Сегодня я вам хлеб даже не показываю. В 9 он вышел из печи, к 10 мы все уже продали 🐒✨🥲
Многие говорили мне, что в Ереване продавать свой хлеб я вряд ли смогу, потому что люди скорее всего не знакомы с sourdough культурой. Вопреки ожиданиям, спрос просто огромный. Полагаю, это связано в частности с тем, что здесь много американских, канадских и европейских армян.
Я иногда выхожу в зал, чтобы пообщаться с гостями и рассказать про спешалы. Так вот после слова закваска/sourdough люди достают карточки и кошельки, даже если покупка хлеба не входила в их планы. Часто слышу в ответ слова благодарности и вижу улыбки. Чувствую себя уставшей, работающей за гроши 😅, но как будто полезной. Это не может не радовать.
Многие говорили мне, что в Ереване продавать свой хлеб я вряд ли смогу, потому что люди скорее всего не знакомы с sourdough культурой. Вопреки ожиданиям, спрос просто огромный. Полагаю, это связано в частности с тем, что здесь много американских, канадских и европейских армян.
Я иногда выхожу в зал, чтобы пообщаться с гостями и рассказать про спешалы. Так вот после слова закваска/sourdough люди достают карточки и кошельки, даже если покупка хлеба не входила в их планы. Часто слышу в ответ слова благодарности и вижу улыбки. Чувствую себя уставшей, работающей за гроши 😅, но как будто полезной. Это не может не радовать.
❤10👍1
ПРЕДЗАКАЗ
Для того, чтобы всем хватало хлеба, я постараюсь открывать предзаказ заранее. Во вторник будет пивной тартин с зирой. Если вам нужен хлеб, написать можно мне или в комментариях :)
*булки тоже будут по предзаказу, иначе мне просто не дадут их испечь
А я ухожу на выходные, потому что на этой неделе я все, полномочия окончены 🥵
Для того, чтобы всем хватало хлеба, я постараюсь открывать предзаказ заранее. Во вторник будет пивной тартин с зирой. Если вам нужен хлеб, написать можно мне или в комментариях :)
*булки тоже будут по предзаказу, иначе мне просто не дадут их испечь
А я ухожу на выходные, потому что на этой неделе я все, полномочия окончены 🥵
🤩4👍1
Около года назад я определила, что один из самых вкусных десертов это, как ни странно, яблочный пирог. Шарлотка или тарт Татен – вообще не имеет значения. Главное – это сочетание правильного сорта яблок, теста, и часто корицы.
Так вот, про прекрасный медовик я вам уже рассказывала. А буквально вчера в Ереване нами был обнаружен совершенный в своей простоте яблочный тарт. За ним отправляйтесь в Collective (gallia).
Хорош как с эспрессо или воронкой, так и с cold brew (и как ни странно под эспрессо тоник, зовущийся здесь спарклингом, тоже ничего).
#вЕреванесть
Так вот, про прекрасный медовик я вам уже рассказывала. А буквально вчера в Ереване нами был обнаружен совершенный в своей простоте яблочный тарт. За ним отправляйтесь в Collective (gallia).
Хорош как с эспрессо или воронкой, так и с cold brew (и как ни странно под эспрессо тоник, зовущийся здесь спарклингом, тоже ничего).
#вЕреванесть
❤6🤩2🥰1
It’s official
Мой маленький проект с хлебом на закваске остаётся в Green Point последние две недели.
С 20 числа я снова в свободном плавании. Думаю над покупкой духовки или открытием собственной пекарни (нет, конечно 😅).
В любом случае я найду способ печь, а значит вы сможете продолжить покупать хлеб 💁🏻♀️
Ближайшие две недели будут мои спешалы по вторникам, заказ лучше сделать заранее :)
Мой маленький проект с хлебом на закваске остаётся в Green Point последние две недели.
С 20 числа я снова в свободном плавании. Думаю над покупкой духовки или открытием собственной пекарни (нет, конечно 😅).
В любом случае я найду способ печь, а значит вы сможете продолжить покупать хлеб 💁🏻♀️
Ближайшие две недели будут мои спешалы по вторникам, заказ лучше сделать заранее :)
❤7🥰3
В Ереване не так просто найти реально вкусные десерты, поэтому каждому из них я уделяю так много внимания.
Это миндальное печенье из относительно новой, но стремительно набирающей популярность кофейни Ground Zero. В меру сладкое, на вкус напоминает марципан, каким его делают в испанском Толедо. Короче, I am addicted & highly recommend!
*только можно уже перестать сыпать везде эту чёртову сахарную пудру, пожалуйстаааааа
#вЕреванесть
Это миндальное печенье из относительно новой, но стремительно набирающей популярность кофейни Ground Zero. В меру сладкое, на вкус напоминает марципан, каким его делают в испанском Толедо. Короче, I am addicted & highly recommend!
*только можно уже перестать сыпать везде эту чёртову сахарную пудру, пожалуйстаааааа
#вЕреванесть
❤5😁1
На первом фото я радостно смотрю в светлое будущее, в котором люди ответственно подходят к потреблению ✨
На втором и третьем (сняты с разницей в 10 минут на одном месте) – ситуация на сегодняшний день.
Из моих наблюдений, топ 3 мусорных проблемы - пластиковые пакеты, одноразовые PET стаканы/бутылки и когда-то бывшие влажными салфетки. Сегодня я в течение 20-ти минут слой за слоем убирала пакеты на крошечном участке земли.
Не имею никакого морального права читать вам нотации или кого-то учить. Но хотелось бы напомнить о важном правиле – не навреди. Оно применимо не только в преподавании или медицине. И если вы пока не готовы отказаться от одноразовых пакетов/стаканов/бутылок, то, возможно, вам не составит труда донести эти предметы до урны, даже если ее нет рядом :)
На втором и третьем (сняты с разницей в 10 минут на одном месте) – ситуация на сегодняшний день.
Из моих наблюдений, топ 3 мусорных проблемы - пластиковые пакеты, одноразовые PET стаканы/бутылки и когда-то бывшие влажными салфетки. Сегодня я в течение 20-ти минут слой за слоем убирала пакеты на крошечном участке земли.
Не имею никакого морального права читать вам нотации или кого-то учить. Но хотелось бы напомнить о важном правиле – не навреди. Оно применимо не только в преподавании или медицине. И если вы пока не готовы отказаться от одноразовых пакетов/стаканов/бутылок, то, возможно, вам не составит труда донести эти предметы до урны, даже если ее нет рядом :)
👍5🔥1