Производители овощей закрытого грунта просят Минсельхоз о поддержке на фоне повышения себестоимости продукции. Несмотря на то, что, по оценке Плодоовощного союза, рентабельность в этом году составит около 9% (что выше, чем в 2020 – 7%), она все равно останется достаточно низкой (для сравнения, в 2019 году – 19%).
Представители бизнеса отмечают, что в первую очередь очень серьезно повысились расходы на энергозатраты – примерно на 40%, а именно это и составляет половину себестоимости. В этом контексте еще нужно учитывать рост цен на упаковку, металлы, удобрения, логистику и т.п. В целом, овощеводство в этом контексте не отличается и от других отраслей по росту себестоимости.
Отраслевые союзы предлагают введение субсидирования на энергозатраты. Вполне вероятно, что это способствует снижению цен, однако полностью проблемы не решит – дорожают не только газ и электричество. Опять же, необходимо учитывать и сезонный фактор, в дальнейшем ситуация может улучшиться.
Представители бизнеса отмечают, что в первую очередь очень серьезно повысились расходы на энергозатраты – примерно на 40%, а именно это и составляет половину себестоимости. В этом контексте еще нужно учитывать рост цен на упаковку, металлы, удобрения, логистику и т.п. В целом, овощеводство в этом контексте не отличается и от других отраслей по росту себестоимости.
Отраслевые союзы предлагают введение субсидирования на энергозатраты. Вполне вероятно, что это способствует снижению цен, однако полностью проблемы не решит – дорожают не только газ и электричество. Опять же, необходимо учитывать и сезонный фактор, в дальнейшем ситуация может улучшиться.
Forwarded from Агрономика
У производителей соков возникли проблемы с ввозом сырья из Китая. В яблочных соках, например, только 30% сырья российского происхождения, остальное – импорт, и Китай – один из главных поставщиков.
В конце июля Роспотребнадзор и ФТС ввели обязательную проверку пищевой продукции из КНР на пестициды и ГМО. Но перечень таможенных кодов и сроки проверок при этом не регламентированы. В результате у российских производителей соков и напитков возникли сложности с ввозом концентрированного яблочного сока и замороженных кусочков фруктов – сырья, которое не подлежит санитарно-эпидемиологическому контролю.
Проверки обычно затягиваются на две-три недели, и замороженные фрукты могут портиться целыми партиями, потому что условия хранения при проверках не соответствуют температурным режимам.
По данным ФТС, в 2020 году в РФ из КНР было ввезено 87,8 тыс. тонн яблочного концентрата. После введения в 2014 году продэмбарго найти замену ингредиентам из Китая в принципе невозможно. Учитывая, что российские компании стремятся работать с минимальными запасами, с конца августа есть перебои в производстве.
Ситуация выглядит как административное недоразумение. Потому что непонятно, зачем вообще проверять сырье, если у российских производителей есть входной контроль, а Роспотребнадзор проверяет готовую продукцию.
По оценкам Euromonitor International, в 2020 году в России было продано 204,8 млн декалитров соков на 174,29 млрд рублей. Первое место с долей 23,1% рынка у бренда «Добрый» (входит в портфель Coca-Cola), принадлежащие PepsiCo марки «Любимый» и «Фруктовый сад» занимали 11% и 10,5% соответственно.
Глава «Союзнапитков» Максим Новиков попросил Роспотребнадзор, чтобы ведомство вместе с ФТС составили перечень товаров с кодами, которые подлежат проверке, и определили четкие сроки проверок. А также освободили от этой процедуры поставщиков, у которых есть сертификаты о пройденном аудите. Но пока что ФТС и Роспотребнадзор просто спихивают просьбу «Союзнапитков» друг на друга. А между тем проблемы с поставками сырья из КНР лишь участились.
В конце июля Роспотребнадзор и ФТС ввели обязательную проверку пищевой продукции из КНР на пестициды и ГМО. Но перечень таможенных кодов и сроки проверок при этом не регламентированы. В результате у российских производителей соков и напитков возникли сложности с ввозом концентрированного яблочного сока и замороженных кусочков фруктов – сырья, которое не подлежит санитарно-эпидемиологическому контролю.
Проверки обычно затягиваются на две-три недели, и замороженные фрукты могут портиться целыми партиями, потому что условия хранения при проверках не соответствуют температурным режимам.
По данным ФТС, в 2020 году в РФ из КНР было ввезено 87,8 тыс. тонн яблочного концентрата. После введения в 2014 году продэмбарго найти замену ингредиентам из Китая в принципе невозможно. Учитывая, что российские компании стремятся работать с минимальными запасами, с конца августа есть перебои в производстве.
Ситуация выглядит как административное недоразумение. Потому что непонятно, зачем вообще проверять сырье, если у российских производителей есть входной контроль, а Роспотребнадзор проверяет готовую продукцию.
По оценкам Euromonitor International, в 2020 году в России было продано 204,8 млн декалитров соков на 174,29 млрд рублей. Первое место с долей 23,1% рынка у бренда «Добрый» (входит в портфель Coca-Cola), принадлежащие PepsiCo марки «Любимый» и «Фруктовый сад» занимали 11% и 10,5% соответственно.
Глава «Союзнапитков» Максим Новиков попросил Роспотребнадзор, чтобы ведомство вместе с ФТС составили перечень товаров с кодами, которые подлежат проверке, и определили четкие сроки проверок. А также освободили от этой процедуры поставщиков, у которых есть сертификаты о пройденном аудите. Но пока что ФТС и Роспотребнадзор просто спихивают просьбу «Союзнапитков» друг на друга. А между тем проблемы с поставками сырья из КНР лишь участились.
Хлебный бунт
Несмотря на то, что рынок растительной продукции России растет около 10% в год, остаются базовые проблемы в его регулировании. Так, не существует разработанных стандартов ГОСТ именно на эти продукты, которые бы конкретизировали механизмы производства, наименований…
Недавно созданная Ассоциация производителей альтернативных пищевых продуктов начала создание ГОСТов и необходимых стандартов для растительного молока и мяса. Хотя, опять же, это по определению не может называться молоком и мясом - растительные продукты? Достаточно сложно будет придумать название, приманивающее потребителя.
В большинстве своем растительное мясо производится из гороха, сои и пшеницы, а состав подобного молока более широк - зернобобовые, орехи и т.п. В целом, продвижение сегмента растительной продукции может способствовать в том числе и развитию отрасли растениеводства в общем и в то же время не повредить животноводству (по крайней мере, в среднесрочной перспективе).
В большинстве своем растительное мясо производится из гороха, сои и пшеницы, а состав подобного молока более широк - зернобобовые, орехи и т.п. В целом, продвижение сегмента растительной продукции может способствовать в том числе и развитию отрасли растениеводства в общем и в то же время не повредить животноводству (по крайней мере, в среднесрочной перспективе).
Как сообщает Россельхознадзор, Россия получила право поставок живых животных в ОАЭ - живых овец и коз, а также крупного рогатого скота.
Экспорт живых животных по понятным причинам не самое распространенное направление внешних поставок России. Так, с начала 2021 года было экспортировано животных лишь на 13 млн. рублей преимущественно, соответственно, в страны постсоветского пространства. Все более развивается сотрудничество в этой сфере со странами мусульманского мира.
Живые животные - достаточно дорогой экспортный продукт, что во многом привлекательно для производителя. А ОАЭ, в свою очередь, известный логистический хаб в регионе, что открывает доступ к другим странам Персидского залива.
Экспорт живых животных по понятным причинам не самое распространенное направление внешних поставок России. Так, с начала 2021 года было экспортировано животных лишь на 13 млн. рублей преимущественно, соответственно, в страны постсоветского пространства. Все более развивается сотрудничество в этой сфере со странами мусульманского мира.
Живые животные - достаточно дорогой экспортный продукт, что во многом привлекательно для производителя. А ОАЭ, в свою очередь, известный логистический хаб в регионе, что открывает доступ к другим странам Персидского залива.
Forwarded from Агрономика
Ассоциация «Союзмолоко», которая включает «Экониву», Danone, PepsiCo, Valio, Hochland и других производителей, обновила свои данные по росту себестоимости. Глава союза Артем Белов предупредил об этом ФАС и Минпромторг.
Себестоимость производства сырого молока выросла с начала года на 28%, а его переработки – на 14-16%. На потерю рентабельности повлияли:
• девальвация рубля и удорожание импортных составляющих
• повышение цен на корма, удобрения, упаковку
• рост тарифов на электроэнергию.
Резкий рост издержек не был компенсирован адекватным повышением цен на продукцию, поэтому доходность бизнеса сильно просела. Многие молочники несут убытки. Поставщики молочных продуктов уже начали предупреждать торговые сети о повышении цен. В «Ленте», например, получили уведомления, что закупочные цены вырастут в пределах 6%. Решение еще не принято, т.к. с начала года торговая сеть уже повышала закупочные цены на 10%.
По словам вице-президента «Дамате» Андрея Григоращенко, молочка в этом году подорожала лишь на 4% при увеличении основных статей затрат на 30-50% год к году. «По сути, производители приняли на себя всю основную нагрузку по увеличению себестоимости и демпфируют ее за счет внутренней доходности, не перекладывая ее на покупателей». Это, конечно похвально, но дальнейший рост себестоимости может стать угрозой для участников рынка.
ФАС нужно учесть аргументы «Союзмолока» и принять повышение отпускных цен как экономически обоснованное.
Себестоимость производства сырого молока выросла с начала года на 28%, а его переработки – на 14-16%. На потерю рентабельности повлияли:
• девальвация рубля и удорожание импортных составляющих
• повышение цен на корма, удобрения, упаковку
• рост тарифов на электроэнергию.
Резкий рост издержек не был компенсирован адекватным повышением цен на продукцию, поэтому доходность бизнеса сильно просела. Многие молочники несут убытки. Поставщики молочных продуктов уже начали предупреждать торговые сети о повышении цен. В «Ленте», например, получили уведомления, что закупочные цены вырастут в пределах 6%. Решение еще не принято, т.к. с начала года торговая сеть уже повышала закупочные цены на 10%.
По словам вице-президента «Дамате» Андрея Григоращенко, молочка в этом году подорожала лишь на 4% при увеличении основных статей затрат на 30-50% год к году. «По сути, производители приняли на себя всю основную нагрузку по увеличению себестоимости и демпфируют ее за счет внутренней доходности, не перекладывая ее на покупателей». Это, конечно похвально, но дальнейший рост себестоимости может стать угрозой для участников рынка.
ФАС нужно учесть аргументы «Союзмолока» и принять повышение отпускных цен как экономически обоснованное.
в 2022 году прогнозируются меньшие площади посевов под сахарную свеклу, что в первую очередь обусловлено ростом себестоимости производства (порядка на 20-25%). Соответственно, при сокращении посевов, а также ввиду плохой погоды и урожая в этом году, в 2022 может возникнуть ситуация дефицита сахара, повышения цен и роста импорта. О потенциальном сокращении посевов уже заявили лидеры рынка - Союзроссахар, Сюкден.
Повышение рост цен на сахар серьезно ударит и по кондитерке, где данный продукт во многом основополагающий. Однако как отмечает ряд представителей отрасли, для сахарной промышленности самым оптимальным вариантом было бы в том числе прекращение госрегулирования отрасли, что поможет вернуть баланс спроса/предложения. Может быть оно и так, однако цены от этого вряд ли станут ниже.
Повышение рост цен на сахар серьезно ударит и по кондитерке, где данный продукт во многом основополагающий. Однако как отмечает ряд представителей отрасли, для сахарной промышленности самым оптимальным вариантом было бы в том числе прекращение госрегулирования отрасли, что поможет вернуть баланс спроса/предложения. Может быть оно и так, однако цены от этого вряд ли станут ниже.
Русагро последовательно расширяет свиноводческий бизнес: компания запустила в тестовом режиме крупнейшее на Дальнем Востоке убойное производство и завод по переработке свинины в ТОР “Михайловский”, реализация которого планировалась с 2016 года. Мощность – 65 тысяч тонн в год, в перспективе 85 тысяч тонн.
В Приморье с доступностью свинины не очень легкая ситуация: мощностей местных заводов не хватает для покрытия всего существующего регионального спроса, большинство продукции перевозится из других регионов в замороженном виде, а охлажденка практически не представлена. Подобная ситуация и с курицей – зачастую выгоднее импортировать.
Русагро утверждает, что проект рассчитан преимущественно на поставки по Дальнему Востоку, однако, учитывая чаяния компании по экспорту свинины в Китай, вряд ли этим дело ограничится.
В Приморье с доступностью свинины не очень легкая ситуация: мощностей местных заводов не хватает для покрытия всего существующего регионального спроса, большинство продукции перевозится из других регионов в замороженном виде, а охлажденка практически не представлена. Подобная ситуация и с курицей – зачастую выгоднее импортировать.
Русагро утверждает, что проект рассчитан преимущественно на поставки по Дальнему Востоку, однако, учитывая чаяния компании по экспорту свинины в Китай, вряд ли этим дело ограничится.
Forwarded from Агрономика
Unilever продает свои бренды Calve (на территории РФ и СНГ) и «Балтимор» (по всему миру) вместе с производством в Туле группе KDV Дениса Штенгелова.
Компания Unilever приобрела бизнес по производству соусов у основателя холдинга «Балтимор» Алексея Антипова в 2009 году. Тогда мощность площадки по производству кетчупов оценивалась в 200 тыс. тонн в год. По данным Euromonitor International, в 2020 году в России было продано 889,2 тыс. тонн столовых соусов, включая 203,3 тыс. тонн кетчупа. Оборот рынка аналитики оценивали в 167,96 млрд руб. В тройку ведущих брендов соусов Euromonitor включает «Махеевъ» («Эссен продакшн АГ»), «Слобода» («Эфко») и Heinz (Kraft Heinz).
Unilever был тем самым игроком на рынке майонезов и соусов, у которого не было вертикально-интегрированного производства. Это большой риск, потому что бизнес не отличается высокой рентабельностью и сильно зависит от стоимости растительного масла. Учитывая это, в компании было решено продать бизнес по выпуску соусов и сфокусироваться на производстве мороженого и сухих приправ.
После продажи у Unilever в России останется площадка по выпуску мороженого в Тульской области, производство чая, косметики и бытовой химии в Санкт-Петербурге, косметики в Екатеринбурге и мороженого в Омске.
Unilever – один из крупнейших в мире производителей продуктов питания и товаров повседневного спроса. Портфель брендов включает Knorr, «Золотой стандарт», «Инмарко», Brooke Bond, Lipton, Dove, «Бархатные ручки», «Чистую линию», Timotei, Axe, Rexona и др. В 2020 году выручка «Юнилевер Русь» выросла на 3,07%, до 80,96 млрд рублей, чистая прибыль увеличилась на 6,89%, до 12,65 млрд рублей.
У KDV Дениса Штенгелова более десятка фабрик, на которых производится 800 видов кондитерских изделий, снеков, чая, кофе и др. Земельный банк холдинга – 300 тыс. га. Среди выращиваемых культур – пшеница, сахарная свекла и картофель. Портфель брендов: «Яшкино», «Три корочки», «Кириешки», «Бабкины семечки», Ozera, «Крокант», Baby fox и др. KDV выпускает соусы Maestro Gusten. По итогам 2020 года выручка «КДВ Групп» выросла на 6,55%, до 153,89 млрд рублей, чистая прибыль – в 3,5 раза, до 4,4 млрд рублей.
Компания Unilever приобрела бизнес по производству соусов у основателя холдинга «Балтимор» Алексея Антипова в 2009 году. Тогда мощность площадки по производству кетчупов оценивалась в 200 тыс. тонн в год. По данным Euromonitor International, в 2020 году в России было продано 889,2 тыс. тонн столовых соусов, включая 203,3 тыс. тонн кетчупа. Оборот рынка аналитики оценивали в 167,96 млрд руб. В тройку ведущих брендов соусов Euromonitor включает «Махеевъ» («Эссен продакшн АГ»), «Слобода» («Эфко») и Heinz (Kraft Heinz).
Unilever был тем самым игроком на рынке майонезов и соусов, у которого не было вертикально-интегрированного производства. Это большой риск, потому что бизнес не отличается высокой рентабельностью и сильно зависит от стоимости растительного масла. Учитывая это, в компании было решено продать бизнес по выпуску соусов и сфокусироваться на производстве мороженого и сухих приправ.
После продажи у Unilever в России останется площадка по выпуску мороженого в Тульской области, производство чая, косметики и бытовой химии в Санкт-Петербурге, косметики в Екатеринбурге и мороженого в Омске.
Unilever – один из крупнейших в мире производителей продуктов питания и товаров повседневного спроса. Портфель брендов включает Knorr, «Золотой стандарт», «Инмарко», Brooke Bond, Lipton, Dove, «Бархатные ручки», «Чистую линию», Timotei, Axe, Rexona и др. В 2020 году выручка «Юнилевер Русь» выросла на 3,07%, до 80,96 млрд рублей, чистая прибыль увеличилась на 6,89%, до 12,65 млрд рублей.
У KDV Дениса Штенгелова более десятка фабрик, на которых производится 800 видов кондитерских изделий, снеков, чая, кофе и др. Земельный банк холдинга – 300 тыс. га. Среди выращиваемых культур – пшеница, сахарная свекла и картофель. Портфель брендов: «Яшкино», «Три корочки», «Кириешки», «Бабкины семечки», Ozera, «Крокант», Baby fox и др. KDV выпускает соусы Maestro Gusten. По итогам 2020 года выручка «КДВ Групп» выросла на 6,55%, до 153,89 млрд рублей, чистая прибыль – в 3,5 раза, до 4,4 млрд рублей.
Как сообщает Refinitiv, Иран в сентябре-октябре 2021 года Иран стал ключевым импортером российской пшеницы, потеснив традиционных лидеров – Турцию и Египет, составив порядка 33% от общего российского экспорта данной культуры.
Стоит отметить, что импортный рынок Ирана достаточно емкий – 1,2 млн. тонн, 99% занимает Германия (данные Trade Map, однако вполне вероятно, что объемы гораздо больше), а в этом году импорт еще более возрастет из-за серьезной засухи в стране в прошлом году, которая снизила объемы производства на 30%. При этом, представители страны отмечают, что необходимо будет импортировать около 8 миллионов тонн пшеницы в период март 2021 года - март 2022 года.
В этом контексте понятно стремление России занять прочную нишу на иранском рынке пшеницы (что также даст потенциальный доступ и к другим закрытым рынкам), однако необходимо удерживать свои позиции и на ключевых рынках – Турции и Египте.
Стоит отметить, что импортный рынок Ирана достаточно емкий – 1,2 млн. тонн, 99% занимает Германия (данные Trade Map, однако вполне вероятно, что объемы гораздо больше), а в этом году импорт еще более возрастет из-за серьезной засухи в стране в прошлом году, которая снизила объемы производства на 30%. При этом, представители страны отмечают, что необходимо будет импортировать около 8 миллионов тонн пшеницы в период март 2021 года - март 2022 года.
В этом контексте понятно стремление России занять прочную нишу на иранском рынке пшеницы (что также даст потенциальный доступ и к другим закрытым рынкам), однако необходимо удерживать свои позиции и на ключевых рынках – Турции и Египте.
На рынке молочки России тревожный звоночек: компания Русагро продала свои молочные активы (не очень большие – 1200 голов), прогнозируя дальнейшее ухудшение состояния отрасли и устремившись в сферу альтернативного молока. К слову, подобное решение когда-то принял и Мираторг, вместо производства молочной продукции развивая животноводство.
Как представляется, это определенный сигнал рынку, что в отрасли все не так гладко – себестоимость производства очень серьезно возросла, а маржинальность падает. Аналитики Союзмолоко прогнозируют, что темпы роста производства существенно замедлились – в 2021 только на 1%, а не на 4-5% как годами ранее. Многие компании либо уходят с рынка, либо переориентируются на растениеводство как более рентабельное. В этом контексте ждать снижения цен не приходится, возможно дойдет и до соглашения о регулировании цен.
Как представляется, это определенный сигнал рынку, что в отрасли все не так гладко – себестоимость производства очень серьезно возросла, а маржинальность падает. Аналитики Союзмолоко прогнозируют, что темпы роста производства существенно замедлились – в 2021 только на 1%, а не на 4-5% как годами ранее. Многие компании либо уходят с рынка, либо переориентируются на растениеводство как более рентабельное. В этом контексте ждать снижения цен не приходится, возможно дойдет и до соглашения о регулировании цен.
В прошлом сезоне в картофелеводстве складывалась довольно благоприятная ситуация, однако в 2021 году урожайность падает – как на фоне снижения посевов, так и ввиду засушливой погоды летом. Ключевыми регионами по производству картофеля в России традиционно являются Брянская, Нижегородская, Тульская, Тюменская, Астраханская, Московская и ряд других областей. В этом контексте можно отметить, что рынок не очень географически концентрированный.
Как представляется, повышение цен на картофель будет долгосрочным. Посевы не просто сокращаются, а заменяются на производство зерна как более рентабельное. Более того, никто не отменял общее для всех отраслежй повышение цен на энергию, рабочую силу и так далее. Объемы импорта также растут, что не всегда идет на пользу долгосрочному развитию отрасли. Тем не менее картофель как второй хлеб является важным рынком с сильными механизмами саморегулирования.
Как представляется, повышение цен на картофель будет долгосрочным. Посевы не просто сокращаются, а заменяются на производство зерна как более рентабельное. Более того, никто не отменял общее для всех отраслежй повышение цен на энергию, рабочую силу и так далее. Объемы импорта также растут, что не всегда идет на пользу долгосрочному развитию отрасли. Тем не менее картофель как второй хлеб является важным рынком с сильными механизмами саморегулирования.
Forwarded from Агрономика
Аналитики «Русагротранса» сообщают о рекордных объемах железнодорожных перевозок зерна внутри страны. В октябре резко выросло количество заявок на внутренние перевозки, их объем может достичь 850 тыс. тонн, в полтора раза выше, чем в сентябре (562 тыс. тонн).
Основные направления:
1) из Сибири на пострадавшие от летней засухи Урал и в Восточное Поволжье
2) из Сибири и центральных регионов на Северо-Запад.
Субсидии Минсельхоза на ж/д перевозку зерна из южных и сибирских регионов, где в этом году собраны рекордные за 12 лет урожаи, на Урал и в Восточное Поволжье – еще больше поддержат динамику.
По оценкам «Русагротранса», всего за сезон может быть перевезено до 8 млн тонн зерна. Это станет самым высоким значением после сезона 2010-2011 годов. Тогда после запрета на экспорт внутренние перевозки зерна составили 11,8 млн тонн.
По данным РЖД, перевозка зерна по России на железной дороге в октябре – максимальная с начала года. За 20 дней октября среднесуточная погрузка зерна составила 34,6 тыс. тонн, на 30% выше, чем в сентябре. В РЖД ожидают, что по итогам месяца объем перевозок зерна на внутренний рынок будет еще больше, чем оценили в «Русагротрансе» – 1 млн тонн.
Внутренние перевозки зерна всегда растут, когда в некоторых регионах падают урожаи. Потребители и переработчики вынуждены покупать зерно из других регионов. Урожай в Поволжье, например, в этом году оценивается в 11 млн тонн, на 43% ниже прошлогоднего.
Основные направления:
1) из Сибири на пострадавшие от летней засухи Урал и в Восточное Поволжье
2) из Сибири и центральных регионов на Северо-Запад.
Субсидии Минсельхоза на ж/д перевозку зерна из южных и сибирских регионов, где в этом году собраны рекордные за 12 лет урожаи, на Урал и в Восточное Поволжье – еще больше поддержат динамику.
По оценкам «Русагротранса», всего за сезон может быть перевезено до 8 млн тонн зерна. Это станет самым высоким значением после сезона 2010-2011 годов. Тогда после запрета на экспорт внутренние перевозки зерна составили 11,8 млн тонн.
По данным РЖД, перевозка зерна по России на железной дороге в октябре – максимальная с начала года. За 20 дней октября среднесуточная погрузка зерна составила 34,6 тыс. тонн, на 30% выше, чем в сентябре. В РЖД ожидают, что по итогам месяца объем перевозок зерна на внутренний рынок будет еще больше, чем оценили в «Русагротрансе» – 1 млн тонн.
Внутренние перевозки зерна всегда растут, когда в некоторых регионах падают урожаи. Потребители и переработчики вынуждены покупать зерно из других регионов. Урожай в Поволжье, например, в этом году оценивается в 11 млн тонн, на 43% ниже прошлогоднего.
Укрепление взаимодействия в аграрной сфере обсудили в Любляне Министр сельского хозяйства Российской Федерации Дмитрий Патрушев и его коллега Йоже Подгоршек. Рассмотрим на каком этапе вообще находятся отношения и что же стороны хотят развивать.
В 2021 году Россия экспортировала скромные объемы – 0, 7 тысяч тонн продовольствия, а импортировала из Словении 8,3 тысячи тонн (основное: алкогольные напитки и уксус, 5,9 тысяч тонн, готовые продукты из зерна 1 тысяча тонн).
Словения в наибольшей степени импортирует корма для животных, а также орехи и фрукты, однако нельзя сказать, что рынок очень емкий. Скорее здесь интерес лежит в реэкспорте и выходе на общий европейский рынок.
В 2021 году Россия экспортировала скромные объемы – 0, 7 тысяч тонн продовольствия, а импортировала из Словении 8,3 тысячи тонн (основное: алкогольные напитки и уксус, 5,9 тысяч тонн, готовые продукты из зерна 1 тысяча тонн).
Словения в наибольшей степени импортирует корма для животных, а также орехи и фрукты, однако нельзя сказать, что рынок очень емкий. Скорее здесь интерес лежит в реэкспорте и выходе на общий европейский рынок.
В 2020 году в России было произведено 64 тысячи тонн меда, причем производство традиционно достаточно централизованное – ТОП-15 регионов обеспечивают более 70% внутреннего предложения (в первую очередь Башкирия, Ростовская область, Алтайский край). 93% -индивидуальные пасечники, остальное – промышленное производство.
Основными проблемами отрасли, как представляется, являются три – проблемы при реализации из-за падающего спроса, низкие оптовые цены, гибель пчел и простота подделки и фальсификации. Так, допустим, пчелу можно кормить сахаром, она его пропустит через себя и будет мед, однако не имеющий полезных свойств, а маржа производителя будет десятки процентов.
Борьба с фальсификацией достаточно сложный процесс из-за того, что производство осуществляется индивидуальными пасечниками, в этом контексте понятно стремление Минсельхоза к консолидации отрасли в сторону промышленного производства. Однако и это не является простой задачей и может серьезно навредить.
Основными проблемами отрасли, как представляется, являются три – проблемы при реализации из-за падающего спроса, низкие оптовые цены, гибель пчел и простота подделки и фальсификации. Так, допустим, пчелу можно кормить сахаром, она его пропустит через себя и будет мед, однако не имеющий полезных свойств, а маржа производителя будет десятки процентов.
Борьба с фальсификацией достаточно сложный процесс из-за того, что производство осуществляется индивидуальными пасечниками, в этом контексте понятно стремление Минсельхоза к консолидации отрасли в сторону промышленного производства. Однако и это не является простой задачей и может серьезно навредить.
В 2021 году площадь выращивания овощей отрытого грунта сократилась примерно на 9 процентов (речь идет именно о промышленном производстве). Падению валовому объему сбору способствовало также и снижение урожайности, поздний посев, засуха летом, холодный сентябрь и дожди во время сбора овощей. Соответственно, это сказалось и на ценах –в первую очередь огурцы, помидоры. По итогам этого года прогнозируется сбор овощей открытого грунта около 4,5 млн. тонн (5,4 в 2020г.).
Минсельхоз сообщает, что к 2025 году показатель производства овощей открытого грунта вырастет на 25%, картофеля на 12%, а садоводства на 22%. Однако чтобы действительно достичь подобного показателя нужны огромные инвестиции – как в саму отрасль, так и с точки зрения мелиорации, субсидирования энергозатрат, развитием отечественной селекции (в овощах у нас 99% импортные семена).
Минсельхоз сообщает, что к 2025 году показатель производства овощей открытого грунта вырастет на 25%, картофеля на 12%, а садоводства на 22%. Однако чтобы действительно достичь подобного показателя нужны огромные инвестиции – как в саму отрасль, так и с точки зрения мелиорации, субсидирования энергозатрат, развитием отечественной селекции (в овощах у нас 99% импортные семена).
Как представляется, на рынке картофеля и овощей открытого грунта может образовать дефицит – себестоимость производства все более возрастает, малые и средние предприятия возможно будут вынуждены уйти с рынка либо переориентироваться на выращивание масличных или зерновых культур как более рентабельных. При этом едва ли крупные холдинги сразу смогут покрыть образовавшийся недостаток на рынке.
Логичным образом будет возрастать импорт, который в свою очередь еще более поднимет цены, так как у фермеров появятся дополнительные проблемы с реализацией урожая. Напомним, что в 2020 году Россия импортировала 316 тысяч тонн преимущественно из Египта, Азербайджана, Беларуси и Пакистана, экспортировав в при этом 424 тысячи тонн в абсолютном большинстве в страны СНГ.
Логичным образом будет возрастать импорт, который в свою очередь еще более поднимет цены, так как у фермеров появятся дополнительные проблемы с реализацией урожая. Напомним, что в 2020 году Россия импортировала 316 тысяч тонн преимущественно из Египта, Азербайджана, Беларуси и Пакистана, экспортировав в при этом 424 тысячи тонн в абсолютном большинстве в страны СНГ.
Переработчики подсолнечника столкнулись с дефицитом сырья несмотря на пошлину и неплохой урожай: аграрии не спешат продавать продукцию в надежде на повышение цен. Опять же, отмена пошлины не ожидается пока отрасль полностью не будет самообеспечена сырьем.
Как сообщает Агрономика, урожай подсолнечника в этом году будет на уровне 14,8 млн тонн, на 1,5 млн тонн больше, чем годом ранее. До 80% урожая подсолнечника сейчас остается у сельхозпроизводителей. Тем не менее, подобная стратегия аграриев может вызвать и профицит на рынке в дальнейшем, что уменьшит их маржу. Скорее всего производители будут придерживать поставки примерно до середины ноября чтобы избежать резкого падения цены.
Как сообщает Агрономика, урожай подсолнечника в этом году будет на уровне 14,8 млн тонн, на 1,5 млн тонн больше, чем годом ранее. До 80% урожая подсолнечника сейчас остается у сельхозпроизводителей. Тем не менее, подобная стратегия аграриев может вызвать и профицит на рынке в дальнейшем, что уменьшит их маржу. Скорее всего производители будут придерживать поставки примерно до середины ноября чтобы избежать резкого падения цены.
Россия может занять до 20% мирового рынка органических дикоросов, говорится в сообщении федерального центра «Агроэкспорт». Почему бы и нет, учитывая ресурсы России в контексте этого рынка (допустим, в РФ 20% территории леса, самый большой показатель в мире). В первую очередь интересно производство дикорастущих ягод, плодов, грибов, березового сока и другой продукции. Потенциал рынка дикоросов России огромен: только иван-чая выращивается гораздо больше классического.
Мировой рынок дикоросов достаточно емкий, однако тут стоит принимать во внимание несколько вещей. Так, около 20-30% производимой/собираемой продукции потребляется на месте либо личными хозяйствами и не идет в товарную реализацию. Более того, некоторая часть используется как компонент лекарственных средств.
Мировой рынок дикоросов достаточно емкий, однако тут стоит принимать во внимание несколько вещей. Так, около 20-30% производимой/собираемой продукции потребляется на месте либо личными хозяйствами и не идет в товарную реализацию. Более того, некоторая часть используется как компонент лекарственных средств.
Forwarded from Записки на полях
#сельское_хозяйство #ВЭД #экспорт
Канал "Хлебный бунт" разместил довльно интересный материал о потенциале экспорта российских дикоросов. Хотелось бы немного дополнить его небольшим комментарием.
Дикоросы попадают под продукцию, проходящую фитосанитарный контроль, и вот тут могут быть сложности с согласованием сертификатов и условий допуска на перспективные рынки при их открытии. Плюс, у нас до конца не исследован потенциал зарубежных рынков. Одной из тенденций 2020-2021 годов были разговоры о поставках иван-чая в Китай. Россельхознадзор в марте этого года даже поднимал вопрос на переговорах с Главным таможенным управлением КНР о согласовании НПА и процедур по этому поводу. Вот только вопрос в том, как поставлять, кому, и нужен ли он там вообще, учитывая местную традицию чая
Канал "Хлебный бунт" разместил довльно интересный материал о потенциале экспорта российских дикоросов. Хотелось бы немного дополнить его небольшим комментарием.
Дикоросы попадают под продукцию, проходящую фитосанитарный контроль, и вот тут могут быть сложности с согласованием сертификатов и условий допуска на перспективные рынки при их открытии. Плюс, у нас до конца не исследован потенциал зарубежных рынков. Одной из тенденций 2020-2021 годов были разговоры о поставках иван-чая в Китай. Россельхознадзор в марте этого года даже поднимал вопрос на переговорах с Главным таможенным управлением КНР о согласовании НПА и процедур по этому поводу. Вот только вопрос в том, как поставлять, кому, и нужен ли он там вообще, учитывая местную традицию чая
Telegram
Хлебный бунт
Россия может занять до 20% мирового рынка органических дикоросов, говорится в сообщении федерального центра «Агроэкспорт». Почему бы и нет, учитывая ресурсы России в контексте этого рынка (допустим, в РФ 20% территории леса, самый большой показатель в мире).…
Forwarded from Записки на полях
#сельское_хозяйство
Начнём наше путешествие в мир сельхозки с довольно нишевого продукта, который в современной России рассматривается как деликатес или даже как какая-то экзотика и к большинству из нас вряд ли когда-то вообще попадал на столы.
Поговорим об оленине.
Начнём наше путешествие в мир сельхозки с довольно нишевого продукта, который в современной России рассматривается как деликатес или даже как какая-то экзотика и к большинству из нас вряд ли когда-то вообще попадал на столы.
Поговорим об оленине.
Forwarded from Записки на полях
Начнём с истории.
Раньше, например в 20-30-е годы в СССР, оленина была вполне себе рядовым продуктом для "нового человека". Особенно это касается жителей Севера, Сибири, Урала и частично Дальнего Востока. Оно и немудрено: бывшие жители сельской местности приезжали в города и продолжали готовить еду из привычных им продуктов, то есть из того, что разводили в личных подсобных хозяйствах (есть устоявшееся сокращение - ЛПХ) и добывали на охоте. Так что зайчатина, медвежатина, лосятина, кабанятина, оленина - это всё было на столах у людей, только ставших городскими жителями. Причём система снабжения такого рода мясом сохранялась в Советском Союзе и даже в России до середины 90-х годов.
Она представляла собой систему потребительских кооперативов, куда входили заготовительные пункты, складские базы, пункты переработки сырья и реализации продукции. Всё это в себе объединяла такая структура как "Союзпотребкооперация", входящая в "Центросоюз" (объединение всех потребительских кооперативов сначала на всероссийском, а затем и на всесоюзном уровне). Точки сбыта заготовительной продукции, куда помимо мяса входили дикоросы (грибы, ягоды, травы) назывались “Магазин “Дары Природы”. Спросите у своих родителей. Думаю, что им знакомо это название, независимо от того, в какой части нашей необъятной страны они жили.
Причём "Союзпотребкооперация" охватывала все республики СССР и давала работу большому количеству людей, которые привыкли жить промыслами. Например, представители коренных малочисленных народов Севера (опять же есть устоявшаяся аббревиатура - КМНС) могли спокойно устроиться туда в качестве охотников, заготавливать мясо и зарабатывать легально этим себе на жизнь. Так жители Советского Союза получали на свои столы, кроме вроде бы "конвенциональных" мясных продуктов моржатину, мясо тюленей, мясо дикой утки. И продавалось это всё безо всяких талонов даже во времена дефицита. Мясо в "Дарах Природы" было всегда! Правда, стоило дороже из-за усложнённой системы добычи: моржа и медведя на ферме не вырастишь.
Но вернёмся во времена Первой Пятилетки (1928-1933 гг.), когда из сельской местности хлынуло большое количество рабочей силы для строительства предприятий и даже целых городов. Естественно, качественного перехода к гастрономам, котлетам, колбасам и сосискам не произошло, и люди продолжали питаться, как привыкли. Только их стало в разы больше, и заниматься индивидуальным производством продуктов питания они не могли: надо было пахать на стройках и предприятиях.
Вот тут и стала зарождаться система снабжения городов привычными видами мяса в промышленных масштабах. Готовили, соответственно, тоже в промышленных масштабах - на фабриках-кухнях. Больше скажу, во времена создания коммунального хозяйства (нет-нет, я не про ЖКХ) и зарождения коммун возможности для готовки в домашних условиях вообще были резко ограничены. В домах-коммунах и в городках-коммунах даже не предусматривались индивидуальные кухни. А зачем? На завтрак идёшь на фабрику-кухню и ешь в столовой со всеми, на обед и ужин аналогично. Всё в шаговой доступности.
Если кому-то интересно, как это выглядело, то приезжайте в Екатеринбург и прогуляйтесь по Городку Чекистов! Заодно насладитесь архитектурой конструктивизма! К слову, “Яндекс-доставка” уже тогда существовала, и жители этого городка могли заказать еду на дом, где её было достаточно только разогреть.
Простите… Снова об оленине. И вот в те времена это мясо было вполне себе массовым продуктом питания. Его в больших объёмах доставляли в города Урала, Сибири, Северо-Запада и готовили в огромных чанах. Нюанс приготовления оленины заключался в том, что его требовалось достаточно долго мариновать, а затем тушить, так как мясо довольно жёсткое. Но новые советские граждане были вполне к этому привычны. Да и в брежневские времена оленину спокойно покупали в тех же “Дарах Природы”. Более того, рецептурная база развивалась в СССР. Так, например, придумали мариновать оленину в вине: заодно нелеквидное и дешевое вино в дело пускали. Вот это уж точно деликатес! Не без помощи Анастаса Микояна появились колбасы из оленины...
Раньше, например в 20-30-е годы в СССР, оленина была вполне себе рядовым продуктом для "нового человека". Особенно это касается жителей Севера, Сибири, Урала и частично Дальнего Востока. Оно и немудрено: бывшие жители сельской местности приезжали в города и продолжали готовить еду из привычных им продуктов, то есть из того, что разводили в личных подсобных хозяйствах (есть устоявшееся сокращение - ЛПХ) и добывали на охоте. Так что зайчатина, медвежатина, лосятина, кабанятина, оленина - это всё было на столах у людей, только ставших городскими жителями. Причём система снабжения такого рода мясом сохранялась в Советском Союзе и даже в России до середины 90-х годов.
Она представляла собой систему потребительских кооперативов, куда входили заготовительные пункты, складские базы, пункты переработки сырья и реализации продукции. Всё это в себе объединяла такая структура как "Союзпотребкооперация", входящая в "Центросоюз" (объединение всех потребительских кооперативов сначала на всероссийском, а затем и на всесоюзном уровне). Точки сбыта заготовительной продукции, куда помимо мяса входили дикоросы (грибы, ягоды, травы) назывались “Магазин “Дары Природы”. Спросите у своих родителей. Думаю, что им знакомо это название, независимо от того, в какой части нашей необъятной страны они жили.
Причём "Союзпотребкооперация" охватывала все республики СССР и давала работу большому количеству людей, которые привыкли жить промыслами. Например, представители коренных малочисленных народов Севера (опять же есть устоявшаяся аббревиатура - КМНС) могли спокойно устроиться туда в качестве охотников, заготавливать мясо и зарабатывать легально этим себе на жизнь. Так жители Советского Союза получали на свои столы, кроме вроде бы "конвенциональных" мясных продуктов моржатину, мясо тюленей, мясо дикой утки. И продавалось это всё безо всяких талонов даже во времена дефицита. Мясо в "Дарах Природы" было всегда! Правда, стоило дороже из-за усложнённой системы добычи: моржа и медведя на ферме не вырастишь.
Но вернёмся во времена Первой Пятилетки (1928-1933 гг.), когда из сельской местности хлынуло большое количество рабочей силы для строительства предприятий и даже целых городов. Естественно, качественного перехода к гастрономам, котлетам, колбасам и сосискам не произошло, и люди продолжали питаться, как привыкли. Только их стало в разы больше, и заниматься индивидуальным производством продуктов питания они не могли: надо было пахать на стройках и предприятиях.
Вот тут и стала зарождаться система снабжения городов привычными видами мяса в промышленных масштабах. Готовили, соответственно, тоже в промышленных масштабах - на фабриках-кухнях. Больше скажу, во времена создания коммунального хозяйства (нет-нет, я не про ЖКХ) и зарождения коммун возможности для готовки в домашних условиях вообще были резко ограничены. В домах-коммунах и в городках-коммунах даже не предусматривались индивидуальные кухни. А зачем? На завтрак идёшь на фабрику-кухню и ешь в столовой со всеми, на обед и ужин аналогично. Всё в шаговой доступности.
Если кому-то интересно, как это выглядело, то приезжайте в Екатеринбург и прогуляйтесь по Городку Чекистов! Заодно насладитесь архитектурой конструктивизма! К слову, “Яндекс-доставка” уже тогда существовала, и жители этого городка могли заказать еду на дом, где её было достаточно только разогреть.
Простите… Снова об оленине. И вот в те времена это мясо было вполне себе массовым продуктом питания. Его в больших объёмах доставляли в города Урала, Сибири, Северо-Запада и готовили в огромных чанах. Нюанс приготовления оленины заключался в том, что его требовалось достаточно долго мариновать, а затем тушить, так как мясо довольно жёсткое. Но новые советские граждане были вполне к этому привычны. Да и в брежневские времена оленину спокойно покупали в тех же “Дарах Природы”. Более того, рецептурная база развивалась в СССР. Так, например, придумали мариновать оленину в вине: заодно нелеквидное и дешевое вино в дело пускали. Вот это уж точно деликатес! Не без помощи Анастаса Микояна появились колбасы из оленины...