Рассмотрим свежий рейтинг от АПЭК по влиянию деятелей аграрной отрасли в октябре 2022 года. Месяц был действительно богатый на события: рекордный урожай, высокие показатели продовольственной безопасности по большинству рынков, открытие выставки Saudi Agriculture (а она достаточно престижная). Д. Патрушеву в целом было что рассказать на “правительственном часе”.

Акцент естественным образом сейчас делается на зерновых, рейтинги у тех, кто предлагает решения в этой отрасли, заведомо растут. В ноябре этого года важным также является проведение двух тендеров у крупнейших импортеров зерна – Алжира и Египта. На тендере в Алжире уже ожидаются серьезные результаты (из-за плохого урожая французская пшеница стала дороже российской даже с учетом логистики), Египет ведет торг, отменяя тендеры и лоббируя еще более низкую цену. Достижение прорывных результатов по этим сделкам явно пойдет в копилку Минсельхоза.

http://regcomment.ru/ratings/rejting-vliyaniya-deyatelej-agrarnoj-otrasli-v-oktyabre-2022-goda/

Как сообщает Центр Агроаналитики, в России сбором дикоросов занимается 21,6% сельского населения

Для многих народов дикоросы – традиционная еда. В России же 20% территории покрыто лесом, это самая «лесная» страна мира. У нас есть все возможности построить на этом «зеленый» бизнес. В советское время заготавливали 2,5 миллиона тонн сырья, 5 миллионов человек были задействованы в системе.

В 2021 году был принят новый прорывной ГОСТ о дикоросах. Во-первых, преимущество местного населения – в собирательстве. Второе – бережная заготовка. Кедровый орех можно заготавливать ежегодно. Дикоросы представляют собой универсальное сырье, из них можно делать как пищевые добавки глубокой степени переработки, так и достаточно простые продукты - пюре, соусы из ягод.

Молочная отрасль сейчас сталкивается с рядом вызовом, самые важные из которых падение спроса среди населения, последствия санкций, а также окрепший рубль, который делает гораздо менее выгодным экспорт. Если даже в сложные в прогнозировании 2020-2021 года индустрия показывала неплохие результаты, то сейчас ситуация усложнилась. Напомним, что спрос на молочку в 2022 уже составил 15% в сравнении с предыдущим показателем. Серьезно ударило производителей мороженого, но об этом в отдельном посте. А экспорт, соответственно, снизился на 10% в товарном выражении.

Более того, молочники сейчас столкнутся с подорожанием ветеринарных препаратов, импортного оборудования и запчастей, ряда кормов и т.п. Скорее всего стоит ожидать изменения потребления: рост спроса на более дешевую продукцию – питьевое молоко, падение на продукцию более глубокой переработки – мороженое, сыры, сливки и т.п.

К чему пришли на заседании согласительной комиссии по законопроекту о втором этапе инвестквот — в трёх пунктах.

1. Почти единогласно решили исключить из законопроекта квоты на добычу моллюсков и пр. беспозвоночных. В инвестиционных целях их применять не будут. Все добывающие дальневосточные регионы были против — их услышали и поддержали.

2. Отложить вступлении закона в силу. Есть вариант, что это будет 2026 год — рыбацкая общественность предлагала такие сроки. Какое решение будет принято по итогу, еще не ясно.

3. Чтобы защитить малый и средний бизнес при распределении квот под инвестиции, Росрыболовство хочет использовать повышающий коэффициент. По аналогии с расчетом объемов для прибрежного рыболовства. Но неясно, как это будет происходить на практике, механизм пока не прописан.

Дельные предложения от АРПП, которые будут рассматривать на следующих заседаниях:

- разделить объекты инвестиций — суда отдельно, береговые заводы отдельно. Если связку оставить, рыбаки Приморского края останутся не у дел

- исключить глубоководных крабов из аукционов.

Президент Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморья (АРПП) Георгий Мартынов:

«Надеюсь, что наша работа приведут к консенсусу, и мы примем, в конце концов, закон, который бы не затормозил развитие отрасли. Вот это, наверное, самое главное — не затормозить развитие отрасли».

На следующем заседании комиссия планирует обсуждать не общие темы, а уже конкретные поправки.

Владимир Путин в режиме видеоконференции принял участие в запуске племенного центра по воспроизводству индейки в Тюменской области. В мероприятии на площадке репродуктора также приняли участие Министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев, Губернатор Тюменской области Александр Моор и председатель совета директоров ГК «Дамате» Наум Бабаев.

Серьезный пиар для компании “Дамате”, которая за последние годы существенно развилась и расширила виды деятельности. На таком уровне открываются очень мало предприятий. К слову, представители компании также попросили В. Путина включить индейку во все госзакупки. Питательная ценность как у говядины, которая у нас сейчас бьет все ценовые рекорды, достаточно выгодное предложение для бюджета. А индейководство в России действительно серьезно растет в масштабах, что сложно было предположить лет 10-15 назад. Снижение зависимости от инкубационного яйца – необходимое начинание.

Ловись рыбка, большая и маленькая

Контрсанкции добрались до вылова рыбы, почему же против промысловые Ассоциации?

Краткая история вопроса
🐟Берингово море, где добывается треска и минтай, поделено между Россией и США так называемой линией Шеварнадзе - соглашением о разграничении морских границ. По этому соглашению большая часть промысловой акватории в Беринговом море отошла США.

💸Но дело, как всегда, не в линиях и границах, а в деньгах, то есть, в данном случае, в рыбе. С биологической точки зрения Берингово море считается единым промысловым запасом, и вылов здесь осуществляется на основании ежегодных двухсторонних соглашений. При этом четких юридически закрепленных процентов вылова каждой из стран, либо фиксированных обязательств сторон, нет.

⚖️Общий объем вылова минтая в Беринговом море – 1,8 млн. тонн, трески – 200 тыс. тонн. Однако на протяжении многих лет Россия претендует на заниженные квоты, по сути, добровольно отказываясь от возможности вылова нужных объемов и отдавая почти 80% добычи США. Только треску и только в последние 2 года Россия и США добывают 50% на 50%, хотя еще в 2015-2016 годах доля трески России составляла лишь 9% от общего объема.

📌На протяжении многих лет наше государство не вмешивалось в ситуацию с приграничным выловом, а рынок регулировал сам себя - промысловые предприятия могли получать быструю прибыль на старых мощностях, россияне же получали недостающую рыбу из западных стран, пусть и по завышенным ценам. Теперь же ситуация изменилась в корне и требует принятия решительных мер в защиту национальной экономики.

Запускаем контрсанкции?

В режиме санкционной войны, решение вопроса лежит на поверхности: заявить вылов минтая в таких же пропорциях, то есть - пополам с США.

Плюсы очевидны

➕Бюджетная система России получит в виде дополнительных налогов, страховых взносов и иных отчислений порядка 400 млн рублей
➕На российском рынке будет значительно больше рыбы, следовательно, остановится рост цен
➕Появятся возможности увеличения экспорта в дружественные страны
➕Больше вылова - это больше рабочих мест, выше занятость населения, более развитая инфраструктура населенных пунктов в местах добычи.

Кроме того, есть дополнительные приятные бонусы
➕Рост доли России на мировом рынке минтая и сокращение доли США (для справки, сейчас она составляет 40%, а упадет до 25%)
➕Падение влияния рыбного лобби в США, которое в марте 2022 года добилось запрета на импорт в США Российской рыбопродукции. Как? Просто за счет снижения вылова минтая и соответственно доходов американских рыбаков почти вполовину
➕Провокация роста цен на продовольствие в США (чем меньше они ловят рыбы, тем дороже она на внутреннем рынке, все достаточно линейно)

❗️Что особенно важно, реализация меры по увеличению квот России не требует изменений законодательной базы и не затрагивает международные правовые нормы, то есть - не нуждается в согласовании с международными институтами.

❓А кто против❓

📣Внезапно против увеличения квот России выступили... Промысловые Ассоциации. А именно: Ассоциация судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ) и Ассоциация добытчиков минтая (АДМ). Обе эти Ассоциации, совершенно случайно, партнеры MSC – морского попечительского совета со штаб-квартирой в Лондоне. Недавно они даже анонсировали обращение в западные СМИ с обвинениями в адрес России, мол, перераспределение квот нарушит международную сертификацию.

‼️Причина их протеста объясняется очень просто: данные Ассоциации, которые годами вылавливали рыбу, не развивая добычу и не вкладываясь в модернизацию флота, не потянут увеличение объемов вылова, следовательно, потеряют квоты. Ведь обладатель квоты обязан выловить не менее 70% положенной рыбы.

Значит, можно зафиксировать еще один плюс
➕ С рынка уйдет бизнес, который вместо развития мощностей и вылова рыбы, занимался исключительно выловом быстрой прибыли. Придут новые предприниматели, повысится конкуренция. Которая, как известно, двигатель экономического роста.

На сайте Минсельхоза России появилась новость, что сбор сои в этом году достиг рекордных показателей - 6 млн тонн, что на 22,6% больше прошлого сезона. Обусловлено это несколькими факторами.

Высокий спрос на сою со стороны внешнего и внутреннего рынка (как никак, переработка активно растет) побудили аграриев в прошлом году расширить посевные площади. Да и рентабельность гораздо выше, чем у пшеницы, а культура менее прихотливая и полезна для почвы.

Государственная поддержка производства масличных также способствовала увеличению посевов, в том числе в Центральной части страны и Поволжье, где остается серьезный потенциал для выращивания сои. Благоприятные погодные условия были на руку фермерам в этом году. Сейчас вопрос стоит с реализацией, так как по уборке достигнуты рекорды. Возрастает спрос со стороны недавно открытых МЭЗов.

Аналитики прогнозируют исчезновение растительного мяса из фастфуде. Напомним, что на протяжении последних лет все крупные игроки экспериментировали и вводили в меню позиции с растительным мясом: KFC продавала наггетсы на растительной основе, Chipotle добавила веганский чоризо, McDonald's тестировал McPlant, а Burger King активно продвигал свой Impossible Whopper (который, кстати, еще есть в постоянном меню).

Однако результаты продаж показали, что потребитель еще не готов к такому продукту, а его себестоимость не позволяет бизнесу предложить клиенту привлекательную цену. Также любители фастфуда крайне скептически относятся к идее, что растительное мясо полезнее натурального, а маркетологи не верят, что мясоедов можно перевести на растительный белок.

Также ввод в меню растительного белка сильно замедляет процессы приготовления блюд и отдачу заказа клиенту. Вряд ли растительное мясо совсем исчезнет из фастфуда, но оно никогда не заменит говядину.

После длительный переговоров отечественные аграрии получили доступ на экспорт птицеводческой продукции в Иран. Да и геополитика этому, скажем так, способствует. Более того, конкуренция с точки зрения других экспортеров там низкая, так как в Иран не все могут поставлять продукцию.

Основные сложности: логистика, санкции, различные неформальные ограничения, халяль

Сейчас, видимо, будет серьезная конкуренция между Черкизово, Мираторгом и ГАП Ресурсом за рост поставок, так как все эти компании получили лицензию на экспорт. Оно и понятно: рынок сравнительно емкий, а товар девать куда-то нужно. Видимо, дружба с Ираном у нас надолго.

Типовые проекты для начинающих фермеров и развитие агроклассов: инициативы Новгородчины в сфере АПК

📍Готовые решения для старта

Предложения по развитию АПК обсудили на заседании Муниципального собрания Новгородской области. Губернатор Андрей Никитин в начале разговора напомнил, что в 2022 году выделили дополнительное финансирование для поддержки отрасли, увеличили субсидии на первоочередные потребности хозяйств – на приобретение техники, производство молока, приобретение племенного скота.

«Когда мы видим, что у нас 14% продукции производится в фермерских хозяйствах, то это говорит о том, что у каждого фермера создано одно рабочее место, а то и два-три. Это жизнь в деревнях, это доходы людей от своего труда. Совершенно не жалею о том, что мы смогли в этом году дополнительно выделить деньги на поддержку сельского хозяйства. Все они работают на результат», – отметил губернатор.

Руководители муниципалитетов совместно с Минсельхозом региона предложили разработать для начинающих сельских предпринимателей комплексный проект создания молочной фермы на 50 голов.

Глава региона поручил разработать типовые проекты и по другим перспективным направлениям в сельском хозяйстве.

«На выходе у вас должна быть трехмерная матрица: что можно делать, как мы это поддерживаем и какие-то типовые решения – где, на каких территориях это реально реализовать с учетом климатической зоны. Я бы попросил давать начинающим фермерам варианты, набор альтернатив», – пояснил Андрей Никитин.

В рамках подготовки кадров для сельхозотрасли в регионе разработают программу по развитию агроклассов в школах на ближайшие три года.

«Надо понимать, где у нас развивается сельское хозяйство и сколько нужно агроклассов. Не от возможностей бюджета идти, а от задач, а возможности бюджета подстраивать под решение этих задач», – подчеркнул глава региона.

Агроклассы уже работают в некоторых школах региона. Учащиеся 8–10-х классов посещают различные сельхозпредприятия. Школьники готовят исследовательские работы по аграрной тематике и разрабатывают пробные бизнес-планы.

📍Востребованная помощь

Типовые проекты развития аграрного бизнеса помогут фермерам, претендующим на грантовую поддержку, отмечает директор Центра консалтинга и инноваций АПК Новгородской области Игнат Потапов.

«Инициатива связана с тем, чтобы заявителям, которые приходят к нам за помощью в разработке бизнес-планов, например для участия в конкурсе грантов, давать готовый проект, рассчитанный из суммы гранта и предполагающий строительство фермы на 10–30 голов. Этот проект человек смог бы использовать, получив грант, – сразу идти и строить объект».

Эксперт обратил внимание и на комплексные меры поддержки молодых специалистов в сфере АПК: они могут претендовать на соцвыплаты на строительство, приобретение жилья и на получение единовременных или ежеквартальных пособий.

«Для специалистов с высшим образованием единовременная помощь составляет до 100 тыс. руб, ежеквартальная – до 21 тыс. руб. Для специалистов со средним образованием единовременная помощь – до 60 тыс. руб, ежеквартальная – до 15 750 руб. Перечень специальностей и направлений широкий».

Главный редактор сетевого издания «53 новости» Томас Томмингас отмечает, что Новгородская область на протяжении ряда лет демонстрирует хорошие позиции в ряде сельскохозяйственных отраслей. Поддержка отрасли с каждым годом увеличивается.

«Наше издание создало проект «Новгородская земля», где мы общались с представителями традиционных форм, например колхозов, с фермерами, мелкими производителями, владельцами подворий – и выяснили, что у них есть заинтересованность в развитии и поддержке. Другое дело, что действительно необходимы готовые решения, которые уже апробированы и могут дать результат. Отмечу, что в следующем году в Новгородской области на реализацию проектов развития села планируют направить 0,5 млрд рублей из федерального и областного бюджетов».

Отметим, Новгородская область входит в число лидеров Северо-Западного федерального округа по производству овощей и мяса, в регионе активно развивается молочная отрасль.

#Сюжеты

Правительство назначило Ивана Лебедева на должность замминистра сельского хозяйства. Замглавы Минсельхоза Максим Увайдов в свою очередь назначен статс-секретарём – заместителем министра. Прокомментируем немного данный факт.

Видимо, это демонстрирует начало перестановок в министерствах, которая была анонсирована ранее (точнее, на нее были намеки). Однако вряд ли эти перестановки будут иметь глобальный характер, да и должности эти во многом имеют схожий функционал. И Лебедев и Увайдов достаточно давно работают в Министерстве и зарекомендовали себя как эффективные менеджеры и ценные кадры. Увайдов занимает пост замминистра с 2018 года, Лебедев – с 2017 года. Есть вероятность, что последуют и другие точечные перестановки.

🏡 Количество гостиниц и отелей в сфере агротуризма в России увеличится в 4 раза – до 80 тысяч – к 2025 году. Таким прогнозом на Всероссийской туристической конференции «И селу, и городу. Агро- и экотуризм как инструменты развития территорий» поделилась управляющий директор консалтинговой компании «ЭнтДевелопмен т» Светлана Гришина.

👨🏻‍🌾 На сегодняшний день в России насчитывается 20 тысяч средств размещения именно в сфере агротуризма, и в течение ближайших двух лет эксперт ожидает взрывного роста, так как такой вид туризма имеет высокий потенциал развития. Увеличение интереса обусловлено как мировым трендом, так и популяризацией семейного отдыха и желанием отдохнуть от городского стресса, гаджетов, а также снижением турпотока за границу. При этом речь идет о небольших средствах размещения, рассчитанных на несколько десятков человек.

🦙 Интересно, что в Европе агротуризм составляет около 15% от общего объема туристической отрасли, тогда как в России этот показатель равняется лишь 2%. Сейчас агротуристические отели и гостиницы есть только в 64 субъектах страны – в оставшихся регионах развитию этого направления мешает сезонность: например, некоторые активности в зимнее время становятся недоступны. Лидерами в агротуризме являются Центральный федеральный округ, так как большая часть подобных объектов располагаются в Подмосковье, Тульской области, Калуге, Рязани, Ярославле – там, где развито сельское хозяйство.

🥨 Я считаю, что развитию агротуризма будет способствовать не только снижение возможностей для зарубежных поездок. Здесь играет роль и запрос туристов на необычный вид отдыха, когда в пакет входят не только еда с проживанием и знакомство с местными достопримечательностями, а погружение в сельский образ жизни, возможность почувствовать себя фермером, сыроваром или, например, сомелье. Кроме того, агротуризм позволяет и ближе познакомиться с природой различных территорий России и культурой проживающих на них народов.

О том, что думают фермеры об агротуризме и будут ли развивать это направление, можно посмотреть в этих выпусках проекта «Своя еда».

А что вы думаете об агротуризме? Куда бы хотели поехать и что останавливает?

#агротуризм

Тема агродронов в России развивается примерно 3 года, данная технология уже нашла свою нишу у ряда предприятий. У применения агродронов есть ряд неоспоримых преимуществ. Практически нивелируется риск человеческого фактора, техника может функционировать в любую погоду. Для работы с вредителями дроны практически незаменимы. Также, одно из самых важных преимуществ – работа по формуле УМО (ультрамалый объем), агродроны позволяют серьезно экономить на препаратах обработки почвы, расход может снижаться до 40%. С учетом роста цен на СЗР и удобрения, это очень предпочтительно для аграриев.

В России одним из самых крупных производителей агродронов является компания “Агротехнологии”. Техника пользуется спросом не только у крупных холдингов, но и у сравнительно малых форм бизнеса.

В 2022 году был получен рекордный урожай сои на Дальнем Востоке. Тем не менее как во всех сферах АПК выросли затраты (запчасти, СЗР, зарплата, удобрения, логистика), снизился валютный курс, что повлекло за собой очень ощутимые потери в прибыли.

Для переработчиков на рынке сложились сравнительно неплохие условия для производителей не очень. Закупочные цены низкие , предложения много. Усложняет ситуацию, что рекорды не только по сое, но и по ряду других культур.

Интересы переработчиков можно защитить квотированием экспорта, однако нужно учитывать, что мощностей еще недостаточно для всего сырья. Представители рынка заявляют также о необходимости снижения экспортной пошлины на культуру, если не отмены.

После придания широкой огласке ситуации со скрытыми санкциями и вмешательства международного сообщества, ситуация с вывозом российского зерна понемногу нормализуется. Полагаем, в декабре вывезем порядка 4,5 млн т за пределы ЕАЭС против 3,4 млн т годом ранее. Всего, за первую половину сезона, мы рассчитываем экспортировать 26 млн т зерна против 23,6 годом ранее, что на 10% больше. Это конечно неплохо, но потенциал текущего сезона существенно выше. Надеемся что падение мировых цен подстегнет спрос, а ослабление курса рубля повысит рентабельность продаж.

Из основных рисков второй половины сезона мы опасаемся потенциального ухудшение ситуации с банковскими расчетами в результате расширения санкций, а также изменения вектора дискриминации. После провала широкомасштабных санкционных барьеров, наши вчерашние партнеры, судя по всему, решили перейти к практике дискредитации крупнейших российских экспортеров. Насколько они в этом преуспеют и к чему это может привести, покажет ближайшее будущее.

В дополнение к данной статье. Развитию российского экспорта зерна сейчас способствуют также плохой урожай в Европе (в частности, Франции) что побуждает страны Магриба закупать российскую пшеницу – последние удачные для нашей страны тендеры в Алжире и Египте тому показатель. Определенным прорывом было бы также наращивание зернового экспорт в Тунис – небольшую страну, которая является хабом между Африкой и Ближним Востоком. Себестоимость пшеницы из России сейчас ниже, чем европейская (даже с учетом роста затрат и логистики). Основные вызовы сейчас, как представляется, - логистика, хранение больших объемов зерна на юге страны, наличие достаточных вагонов и инфраструктуры для перевозки пшеницы до южных портов России. Более того, может возникать региональная конкуренция со стороны Индии и Китая, однако эти страны нацелены больше на азиатские рынки.
Не может не радовать, что экспорт сейчас серьезно возрастает и в декабре может достигнуть рекордного месячного значения, но решать оперативные задачи еще только предстоит.

https://www.kommersant.ru/doc/5707202

Это символичное видео африканской рыбалки. Крупную рыбу ловят на тушку бройлера.

Для тех, кто еще не понял — рассказываем.

Россия профицитна по объемам производства чистого протеина на килограмм массы человеческого тела. И вся борьба за потребление белка в РФ идет внутри АПК.

Мясники, молочники, птицеводы, растениеводы, рыбопромышленники, производители альтернативных протеинов — все борются за ограниченные 2000 кКал в день на 1 человека, 20% из которых приходятся на белок.

Физиологическая потребность в белке для взрослого населения – от 65 до 117 г/сут. для мужчин, и от 58 до 87 г/сут. для женщин.

Физиологические потребности в белке детей до 1 года – 2,2-2,9 г/кг массы тела, детей старше 1 года от 36 до 87 г/сут.

Возьмём условные 80 грамм на 1 человека в сутки, умножим на 365,25 и на 150 млн человек. Получим заветные 4,4 млн тонн чистого белка в год. Часть приходится на мясо, часть на птицу, часть на рыбу, часть на растительный белок, часть на альтернативный белок.

Т.е. нарастить объемы сбыта рыбной продукции в России можно лишь, сократив потребления мясной — курицы и свинины в первую очередь.

Но вряд ли кто-то добровольно захочет сокращать производство. Это значит, что грядет конфликт между департаментами в Минсельхозе, кому-то скажут — делись рынком. И так, чтобы никто не пострадал.

Скорее всего начнут развивать дистрибуцию рыбы в тех регионах, где есть дефицит собственного белка, куда привозят мясо. Затем будут выращивать экспорт.

Но одной дистрибуцией дело не решишь, нужна еще коммуникация — федеральная кампания по продвижению рыбы. И да, она приведет к сокращению покупок мяса и птицы.

Вангуем, что на 15%.

ФАО опубликовала индекс продовольственных за ноябрь 2022 года. Очень серьезных изменений за месяц нет (самое большое – рост стоимости сахара на 6,3 пункта). Сравнение год к году более интересное. Самое крупное изменение – падение индекса цен на растительные масла на 30 пунктов, что достаточно ощутимо.

В первую очередь это связано с избыточным предложением на мировом рынке: повышение производства пальмового и соевого масла, рекордные урожаи подсолнечника и рапса во многих странах. Мировой рынок масел сейчас серьезно профицитный, что сильно давит на цены. Логистические ограничения также играют свою роль. Вполне вероятно, что дешевое сырье сейчас будет способствовать росту интереса к биотопливу.

Поговорим теперь немного про цены на удобрения на мировом рынке, а именно – о влиянии ограничений торговли на данную отрасль. Один простой факт: стоимость базового азотного удобрения карбамид за два последних года выросла в три раза. Этому способствовали ограничениям экспорта из крупных поставщиков –Китая, России, Беларусь. Остановимся последних двух.

За год Россия снизила поставки лишь на 10%, в то время как Беларусь на 50%. Причина этому проста: белорусский экспорт банально упал из-за закрытия прибалтийских портов. А про ограничения поставок российских удобрений и говорить не приходится – от формальных до неформальных. Хотя в тоже время США удобрения из России закупают, в 8% населения планеты (преимущественно в странах третьего мира) страдают от голода.

Новости за 5 минут: защитники животных против убоя, первое энтеральное молоко в РФ и бонусы за страховку

Информагентство Milknews продолжает еженедельную рубрику “Молочные новости за 5 минут”. В новом выпуске главный редактор нашего портала расскажет о том, почему зоозащитники выступили против новых правил убоя скота, кто будет производить первое в России энтеральное молоко и какие бонусы можно получить за страхование посевов.

Агентство NielsenIQ приводит данные, что спрос на растительные аналоги мяса (РАМ) буквально обвалился в мировом масштабе: продажи охлажденного продукта (наиболее продаваемого) за 10 месяцев 2022 года упали на 70%. Основная причина, как и прежде, стоимость РАМа, хоть цена и снизилась уже в 10 раз за несколько лет.

В России открываются точки производства, но сам по себе рынок достаточно вялый, спрос заметно активизируется разве что во время Поста, но обычно люди предпочитают в этом контексте овощи и бобовые. Отраслевой союза (Союз производителей продукции на растительной основе) фактически может прекратить свою деятельность, если рынок продолжит стагнировать. С растительной "молочкой" дела попроще, но тоже множество вопросов.