🌾 В Запорожской области планируют собрать в 2023 году 2-2,5 млн тонн зерновых

Об этом заявил замгендиректора "Государственного зернового оператора" Алексей Джуркин.

💊 В России нашли потенциальную основу новых антибиотиков

Противомикробную активность наночастиц аспарагината хитозана исследовали ученые СГУ совместно с коллегами из УрФУ.

Эксперты компании «Интерагро» отмечают уверенный рост двух основных направлений переработки овощей — консервации и заморозки. Согласно исследованию компании, за последние пять лет объем производства замороженных овощей вырос в 1,9 раза, а овощных консервов — на 37% до рекордных 797 млн т. По оценке Плодоовощного союза, в России около 50% урожая овощей открытого грунта идет на переработку.

По прогнозам агентства Future Market Insights, на мировом рынке сегмент замороженных овощей будет увеличиваться в среднем на 5,6% в год до 2032 года. Однако основная сложность - зависимость от дешевого импорта из Китая в дальневосточных территориях.

📊Мировой рынок технологий для выращивания сельхозкультур на крытых фермах вырос с $29,35 млрд в 2022 году до $32,95 млрд в 2023 году, говорится в новом отчёте. Среднегодовой темп роста составил 12,3%. По прогнозам аналитиков, рынок вырастет до $53,31 млрд в 2027 году при CAGR в 12,8%.

🌎Северная Америка доминирует на этом рынке сейчас, но, как ожидается, быстрее всего в ближайшие четыре года будет расти Азиатско-Тихоокеанский регион.

#аналитика

Российский рынок яичных продуктов представляет интерес так как занимает лишь около 2-3% от общего рынка яйца и имеет потенциал роста. Для сравнения, в Европе подобный показатель около 25%.

Производство составляет порядка 72 тысяч тонн – 48 жидкие яичные продукты и 24 сухие, а крупнейшие компании в первую очередь Роскар, ЭФКО, Рузово, Боровская и другие. При этом спросом пользуется преимущественно меланж, а не желток или белок.

Интересно то, что рынок достаточно широкий, а ниша еще до конца не занята, продукция пользуется спросом в кондитерке и косметике. На данный момент крупные игроки предлагают как оптовые партии товара (пакеты по 10+ литров), так и активно представлены в ритейле.

Однако основной проблемой является низкий спрос на подобную продукцию (особенно среди рядового потребителя), а себестоимость производства высока, так как подразумевается серьезная степень переработки яйца.

Правительство РФ утвердило изменения, которые вносятся в приложение № 8 (Правила предоставления и распределения субсидий из федерального бюджета бюджетам субъектов Российской Федерации на стимулирование развития приоритетных подотраслей агропромышленного комплекса и развитие малых форм хозяйствования (далее – Правила)) к Государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, утвержденной постановлением Правительства РФ от 14.07.2012 № 717, в том числе:
- понятия, используемые в Правилах, дополнены определениями понятий: «многолетние насаждения», «питомник»;
- уточнены размеры повышающих коэффициентов при расчете ставок субсидирования на 1 га площади закладки для плодовых питомников;
- уточнены условия предоставления средств их получателям, в том числе дополнен перечень ГОСТов, которым должны соответствовать сортовые и посевные качества семян и посадочного материала; дополнено требование использования при закладке садов интенсивного типа посадочного материала, произведенного сельхозтоваропроизводителями на территории РФ;
- уточнен размер коэффициента при определении размера ставок в случае невыполнения получателем средств условия по достижению в отчетном финансовом году результатов предоставления субсидии в рамках соответствующей приоритетной подотрасли АПК;
- приведена новая формула расчета размера субсидии на приоритетное направление -  производство продукции плодово-ягодных насаждений, включая посадочный материал, закладка и уход за многолетними насаждениями, за исключением закладки и ухода за виноградниками;
- результаты использования субсидии для оценки эффективности её использования дополнены следующим показателем: площадь закладки питомников в сельскохозяйственных организациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей (тыс. гектаров).

Отрасль животноводства России в целом и отрасли свиноводства и птицеводства в частности остро нуждаются в новых рынках сбыта на фоне насыщения внутреннего рынка и роста производства. Африка остается для российского животноводства неоправданно забытым континентом.

Под Западной Африкой понимаются наиболее крупные страны в плане потребления свинины и мяса птицы: Бенин, Гана, Кот д’Ивуар, Либерия, Сьерра-Леоне, Того. Нигерия, хоть там и крупная экономика, не учитывается, так как вообще практически не импортирует мясную продукцию.

Для России Африка интересна как развивающийся и достаточно населенный регион, однако с низкой покупательной способностью населения. В Африку в большинстве своем поставляются дешевые накостные позиции, в то время как дорогое филе идет, допустим, в Персидский залив. Тем не менее южный континент берет, скорее, не располагаемыми доходами, а общей численностью населения.

В России предложили разрешить магазинам раздавать продукты с истекающим сроком годности.

Законопроект с поправками в Налоговый кодекс РФ подготовила ЛДПР. Что предлагают депутаты: отменить НДС на продукты и бутилированную воду с истекающим сроком годности в случае, если их бесплатно отдадут населению. Дело в том, что сейчас предпринимателям невыгодно раздавать такие товары, ведь они имеют право не платить НДС только с выброшенной продукции. При этом в раздачу не входят детское, диетическое питание и алкоголь.

Сегодня герой нашей субботней агротехнологической рубрики - швейцарский стартап Agrinorm из Цюриха, который несколько месяцев назад закрыл очередной раунд финансирования для дальнейшего развития.

Agrinorm разрабатывает технологическое решение для управления рисками качества в цепях поставок свежих продуктов. По статистике, 45% всех фруктов и овощей попадают в отходы, ежегодно это обходится мировой экономике в $450 млрд.

Технология Agrinorm использует искусственный интеллект, чтобы помогать производителям и продавцам свежих овощей и фруктов собирать данные о пищевых отходах, находить закономерности и определять причины, по которым продукты попадают в отходы. ПО позволяет отслеживать потери качества в каждом звене цепочки: приемка, склад, отгрузка, до и после сбора урожая, транспортировка и т.д.

В результате Agrinorm позволяет более эффективно управлять цепочками поставок и минимизировать потери свежих фруктов и овощей.

С вами была субботняя рубрика #завтра

Грибоводство –одно из наиболее быстрорастущих направлений в отечественном АПК, импортозависимость за несколько лет снизилась с 90 до 15%, а в 2021 году рост производства составил и вовсе около 16%. Однако в данной отрасли, конечно, присутствуют определенные сложности.

Так, оптовые цены на грибы (в частности, шампиньоны), стабильно снижаются из-за возрастающей конкуренции на рынке, что снижает рентабельность. Более того, производство сосредоточено в Центральной части страны, а регионы ДВ зависимы от импорта из того же Китая (который поставляет и переработку). Логистика же из центра крайне затруднительно, продукт не подходит для этого. Выходом было бы развивать производство в восточной части страны, однако вполне может быть, что импортные грибы на данный момент выходят просто дешевле.

🧑‍🌾 Прочитал о необычной ферме «Божья коровка» в Свердловской области, на которой коровы, которые в силу возраста уже не дают молока, доживают свой век. Хозяин фермы Виктор Гришин работал начальником кинологической службы в таможне аэропорта «Кольцово», жил в городе с семьёй, но однажды, покупая молоко в частном секторе, увидел, что убили корову. Виктор начал обвинять фермера в излишней жестокости и услышал в ответ фразу, изменившую его жизнь. Фермер на упрёки ответил, что сам Виктор ничего не делает, чтобы сберечь животных, а с него требует.

🐂 Вот так жизнь Виктора Гришина изменилась. Он нашёл объявление «Сдам корову на мясо» и купил первых бурёнок. Так как семья жила в городской квартире, то четырёх коров пристроили на содержание в коровник, оплачивая корм и уход. А затем Виктор уволился, и семья переехала на практически заброшенную ферму вблизи посёлка Монетного недалеко от Екатеринбурга.

🐄 Сегодня приюту уже около 8 лет, и в нём живут 14 коров и быков в возрасте от 3 до 20 лет и старше. Летом они пасутся на траве, а зимой жуют сено в коровнике. Присматривать за стадом «пенсионеров» помогает жена Юлия, которая сначала разговоры о переезде из города не воспринимала всерьёз, а затем согласилась с мужем. Правда, в первое время она вообще не подходила к коровам, так как боялась их, но со временем полюбила каждую.

🏡 Конечно, это история не про большие заработки. Кормит семью огород, немного получают денег от продажи сена и навоза. А выживает приют за счёт благотворительных взносов и опекунов, которые переводят деньги на содержание коров и могут в любое время навестить своих подопечных.

Из своего опыта я прекрасно понимаю, что экономика производства очень зависит от продуктивности коровы, поэтому, как только продуктивность падает, содержать корову становится экономически нецелесообразно. Я уверен, что любые животные существа достойны заботы и внимания. Достойно уважения, как Виктор, который настолько сопереживает, посвятил свою жизнь заботе о животных.

А как вы относитесь к приютам для животных?

Система нулевой обработки почвы (также известная как No-Till)- форма ресурсосберегающего земледелия. Ее главные цели – запуск естественных процессов на поле и восстановление плодородия почвы.

Эта технология основывается на трех взаимосвязанных между собой принципах:
1. Любая механическая агрессивная обработка почвы исключается.
2. В почве постоянно должны присутствовать органические остатки.
3. Необходима смена севооборота - плодосмен культур, семена помещаются в необработанную почву.

В наибольшей степени такой метод посева развит в Южной Америке, а также США и Канаде. В России подобный посев лишь набирает обороты.

📄 Правительственная комиссия одобрила расширение границ ТОР «Новоуральск» Свердловской области и ТОР «Саров» Нижегородской области

🤝 Белоруссия и Россия подписали контракты по поставкам продовольствия на сумму порядка 26 млрд российских рублей

Поголовье свиней на российских свинокомплексах за 2022 год увеличилось на 1 млн голов, сообщил генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев на международной выставке AGROS-2023.

Вообще вопрос перепроизводства свинины в России актуален с 2020 года, когда отрасль вышла на 100% обеспеченность. По оценкам, заложенные мощности будут приносить дополнительное предложение на рынок еще до 2025 года. Индустрия показывает хорошую динамику, однако основная ставка на рост экспорта с внутреннего потребления.

Спрос в России и так побил рекорды в прошлом году (в т. ч. благодаря социальным выплатам), с экспортом дела непростые (что также усложняется стабильным ростом поголовья в Китае). Отрасль серьезно зависит от экспорта, в этом контексте Вьетнам, Гонконг, Монголия приоритетные, глубокое освоение рынков Азии еще предстоит.

Заинтересовать молодежь работой в сельском хозяйстве можно, лишь 20% молодых людей считают её неинтересной. Такие данные показывают опросы, проведенные кадровой компанией UTEAM совместно с Grodan.

● 20% россиян считают, что привлечь молодых людей помогут высокие зарплаты;

● вакансии, предполагающие умственный труд, могут заинтересовать 16% опрошенных;

● еще 13% опрошенных заинтересует расширенный социальный пакет.

Главными плюсами работы в АПК молодые люди считают возможность приносить пользу стране, стабильность и гарантии трудоустройства, перспективу жить и работать в южных регионах страны.

Но и минусов хватает. Молодежь не хочет работать в сельской местности, где не развита инфраструктура, низкие зарплаты, тяжелый физический труд.

Рабочие руки нужны в сельском хозяйстве всегда, и со временем все больше и больше. Например, в 2023 году количество вакансий выросло на 51% по сравнению с 2021-м. Чаще всего работодатели ищут водителей, агрономов, технологов, зоотехников, машинистов и менеджеров по продажам.

Вопреки общепринятому мнению, маржинальность винодельческой отрасли далеко не такая высокая, как иногда кажется. Цена на полке складывается из множества составляющих, влияя на прибыль производителя.

1. Выплата акцизов, сумма которых зависит от уровня вина.
2. Высокая регуляторная нагрузка на отрасль. Помимо проверок компания также обязана устанавливать оборудование, усложняющее производство, допустим, прибор, который высчитывает % этилового спирта и т.п. Отдельный вопрос – этикетки и названия, маркировка вина.
3. Конкуренция с импортными винами, у которых ниже себестоимость.
4. Окупаемость – не менее семи лет, а посадить га виноградника немалые деньги – минимум 1,5 млн. В Европе высадка осуществляется за счет государства.
5. Юридические сложности. Что называется вином, а что винным напитком; какое вино российское, а какое импортное (очень многое зависит от места выращивание винограда, бутилирование вина и т.п.), соответственно, какие платить акцизы.
6. Ну и, конечно же, наценку торговых сетей никто не отменял.

К слову, в России в абсолютном большинстве выращиваются винные сорта винограда. А вот столовые практически полностью импортируются.

Аквакультурщики предложили ограничить экспорт рыбной муки и рыбьего жира.

Предложение направила в Минсельхоз ассоциация "Росрыбхоз", аргументируя это тем, что на рынке дефицит сырья, поскольку мука и жир пользуются спросом на внешних рынках. Нехватка сырья на внутреннем рынке якобы не позволяет нарастить производство кормов для аквакультуры, что приводит к необходимости их завоза.

Так, в прошлом году в страну импортировали 125 986 тонн кормов из различных стран. При этом некоторые иностранные поставщики уже отказываются от отгрузок, например датская AllerAqua. Ограничения же экспорта позволят обеспечить внутренний рынок кормов и удовлетворить спрос производителей аквакультуры, уверены в ассоциации.

А ловко они захотели сбить цену на корма, однако. По данным Союза рыбопромышленников, на внутреннем рынке муку и так приобретают по 67 рублей за 1 кг, в то время как на мировом – по $1,5 (около 130 рублей по курсу ЦБ). Понятно, что экспорт для ее производителей становится более интересным. Да и валюта стране нужна.

Если ввести ограничения, никакого положительного результата, как того хотят в "Росрыбхозе", добиться не получится. Наоборот, производители рыбной муки начнут сокращать ее выпуск, что в конечном счете, по законам экономики, приведет к ее удорожанию уже на внутреннем рынке.

Всего за 2022-й в России было произведено 161 400 тонн рыбной муки и жира, на 12% больше, чем годом ранее. Экспорт такой продукции вырос на 32% до 130 000 тонн в натуральном выражении и на 39% до $205 млн в денежном. Т.е. больше 80% муки и жира ушло на экспорт. Чтобы переломить такую ситуацию, нужно не ограничивать производителей, а стимулировать, например, через меры господдержки. Но достаточных мер пока что нет, так что удивляться таким цифрам нечего.

Топ-3 марки пива занимают почти половину российского рынка (данные "Контур.Маркет").

- Во II квартале продажи этого напитка были стабильными — количество чеков уменьшилось на 1% год к году, на столько же выросла общая выручка.

- У самого популярного бренда — "Жигулевское" — произошло снижение продаж (-9% в чеках и -4% в деньгах).

- Его ближайший преследователь "Балтика", напротив, нарастил и частоту, и сумму продаж (+10% и +9% соответственно). Стоимость бутылки 0,5 л при этом снизилась на 2%.

- Лидер по росту цен — Bud (+11%). Несмотря на это, в чеках марка практически не потеряла, и выручка от ее продажи увеличилась на 10%.

- Сильнее всего продажи упали у брендов уходящих компаний — Carlsberg, Kronenbourg, Клинское, Staropramen, Miller и др. Они распродавали остатки.

Производство молока в мире будет расти, а в ЕС снижаться — ФАО

Мировое производство молока увеличится на 17% в течение следующих 10 лет, в то время как уровень производства молока в ЕС снизится за тот же период, говорится в докладе, опубликованном Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО) и Организацией экономического сотрудничества и развития (ОЭСР).

Ожидается, что производство в ЕС, втором по величине мировом производителе молока после Индии, «снизится в ответ на продолжающийся переход к экологически устойчивому производству, расширение органического производства и переход от интенсивных к пастбищным производственным системам».

При этом в Восточной Европе и Средней Азии поголовье молочного скота растет. Но не в ЕС. «Это сокращение обусловлено постоянным приоритетом устойчивого развития ЕС, который, как ожидается, сократит свою долю в мировом производстве до менее чем 15% к 2032 году», — заявляют в ФАО.

➡️ Читать подробности