Рост производства мяса птицы и яиц в России с 2011 года в нашей инфографике

За последние 10 лет производство птицы в России выросло на 56% – с 4,3 млн тонн в 2011 году до 6,7 млн тонн в прошлом, а яиц – до 44,9 млрд штук.

Правительство расширит поддержку производителей картофеля и других овощей.
На субсидии в рамках нового федерального проекта «Развитие овощеводства и картофелеводства» смогут рассчитывать не только малые и средние предприятия, но также самозанятые и граждане, ведущие личные подсобные хозяйства

«Радует, что в мерах поддержки нового федерального проекта Правительство отметило ЛПХ и фермерство. Это позволит увеличить объём производимой продукции и стабилизировать цены, в первую очередь овощей из борщевого набора, который важен для стола каждой семьи», – считает заместитель председателя комитета Госдумы по аграрным вопросам Юлия Оглоблина.

По ее мнению, участие малых форм хозяйствования в федеральном проекте призвано сыграть важную роль, однако для этого нужно запускать параллельные меры поддержки для сбыта и реализации продукции. Прежде всего, открывать новые овощехранилища, в которые ЛПХ и фермеры смогут передавать произведённую продукцию для содержания в течение года. Также необходимо делать упор на оптово-продовольственные рынки, которые помогут российским сельхозпроизводителям сбывать свою продукцию как можно ближе к потребителю.

«В комплексе эти меры поддержки смогут заработать наиболее эффективно и помогут круглогодично насыщать наш рынок качественными овощами», – отметила парламентарий.

Согласно докладу Еврокомиссии, поставки российского продовольствия в ЕС в январе выросли на четверть. Несколько комментариев по статье (прилагаю).
1. Как представляется, ЕС и США фактически провоцируют дальнейшее повышение цен на продовольствие на мировом рынке, наполняя запасы сырьевой продукцией (зерно, масличные и т.п.) Сейчас (да и в январе 2022г.) индекс ФАО был максимален. Кстати, завтра выходит информация от ФАО на цены за апрель – посмотрим.

2. Для российских агроэкспортеров открывается определенная ниша в КНР: если экспорт ЕС падает в денежном выражении (а это на фоне роста цен), то в объемах гораздо больше. В этом контексте можно вспомнить как Германия почти потеряла приоритетный китайский рынок свинины. Россия, напротив, открывает множество рынков для экспорта.

3. Россия для ЕС партнер значительный: санкции имеют отнюдь не односторонний эффект и пользы никому не приносят.

В докладе уточняется, что не учитывается геополитическая ситуация. Тем интереснее будет посмотреть следующие отчеты.

https://iz-ru.turbopages.org/iz.ru/s/1330062/sofia-smirnova/khleb-sol-postavki-rossiiskogo-prodovolstviia-v-es-v-ianvare-vyrosli-na-chetvert

📌 Выпуск "Мнение редакции" на тему: "Нарушение логистических цепочек"

Как формируется цена на растительные альтернативы? Подробнее об этом - исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе Валерия Родина, сооснователь АПАПП Артём Пономарев, гендиректор Volko Molko Александра Левкова и управляющий директор «Индекс 0» Василий Скурида.
https://vk.com/video-205129750_456239064

Дополнительно российская чайная отрасль сталкивается с проблемой дефицита саженцев, так как в регионе нет питомников. Объективно есть проблема с инфраструктурой, логистикой, и с первичной переработкой, а ведь перевозка чайного листа сильно вредит качеству.

Инвесторы в эту отрасль идти не слишком хотят, как и, собственно, и в само производство. Одна из причин – плантации в аренде у частных совхозов, а договор субаренды заключается всего на год, что лишает инвестора гарантии получения урожая. Если бы земли были в аренде у государства – вопрос другой.

Кстати, ученые уже нашли способ выращивать кофе в лаборатории. Может, и чай из пробирки не за горами.
https://habr.com/ru/news/t/578696/

Биогаз Европы - альтернатива российскому газу. За рубежом началась показуха похлеще советской.

Фермеры Франции Европы намерены делать биогаз, чтобы отказаться от российского топлива. Они собираются измельчать сельхозотходы — луковую шелуху, мякоть сахарной свёклы и даже куриный помёт. Всё перечисленное будут ферментировать и превращать в биогаз.

Такие небольшие заводы уже есть, с их помощью обеспечивают электричеством дома.

Очевидно, что объемов биогаза для крупных предприятий не хватит. Фермерам лучше заняться производством продуктов, цены на них в магазинах Европы на фоне кризиса продолжают расти.

Источник - ABC NEWS

1️⃣ С 1 июня 2022 г. в России экспортная пошлина на подсолнечное масло вырастет до  $525 за тн(на $153). Рост цены прогнозируется до в $1,75 тыс (на $218). Разница отклонений $65 в пользу мировой цены споспособствует росту цены подсолнечника.

2️⃣ Курс доллара 66,5 ₽/$ и обещает крепнуть ещё в ближайшие пару месяцев.

3️⃣ Средние цены на подсолнечник снизились на 75 рублей до 41 250 руб/т (без НДС), подсолнечное масло осталось на уровне 118 350 руб/т (с НДС). Несмотря на отсутстивие запасов сырья на производстве, заводы вынуждены опускать цены под давлением слабеющего долара(<67₽/$)

- Ну и? - А СХТП по-прежнему держат подсолнечник, сохраняя активы от рисков, несмотря на рекордно высокие остатки в РФ и курс $, рискуя после праздников оказаться в периоде низких цен. Кажется что настал момент фиксировать цену хотя бы на часть объёма.

В Новосибирске из сверчков будут делать белок.

Там при поддержке Фонда содействия инновациям была создана сверчковая ферма. Примерно как на фото — специальные боксы, поилки, комфортный климат.

Из них планируется делать белковые добавки для кормов. Целых 75% массы сверчков составляет белок, так что эффективность должна получиться высокой. Может быть, в будущем и на производство человеческой еды из такого сырья решатся, как в Европе.

С Великим Праздником! С Днём Победы! Самоотверженность советского народа проявилась во всех отраслях, сельское хозяйство – одна из самых ярких.

В 1930-х большая часть населения проживала в деревнях, наиболее трудоспособное было призвано на фронт, возник острый дефицит рабочей силы. В самом начале войны ключевые плодородные районы (Украина, Белоруссия, юг России) были захвачены – примерно половина сельхозземель. Механизация тоже упала, так как фронту остро требовалась техника. В других регионах работы на полях проходили под вражескими ударами и лишь благодаря подвигу народа удалось сохранить урожай в первые годы войны.

Ключевую роль в АПК в годы войну играла Сибирь, а также Казахская ССР. Исключительный вклад внесли женщины, занявшие на полях место воевавших мужчин.

Как засуха, пандемия и спецоперация повлияют на экономику. Прогноз от министра экономки Германии.

26 мая 2022 года в рамках Startup Village 2022 в Сколково пройдет трек агротехнологий.

В текущих условиях центрами компетенции в агроиндустрии стали крупные отечественные агрохолдинги. Успех российского сельского хозяйства подтверждается растущими экспортными показателями. Однако существенную долю в агропроизводстве составляют именно мелкие и средние фермеры. Речь на сессии как раз и пойдет о том, насколько возможен трансфер прорывных агротехнологий в сторону МСП.

https://startupvillage.ru/

В продолжение данного поста хотелось бы сказать несколько слов о маркейтплейсах как серьезно развивающемся тренде сбыта фермерской продукции, да и в целом продовольствия – в нем есть и как свои сложности, так и серьезные плюсы.

Возможности:
1. Проще организационно. Производителю не нужно обслуживать РЦ, а достаточно лишь dark store для хранения необходимых SKU.
2. Возможность масштабирования. Допустим, фермеры могут договориться друг с другом для оформления более объемных партий заказов.
3. При наличии активно действующей и известной платформы поставщик лишен необходимости заниматься поиском клиентов, маркетингом, рекламой и т.п., просто внося абонентскую стоимость за пользование площадкой.
Трудности:
1. Гораздо сложнее раскрутить свой бренд и выстроить лояльность покупателя, нежели чем в рознице. Необходимы серьезные начальные инвестиции, импульсивных покупок тоже очень мало. Да и скорее всего список SKU на площадке уменьшится до наиболее узнаваемых.
2. Далеко не все площадки полносервисные платформы (включают и сервисы финансирования, страхования и т.п.), остаются риски неполучения денег либо продукта. “Витринный” тип площадки от этих рисков не спасает.
3. Сами площадки не всегда содержат полную информацию – о происхождении товара, структурированного поиска и фильтра, рейтинга поставщика и т.п. – что часто оставляет контрагента в неведении.

📌Очередной выпуск "Мнение редакции" тема: Молочные продукты

#апкэксперт #новости #агроновости #сельскоехозяйство #пищепром #эксперт #молоко #сыр #важное #масло #мнение

Тепличное овощеводство закрытого грунта России показывает серьезные результаты: за последние несколько лет было создано более 3 тысяч га тепличных комплексов, ежегодный прирост производства тех же томатов составил примерно 19%, а по огурцу фактически достигнуто импортозамещение. По производству лидируют ЦФО, ПФО и ЮФО.

Овощеводство закрытого грунта - одна из самых технологичных подотраслей АПК, закрытый контур теплицы расширяет возможности автоматизации. (подсветка, капельное питание, мониторинг насаждений, вертикальные теплицы, системы микроклимата и т.п). Однако ключевая проблема заключается в том, что 99% семян – зарубежной селекции (Голландия, Франция, Израиль и другие), что сложно будет решить оперативно.

⚡️ Информагентство Milknews представляет подборку актуальных новостей молочного рынка:

1️⃣ Прокуратура не будет привлекать к ответственности за логотипы запрещенных соцсетей на упаковке

Использование логотипов сервисов Instagram и Facebook, запрещенных в России по основаниям осуществления экстремистской деятельности, на упаковке пищевой продукции не рассматривается в качестве нарушения закона. Об этом Milknews сообщили в Национальном союзе производителей молока (Союзмолоко), получившем соответствующие разъяснения московской прокуратуры.

2️⃣ Группа Mondi продаст свои активы в России

Крупный международный производитель упаковки, группа Mondi, заявил о намерении продать свои активы в России, на которые приходится около 12% его выручки. Об этом сообщили в пресс-службе компании. В России группе принадлежит три предприятия, на которых работают 5,3 тыс. сотрудников. Одно из них, ООО «Монди Лебедянь», находится в Липецкой области.

3️⃣ «Ъ»: Россельхознадзор под давлением бизнеса вынужден перенести на месяц обновление системы «Меркурий»

Россельхознадзор под давлением бизнеса вынужден перенести на месяц обновление системы «Меркурий». Служба хотела ужесточить контроль над качеством мясной и молочной продукции, исключив использование сырья с истекшим сроком хранения. Но участники рынка утверждают, что система контроля не учитывает особенности производства некоторых продуктов, при котором сырье проходит длительную обработку.

4️⃣ В ЕЭК рассказали, как правильно указывать ароматизаторы в названии молочных продуктов

Если в составе пищевой продукции используется ароматизатор, наименование компонента, замененного этим ароматизатором и не входящего в состав продукта, допускается включать в наименование с использованием слов «со вкусом» или «с ароматом». Об этом Milknews сообщили в Национальном союзе производителей молока (Союзмолоко) со ссылкой на разъяснения, полученные в Департаменте техрегулирования и аккредитации ЕЭК.

Выросло производство гречки, риса, подсолнечного масла, муки и макарон в России

По данным Росстата почти на 36% выросли объемы производства гречневой крупы за март 2022 г. - 57 тыс. тонн.
На 50% больше произвели риса - 59 тыс. тонн
Производство подсолнечного масло увеличилось почти на 14% - 222 тыс. тонн.

Производствах макаронных изделий увеличили почти до 148 тыс.тонн и пшеничной и пшенично-ржаной муки – почти до 813 тыс. тонн.

Сама по себе говядина не может быть дешевой, так как само производство достаточно дорогое. В СССР производство говядины больше чем на половину финансировалось государством, соответственно, и доступность ее была выше.

Сейчас отрасль находится в стагнации, и инвестиционная привлекательность низкая – сказывается долгая окупаемость (около 10 лет), огромные первоначальные затраты, не такой большой спрос, рост себестоимости (подорожание тех же кормов, премиксов и т.п.), не самые благоприятные климатические условия (по сравнению с Аргентиной, Бразилией, Австралией). Рентабельность же часто уходит в отрицательные значения.

Порядка 80% говядины получается от молочного скота, а откорм его неэффективен. Из-за неразвитой генетики животные получают малый привес.
С учетом того, что говядине необходимо конкурировать с доступными мясом птицы и свининой, отрасль находится в тяжелой ситуации, требуется структурная модернизация. Один из ключевых сегментов – HoReca, особенно премиальная.

В Якутии объявили о поддержке развития гусиных ферм

Помощь фермерам Якутии в разведении гусей, уток и других видов птиц будет оказана региональным правительством, заявил председатель правительства республики Андрей Тарасенко.

«Речь идёт о развитии гусеводства, разведении уток и прочих видов птицы. Сейчас совместно с нашими аграриями готовим проект по созданию таких ферм в районах Якутии», — сказал он.

Чиновник отметил, что спрос на данную продукцию повышается и при этом конкуренция в этой сфере практически отсутствует.

Указывается, что в обсуждении вопросов оказания помощи при развитии птицеферм приняли участие фермеры из Амгинского и Вилюйского районов, которые занимаются разведением гусей.

По предварительному типовому проекту площадь новых птицеферм будет составлять 82 кв. м или 220 кв. м.

В настоящий момент республиканский минсельхоз совместно с ФАПК «Туймаада» занимается вопросами по предоставлению займов на строительство таких ферм.

➡️ Читать подробности

Кондитерская отрасль, пожалуй, самая чувствительная к подорожанию цены и платежеспособности населения: потребитель в первую очередь купит мясо и хлеб, а не шоколад и булочки. Тем не менее кондитерка – серьзный и развивающийся рынок продукции с высокой добавленной стоимостью, который достаточно хорошо идет на экспорт, частности, богатые рынки с высоким спросом – Ближний Восток (там очень много потребляют сладкого), Китай.

Россия занимает 5 место по производству кондитерки в мире, а в денежном выражении страна на 8 месте. Однако себестоимость производства растет по всей цепочке – яйцепродукты, молочка, мука, масла, ряд импортных ингредиентов, ягоды и фрукты и т.п. Не говоря уже об общих сложностях АПК – упаковка, логистика, энергоносители. Предпосылок снижение стоимости кондитерки на данном этапе не просматривается.