Наука на кухне 🧪
7.29K subscribers
405 photos
20 videos
4 files
96 links
Помогаем понять, как устроена еда: что происходит с продуктами, почему работают кулинарные приемы, откуда берутся привычные блюда и вкусы.

Заготовки на месяц 👉 https://clck.ru/3T9oZX

Узнать подробнее о курсе «Гастрономия»: https://clck.ru/3T9oaU
Download Telegram
Это 5! Подписчица шедеврально повторила мои заготовки из овощей ❤️

Обожаю, когда рецепты живут на ваших кухнях! Еще понимаю, что готовлю и преподаю не для того, чтобы вы посмотрели, лайкнули, и забыли.

Знания, которые я даю, реально меняют жизни — и это большая радость))

Недавно я накупила овощей на 1,5 тысячи рублей и за 3 часа сделала заготовок на 2 недели вперед! — Да, это реально!

Хотите повторить мои овощные заготовки, чтобы питаться сбалансированно и наслаждаться витаминами зимой?

Забирайте рецепты прямо сейчас!

 Оладьи из цветной капусты
 Картофельно-морковные зразы
 Чесночные баклажаны
 Тыквенный крем-суп
 Вафли из брокколи
 Быстрая квашеная капуста
 Маринованные шампиньоны
 Маринованная свекла
 Маринованный болгарский перец
 Маринованный лучок

Всё это не только полезно и вкусно, но и выгодно!

Возьмем, например, картофельно-морковные зразы:
✔️ Дома себестоимость получилась 182 ₽ за 1,2 кг
А во Вкусвилле 1,2 кг выйдет за 675 ₽

Цена в супермаркете выше в 3 раза! Это при том, что их зразы с дешевой капустой, а мои-то с сыром дор блю! Зразы с секретиком)) Можно вообще любую начинку.

Скачивайте рецепты заготовок вместе с примером меню на неделю и наслаждайтесь разнообразием на столе ❤️
👍249🔥8
Завтраки из заготовок за 5 минут 🍳

На мастер-классе мы с вами делали 3 ресторанных завтрака за 25 минут. Хотите без напряга повторять такой подвиг каждый день? И готовить завтраки даже быстрее?

Легко. Нужно только наладить систему, которая позволит вам собирать любое блюдо за 5-15 минут.

Такой системе я как раз учу на курсе «Гастрономия». Что в неё входит?

✔️ Заготовки — это вообще б а з а
✔️ Осознанные покупки по четкому меню
✔️ Понимание, какие у продуктов свойства, как их хранить и сочетать между собой
✔️ Знание базовых кулинарных техник, которые ускоряют готовку
✔️ Эстетичная сервировка — я люблю, чтоб не только вкусно, но и красиво! Согласны?

Освоите все эти аспекты — и ресторанные завтраки станут вашей привычкой, а не чем-то из категории «на праздник» ❤️

Мои выпускники уже начинают каждый свой день, как в кино, с помощью заготовок. И радуют свою семью!

Анастасия Халуева: убедилась, что можно морозить не только мясо, котлеты, овощи, но и готовые блюда — хотя раньше относилась с недоверием. Это очень выручает, особенно сына-школьника: он с вечера достаёт из морозилки кусочек киша или сырник, венскую вафлю сырную — и с утра перекус в школу готов!

Елена Антонова: раньше утром был дежурный бутербродик с колбасой. А теперь такой кайф, завтраки всегда разные! Каши на бульонах — это топчик! И не надо тратиться на колбасу)

Стартуем в марте а пока вступайте в предзапись. Ведь именно там вас ждут:

💥 Ранний старт продаж – если все места на курс займут ребята из предзаписи, в блоге открывать продажи я не буду)
💥 Максимально выгодные цены. Ещё один секрет: скидка дойдет аж до -50%!
💥 Закрытая презентация
курса для своих. А в канале предзаписи уже можно посмотреть все обновления.

Встретимся на «Гастрономии», мои хорошие!
24🔥9👍5😱2
Вам пришло приглашение на закрытую тусовку 👠

И это — презентация «Гастрономии»! Тут можете представить конверт из черной дизайнерской бумаги, и золотое приглашение внутри, не знаю))

Я действительно считаю, что все, кто будет на презентации — настоящие вип-персоны. Потому что у них будет:

💫
 Самая лучшая цена на курс
💫 Секретные подарки, до 20 бонусов на презентации курс
💫 Гарантированное место на Гастрономии

Вы — в моем списке почетных гостей, поэтому приходите обязательно!

По опыту предыдущего потока предположу, что на презентации закончатся все места на тарифах с карточками и боксами.

Это последний раз, когда я зову вас на
закрытую презентацию курса. Залетайте, а то потом жалеть будете, что все пропустили ❤️
14👍7❤‍🔥4🔥2
Через 4 дня жду вас на новом бесплатном интенсиве «Как готовить 1 раз в неделю»👩🏼‍🍳

Разберем систему заготовок и приготовим 3 роскошных блюда за 30 минут!

У нас будет мастер-класс, на котором я научу готовить идеальный ростбиф!

Это базовая заготовка, это надо уметь всем. Он делается за 15 минут, не полюбить его за скорость и вкус просто нет шансов ни у кого.

Научимся готовить по принципу конструктора и соберем 3 разных блюда:
▫️ Азиатский салат с ростбифом
▫️ Ростбиф с картофелем и соусом велюте
▫️ Гриль-сендвич с ростбифом

Встречаемся на эфирах 12, 13 и 14 марта в 19:00 по мск:
✔️ Как готовить 1 раз в неделю, система заготовок
✔️ Готовим дома как в ресторане: 3 блюда из одной заготовки всего за 30 минут
✔️ Как разнообразить рацион и сделать правильное питание привычкой: мой личный опыт

Вам 100% надо на интенсив, если…
🥲 У вас уходит много денег на походы в магазин, и при этом весно «нечего есть»
🥲 Кухня отнимает много времени и сил и не приносит удовольствия
🥲 Хочется спрятаться от вопроса «Что сегодня приготвить»
🥲 Часто готовите одно и то же и всё надоело

За регистрацию на интенсив всем приходит подарок — меню на 1 неделю с рецептами из заготовок ❤️

Среди участников интенсива будет разыграно еще многоооо подарочков: вакууматор для заготовок, принтеры для этикеток, вафельницы.

Регистрируйтесь, это нельзя пропускать!
🔥1810👍3
Первый вебинар начался ❤️‍🔥

Интенсив «Как готовить 1 раз в неделю» будет полезным с первых секунд, так что подключайтесь скорее.

https://start.bizon365.ru/room/70249/int_day1

Будем разбирать по полочкам, какие принципы и действия надо забрать с профессиональной кухни домой, чтобы готовить разнообразно, вкусно и быстро.

Что ещё будет в ближайший час:

✔️ Как начать планировать меню и закупки, если все в семье любят разное
✔️ Какие заготовки делаю я и мои студенты и сколько времени на это уходят
✔️ Что надо сделать в выходные, чтобы в будни забыть про плиту
✔️ Какие типичные ошибки вы совершаете на кухне, из-за которых тратите кучу времени
✔️ 8 принципов, которые надо внедрить в свой быт, чтобы освободить себе 1 час в день

P.s. Уже сегодня буду разыгрывать вафельницу, дарить большую блинную подборку и раздавать 20 бонусов. Не пропускайте

https://start.bizon365.ru/room/70249/int_day1
👍31
Зарабатывать на заготовках? А что, так можно было?

То, что заготовки экономят деньги — это понятно. Но, оказывается, на них можно еще и зарабатывать!

Меня регулярно спрашивают, могу ли я порекомендовать того, кто будет делать заготовки на неделю/месяц на заказ. Есть немало желающих делегировать эту обязанность, и люди готовы хорошо за это платить💸

Вот, например, наша ученица Василиса Богомолова. До обучения не умела даже резать лук 😁 Верх кулинарных подвигов — отварить макароны.

А уже через 1,5 месяца заключила первый договор на заготовки за 1000$ в месяц! Теперь Василиса не просто применяет магию заготовок на своей кухне, но и отлично зарабатывает на новом навыке.

Поэтому я решила объединить заказчиков и выпускников Гастрономии в одном месте.

Теперь на 7-м потоке Гастрономии будет бизнес-тиндер: место, где встретятся желающие делать заготовки на заказ и те, кто готов платить за эту услугу. Каждый выпускник сможет попасть в базу и найти себе клиента среди моей миллионной аудитории.

Скорее добавляйтесь в предзапись только для ее участников проводим закрытую презентацию, даем самые выгодные условия на обучение и раздаем много ценных подарков.
11👍2
🧇 28 видов вафель! Это мой новый «мини-курс», а не фестиваль в Бельгии))

Я правда считаю, что мастхэв любой морозилки — вафли. И вот почему:

✔️ ресторанный завтрак/обед/ужин за 5 минут
✔️ просто куча вариантов: от сладких до сытных, от веганских до мясных
✔️ себестоимость копеечная
✔️ выглядят красиво, нравятся детям))
✔️ готовятся легко, справится даже новичок
✔️ прекрасно хранятся в морозилке
✔️ это оочень вкусно! Особенно, если правильно готовить)

🔥И я рада представить новинку! На 7-м потоке Гастрономии в одном из тарифов будет отдельный мини-курс про вафли. Хотя назвать его «мини» язык не поворачивается, программа очень насыщенная:

Освоите тонкости работы с тестом
Выберете вафельницу для дома из подборки
Научитесь делать 28 видов вафель и создавать свои
Получите универсальную заготовку для завтраков, обедов и ужинов

Вафельный курс — лишь одно из обновлений 7 потока Гастрономии.

Подробно о программе и наполнении тарифов расскажу на закрытой презентации 23 июля только для участников предзаписи.

Они же первыми займут места на тарифах с кулинарными боксами, кураторской поддержкой и максимальной скидкой.

Вы знаете, что делать, мои хорошие ❤️‍🔥
🔥12❤‍🔥4👍4