Храни господь хлеб, вино и фермерские продукты

Бывают проекты, в которых помимо хорошего маркетинга и коммерции все сделано по любви и для любви людей. И вчера мне удалось прочувствовать такой проект лично! Разговор про ресторан ИНО М2, что находится на Гоголевском бульваре в отдельном историческом здании. Так-то не шутки, у ребят в арсенале целых 3 этажа с крышей, на которой я буду тусить с подругами летом.

Концепция следующая: своя пекарня, в которой на месте делают хлеб на ночной закваске, а с утра выпекают уже мягкий и горячий (допустили посмотреть святую святых — цех изготовления). Свое вино, которое можно купить тут же в магазине, либо опробовать в ресторане. Производят его в Крыму под Севастополем на своей винодельне (уже дали инвайт, так как летом поеду в ту сторону). Свои сезонные овощи, выращенные под Москвой, можно будет купить на месте, и их также подают в блюдах ресторана, за которые, кстати, отвечает Никита Кузьменко 🌸

Короче, полный цикл производства, аккумулирующийся в одной точке. Это умно и выгодно даже с точки зрения экономики проекта. Игристое лилось рекой, булки с десертами улетали друг за другом! А еще, команда подарила целую сумку органических продуктов, которую мы еле утащили. Сегодня на завтрак я уже ела тот самый хлеб, сыр и печенье мадлен, которое легендарно описывал в своём романе Пруст. Ребята, вы что, лучшие?🥰

#маститинг #маствизитинг

📍локейшн на карте: г. Москва,
Гоголевский бульвар 8, стр. 2

Признайся, ты захотел это 🙂

Любимые интерьеры 🙊

Лабутэны есть у нас дома

И даже круче! Часто слышу томные воздыхания на счет люкса и ручного труда. Сумки HERMES, кутюр CHANEL, которыми хочется обладать. Однако! Вот вам настоящий люкс. В селе Федоскино есть одноименная старинная фабрика, при которой находятся: сохранившийся терем-особняк Лукутиных и само производство потрясающих шкатулок.

На производство одной может уйти до полугода! Древняя технология в себя включает микс китайской и немецкой техник, адаптированных под русское искусство.

Этапы примерно такие:
📖 подготовка основы из папье-маше (прикиньте, думала, что основа из дерева, а оказалось, это папье-маше, после долгой обработки корпус куда прочнее). Заготовку прессуют под давлением и сушат несколько дней.
📖 поверхность формы покрывают грунтом и тщательно шлифуют, повторяя по несколько раз.
📖 покрытие черным лаком в несколько слоев снаружи и красным внутри, на фабрике до сих пор покрывают лаками XIX века! Каждый слой сушится в спец камере.
📖 наносят эскиз карандашом или тонкой кистью, пишут маслом также в несколько этапов, иногда добавляя сусальное золото или перламутр.
📖 готовую работу покрывают 3-5 слоями прозрачного лака, сушат и полируют. Затем добавляют финальную фурнитуру.

Традиции без компромиссов:
меня реально поразила такая тонкая и кропотливая работа, а что самое главное — сохранение столь древнего ремесла. Для понимания — на создание этих шкатулок нанимают только лучших из лучших, ибо халтура и отсутствие таланта просто недопустимы в этом деле. Мастера ценятся на вес золота. И радостно, что после 2022 года фабрику выкупил частник, что позволило сильно расширить штат сотрудников, начались сподвижки, экскурсии и денежные вливания. Такие древние ремесла надо сохранять, потому что на них строится наша идентичность в конце концов.

И самое главное!
Нам посчастливилось попасть на мастер класс по созданию такой шкатулки. Ценник на них реально как на люкс, поэтому быть обладателем такой красоты — очень ценно! Мы создали от руки на ней рисунок, и теперь наши шкатулки сохнут и ждут покрытия лаком, позже опубликую, что получилось в финале 🎻

#маствизитинг #восторгдушиитела

📍локейшн на карте: МО,
село Федоскино, ул. Лукутинская, 10