Заинтересовать молодежь работой в сельском хозяйстве можно, лишь 20% молодых людей считают её неинтересной. Такие данные показывают опросы, проведенные кадровой компанией UTEAM совместно с Grodan.

● 20% россиян считают, что привлечь молодых людей помогут высокие зарплаты;

● вакансии, предполагающие умственный труд, могут заинтересовать 16% опрошенных;

● еще 13% опрошенных заинтересует расширенный социальный пакет.

Главными плюсами работы в АПК молодые люди считают возможность приносить пользу стране, стабильность и гарантии трудоустройства, перспективу жить и работать в южных регионах страны.

Но и минусов хватает. Молодежь не хочет работать в сельской местности, где не развита инфраструктура, низкие зарплаты, тяжелый физический труд.

Рабочие руки нужны в сельском хозяйстве всегда, и со временем все больше и больше. Например, в 2023 году количество вакансий выросло на 51% по сравнению с 2021-м. Чаще всего работодатели ищут водителей, агрономов, технологов, зоотехников, машинистов и менеджеров по продажам.

Вопреки общепринятому мнению, маржинальность винодельческой отрасли далеко не такая высокая, как иногда кажется. Цена на полке складывается из множества составляющих, влияя на прибыль производителя.

1. Выплата акцизов, сумма которых зависит от уровня вина.
2. Высокая регуляторная нагрузка на отрасль. Помимо проверок компания также обязана устанавливать оборудование, усложняющее производство, допустим, прибор, который высчитывает % этилового спирта и т.п. Отдельный вопрос – этикетки и названия, маркировка вина.
3. Конкуренция с импортными винами, у которых ниже себестоимость.
4. Окупаемость – не менее семи лет, а посадить га виноградника немалые деньги – минимум 1,5 млн. В Европе высадка осуществляется за счет государства.
5. Юридические сложности. Что называется вином, а что винным напитком; какое вино российское, а какое импортное (очень многое зависит от места выращивание винограда, бутилирование вина и т.п.), соответственно, какие платить акцизы.
6. Ну и, конечно же, наценку торговых сетей никто не отменял.

К слову, в России в абсолютном большинстве выращиваются винные сорта винограда. А вот столовые практически полностью импортируются.

Аквакультурщики предложили ограничить экспорт рыбной муки и рыбьего жира.

Предложение направила в Минсельхоз ассоциация "Росрыбхоз", аргументируя это тем, что на рынке дефицит сырья, поскольку мука и жир пользуются спросом на внешних рынках. Нехватка сырья на внутреннем рынке якобы не позволяет нарастить производство кормов для аквакультуры, что приводит к необходимости их завоза.

Так, в прошлом году в страну импортировали 125 986 тонн кормов из различных стран. При этом некоторые иностранные поставщики уже отказываются от отгрузок, например датская AllerAqua. Ограничения же экспорта позволят обеспечить внутренний рынок кормов и удовлетворить спрос производителей аквакультуры, уверены в ассоциации.

А ловко они захотели сбить цену на корма, однако. По данным Союза рыбопромышленников, на внутреннем рынке муку и так приобретают по 67 рублей за 1 кг, в то время как на мировом – по $1,5 (около 130 рублей по курсу ЦБ). Понятно, что экспорт для ее производителей становится более интересным. Да и валюта стране нужна.

Если ввести ограничения, никакого положительного результата, как того хотят в "Росрыбхозе", добиться не получится. Наоборот, производители рыбной муки начнут сокращать ее выпуск, что в конечном счете, по законам экономики, приведет к ее удорожанию уже на внутреннем рынке.

Всего за 2022-й в России было произведено 161 400 тонн рыбной муки и жира, на 12% больше, чем годом ранее. Экспорт такой продукции вырос на 32% до 130 000 тонн в натуральном выражении и на 39% до $205 млн в денежном. Т.е. больше 80% муки и жира ушло на экспорт. Чтобы переломить такую ситуацию, нужно не ограничивать производителей, а стимулировать, например, через меры господдержки. Но достаточных мер пока что нет, так что удивляться таким цифрам нечего.

Топ-3 марки пива занимают почти половину российского рынка (данные "Контур.Маркет").

- Во II квартале продажи этого напитка были стабильными — количество чеков уменьшилось на 1% год к году, на столько же выросла общая выручка.

- У самого популярного бренда — "Жигулевское" — произошло снижение продаж (-9% в чеках и -4% в деньгах).

- Его ближайший преследователь "Балтика", напротив, нарастил и частоту, и сумму продаж (+10% и +9% соответственно). Стоимость бутылки 0,5 л при этом снизилась на 2%.

- Лидер по росту цен — Bud (+11%). Несмотря на это, в чеках марка практически не потеряла, и выручка от ее продажи увеличилась на 10%.

- Сильнее всего продажи упали у брендов уходящих компаний — Carlsberg, Kronenbourg, Клинское, Staropramen, Miller и др. Они распродавали остатки.

Производство молока в мире будет расти, а в ЕС снижаться — ФАО

Мировое производство молока увеличится на 17% в течение следующих 10 лет, в то время как уровень производства молока в ЕС снизится за тот же период, говорится в докладе, опубликованном Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО) и Организацией экономического сотрудничества и развития (ОЭСР).

Ожидается, что производство в ЕС, втором по величине мировом производителе молока после Индии, «снизится в ответ на продолжающийся переход к экологически устойчивому производству, расширение органического производства и переход от интенсивных к пастбищным производственным системам».

При этом в Восточной Европе и Средней Азии поголовье молочного скота растет. Но не в ЕС. «Это сокращение обусловлено постоянным приоритетом устойчивого развития ЕС, который, как ожидается, сократит свою долю в мировом производстве до менее чем 15% к 2032 году», — заявляют в ФАО.

➡️ Читать подробности

Индекс цен на зерновые ФАО в среднем составил 126,6 пункта в июне, что на 2,7 пункта (2,1 процента) ниже, чем в мае, и на целых 39,7 пункта (23,9 процента) ниже его значения год назад.

Месячный спад отражает падение мировых цен на все основные зерновые. Международные цены на фуражное зерно упали больше всего, снизившись на 3,4 процента с мая. Падение мировых цен на кукурузу пятый раз подряд ежемесячно было в основном обусловлено увеличением сезонных поставок в результате текущего сбора урожая в Аргентине и Бразилии.

На фоне опасений по поводу засухи небольшие дожди в конце месяца в основных районах выращивания кукурузы в Соединенных Штатах Америки также уменьшили давление на рынки кукурузы. Среди прочего фуражного зерна мировые цены на ячмень и сорго также снизились под влиянием побочных эффектов рынков кукурузы и пшеницы.

Мировые цены на пшеницу в июне снизились на 1,3 процента, поскольку в странах Северного полушария начался сбор урожая. Обильные запасы в Российской Федерации, где в июне также снизилась экспортная пошлина на пшеницу, продолжали оказывать давление на цены, в то время как улучшение условий посевов в Соединенных Штатах Америки также способствовало снижению цен. Мировые цены на рис снизились на 1,2 процента в июне на фоне сдержанного спроса на рис, не относящийся к индике, и усилий по привлечению экспортных продаж в Пакистане.

🏭 В Волгограде для будущих аграриев разработали турмаршрут по ведущим предприятиям АПК

Индекс цен на растительное масло ФАО в июне составил в среднем 115,8 пункта, что на 2,9 пункта (2,4 процента) ниже, чем в мае, и является самым низким уровнем с ноября 2020 года.

Продолжающееся снижение индекса было обусловлено более низкими мировыми ценами на пальмовое и подсолнечное масла, что не компенсировалось более высокими котировками соевого и рапсового масла. Мировые цены на пальмовое масло снизились в июне второй месяц подряд, в основном отражая перспективы сезонного увеличения производства в ведущих странах-производителях, что совпало с сохраняющимся пониженным мировым импортным спросом.

Между тем, мировые цены на подсолнечное масло также продолжали снижаться на фоне достаточных мировых экспортных поставок. Напротив, мировые цены на соевое масло выросли по сравнению с предыдущим месяцем, в значительной степени подкрепленные опасениями по поводу чрезмерной засушливости в отдельных районах основных сельскохозяйственных регионов в Соединенных Штатах Америки.

Аналогичным образом мировые цены на рапсовое масло умеренно восстановились из-за неблагоприятных погодных условий в некоторых частях Канады и Европы.

На первом месте среди производителей вина в России находится Кубань-вино, далее следуют Массандра, Фанагория, Абрау Дюрсо.

Большим подспорьем для развития отечественного виноделия является федеральный проект 2022 года «Стимулирование развития виноградарства и виноделия».

Планируется увеличить площади под виноградники в плодоносящем возрасте к 2030 году на 35%. Для этого планируется ежегодно выделять от 2,4 млрд до 3,3 млрд руб. Общий объем средств федерального бюджета до 2030 года составит 26,4 млрд руб.

Акцент сделан на культивирование как молодых (возрастом до четырех лет включительно), так и уже плодоносящих виноградников.

Интрига. Пока всем предлагается обсуждать суверенный фонд Омана, который выступил "якорным инвестором допразмещения" (??), более интересный и содержательный вопрос, что там происходит с другими акционерами.

Глава МИДа Омана сейчас, кстати, в Москве, с Лавровым встречается.

https://www.agroinvestor.ru/transaction/news/40617-investfond-iz-omana-kupit-dolyu-v-demetra-kholdinge/

WASDE 2023-07. Мировое производство зерна сокращено на -3,161 ММТ, маслосемян на -4,05 ММТ. Наиболее бычий настрой по рынку пшеницы и сои. Мировой производство пшеницы уменьшено на -3,5 ММТ, запасы снижены на -4,2 ММТ. Производство сои уменьшено на -5,4 ММТ, запасы сокращены на -2,4 ММТ.

Интересный момент: Бразилия импортирует из России 70 процентов всех используемых удобрений. Как сообщает Центр Агроаналитики, с 2022 года страна запрашивает увеличение объемов импорта порядка на 2-3%.

На продовольственном рынке в целом сейчас ощущается нехватка удобрений, что является одной из причин повышения цены на сельхозпродукцию. Россия в этом плане не исключение, ряд сельхозпроизводителей предлагал введение соглашений по регулированию цены на удобрение на внутреннем рынке, которое в итоге не было принято.

Бразилия – очень емкий и платежеспособный рынок удобрений, учитывая объемы бразильского сектора АПК. Также, Россия экспортирует в Бразилию мукомольно-крупяной промышленности, однако объемы поставок сложно назвать огромными – 74, 1 млн. долларов США с января по ссентябрь.

🏡 В России разработают стандарты агротуризма, сообщила накануне первый заместитель министра сельского хозяйства Российской Федерации Оксана Лут на пленарном заседании агропромышленного форума в Иркутске.

По словам Оксаны Лут, появившаяся в прошлом году новая мера поддержки фермеров по направлению агротуризма очень нравится многим регионам, и фермеры ей активно пользуются. Однако отсутствие установленных стандартов приводит к тому, что каждый владелец фермы по-своему понимает, что такое агротуризм и чем он может и должен заниматься. У Минсельхоза тоже есть своё видение.

«Мы в этом году попытаемся как-то это видение „слепить“, чтобы было понимание, чем должен заниматься фермер в рамках туризма, какие должны быть подходы у фермера в рамках туризма для того, чтобы предоставлять дополнительную услугу к своему бизнесу для городских в большей степени жителей, чтобы городские жители посмотрели, как можно жить на селе, насколько это интересно и вкусно», – сказала Оксана Лут.

В 2022 году в России появились гранты на развитие агротуризма, которые составляют от 3 до 10 млн рублей. Средства могут быть направлены на создание объектов размещения туристов, их обустройство и подключение к инженерным коммуникациям, покупку туристического оборудования, проведение работ по благоустройству территории и другие цели. Получателями гранта на 2023 год стали 73 проекта в 50 субъектах нашей страны, всего подано 223 заявки из 63 регионов.

По словам экспертов, количество гостиниц и отелей в сфере агротуризма в России к 2025 году увеличится в 4 раза – до 80 тыс. На сегодняшний день в России насчитывается 20 тыс. средств размещения именно в сфере агротуризма, и в течение ближайших двух лет эксперты ожидают взрывной рост, так как такой вид туризма имеет высокий потенциал развития.

Из моего опыта, для городских жителей, а особенно для их детей, побыть в сельской местности, пообщаться с животными, посмотреть, как выращивают самую разнообразную продукцию – необычайно интересно и увлекательно. Но, конечно, главный вопрос, чтобы, действительно, были какие-то стандарты уровня комфорта и услуг, которые можно получить во время пребывания на ферме.

На ваш взгляд, что такое агротуризм и какие услуги в рамках него должна предоставлять ферма?

Российские производители сыра займут 80% отечественного рынка к 2030 году, при этом объем производства может превысить 1 млн т в год, что на 50% превышает показатель 2022 года. Такой прогноз содержится в сообщении «Россельхозбанка».

Стоит отметить, что прогноз РСХБ учитывает темпы роста рынка в 3% ежегодно, как это было в период 2017-2021 году, что может измениться - как в лучшую, так и худшую сторону. Рынок сыра - самый быстрорастущий в молочной категории, основная статья и по экспорту и по импорту. Серьезную конкуренцию составляет Беларусь (примерно 90% всего импорта и треть рынка). К слову, импорт сыра растет в денежном выражении, но падает в тоннах.

Сыроварение и потребление сыра в России, бесспорно, развивается. На данный момент потребление составляет около 7 кг на душу населения, увеличение напрямую зависит от доходов населения.

Росрыболовство останется без новых исследовательских судов.

По крайней мере, на ближайшие четыре года – подведомственному Всероссийскому научно-исследовательскому институту рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) предложили перенести сроки приемки двух научно-исследовательских судов (НИС) с 2022 на 2026. Причины всё те же – санкции и, как следствие, удорожание строительства, перепроектировка и т.д. В общем, классика.

ВНИРО заказал два судна проекта 17050 общей стоимостью 5,9 млрд рублей на Невском судостроительно-судоремонтном заводе (входит ОСК). Их планировали использовать для исследования ареалов обитания рыбы и формирования прогнозов по вылову. Контракт был заключен в декабре 2020, заказанные суда ВНИРО должен был получить в конце 2022.

Теперь же строительство этих двух НИС оценивается в 13,7 млрд рублей, дополнительные средства (7,8 млрд руб.) в бюджете на это не предусмотрены, следует из материалов Росрыболовства. В ОСК предполагаемым сроком завершения строительства называют конец 2026. Но, по словам источника, близкого к Невской ССЗ, успеть к 2026 можно только если подключить к строительству одну из турецких верфей: начать строительство там, а завершить уже в Шлиссельбурге. Сейчас правительство готовит постановление, в котором будут прописаны новые сроки и сумма строительства НИС.

Ранее Минсельхоз уже отказался от строительства трех других НИС проекта 23460 общей стоимостью 70 млрд рублей. В материалах Росрыболовства говорится, что на начало строительства первого судна этой серии в 2022-м было выделено 900 млн руб. Однако средства были перераспределены на решение "актуальных задач Росрыболовства и Минсельхоза, в том числе на проведение пяти важнейших экспедиционных ресурсных исследований".

Премьер-министр России Михаил Мишустин утвердил распоряжение о внесении лекарственных и эфиромасличных культур в перечень сельскохозяйственной продукции, сообщает пресс-служба кабмина. Сделаем небольшой обзор по этому не совсем известному рынку России.

Так, среди с точки зрения производства в России преобладают культуры для зернового сырья – кориандр, тмин, укроп, анис – и цветочного травянистого сырья – лаванда, полынь, шалфей, мята и другие. На Дальнем Востоке и некоторых регионах Сибири производится масло из хвои. В большинстве своем зерновые культуры выращиваются в Республике Крым.

Переработанные эфирные масла используются во множестве отраслей АПК и пищевой индустрии – кондитерской, производстве колбасных изделий, консервировании, выпечке хлебной продукции, производстве табака и других. Рынок нишевой, однако спрос есть, необходимо развивать производство в южных регионах как наиболее подходящих климатически для определенных культур.

🎒Минсельхоз РФ планирует в течение года разработать стандарты сельского туризма, заявила первый замминистра Оксана Лут

🎒Четыре туристических маршрута России получили статус национальных

Они расположены в Свердловской и Нижегородской областях, Санкт-Петербурге и Дагестане, рассказали в АТОР