Хлебный бунт
1.16K subscribers
289 photos
30 videos
7 files
533 links
«Хлебный бунт» - о неочевидных аспектах развития российского АПК.
Download Telegram
Forwarded from ВАРПЭ
📰 ВАРПЭ в СМИ: главное за 27 мая — 10 июня

🇷🇺 Самообеспеченность российского рынка рыбой превысила 160%

Обеспеченность внутреннего рынка России рыбной продукцией превысила 160%. Кроме того, на рыбу и морепродукты по итогам прошлого года пришлось 12,5% от всего объема внешних отгрузок продукции агропромышленного комплекса (АПК). Об этом ТАСС сообщил президент ВАРПЭ Герман Зверев. В интервью корреспонденту агентства он рассказал о трендах российской рыбной отрасли и стратегии увеличения стоимости экспорта.

🍥 Россия вытесняет США с мирового рынка сырья для крабовых палочек

В 2024 году российские рыбопромышленники могут выпустить 65–70 тыс. тонн сурими, прогнозирует ВАРПЭ. В результате доля России на мировом рынке сурими из минтая может вырасти с 19 до 24%. Рост производства сурими в России уже вызывает обеспокоенность у основных конкурентов — США и стран Азии, пишет издание. Материал на основе исследования ВАРПЭ опубликовали «Ведомости».

‼️Рыбопромышленники не ожидают дефицита горбуши в РФ

Дефицит красной рыбы, в том числе популярной на российском рынке горбуши, не ожидается, несмотря на то что предварительный базовый прогноз по вылову тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке в этом году составляет 320 тыс. — почти вполовину меньше фактического улова прошлого года. Об этом ТАСС сообщил президент ВАРПЭ Герман Зверев. По его словам, рыбаки сделают все необходимое, чтобы провести путину максимально эффективно и удовлетворить потребность как внутреннего, так и внешних рынков. 

⚠️ ЕС столкнулся с дефицитом трески на фоне санкций и сокращения улова

Сокращение вылова и ограничения в торговле с Россией привели к нехватке трески в ЕС. Потребители, вопреки росту цен, не отказываются от традиционной для них рыбы, а бизнес просит продлить ввоз трески из России без пошлин, сообщил РБК. В беседе с корреспондентом издания президент ВАРПЭ Герман Зверев рассказал, что происходит на мировом рынке трески и насколько российский рынок обеспечен этой рыбой.

🦀 Доля России в поставках крабов в Китай в I квартале выросла до 55,4%

Доля РФ в поставках крабов в Китай в первом квартале этого года достигла 55,4% (в стоимостном выражении) против 49,8% годом ранее, пишет «Интерфакс» со ссылкой на аналитический обзор ВАРПЭ. Как объяснил глава ассоциации Герман Зверев, этому способствовало полноценное восстановление работы ресторанного сектора и туризма в Китае, а также рост спроса на замороженные готовые к употреблению морепродукты.

#СМИ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Дал для 78.ру комментарий по ситуации на рынке рыбы. Она непростая. Ассортимент в магазинах как бы и не сокращается, но упрощается. Сёмга теперь остаётся в основном лишь в премиальных магазинах, а более бюджетные сети расширяют представленность дешёвых видов рыбы.

Вот губернатор Камчатки посетовал, что россияне стали есть меньше рыбы. Зато объёмы её потребления нарастили китайцы: из России вывозят более ценную дикую рыбу, а поставляют и культивируют искусственно выращенную.

Но, на мой взгляд, тут проблема ещё и в том, что многие люди не понимают рыбную категорию. Они может быть и купили бы там что-то, но производители с ними никакой коммуникации не поддерживают, при выводе новинок никаких информационных кампаний не проводят. Проще говоря, не "воспитывают" потребителя под себя. Поэтому и получается, что народ часто боится подходить к рыбе, думая, что это, во-первых, дорого, во-вторых, сложно готовить, сложно есть, слишком воняет и т.п.

Многие ошибочно думают, что культуру потребления должно формировать государство. Но нет, в данном случае всё в руках бизнеса. А ему это, видимо, не особо нужно, если можно гнать дорогую рыбу в Китай, а на собственный рынок поставлять аквакультуру.

https://78.ru/articles/2024-06-11/kogda-osetrina-deshevle-chto-proishodit-s-krasnoi-riboi-i-kuda-ona-devaetsya-iz-magazinov
Сельское хозяйство становится все более высокотехнологичной отраслью, в перспективе масштабы цифровизации будут только возрастать. Как представляется, можно выделить пять общих тенденций развития применения технологий в агропромышленном комплексе (АПК).

1. Искусственный интеллект (ИИ).

Технологии делают возможным более пристальный мониторинг состояния почвы, использования воды, погодных условий и тому подобного. ИИ, в свою очередь, упрощает анализ данных для принятия решений, например, на развитие каких культур стоит обратить внимание, к каким болезням существует высокая восприимчивость и как с этим бороться.

2. Блокчейн.

Что касается блокчейна, можно отметить, что цепочка поставок – «непаханое поле» для применения в АПК. Блокчейн используется для отслеживания отдельного продукта на каждой ступени его производства за максимально короткие сроки, что позволяет идентифицировать продукцию, которая не подходит для потребления.

3. Радиочастотная идентификация (RFID).

RFID – способ автоматической идентификации объектов, при котором посредством радиосигналов считываются или записываются данные, хранящиеся в так называемых транспондерах, или RFID-метках. Данный метод применяется в тандеме с блокчейном для отслеживания цепочки поставок. Датчиками RFID могут помечать как сельскохозяйственные культуры, так и животных, присваивая каждому уникальный идентификационный номер. Информация, которую он содержит, может использоваться блокчейном для создания так называемого безопасного следа.

4. Интернет вещей (IoT).

IoT оказывает большое влияние на сельское хозяйство. Фермеры могут размещать датчики на своих полях для удаленного мониторинга посевов, для отслеживания здоровья животных. Также возможно размещать датчики на оборудовании, чтобы контролировать состояние машин и сокращать время простоя.

5. Мобильные приложения.

Мобильные приложения для сельского хозяйства также демонстрируют значительный потенциал для модернизации и оптимизации сектора. Данная мера может, например, помочь увеличить доход за счет сокращения транзакционных издержек поставок и распределения, улучшения отслеживаемости и критериев качества для потребителей.

В качестве примера можно привести следующие приложения.

FieldCheck: помогает специалистам по внесению пестицидов находить специальные культуры и их местоположение прямо с мобильных устройств.

Kugler Timing: приложение для управления фермой, которое обеспечивает планирование использования удобрений и содержит рекомендации по широкому спектру культур, учитывающие все стадии развития – от появления до сбора урожая.

RRXtend Spray: помогает сельхозпроизводителям более эффективно планировать опрыскивание, предоставляя прогнозы погоды и вероятности рисков.

Таким образом, следование тенденциям, существующим в сельском хозяйстве, может способствовать созданию более эффективного и прибыльного агробизнеса. АПК, как и другие сферы, подвержен цифровой трансформации, и переосмысление процессов и бизнес-моделей поможет созданию более конкурентоспособного и успешного бизнеса
Еженедельный мониторинг трендов, регулирования и рынка (период с 10 по 14 июня)

ТРЕНДЫ

1. В январе-апреле объемы скота и птицы на убой увеличились на 4%
2. В России растет спрос на деликатесных трубачей
3. В РФ доля отечественных саженцев в садоводстве достигла 80%
4. Товарооборот продукции АПК между Россией и Китаем вырос на 36%
5. Производство черной икры в РФ выросло на 40%
6. Минсельхоз России делает ставку на расширение экспорта продукции переработки
7. Ближний Восток и Северная Африка станут основными направлениями экспорта зерна из РФ
8. Российские площади под хмелем к 2028 году вырастут в три раза
9. К 2030 году Россия может выйти на полную обеспеченность ветпрепаратами
10. Экспорт удобрений в 2024 году может стать рекордным

НОВОВВЕДЕНИЯ

1. Депутаты предложили проверять импортную сельхозпродукцию до ввоза в РФ
2. Утвержден перечень протравленных семян, облагаемых НДС по ставке 10%
3. В Россельхознадзоре предложили ужесточить систему наказаний за фальсификат
4. С 1 июля при экспорте зерна применят понижающий коэффициент

ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ КОМПАНИЙ

1. СтГАУ и ГАП «Ресурс» начнут совместно готовить кадры для аграрной отрасли
2. В России планируют реализовать крупные проекты в мясном секторе
3. «Балтийский берег» построит в Санкт-Петербурге рыбный завод за 5 млрд руб.
4. Росатом поможет МТЗ в производстве тракторов BELARUS
5. «Русагро» вложит 21 млрд рублей в производство рапса и масла в Кузбассе
6. Китайская «Сян махан» увеличит инвестиции в завод по переработке мяса до 2,5 млрд рублей
7. «Росагролизинг» планирует начать строительство судов-зерновозов в этом году
8. Сбер профинансирует строительство завода по глубокой переработке зерна
9. Китайская корпорация «Чжэн Дун» и агрохолдинг из Тульской области подписали годовой контракт на поставку рапсового масла в КНР
Доля отечественных саженцев в российском садоводстве составляет 80%. В 2023 году был установлен очередной рекорд — в организованном секторе было собрано более 1,9 млн т продукции. По прогнозам, этот показатель к 2030 году вырастет на 18,5%.

В прошлом году с одного гектара было получено почти 17,5 т продукции, что является лучшим показателем за последние годы. Площадь плодоносящих насаждений к 2030 году должна увеличиться на 19% по сравнению с 2023 годом и достигнуть 130 тыс. га.

Финансирование госпрограммы по закладке и уходу за многолетними насаждениями также увеличивается. В прошлом году было выделено 6 млрд руб., на этот год запланировано выделение 5,8 млрд руб.
Forwarded from Рыбный союз
В январе-апреле 2024 года поставки рыбы и морепродуктов из Турции в Россию выросли в денежном выражении на 75% к аналогичному периоду прошлого года — до $95 млн. Такие данные приводит Аналитический центр Рыбного союза со ссылкой на данные турецкой таможенной службы. Продолжающееся восстановление сегмента HoReCa в России и общий рост спроса на лососевые поддержали поставки форели и сибаса.

Динамика поставок за январь-апрель с 2020 года — на карточке ⬆️

В Россию направляется почти 50% турецкого экспорта мороженой рыбы (в денежном выражении).

1️⃣ В структуре российского импорта рыбы и морепродуктов из Турции мороженая рыба занимает 60% (в денежном выражении), охлажденная — 39%, рыбное филе — 1%. Менее 1% приходится на готовую продукцию (консервов из рыбы и морепродуктов).

2️⃣ Поставки мороженой форели из Турции выросли более чем в 3 раза, почти до 12 тыс. тонн. В том числе потому, что в этом году в долларах форель почти на 30% дешевле, чем в прошлом. Поставки охлажденной форели выросли более чем в 2 раза к январю-апрелю прошлого года, до 4,9 тыс. тонн.

3️⃣ Импорт мороженого сибаса вырос почти в 2 раза к январю-апрелю прошлого года, до 0,3 тыс. тонн, а импорт мороженой дорадо в 2 раза снизился − до 0,5 тыс. тонн. Такая динамика объясняется колебаниями цен: сибас подешевел на 10% к аналогичному периоду прошлого года, а дорадо, наоборот, подорожала на 20%. И если в прошлом году сибас был на 20% дороже дорадо, то в этом году он на 10% дешевле её.

4️⃣ Объемы поставок охлажденного сибаса за январь-апрель последние три года остаются на уровне 0,7 тыс. тонн, что на 40% ниже показателей 2021 года. Импорт охлажденной дорадо снизился на 20% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на фоне подорожания продукции, до 0,8 тыс. тонн.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Поговорим немного о нишевом рынке - майонезе. Россия, к слову, второй в мире производитель данного продукта после США, импорта у нас практически нет. Есть еще майонезные соусы, отличие от майонеза в жирности: майонез - не менее 50% жирности, соус - от 35%. Есть попытки создания веганских соусов, наиболее известный - Веганез компании ЭФКО, который по вкусу практически не отличается от обычного.

Рынок серьезно монополизирован. Так, по данным МЖСР, лишь 5 компаний производят около 70% всего объема, а иностранные бренды и вовсе не особо популярны - не более 2-3 %. Наиболее известные бренды:

«Эссен» — торговая марка «Махеевъ».

«Русагро» — «Я люблю готовить», ЕЖК, «Мечта хозяйки», «Щедрое лето».

НМЖК — «Сдобри», «Нежный», «Ряба», «Астория».

«Эфко» — «Слобода», «Пикник», «Пир горой».

«Нэфис» — Mr. Ricco.
Российский рынок сырого подсолнечного масла внушительно профицитный и экспортно-ориентированный: из общего объема производства около 50% идет на экспорт. Сам подсолнечник (семечка) в свою очередь культура не экспортная, так как традиционно спрос на переработку внутри страны большой - в первую очередь на сырое масло, а далее на майонезы, соусы, маргарины, бутилированное масло.

Несмотря на рекордный урожай подсолнечника в этом году, большие остатки и экспортную пошлину как ограничение внешних поставок перерабатывающие мощности остались незагруженными, так как аграрии использовали тактику сохранения урожая. Да и в целом, наблюдается ситуация, что перерабатывающие мощности превышают валовый сбор подсолнечника. Крупнейшие переработчики - ЭФКО, Юг Руси, Русагро.
Forwarded from FMCG Report
Какие продукты чаще всего заказывают онлайн — смотрим в исследовании приложений по доставке продуктов от Go Fresh (есть в редакции, данные за май 2024).

Разбивка по возрастным группам


1. 18-25 лет:

- самая популярная категория — молочные продукты, сыр и яйца (48%);

- категории (кроме молочных продуктов, сыра и яиц), которые в этой группе заказывают чаще, чем в более старших, — ХБИ, готовая еда, вода и напитки (по 44%), сладости (33%) и "правильное" питание (15%).

2. 26-35 лет:

- самая популярная категория — овощи, фрукты и зелень (50%);

- категории (кроме овощей, фруктов и зелени), которые в этой группе заказывают чаще, чем в других, — бакалея (47%), товары для красоты и здоровья (17%), орехи и снеки (13%), детские товары (10%).

3. 36-45 лет:

- самая популярная категория — мясо, птица и рыба (45%);

- категория, которую в этой группе заказывают чаще, чем в других, — товары для животных (30%).

4. 46-55 лет:

- самая популярная категория — мясо, птица и рыба (49%);

- категории, которые в этой группе заказывают чаще, чем в других, — бытовая химия и хозтовары (44%), замороженные продукты (37%), товары для дома и дачи (25%), а также аптечные товары (24%).

5. 56+ лет

- самая популярная категория — мясо, птица и рыба (52%);

- категория (кроме мяса, птицы и рыбы), которую в этой группе заказывают чаще, чем в более младших, — чай, кофе и какао (48%).

Разбивка по семейному положению


- Молочные продукты входят в топ-5 по частоте заказа у всех групп, кроме тех, кто находится замужем и имеет детей старше 18 лет.

- Чем младше дети, тем чаще родители заказывают молочку. У женатых пар с детьми младше шести лет она на первом месте.

- Готовую еду часто заказывают только холостые потребители без детей, а бытовую химию — только респонденты с детьми.
Мировой мясной рынок, как и любой другой, зависит от множества факторов. Рассмотрим более подробно обстоятельства, которые будут влиять на него в среднесрочном перспективе.

Рост потребления мяса в мире. Ожидается, что к 2030 году спрос на протеины животного происхождения увеличится на 14% и составит 31,1 кг на душу населения. Рост доли мяса курицы в потребительской корзине — 41% от потребления всего мяса. Стоит отметить, что 70% мирового роста потребления мяса свинины будет приходится на Китай.

АЧС. В первую очередь в этом контексте важен рынок Китая как наиболее крупного, где треть поголовья свиней была уничтожена из-за АЧС. Тем не менее по прогнозам в 2022 году самообеспеченность Китая по свинине на 10% превысила уровень 2021 года, а импорт упал на 20-30%. Очевидно, что на мировой рынок это влияет прямым образом.

Рост себестоимости продукции. Увеличение стоимости кормов, в т.ч. из-за роста производства в Китае как главном потребителе кормов. Повышение цены на ветеринарные препараты и добавки, инкубационное яйцо, упаковку.

Ужесточение требований стран-импортеров. КСА закрыла импорт для множества предприятий Бразилии, Франции и Украины, Япония ужесточает требования по качеству, а также КНР вводит повторное лицензирование производителей и проведение аудитов уже аттестованных предприятий.
Дмитрий Трифонов, сооснователь компании NTech, выступил на сессии "Категория ФРОВ" в рамках FMCG & RETAIL SUMMIT, Неделя Российского Ритейла с презентацией:

💙 "Тенденции рынка ФРОВ. Между Сциллой и Харибдой"

🎞 Видео смотрите на нашем YouTube-канале

Основные тезисы:
➡️ФРОВ – это одна из трёх крупнейших категорий
➡️15% - составляют затраты россиян на фрукты, ягоды и овощи (указана доля Главной полки холодильника в денежном выражении за I кв. 2024)
➡️одно из проявлений тенденции на разнообразие и качество питания – рост интереса к фруктово-ягодной вкусоароматике
➡️ вкусовые предпочтения меняются. В Москве и Московской обл. в топ-3 вошли: гранат (+31%), мандарин (+24%), клюква (20%)

🌏 Скачивайте презентацию, чтобы узнать больше. Одна обложка чего стоит

📝Можно выделить тренд – сегодня потребитель хочет чего-то вкусненького, отдает предпочтение новому:
➡️доля экзотических фруктов (личи, питахайя, маракуйя, гранадилла и пр.) выросла на 55%
➡️доля короткоплодных огурцов выросла на 36%, в то время как доля среднеплодных огурцов упала на 9%
➡️доля томатов-черри прибавила 34%, в то время как доля помидоров упала на 7%
* Указана динамика доли на ГПХ в денежном выражении I кв. 24/23

➡️Фактор цены никто не отменял
Заметно упала доля уже “привычных” нам бананов (-29%) и яблок (-23%) в физ.выражении, данные ГПХ

⭐️ А кто же выжил и показал положительную динамику? Смотрите видео, Дмитрий Трифонов расскажет не только об этом 📝
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Еженедельный мониторинг трендов, регулирования и рынка (период с 17 по 21 июня)

ТРЕНДЫ
• Россия и Китай укрепляют взаимодействие в сфере АПК
• В Ставропольском крае открылась выставка «Всероссийский день поля - 2024»
• Минсельхоз России ожидает корректировку цен на зерно в мире в сторону увеличения
• Минсельхоз прогнозирует рост экспорта зерна к 2030 году до 81 млн тонн

НОВОВВЕДЕНИЯ
• В РФ создадут центр по применению агродронов
• Кабмин смягчил условия экспорта подсолнечника из Забайкалья
• Минсельхоз упростит регистрацию СЗР для нишевых культур
• Госдума приняла в первом чтении законопроект о сокращении срока оплаты скоропортящихся товаров
• Госдума приняла в первом чтении законопроект о сокращении срока оплаты скоропортящихся товаров
• Минсельхоз попросит правительство выделить компенсацию пострадавшим от заморозков садоводам
Новый ГОСТ на консервы из мяса птицы утвержден Росстандартом
Принят закон, разрешающий фермерам размещать туристов в гостевых домах


ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ КОМПАНИЙ
• «Бахетле» планирует расширить производство полуфабрикатов в Татарстане
• «Виола» запустила производство йогуртов на заводе в Белгородской области
• ЗТК «Тамань» установил рекорд по перевалке зерна
• «Русагротранс» перевез рекордный объем зерна в экспортном направлении
• «Мираторг» и «Инарктика» будут заниматься селекцией ценных пород рыб
• Россельхозбанк: парк газомоторной техники в АПК вырастет в пять раз
• Агрохолдинг «Степь» начнет производство сельхозтехники с китайскими партнерами
• IGS Agro планирует увеличить производство шампиньонов в Татарстане
Ростсельмаш выступил на Bahia Farm Show 2024 и намерен наращивать поставки в Бразилию
Вина с защищенными требованиями
Требования к качеству таких вин и их производству строже, чем к «Вину России», однако Эксперты Роскачества прогнозируют значительный рост как объемов, так и процентных показателей в данном секторе рынка.

Положительная динамика производства вин сохраняется уже несколько месяцев с начала 2024, выпуск вина по сравнению с аналогичным периодом прошлого года увеличился более чем на 32%.

Доля вин с защищенными наименованиями в общем объеме производства российской винодельческой отрасли по итогам 2023 года также увеличилась, достигнув 20,2%, по сравнению с данным 2022 года. Общий объем произведенных вин с защищенными наименованиями в прошлом году превысил 106 млн литров.

По итогам 2023 года крупнейший регион по выпуску вин защищенного географического указания в 2023 году — Краснодарский край, выпущено 73% всех тихих вин ЗГУ в стране (3,41 млн дал) и 63% всех «защищенных» игристых вин (3,35 млн дал).
Мировое производство груш оценивается в около 27,5 млн. тонн, а лидером (как и во множестве отраслей) является Китай (19, 5 млн. тонн), а далее уже с большим отрывом Аргентина – 0,9 млн. тонн. Согласно USDA, мировое предложение в этом году сократится на примерно 1,3 млн. тонн в связи с заморозками в основных производственных регионах КНР.

Россия в этом списке занимает скромное 26 место, однако груши по популярности занимают 5 место на внутреннем рынке после бананов, яблок, цитрусовых и винограда. Отметим, что Россия импортирует порядка 225 тысяч тонн – один из наибольших показателей импорта на мировом рынке.
Forwarded from Агрономика
Высокопродуктивное и устойчивое к изменениям природной среды среды сельское хозяйство отнесено к приоритетным направлениям научно-технологического развития России. Об этом говорится в Указе Президента №529 от 18 июня 2024 г.

Этот же документ определяет перечень важнейших наукоемких технологий, среди которых:

Критические технологии:

- Технологии повышения продуктивности (в том числе с помощью селекции) сельхозживотных и их устойчивости к заболеваниям;

- Технологии разработки ветпрепаратов нового поколения, в т.ч. для профилактики и лечения инфекционных заболеваний у сельхозживотных;

- Технологии получения устойчивых к изменениям природной среды новых сортов и гибридов растений;

- Технологии создания биологических и химических средств для повышения урожайности сельхозкультур и их защиты от болезней и вредных организмов (природного или
искусственного происхождения).

Сквозные технологии:

- Технологии, основанные на методах синтетической биологии и генной инженерии;

- Природоподобные технологии;

- Биотехнологии в отраслях экономики.

На развитие этих технологий и направлений в ближайшие годы будут выделяться государственные деньги, общий бюджет определит правительство в течение трех месяцев.
В какой то степени биотопливо в России имеет достаточно большой потенциал, так как страна – лидер чуть ли не по всем требуемым для производства культурам (картофель, подсолнечник, рапс, соя, кукуруза и т.п., не стоит забывать и про отходы лесопромышленности). А на данный момент по этим культурам фактически перепроизводство, биотопливо стало бы отличным подспорьем.

Проекты с биотопливом в России во-многом не реализуются из-за противодействия очень сильного лобби нефтяников, которому это невыгодно. Однако, возможно, было положено начало исправлению этой ситуации, по крайней мере с точки зрения использования отходов сельского хозяйства.
Forwarded from FMCG Report
Рынок e-grocery в России по итогам первого квартала 2024 года (данные Go Mobile, инфографика Руспродсоюза):

- Рынок вырос на 40% год к году и достиг 310 млрд руб.

- Если такая динамика сохранится, то рынок вырастет до 1,2 трлн руб. к завершению текущего года.

- По прогнозам, общее количество заказов вырастет на 36% и составит 820 млн в 2024 году. Для сравнения: год назад количество покупок выросло до 604 млн, что на 53% больше, чем в 2022.

- Средний чек в этом году пока достиг 1,8 тыс. руб.

- Рост рынка может быть связан с увеличением инвестиций в маркетинг крупными food-retail-игроками. Кроме того, участники e-grocery и офлайн-ритейлеры используют разное ценовое позиционирование.

- Повлиять может и рост присутствия брендов в регионах. Если будут появляться новые промоакции, бонусы для покупателей и СТМ, то e-grocery также покажет рост.

- Что касается покупок онлайн, то 76% пользуются мобильным приложением. Каждый третий заказывает продукты на сайте. Реже всего покупки происходят на мобильной версии сайта — им пользуются 17% человек.

- Заполнение корзины и оформление заказа требует открытия приложения три раза. В среднем на один сеанс уходит 1,3 минуты.

- Всего приложения по доставке продуктов и готовой еды россияне установили 50,8 млн раз с апреля 2023 по май 2024.

- В основном доставка продуктов востребована среди потребителей от 26 до 45 лет (68% всей аудитории). Реже всего заказы делают те, кому больше 56 лет (6%).

- Каждый третий работает удаленно, каждый четвертый учится, в офисе работают 12%.

- Что касается выбора продуктов, то товары из молока и сладости выбирают покупатели от 18 до 25 лет. Также у них востребованы мясо, выпечка и готовая еда.

- Овощи и фрукты чаще других выбирают люди в возрасте от 26 до 35 лет.

- Пользователи от 45 до 56 лет отдают предпочтение замороженным продуктам, бытовой химии, товарам для дома и аптечным товарам.

- Мясную продукцию, чай и кофе чаще всего заказывают покупатели старше 56 лет.

- Выбор сервиса доставки зависит в первую очередь от стоимости продуктов и доставки. Также около 50% покупателей обращают внимание на скидки и акции, широту ассортимента и скорость доставки.
Косточковые культуры (черешня, вишня, слива и другие) – маржинальный, но достаточно сложный бизнес. Основных фактор здесь, как представляется, несколько.

1.  Особенности производства. Высокие первоначальные вложения и сравнительно долгая окупаемость. Более того, уже долгое время растет себестоимость. Также, короткий период уборки, а при нереализации продукт нужно утилизировать. Выращивание в большинстве своем сконцентрировано в южных регионах, что добавляет вопросы логистики.

2.  Спрос населения уменьшается, так данный рынок сильно чувствителен к изменению доходов. Также, продукт выращивается и в ЛПХ, а не только промышленных масштабах.

3.  Сложности с каналами сбыта. Не существует технологий длительного хранения, а сети зачастую предъявляют высокие требования в этом аспекте. Более того, развитие переработки не всегда рентабельно, так как на рынке все больше дешевой импортной продукции.

4.  Восприимчивость культур к погодным условиям, допустим, возвратным заморозкам.
Одним из интересных развивающихся рынков Россия является производство молочной сыворотки – побочного продукта производства сыра и творога.

На данный момент из-за невысокого уровня развития переработки Россия остается импортером этого продукта.

Крупнейшим сегментом для сбыта сыворотки является кормовая отрасль, а на дальнейшую переработку для кондитерской и пищевой индустрий отправляется лишь около трети продукта. Также, серьезно растущим сегментом является специализированное питание – спортивное, детское и т.п. В то же время уровень самообеспеченности молочной сывороткой составляется примерно 30%.

Молочная сыворотка – маржинальный продукт с высокой добавленной стоимостью, однако для покрытия запросов внутреннего рынка и растущего экспорта необходимо вкладывать серьезные ресурсы в развитие переработки.
Еженедельный мониторинг трендов, регулирования и рынка (период с 24 по 28 июня)
ТРЕНДЫ
• Центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка оценивает потенциал рынка дикоросов в 1,5 трлн руб.
• ИКАР: В сезоне-2024/25 урожай масличных при оптимистичном сценарии может вновь побить рекорд.
• В 2024 году в России планируется запустить около 108 га круглогодичных тепличных комплексов
• Посевы сои могут достигнуть абсолютного рекорда в этом сезоне
• Хлебопеки наращивают выпуск замороженных полуфабрикатов
• За 5 месяцев производство минеральных удобрений в России выросло на 16%
• В Минсельхозе заявили о росте на 16% экспорта продукции российского АПК

Нововведения
• В России стартовали биржевые торги свининой
• В России могут внедрить систему компартментов для овцеводства
• Минсельхоз предложил договариваться о наценке между регионами, аграриями и торговлей
• Льготу по НДС для сферы гостеприимства сохранят до 2030 года
• С 1 сентября 2025 года правительство РФ сможет увеличивать число пунктов пропуска через границу, в которых таможенные органы будут проводить ветконтроль сельскохозяйственной продукции.
• Объем площадей по программе страхования урожая на случай ЧС вырос на 124%
• На западе Камчатки за незаконным выловом лососей в период путины будут следить дроны ассоциации «Река Большая». Организация уже получила на это разрешение
• Правительство России может повысить пошлины на вино из недружественных стран до 25% уже в августе этого года.
• Микропредприятиям могут разрешить продавать молоко без маркировки
• Кабмин изменил расчет экспортных пошлин на ряд зерновых для их снижения

ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ КОМПАНИЙ
• «Производственно-экспортная компания» (ЭПТ, входит в «Новый Сухопутный Зерновой Коридор») планирует построить линейный элеватор мощностью 200 тыс. т в Забайкальском крае.
• «Росспецмаш» предлагает возвращать часть НДФЛ работникам обрабатывающих производства
• Ruseed создаст агробиотехнопарк в Адыгее
• Специалисты компании «БиоИнТех», базирующейся в городе Юрга Кемеровской области, разработали экспериментальную линию для спиртовой экстракции растительных масел. Новая технология позволяет получать масло в 5 раз быстрее и экономить ресурсы.
• Отечественный производитель оросительной техники «БСГ» представил голосовую систему управления дождевальными машинами.
Как отмечает Минсельхоз, Россия и ОАЭ расширяют сотрудничество в сфере АПК. В частности, речь идет о росте российского агроэкспорта – в первую очередь зерновой и масложировой продукции. Рассмотрим немного поподробнее.

Так, значительное увеличение агроэкспорта началось еще в 2023 году: Объем поставок таких товаров в натуральном выражении за год почти утроился — до 902 тысяч тонн. Основная доля поставок пришлась на зерновые культуры — пшеницу (663 тысячи тонн, рост в два раза) и ячмень (85 тысяч тонн, рост в два раза).

Напомним, что ОАЭ, как и в принципе Персидский залив, является нетто-импортером сх продукции. Россия пока не занимает лидирующее место на данном рынке, конкуренция со стороны Европы и США, а также Бразилии на отдельных подрынках (допустим, птицеводство).