Многие из вас уже знают, что мои хлебные делишки переезжают в Ереван✨
Пишу с борта самолёта, пройдя, кажется, все круги ада (3,5 часа регистрации!) бок о бок с котами, кенвудом и закваской.
Покидаю нежно любимую Москву переполненная чувством благодарности этому прекрасному городу 💖 не знаю, как коты, но я точно буду скучать.
Пишу с борта самолёта, пройдя, кажется, все круги ада (3,5 часа регистрации!) бок о бок с котами, кенвудом и закваской.
Покидаю нежно любимую Москву переполненная чувством благодарности этому прекрасному городу 💖 не знаю, как коты, но я точно буду скучать.
❤7
А сейчас хоть и не о хлебе, но о насущном.
Ситуация с едой в Ереване меня скорее радует. Конечно, приток россиян (читай москвичей) спровоцировал рост цен, но купить некоторые привычные продукты можно дешевле чем в Москве. Например, вчера я нашла очень крутое органическое молоко из киноа за 1000 драм (=167₽). Если вы берёте растительное молоко не хуже хотя бы Bite, то понимаете, что это очень дёшево.
На ужин у нас был неплохой фалафель и тан. За две порции и напиток мы заплатили порядка 400₽.
Что по фруктам/ягодам?
Полкило шелковицы - 300₽; черешня от 120 до 200. Взяли дорогую, но нас пока не впечатлила, будем есть шелковицу, попробуем клубнику и абрикосы.
#вЕреванесть
Ситуация с едой в Ереване меня скорее радует. Конечно, приток россиян (читай москвичей) спровоцировал рост цен, но купить некоторые привычные продукты можно дешевле чем в Москве. Например, вчера я нашла очень крутое органическое молоко из киноа за 1000 драм (=167₽). Если вы берёте растительное молоко не хуже хотя бы Bite, то понимаете, что это очень дёшево.
На ужин у нас был неплохой фалафель и тан. За две порции и напиток мы заплатили порядка 400₽.
Что по фруктам/ягодам?
Полкило шелковицы - 300₽; черешня от 120 до 200. Взяли дорогую, но нас пока не впечатлила, будем есть шелковицу, попробуем клубнику и абрикосы.
#вЕреванесть
❤6👍1
Сделали перестановку на кухне, посмотрели духовки, достали тестомес 💁🏻♀️ Жду приезда муки, согласования цены духовки с хозяйкой квартиры и буду будить заквасочку.
Коты в это время оставили свои отпечатки почти на всех стенах 😼
*еще придумывали, как увеличить рабочую площадь на кухне, очень все это непросто)
Коты в это время оставили свои отпечатки почти на всех стенах 😼
*еще придумывали, как увеличить рабочую площадь на кухне, очень все это непросто)
👍4👏1
Ещё сегодня традиционно ходили на завтрак. Выбрали одно из самых модных мест Еревана – Collective. Оно объединяет, кажется, 3 заведения, одно из которых, AfroLab, отвечает за кофе.
Кофе, к слову, почти по московским ценам, у ребят получается отличный. А вот еда от проекта gallia меня не особо впечатлила. Сендвичи с овощами бывают божественными, но этот таковым не оказался. Тут надо добавить, что Полу мясные опции понравились, он здесь уже не первый раз.
Единственное, за что ставлю плюс - это хлеб. Он напоминает лаваш, что придаёт сендвичу очень армянский характер. Если доработать начинку, будет очень хорошо!
Во время завтрака, кстати, встретили московскую подругу. Юль, привет ✨
#вЕреванесть
Кофе, к слову, почти по московским ценам, у ребят получается отличный. А вот еда от проекта gallia меня не особо впечатлила. Сендвичи с овощами бывают божественными, но этот таковым не оказался. Тут надо добавить, что Полу мясные опции понравились, он здесь уже не первый раз.
Единственное, за что ставлю плюс - это хлеб. Он напоминает лаваш, что придаёт сендвичу очень армянский характер. Если доработать начинку, будет очень хорошо!
Во время завтрака, кстати, встретили московскую подругу. Юль, привет ✨
#вЕреванесть
❤6
SOURDOUGH IN YEREVAN
Как таковая культура заквасочного хлеба в Ереване ещё не очень развита. Но я нашла несколько мест, где такой хлеб все же продают. Сегодня расскажу про одно из них, заслуживающее, как мне кажется, особого внимания.
Пекарня Baguette & Co расположена в самом центре, на Abovyan, 18. Все хлеба (я насчитала 13 видов) на закваске. Есть классические тартины (100% пшеничный, 100% ржаной и 50/50) и варианты с разнообразными добавками. Я верю, что определить качество хлеба можно только попробовав классику (это как с кофе, чтобы понять, хорош ли напиток, сначала берёшь фильтр или эспрессо). Поэтому мы взяли ржано-пшеничный тартин. На вид он прекрасен, ровно как и на вкус. Так что highly recommend! Цены, кстати, приятно удивляют.
Как таковая культура заквасочного хлеба в Ереване ещё не очень развита. Но я нашла несколько мест, где такой хлеб все же продают. Сегодня расскажу про одно из них, заслуживающее, как мне кажется, особого внимания.
Пекарня Baguette & Co расположена в самом центре, на Abovyan, 18. Все хлеба (я насчитала 13 видов) на закваске. Есть классические тартины (100% пшеничный, 100% ржаной и 50/50) и варианты с разнообразными добавками. Я верю, что определить качество хлеба можно только попробовав классику (это как с кофе, чтобы понять, хорош ли напиток, сначала берёшь фильтр или эспрессо). Поэтому мы взяли ржано-пшеничный тартин. На вид он прекрасен, ровно как и на вкус. Так что highly recommend! Цены, кстати, приятно удивляют.
❤4
ПРОДОЛЖЕНИЕ:
Теперь в моих планах попробовать весь ассортимент хлеба в этой пекарне.
Каждый раз буду делиться впечатлениями ✨
Помимо хлеба у ребят внушительная витрина с десертами. Могу сказать, что от покупки круассана меня остановило лишь чувство сытости в сочетании с жарой.
Если вы в Ереване и пойдёте за хлебом по моей рекомендации, расскажите, что понравилось, буду очень рада 🐒✨
#вЕреванесть
Теперь в моих планах попробовать весь ассортимент хлеба в этой пекарне.
Каждый раз буду делиться впечатлениями ✨
Помимо хлеба у ребят внушительная витрина с десертами. Могу сказать, что от покупки круассана меня остановило лишь чувство сытости в сочетании с жарой.
Если вы в Ереване и пойдёте за хлебом по моей рекомендации, расскажите, что понравилось, буду очень рада 🐒✨
#вЕреванесть
❤9
Я продолжаю пробовать хлеб из Baguette and Co. На этот раз взяла couronne (венец/корона с франц.)
Что могу сказать? Если вы фанат простых* пшеничных тартинов и багетов, любите хруст корки и сочный мякиш, то смело отправляйтесь за этим красавцем. Я опрометчиво взяла маленький, и за завтраком мы уничтожили ровно половину. В нем все равно так, как надо! Не могу придраться вообще ✨
*под простыми я, конечно, подразумеваю один вид муки и отсутствие добавок. Все мы тут хорошо понимаем, что технически тартин или багет это совсем непросто, и уважаем труд людей, которые создают подобные шедевры.
#вЕреванесть
Что могу сказать? Если вы фанат простых* пшеничных тартинов и багетов, любите хруст корки и сочный мякиш, то смело отправляйтесь за этим красавцем. Я опрометчиво взяла маленький, и за завтраком мы уничтожили ровно половину. В нем все равно так, как надо! Не могу придраться вообще ✨
*под простыми я, конечно, подразумеваю один вид муки и отсутствие добавок. Все мы тут хорошо понимаем, что технически тартин или багет это совсем непросто, и уважаем труд людей, которые создают подобные шедевры.
#вЕреванесть
❤5👍3
«Это вкуснее чем бутерброд с икрой!»
Такой была реакция Пола на масло, которое я взбила со свежим чабрецом, петрушкой и солью сегодня к обеду.
Вчера второпях взяла пучок разной зелени, среди которой оказалось нечто мне незнакомое. Позже по запаху я поняла, что это чабрец (впервые увидела в свежем виде).
В салате он мне показался слишком нескромным, поэтому сегодня я отправилась за маслом и свежим хлебом, чтобы не дать траве трагически погибнуть в холодильнике.
В общем, масло с чабрецом – это разрыв всего ✨ Не хватает только моего бородинского
Такой была реакция Пола на масло, которое я взбила со свежим чабрецом, петрушкой и солью сегодня к обеду.
Вчера второпях взяла пучок разной зелени, среди которой оказалось нечто мне незнакомое. Позже по запаху я поняла, что это чабрец (впервые увидела в свежем виде).
В салате он мне показался слишком нескромным, поэтому сегодня я отправилась за маслом и свежим хлебом, чтобы не дать траве трагически погибнуть в холодильнике.
В общем, масло с чабрецом – это разрыв всего ✨ Не хватает только моего бородинского
🔥7🤯1