из дома, выброшенная мука (потому что весы сели) – все это стоит того, чтобы делать хлеб, который хочется есть просто так.
Хлеб для меня это не основа для авокадо-тоста, а самостоятельная, самодостаточная, вкусная еда и важнейшая часть рациона.
И спасибо вам за возможность делиться этой большой и важной частью моей жизни 💖
Когда я пеку, я наслаждаюсь процессом от начала и до конца. Все бессонные ночи, бесконечный шум, горы посуды, от которой надо буквально отскабливать остатки теста 3-4 раза в день, невозможность уйти из дома, выброшенная мука (потому что весы сели) – все это стоит того, чтобы делать хлеб, который хочется есть просто так.
Хлеб для меня это не основа для авокадо-тоста, а самостоятельная, самодостаточная, вкусная еда и важнейшая часть рациона.
И спасибо вам за возможность делиться этой большой и важной частью моей жизни 💖
❤17