🇪🇺В странах ЕС разрастаются протесты фермеров, недовольных низкими ценами на продукты питания, импортом дешевых товаров из других стран и ограничениями, вводимыми в отношении европейских сельскохозяйственных производителей в рамках борьбы с изменением климата. Так, 2 февраля аграрии заблокировали границу между Нидерландами и Бельгией, а в Греции протестующие перекрыли дороги в центре и на севере страны. Ранее массовые акции охватили Францию, Португалию и Польшу. Испанские фермеры также заявили, что выйдут на улицы в феврале в знак протеста против жестко- го регулирования ЕС и отсутствия государственной поддержки.

🇩🇪Всхожесть семян ярового ячменя в Германии в 2023 году составила всего 75%, что стало следствием неблагоприятных погодных условий во время уборочной и посевной кампаний. Высокая влажность во время уборки зерна в 2023 году привела к прорастанию зерен и падению качества семян. А сложные погодные условия осенью привели к сокращению посевных площадей на 300 тыс. га по сравнению с прошлым годом.

В связи с этим Европейская комиссия приняла решение разрешить продажу семян сниженного качества в Германии. На рынок разрешено поставить 3520 тонн семян 20 сортов ярового ячменя со всхожестью 75%. Овса — 24 сорта в количестве 4850 тонн со всхожестью 75%. Фасоли — 15 сортов, 3600 тонн и всхожестью 70%. Обычно семена пшеницы и ячменя имеют всхожесть не менее 92%. Рожь, тритикале, овес, дурум — не менее 85%. В связи с ситуацией, сложившейся на рынке семян, эксперты рекомендуют фермерам увеличить плотность сева для компенсации низкой всхожести.

🇺🇸Фермы в США увеличились по площади, но их количество сократилось в период с 2017 по 2022 год. В 2022 году в США насчитывалось 1,9 миллиона ферм, что на 7% меньше, чем в 2017 году (2,04 миллиона), как показала перепись. Площади сельскохозяйственных угодий также сократилось примерно на 8 миллионов гектаров по сравнению с 2017 годом. Хотя средний размер фермы вырос с 178 га в 2017 году до 187 га в 2022 году. Министр сельского хозяйства Том Вилсак назвал опрос «тревожным звонком».

🥛Среднедушевое потребление молочной продукции, по предварительным оценкам, выросло в 2023 году на 3% - до 249 кг/чел./год. Этот показатель стал максимальным за последние 28 лет и практически соответствует уровню 1995 года. В товарном секторе (без учета продукции, произведенной населением) валовое потребление выросло на 5% (+1,5 млн т), до 31,2 млн т. Как отмечают аналитики, рост потребления стал следствием активного восстановления потребительского спроса на молочную продукцию в 2023 году. Положительная тенденция началась, главным образом, во II полугодии и объяснялась роста доходов при умеренной динамике цен на полках магазинов. Между тем, как говорят эксперты, рост себестоимости будет сдерживать спрос на молочную продукцию в среднесрочной периоде.

🐄ГК "ЭкоНива", ведущий производитель сырого молока в РФ, планирует отвести под урожай 2024 года свыше 465 тыс. га в 13 регионах присутствия. В структуре посевов приоритетными остаются кормовые культуры, но будет увеличена и доля зернобобовых, пользующихся спросом на рынке. В 2023 году площадь сева составляла 440 тыс. га. Основная задача растениеводческого направления - обеспечение растущего поголовья животных сочными и грубыми кормами, поэтому более 190 тыс. га планируется отвести под кормовые культуры, кроме того, более 220 тыс. га планируется занять товарными культурами, свыше 40 тыс. га - семенами.

"ЭкоНива" почти полностью самостоятельно закрывает потребности в семенах зерновых и зернобобовых культур. Кроме того, группа законтрактовала большую часть объемов семян других культур, в том числе от ведущих отечественных производителей. Поставки закупленных семян уже начались, идет подготовка техники. В 2023 году "ЭкоНива" собрала 1,33 млн тонн товарных сельхозкультур, что на 13% больше, чем годом ранее, и заготовила 985 тыс. тонн кормов (в сухом веществе) против 831 тыс. тонн в 2022 году.

🧬Генетические технологии, которые помогут повысить продуктивность молочного стада, внедрят в Ставропольском крае. Уже в этом году планируется составить генетический портрет 30% молочного поголовья края. За шесть лет этот показатель с учетом обновления молодняком должен достигнуть 100%. Это позволит выводить из племенной работы животных, несущих опасные гены по заболеваниям и летальности, подбирать родительские пары с максимально комплементарным набором генов. Итогом станет повышение продуктивности и качества молока на 3-4% в год. А экономический эффект для региона составит более 350 млн рублей за весь период.

🌾В этом сельхозгоду ожидается рекордный экспорт муки, так как к январю уже было отгружено более 560 тыс. т, тогда как за весь прошлый сезон — 830 тыс. т. Основные покупатели — Афганистан, Китай и Ирак.

«Экспорт пшеничной муки, с нашей точки зрения, будет успешным, пока у нас будет высокая экспортная пошлина на пшеницу. Пока у нас себестоимость переработки зерна в муку существенно ниже, чем экспортная пошлина, мука будет продолжать отгружаться на внешние рынки, и, скорее всего, во все больших объемах», — считает гендиректор ИКАР Дмитрий Рылько.

В этом году урожай пшеницы в России составит 93 млн т (базовый сценарий), экспорт — 51 млн т. Переходящие остатки к концу сезона оцениваются в 12,6 млн т. Урожай всего зерна может составить 146 млн т, экспорт — 67,7 млн т, запасы — 16,7 млн т.

⬆️Сегодня в рубрике «Структура стоимости» — тушка кальмара, недооцененный источник белка и микроэлементов. По оценке Аналитического центра Рыбного союза, доля кальмара в структуре продаж рыбной продукции составляет 1-2% (в весе и стоимости).

Внутренний рынок в этом сегменте насыщается как за счет российского вылова, так и благодаря импорту.

Вот основные показатели за 2023 год:

🔃 Вылов кальмара приблизился к 80 тыс. тонн, что на 12% больше уровня 2022 года и близко к показателю 2021 года.

🔃 Экспорт кальмара составил 17 тыс. тонн, что в 2 раза превышает показатель 2022 года и находится на уровне 2021 года.

🔃 Импорт филе кальмара достиг 14 тыс. тонн. Это означает рост на 64% к 2022 году и на 63% к 2021 году.


🧐 Об особенностях кальмара как продукта можно почитать в обзоре Роскачества.