📍 Выпуск "Мнение редакции"
Тема: Итоги сельскохозяйственной переписи

Несмотря на факт того, что на биржах в торговле зерновыми последнее время были заметны некоторые отрицательные котировки (вероятно, спекулянты просто фиксировали прибыль), мировые цены на данную продукцию в мае заметно укрепились. Ряд стран заявляет о достаточных для удовлетворения внутреннего спроса запасах (допустим, Египет, некоторые страны Магриба), рынок все равно остается растущим, так как есть некоторый дефицит при низком предложении. В этом контексте интересно, что Турция 26 мая проводит тендер по закупке кукурузы, а тендеры не всегда одобряются турецким правительством.

Однако проблема состоит не только в том ( и не столько), что зерна и другого продовольствия на мировом рынке недостаточно. Скорее, что и цена на него растет заметно, что не все страны могут позволить. Допустим, ряд бедных африканских стран уже добавляет доступный рис в пшеничные лепешки.

Не секрет, что при текущем курсе рубля маржинальность производства зерновых (в первую очередь пшеницы) серьезно снижается (высокий урожай и хорошие стартовые цены это тем не менее отчасти сгладят). Падению рентабельности у зерновых экспортеров способствуют и экспортные пошлины, а производственные затраты растут – в зерновой отрасли этого тоже никто не отменял. А если рубль будет около 60 к доллару, то задача будет достигнуть уровня себестоимости.

Вполне вероятно, что ЦБ предпринимать меры по ослаблению курса рубля, чтобы экспорт приносил больше налогов в бюджет. Завтра, кстати, ожидается внеплановое собрание ЦБ – посмотрим, насколько снизится ключевая ставка.

⚡️Новый «Капитан» для рыболовецкого флота России: состоялся спуск на воду современного траулера с безотходной переработкой

На Северной верфи состоялась торжественная церемония спуска на воду траулера «Капитан Брейхман». Это четвертое судно из серии десяти траулеров, которые строятся с помощью механизма инвестиционных квот для ГК «Норебо». В мероприятии приняли участие руководитель Росрыболовства Илья Шестаков, председатель совета директоров АО «Объединённая судостроительная корпорация» (ОСК) Георгий Полтавченко, генеральный директор ПАО «Судостроительный завод «Северная верфь» Игорь Орлов, генеральный директор АО «Мурманский губернский флот» Андрей Гуляев (входит в ГК «Норебо»).

Как и предыдущие три судна серии, траулер назван в честь одного из знаменитых капитанов отрасли. Со стапелей верфи уже сошли траулеры «Капитан Соколов»,«Капитан Геллер» и «Капитан Осташков».
«Безусловно, важно и то, что названием этого судна мы отдаем дань уважения капитанам, которые в свое время прославили советский рыбопромысловый флот. Очень важно продолжать традицию для нашей молодежи - показывать лучший пример и ориентир», - сказал Илья Шестаков.
Руководитель Росрыболовства отметил, что спуск на воду очередного судна - очень знаковое событие, сейчас в Российской Федерации для пополнения рыбопромыслового флота на отечественных верфях строится порядка 100 судов. «Очень важно, что несмотря ни на какие санкции мы продолжаем обновлять флот. Это одно из самых современных судов рыбопромыслового флота во всем мире. Он может перерабатывать уловы на борту безотходно и, конечно, условия труда, что самое важное, на нем будут замечательные. Уверен, что в скором времени мы увидимся на поднятии российского флага на этом траулере», - сказал Илья Шестаков.
Председатель совета директоров ОСК подчеркнул, что, благодаря новым интересным разработкам в сфере рыбопромысловых судов продолжается развитие рыбной промышленности. «И я уверен, что она, как и прежде, будет одной из самых серьезных и ведущих отраслей экономики нашей страны». - сказал Георгий Полтавченко.
«Капитан Брейхман» планируют использовать на промысле донных видов рыб в Северной Атлантике. На траулере можно будет производить до 40 тонн филе из трески и пикши или до 60 тонн мороженой разделанной продукции в сутки. Также будет возможность выпускать консервы из печени трески и рыбную муку, что позволит полностью задействовать отходы производства.

На российском рынке рапса складывается сложная ситуация. На фоне хороших цен на культуру в нынешнем году вдохновленные фермеры засеяли большие площади, однако спрос резко падает и рынок близок к перенасыщению, что особенно заметно в ЦФО. Сев ярового рапса идет на рекорд, в следующем году тоже ожидаются максимальные объемы производства.

Рапс для России –экспортная культура, на внутреннем рынке спрос небольшой (однако он может вырасти на фоне открытия нескольких МЭЗ). Как представляется, данному подрынку жизненно необходимо ослабление экспортных ограничений да и вообще, большие объемы рапсового шрота тоже нужно куда-то девать.

В тоже время спрос на сою в ближайшем будущем может резко укрепиться, не в последнюю очередь благодаря открытию ряда перерабатывающих предприятий (Липецкая, Воронежская, Курская области). Однако за последнюю неделю цены на культуру упали примерно на 5%, что в принципе является сезонным трендом - цены снизились почти на все зерновые и бобовые.

С учетом того, что большая часть сои выращивается в Сибири и на Дальнем Востоке, экспорт в КНР стабильно интересен, однако сейчас возникают определенные трудности из-за ковидных ограничений и других протекционистких мер Китая.

Почти миллион га пахотных земель на освобождённых территориях простаивает, сообщил глава ЛНР Леонид Иванович Пасечник

У луганских фермеров средства остались на расчетных счетах в банках Украины. Нет возможности сеять. Пока в работе только 200 га пахотных земель, посевную провели, но на уборку средств не остаётся.

Нужно наладить хозяйственные связи с территориями и помогать, как сосед соседу. Процесс уже начался. В рамках акции Единой России «Добрый огород» направляется посадочный материал. Сегодня обсудили, что ещё нужно сделать для скорейшей интеграции наших экономик:
🔹реконструировать железные дороги;
🔹для инвестирующих российских компаний на Донбассе создать особые экономические условия;
🔹предпринимателей включить в программы поддержки МСП России и другие.

Мнение экспертов. Экономическая политика в условиях мобилизации. Эксперт рынка пищевых продуктов, руководитель консалтингового агентства Bright Consulting Мария Яшенкова – о том, какие продукты  исчезнут из нашего меню

Рацион среднестатистического россиянина в скором времени изменится — прежде всего, в сторону меньшего разнообразия. Причины очевидны: рост цен, обвал покупательской способности населения, сужение импорта, проблемы с логистикой и переоснащением предприятий у производителей. Итак, что мы перестанем есть в ближайшее время?

  Куриные и мясные полуфабрикаты. И вообще все полуфабрикаты. Ибо полуфабрикат - это переработка. То есть дополнительная стоимость. Особенно это касается курицы. Если до сих пор производителям было выгодно развивать переработку и продавать куриную ветчину, рулеты, разнообразные виды фарша и прочие переработанные продукты, то теперь тушка в тренде. Ее как самый дешевый вид продукции больше покупают потребители, ее и продавать теперь становится выгоднее всего. И даже просто курица, разобранная на отдельные части, становится для многих семей излишней тратой денег.

 Экзотические продукты, которые точно не удастся произвести в России. Прощай, манго на завтрак! Увидимся не скоро, тайский рыбный соус. Все это по степени осознанности потребления передвигается куда-то в район черной икры: вот оно, в магазине продается, но тратить на это деньги — нерационально.

 Все, во что закладывалась дополнительная опция удобства. Например, каши в пакетиках среднестатистический россиянин заменит на крупу россыпью — она гораздо дешевле. Мюсли снова уступят место банальной овсянке. Мы снова учимся перебирать гречневую крупу, промывать рис в семи водах, варим горох по несколько часов — предварительная обработка продуктов для удобства хозяек становится слишком дорогим удовольствием.

 Свежие овощи в зимний период. Салат из огурцов и помидоров декабрьскими буднями станет признаком зажиточной семьи уже в конце 2022 года. Мы уже видим, как стал элитным продуктом болгарский перец — 500 рублей за килограмм платить готов далеко не каждый. Кстати, этот продукт медленно уходит из ассортимента недорогих магазинов у дома — слишком нерационально его туда завозить. Я предполагаю, что зимой вслед за ним отправятся огурцы, помидоры, зеленые салаты. На нашем зимнем столе и овощей останутся разве только корнеплоды, капуста и морковь.

Продукты в дорогой упаковке. Вы все еще покупаете молоко в тетрапаках? Это ненадолго. Скоро практически все вернутся к финпаку (пакеты из пленки). Возможно, кстати, что мы увидим в финпаке совершенно непривычные для нас продукты — такие, как соки. Тем более, что сейчас тетрапака не хватает, а производители каждый день слышат новую повестку относительно того, уйдет эта упаковка с нашего рынка или нет.  

 Сложные кондитерские изделия. Многослойные конфеты с добавлением орехов, нуги, карамели, муссовых слоев — все это вкусно, но, увы, дорого в производстве (а значит, и в продаже). Наступает время производителей классических и очень простых сладостей: печенья с сахарной посыпкой, простеньких вафель, конфет с однородной начинкой и тому подобной дешевой кондитерки. Я, кстати, предвижу возвращение к советской айдентике: кто-то попытается замаскировать дешевые и даже убогие продукты ностальгическим соусом.

  Рыба. Она уже была дороже, чем мясо, и этот разрыв будет увеличиваться. Лосось и форель уже перешли в разряд малодоступных продуктов, а в ближайшее время из доступной морской рыбы нам останется разве только сельдь да килька.

  Условно дорогое мясо и птица. Говядина выдавливается с ежедневного стола и заменяется свининой (а в исламских регионах — курицей). Не только утка и гусь, но и индейка становятся праздничной едой, а в будничном регионе начинают превалировать дешевые свинина и курица.

  Вино. Увеличивается объем потребления крепкого алкоголя, в первую очередь, водки. Она, кстати, чуть ли не единственный продукт, который сейчас дешевеет. Вино уходит с нашего стола, ведь оно резко подорожало (включая и российские марки), и люди выбирают, скажем так, двойной эффект за те же деньги.

На самом деле данный пост относится во многом к разряду мифов и как-то не очень соотносится с реальностью. Разберем по порядку.

1. То, что население перестанет есть полуфабрикаты, звучит как-то странно: HoReCa развивается, уровень жизни становится все более мобильным – спрос на них растет (особенно речь про наггетсы и т.п.). Тушка удобна лишь для больших семей, так она смысла не имеет.

2. Манго на завтрак и так никто не есть да и вообще – почему бы не вывести из разряда экзотики отечественные продукты – иван-чай, дикоросы, мед? Сложно представить, что население будет страдать из-за отсутствия дуриана.

3. Каши в пакетиках – одно из самых востребованных продуктов да и не так уж сильно отличается в цене. Может, ограничение спроса и затронет мюсли и различные орехово-злаковые смеси, но уж точно не каши в пакетиках –насколько же нужно обеднеть населению?

4. Рост производства овощей закрытого грунта последние годы очень значительный.

5. Про упаковку уже множество раз аналитики отмечают, что не тетрапаком единым жива отрасль – почему бы молоко на крайний то случай не налить в бутылки как в СССР?

6. В кондитерке давно тренд на падение спроса на мучные изделия и с меньшим содержанием сахара, тенденции ЗОЖ.

7. Рыба объективно дороже мяса, не последнюю очередь из-за логистики. Здесь нужно системно заниматься развитием спроса и поддержки внутреннего рынка – вопрос не новый.

8. К слову, производство говядины на 80% в СССР субсидировалось государством. Индейка сейчас растет (вспомним проекты Черкизово и Дамате, отраслевую организация – отдельный же рынок). И что же необычного в том, что свинина и курица доминируют.

9. В России наоборот зарождается культура потребления вина, однако над рентабельности отрасли необходимо, конечно, работать – много проверок и ограничений.

Часто можно встретить мнения о тех продуктах, которых Россия лишится в ближайшем будущем – как будто бы лишимся куриных и мясных полуфабрикатов, экзотических фруктов, которые не производятся в нашей стране, рыбы, которая станет запредельно дорогой, вина и так далее.

Здесь важно понимать следующие вещи.

Во-первых, импортные продукты, которые мы не производим, продолжают к нам нормально поступать. Например, тропические фрукты поставляются от дружественных стран и тут нет рисков.

Кроме того, в мире обостряется проблема доступности продовольствия. ООН все чаще говорит об угрозе голода во многих странах. При этом продовольственная безопасность России надежно защищена – мы с избытком обеспечиваем себя по всем основным видам продукции и активно поддерживаем наших иностранных партнеров за счет излишков производства.

Также мощности отечественных предприятий позволяют наращивать производство, о чем говорят итоги первых четырех месяцев этого года: выпуск продукции увеличился по всем направлениям (и в животноводстве, и в пищевой промышленности, и в теплицах). Россияне обеспечены широким ассортиментом продуктов питания. Да, возможно он будет меняться под влиянием внешних факторов, например, может меняться фасовка из-за перехода на другие виды упаковки, но на полках в любом случае останется все, что нужно потребителям.

Также важно понимать, что государство сейчас выделяет беспрецедентную поддержку АПК, потому что видит перспективы в отрасли и понимает ее социальную значимость. Это позволяет сдерживать рост цен. В России продукты питания остаются гораздо более доступными, чем в Европе, США и многих государствах мира. Кроме того цены сдерживает рост производства и высокий уровень насыщения внутреннего рынка. При этом мы должны понимать, что рост цен неизбежен, так как это глобальный тренд, который наблюдался на протяжении последних лет и усилился в прошлом году. Россия в этой ситуации благодаря господдержке, природно-климатическим условиям и другим показателям, имеет преимущество перед другими странами.

Сегодня мы видим, что в мире складывается очень проблематичная ситуация в продовольствием. Однако Россия на текущий момент способна обеспечить себя продовольствием и излишки отправить партнерам.

Действительно, не совсем понятны высказывания о дефиците продовольствия в России, пустых полках, исчезновения каких-то видов продукции на фоне санкций.

1. Россия способна обеспечить значительную часть мира зерновыми, превышает внутренний спрос и множество других видов продукции. А ведь еще огромные площади неиспользованных сельхозземель – потенциал не исчерпан полностью ни экстенсивно, ни интенсивно. Как говорит С. Левин (замминистра МСХ) если бы Россия на 100% использовала свои ресурсы другие страны просто могли бы забыть о своем АПК – оно было бы неконкурентноспособно. А сейчас и господдержка для АПК рекордная.

2. На фоне какой-то неопределенности с упаковочными решениями возможно просто появятся некоторые другие варианты, может и лучшие прежних. Вероятно, поменяются номенклатурные SKU, форматы фасовки, но ведь это постоянно происходит под спрос.

3. Естественно, рост цен есть, Россия же не в вакууме от мира существует, все страны с этим столкнулись – индекс продовольственных цен ФАО тому свидетель.

4.Даже если вдруг Россия и лишится экзотических фруктов, что едва ли (допустим, для Таиланда и Вьетнама наш рынок очень важен) спрос на них и так был не особенно большой, а свои редкие отечественные продукты тоже всегда можно развивать.

Действительно, мировой рынок пшеницы немыслим без России, а колебания российской отрасли отражаются на мировых ценах. Вытеснить не удастся, как бы не хотелось конкурентам. Некоторые попытки занять место мирового лидера по пшенице предпринимает Индия, однако удается лишь на региональном уровне.
А на фоне украинской ситуации естественно, что данная продукция будет продаваться еще дороже. Посмотрим, однако, какой будет курс доллара, государственная экспортная политика (квоты, пошлины) - это напрямую влияет на рентабельность.

https://www.gazeta.ru/business/news/2022/05/30/17833418.shtml

Публикуем протокол заседания межведомственной группы по импортозамещению пищевого оборудования
 
📃 Очередное заседание в Минпромторге состоялось 25 мая.

🔍 На нем назначены руководители профильных подгрупп, которые займутся вопросами снижения зависимости пищевой отрасли от иностранного оборудования.
Президент ВАРПЭ Герман Зверев назначен руководителем подгруппы «Машины и оборудование для рыбоперерабатывающей промышленности».

🗓 Уже в первой половине июня подгруппа подготовит предварительный перечень необходимых наименований и оценит возможность их производства в России. 

❗️ Напомним, что вопросы производства машин и оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности обсуждались на совещании с министром промышленности и торговли Денисом Мантуровым 20 мая. Доклад о ситуации в рыбной отрасли не был включен в повестку, поскольку ситуация в ней наиболее критичная. 
 

В западных источниках последнее время можно часто встретить мысль, что Россия пытается манипулировать мировым сообществом посредством поставок продовольствия – тех же пшеницы, растительного масла. Однако если объективно посмотреть на факты, данная теория рассыпается.

1. Россия – крупнейший производитель и экспортер пшеницы, ни о каком запрете поставок зерна речи идти просто не может: внутреннее потребление меньше производства на много млн. тонн, а это еще и без учета переходящих запасов. Как в таком случае можно перекрыть маржинальный экспорт и куда же девать зерно?

2. РФ поставляет зерно в огромное количество стран, которые с собой далеко не всегда в мирных отношениях – Йемен и Саудовская Аравия, Израиль и Иран, Сирия и другие государства. Как раз-таки наоборот, отношения в большинстве своем чисто торгово-экономические.

3. Не совсем корректно получается: Россия должна поставлять на мировой рынок и обеспечивать всех, а к технологиям и т.п., которые были импортными, доступ перекрыт. К слову, на удобрения тоже квота увеличена, что намекает на продолжение экспорта.

А еще сегодня Всемирный день молока!

Впервые праздник отметили в 2001 году по предложению Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). Целью его является популяризация молока и молочных продуктов, а также информирование о деятельности, связанной с этой отраслью. И не случайно он совпадает с Международным днем защиты детей, так как жизнь начинается с молока.

В молоке содержатся кальций, магний, селен, рибофлавин, витамины B12 и B5, которые необходимы организму для роста и развития. А еще бывает молоко козье и овечье, на видео я как раз объясняю разницу.

К сожалению, сейчас некоторые люди относятся к молоку с подозрением. Я считаю, что зря, и не раз рассказывал о главных мифах, связанных с молоком: почему в продукте проверенных производителей нет и не может быть пальмового масла, полезны ли обезжиренные продукты, можно ли заменить молоко растительными аналогами и так далее.

А как вы относитесь к молоку, часто ли его пьете и какие рецепты с «молочкой» у вас самые любимые?

Ребята, привет!

Это #AgroNews — новости недели в суммах и технологиях.

✔️Начинаем с инвестиций 40ка млрд рублей в 380 рабочих мест.
АПК Саратовской области строит роботизированную ферму на 1 060 коров и овцеферму на 4 000 голов. Это один из 78 проектов в регионе.

✔️Россельхозбанк и 10 цифровых сервисов для фермеров к концу года.А ещё искусственный интеллект, беспилотники и интернет вещей.
Тренды AgroTech-рынка обсудили на митапе AgroCode Talk во вторник.
Презентации спикеров и запись встречи смотреть тут.

✔️100 000 квадратов с достижениями сельского хозяйства.Подвели итоги агропромышленной выставки «Золотая Нива» в Краснодарском крае.
Выделим ключевые темы: импортозамещение, цифровое управление хозяйством и снижение расходов на топливо и защиту растений.

✔️Что экспортировать в Саудовскую Аравию из России.
Минсельхоз резюмировал: мясо, молочку и кондитерку. И даже согласовал сертификаты на животноводство, чтобы облегчить поставки.
Ожидания в 2022 высокие, смотря на прошлогодний российский экспорт в 686 миллионов долларов.

В Правительстве сейчас обсуждается целесообразность запрета экспорта риса с 1 июля до 31 декабря 2022 года на фоне сокращения производства из-за ЧС на Кубани. Однако едва ли это повод для паники, скорее мера предосторожности.

1. Серьезные запасы на складах, а также у населения, которое ажиотажно сметало с полок крупы.

2. Часть потребления России – импортный рис, длиннозерный, который мы не выращиваем, а лишь закупаем, а на него цены как раз падают и стоит он уже чуть ли не меньше, чем отечественный.

3. Дополнительные площади под рис засеваются в Крыму, Дагестане, ряде других южных регионов, что поможет сгладить неопределенность на рынке.

Продажи растительного молока в России выросли за год на 123%. Сервис доставки продуктов «СберМаркет» подсчитал, что за последний год продажи растительного молока в России выросли на 123%, пишет Inc. со ссылкой на компанию.

Подробнее читайте на Foodovik.com https://foodovik.com/news/prodazhi-rastitelnogo-moloka-v-rossii-vyrosli-za-god-na-123/

Ближний Восток - серьезное и перспективное направление для экспорта множества видов продукции.

1 июня на сайте Минсельхоза России опубликована новость, что Россия укрепляет сотрудничество с Саудовской Аравией в поставках продовольствия. На фоне ограничения экспорта с Украины у РФ открываются серьезные перспективы, одна из не самых очевидных – на рынке мяса птицы КСА.

КСА – один из приоритетных рынков сбыта мяса птицы для Украины, основной поставщик – МХП. Компания производит продукцию на Украине и продаёт по схеме прямого и косвенного экспорта, были планы по созданию собственного производства, что пользовалось поддержкой саудовского правительства. Да и вообще в целом, Украина занимала серьезную нишу на рынке (но первое место – Бразилия, а дальше с большим отрывом Франция).

Ребята, привет!

Это #AgroNews — новости недели в суммах и технологиях.

✔️Начинаем с инвестиций 40ка млрд рублей в 380 рабочих мест.
АПК Саратовской области строит роботизированную ферму на 1 060 коров и овцеферму на 4 000 голов. Это один из 78 проектов в регионе.

✔️Россельхозбанк и 10 цифровых сервисов для фермеров к концу года.А ещё искусственный интеллект, беспилотники и интернет вещей.
Тренды AgroTech-рынка обсудили на митапе AgroCode Talk во вторник.
Презентации спикеров и запись встречи смотреть тут.

✔️100 000 квадратов с достижениями сельского хозяйства.Подвели итоги агропромышленной выставки «Золотая Нива» в Краснодарском крае.
Выделим ключевые темы: импортозамещение, цифровое управление хозяйством и снижение расходов на топливо и защиту растений.

✔️Что экспортировать в Саудовскую Аравию из России.
Минсельхоз резюмировал: мясо, молочку и кондитерку. И даже согласовал сертификаты на животноводство, чтобы облегчить поставки.
Ожидания в 2022 высокие, смотря на прошлогодний российский экспорт в 686 миллионов долларов.

Часто вижу, как в уличных фургончиках готовят еду. Сегодня посмотрела, как готовят такие фургончики! На заводе MOBITRUCK в Истре.

За 6 лет они стали лидерами на своём рынке! Завод из 150 мастеров за 21 день может сделать полноценный трак для всего: готовки уличной еды, торговли, салона красоты, кафе. Есть даже бани! И всё это на колёсах!

Есть ряд преград в законодательстве и страх местных властей использовать такие современные методы торговли. Но время действовать и внедрять новое! Уже вижу, как наши фермеры разъезжают на таких машинах по городам и сёлам, доставляя свою продукцию.

Создатель проекта Рафаэль Хабиров подтвердил: это отличный вариант вместо стационарной точки торговли. Цены машин от 1.2 млн рублей, можно купить вскладчину и продавать вместе. Есть истории, например, в Карелии, где регион приобрёл такие фургоны и сдаёт в аренду малому бизнесу. Будем думать, как подключать фермеров к такой торговли «на колёсах»!