МОЙ ПЕРВЫЙ РОЛИК НА YOUTUBE

Я решил просто рассказать то, что в своё время было очень важным для меня: нюансы, советы, ошибки, секреты.
Как будто бы я рассказывал своему другу.

И вот мой первый ролик:
ОШИБКИ НАЧИНАЮЩИХ ФЕРМЕРОВ.

https://youtu.be/oSjtYhenr10
https://youtu.be/oSjtYhenr10
https://youtu.be/oSjtYhenr10

ЧТО ВНУТРИ?
- Куда и как фермеру продавать свою продукцию?
- Какую технику покупать начинающему фермеру?
- Сколько нужно денег начинающему фермеру для старта?
- Где брать нужную информацию фермеру?
- Нужны ли склады на начальных этапах фермерства?

Прошу поддержать это моё начинание просмотрами видео, лайками и подпиской на мой YouTube-канал!

Потребительская инфляция 6 – 19 июня. Рыба и другие белковые продукты животного происхождения.

По данным Минэкономразвития в сегменте продовольственных товаров снижение цен сохранилось, но замедлилось. За две недели оно составило 0,01%. С начала года продовольственная инфляция составила 2,62%, инфляция без учета плодоовощной продукции составила 1,57%.

🍗 Лидером по темпам подорожания среди белковых продуктов уже почти два месяца остается курица. Цены на нее за две недели выросли на 2,84%. Изменение цены с начала года составило +8,36%.
🐖 Цены на свинину выросли на 0,57%. С начала года она подорожала на 1,2%.
🐟 Цены на рыбу поднялись на 0,41% (рост с начала года +4,96%).
🐏 За две недели баранина подорожала незначительно (на 0,13%), но она остается лидером подорожания по сравнению с началом года (+8,48%).
🥩 Цены на говядину немного снизились - на 0,01% (к началу года +1,79%).
🥛 Цены на молоко снизились на 0,11%. С начала года снижение цен составило 1,81%.
🥚 Цены на яйца также продолжили снижение (-1,27%). По сравнению с началом года яйца подешевели на 5,42%.

Отслеживаемые продукты:
Баранина, кроме бескостного мяса
Говядина, кроме бескостного мяса
Куры охлажденные и мороженые
Рыба мороженая неразделанная
Свинина, кроме бескостного мяса
Яйца куриные
Молоко питьевое цельное пастеризованное и стерилизованное, 2,5-3,2%

#инфляция

Согласно FRED (аналитическое агентство одного из федеральных резервных банков США) индекс стоимости энергоносителей достиг показателя 241,3% от базового показателя (2016 год = 100%), а за год рост составил целых 123%. Также, не стоят на месте цены на газ и топливо.

Энергоносители и газ являются сырьем для азотных удобрений, которые необходимы для производства сельхозпродукции, за год стоимость удобрений выросла на 148%. Котировки на азотные удобрения повышаются на фоне того, как европейские производители сокращают предложение, а Китай ограничивает экспорт. Ситуация может усложниться тем, что рост цены на энергоносители повышает спрос на биотопливо – что, опять же, еще более поднимет стоимость АПК продукции.

Компания из Индии выпустила кофе из нута под брендом Alt Health.

Сначала «Bhookha Haathi Hospitality Limited» вывела продукт на рынок США, а теперь хочет сделать его альтернативой обычному кофе. Что касается вкусов, то их пять: чистый нут, а также смесь нута с цикорием, финиками, куркумой и корицей. Как сообщает производитель, кофе из нута можно пить в том числе беременным женщинам и детям.

Однако, мнения пользователей соцсетей расходятся. Одни говорят, что он совсем не похож на кофе, другие — кофе может горчить. Были и те, кому напиток пришёлся по вкусу.

Рынок мяса птицы является высоко восприимчивым к изменению цен, что обусловлено коротким циклом производства: курица выращивается примерно 40 дней. Понятное дело, что крупные компании закладывают свое производство на более долгие сроки, однако небольшие фермы вполне могут лавировать и подстраиваться под повышение цен, как это происходит сейчас.

Парадоксальным образом рост цен способствует восстановлению производства и увеличению внутреннего предложения: мелкие фермы просто нарастят объемы, что сложнее сделать, допустим, в говядине – цикл исчисляется месяцами или даже годами. Однако в этом контексте стоит учитывать и другой фактор: да, сейчас предложения на рынке недостаточно, но существует и риск дальнейшего перепроизводства, особенно ввиду обнуления пошлин на некоторые виды мяса, прогнозируемый прирост в свиноводстве. Вопрос вмешательства государства может встать достаточно остро.

🌾 В Запорожской области планируют собрать в 2023 году 2-2,5 млн тонн зерновых

Об этом заявил замгендиректора "Государственного зернового оператора" Алексей Джуркин.

💊 В России нашли потенциальную основу новых антибиотиков

Противомикробную активность наночастиц аспарагината хитозана исследовали ученые СГУ совместно с коллегами из УрФУ.

Эксперты компании «Интерагро» отмечают уверенный рост двух основных направлений переработки овощей — консервации и заморозки. Согласно исследованию компании, за последние пять лет объем производства замороженных овощей вырос в 1,9 раза, а овощных консервов — на 37% до рекордных 797 млн т. По оценке Плодоовощного союза, в России около 50% урожая овощей открытого грунта идет на переработку.

По прогнозам агентства Future Market Insights, на мировом рынке сегмент замороженных овощей будет увеличиваться в среднем на 5,6% в год до 2032 года. Однако основная сложность - зависимость от дешевого импорта из Китая в дальневосточных территориях.

📊Мировой рынок технологий для выращивания сельхозкультур на крытых фермах вырос с $29,35 млрд в 2022 году до $32,95 млрд в 2023 году, говорится в новом отчёте. Среднегодовой темп роста составил 12,3%. По прогнозам аналитиков, рынок вырастет до $53,31 млрд в 2027 году при CAGR в 12,8%.

🌎Северная Америка доминирует на этом рынке сейчас, но, как ожидается, быстрее всего в ближайшие четыре года будет расти Азиатско-Тихоокеанский регион.

#аналитика

Российский рынок яичных продуктов представляет интерес так как занимает лишь около 2-3% от общего рынка яйца и имеет потенциал роста. Для сравнения, в Европе подобный показатель около 25%.

Производство составляет порядка 72 тысяч тонн – 48 жидкие яичные продукты и 24 сухие, а крупнейшие компании в первую очередь Роскар, ЭФКО, Рузово, Боровская и другие. При этом спросом пользуется преимущественно меланж, а не желток или белок.

Интересно то, что рынок достаточно широкий, а ниша еще до конца не занята, продукция пользуется спросом в кондитерке и косметике. На данный момент крупные игроки предлагают как оптовые партии товара (пакеты по 10+ литров), так и активно представлены в ритейле.

Однако основной проблемой является низкий спрос на подобную продукцию (особенно среди рядового потребителя), а себестоимость производства высока, так как подразумевается серьезная степень переработки яйца.

Правительство РФ утвердило изменения, которые вносятся в приложение № 8 (Правила предоставления и распределения субсидий из федерального бюджета бюджетам субъектов Российской Федерации на стимулирование развития приоритетных подотраслей агропромышленного комплекса и развитие малых форм хозяйствования (далее – Правила)) к Государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, утвержденной постановлением Правительства РФ от 14.07.2012 № 717, в том числе:
- понятия, используемые в Правилах, дополнены определениями понятий: «многолетние насаждения», «питомник»;
- уточнены размеры повышающих коэффициентов при расчете ставок субсидирования на 1 га площади закладки для плодовых питомников;
- уточнены условия предоставления средств их получателям, в том числе дополнен перечень ГОСТов, которым должны соответствовать сортовые и посевные качества семян и посадочного материала; дополнено требование использования при закладке садов интенсивного типа посадочного материала, произведенного сельхозтоваропроизводителями на территории РФ;
- уточнен размер коэффициента при определении размера ставок в случае невыполнения получателем средств условия по достижению в отчетном финансовом году результатов предоставления субсидии в рамках соответствующей приоритетной подотрасли АПК;
- приведена новая формула расчета размера субсидии на приоритетное направление -  производство продукции плодово-ягодных насаждений, включая посадочный материал, закладка и уход за многолетними насаждениями, за исключением закладки и ухода за виноградниками;
- результаты использования субсидии для оценки эффективности её использования дополнены следующим показателем: площадь закладки питомников в сельскохозяйственных организациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей (тыс. гектаров).

Отрасль животноводства России в целом и отрасли свиноводства и птицеводства в частности остро нуждаются в новых рынках сбыта на фоне насыщения внутреннего рынка и роста производства. Африка остается для российского животноводства неоправданно забытым континентом.

Под Западной Африкой понимаются наиболее крупные страны в плане потребления свинины и мяса птицы: Бенин, Гана, Кот д’Ивуар, Либерия, Сьерра-Леоне, Того. Нигерия, хоть там и крупная экономика, не учитывается, так как вообще практически не импортирует мясную продукцию.

Для России Африка интересна как развивающийся и достаточно населенный регион, однако с низкой покупательной способностью населения. В Африку в большинстве своем поставляются дешевые накостные позиции, в то время как дорогое филе идет, допустим, в Персидский залив. Тем не менее южный континент берет, скорее, не располагаемыми доходами, а общей численностью населения.

В России предложили разрешить магазинам раздавать продукты с истекающим сроком годности.

Законопроект с поправками в Налоговый кодекс РФ подготовила ЛДПР. Что предлагают депутаты: отменить НДС на продукты и бутилированную воду с истекающим сроком годности в случае, если их бесплатно отдадут населению. Дело в том, что сейчас предпринимателям невыгодно раздавать такие товары, ведь они имеют право не платить НДС только с выброшенной продукции. При этом в раздачу не входят детское, диетическое питание и алкоголь.

Сегодня герой нашей субботней агротехнологической рубрики - швейцарский стартап Agrinorm из Цюриха, который несколько месяцев назад закрыл очередной раунд финансирования для дальнейшего развития.

Agrinorm разрабатывает технологическое решение для управления рисками качества в цепях поставок свежих продуктов. По статистике, 45% всех фруктов и овощей попадают в отходы, ежегодно это обходится мировой экономике в $450 млрд.

Технология Agrinorm использует искусственный интеллект, чтобы помогать производителям и продавцам свежих овощей и фруктов собирать данные о пищевых отходах, находить закономерности и определять причины, по которым продукты попадают в отходы. ПО позволяет отслеживать потери качества в каждом звене цепочки: приемка, склад, отгрузка, до и после сбора урожая, транспортировка и т.д.

В результате Agrinorm позволяет более эффективно управлять цепочками поставок и минимизировать потери свежих фруктов и овощей.

С вами была субботняя рубрика #завтра

Грибоводство –одно из наиболее быстрорастущих направлений в отечественном АПК, импортозависимость за несколько лет снизилась с 90 до 15%, а в 2021 году рост производства составил и вовсе около 16%. Однако в данной отрасли, конечно, присутствуют определенные сложности.

Так, оптовые цены на грибы (в частности, шампиньоны), стабильно снижаются из-за возрастающей конкуренции на рынке, что снижает рентабельность. Более того, производство сосредоточено в Центральной части страны, а регионы ДВ зависимы от импорта из того же Китая (который поставляет и переработку). Логистика же из центра крайне затруднительно, продукт не подходит для этого. Выходом было бы развивать производство в восточной части страны, однако вполне может быть, что импортные грибы на данный момент выходят просто дешевле.

🧑‍🌾 Прочитал о необычной ферме «Божья коровка» в Свердловской области, на которой коровы, которые в силу возраста уже не дают молока, доживают свой век. Хозяин фермы Виктор Гришин работал начальником кинологической службы в таможне аэропорта «Кольцово», жил в городе с семьёй, но однажды, покупая молоко в частном секторе, увидел, что убили корову. Виктор начал обвинять фермера в излишней жестокости и услышал в ответ фразу, изменившую его жизнь. Фермер на упрёки ответил, что сам Виктор ничего не делает, чтобы сберечь животных, а с него требует.

🐂 Вот так жизнь Виктора Гришина изменилась. Он нашёл объявление «Сдам корову на мясо» и купил первых бурёнок. Так как семья жила в городской квартире, то четырёх коров пристроили на содержание в коровник, оплачивая корм и уход. А затем Виктор уволился, и семья переехала на практически заброшенную ферму вблизи посёлка Монетного недалеко от Екатеринбурга.

🐄 Сегодня приюту уже около 8 лет, и в нём живут 14 коров и быков в возрасте от 3 до 20 лет и старше. Летом они пасутся на траве, а зимой жуют сено в коровнике. Присматривать за стадом «пенсионеров» помогает жена Юлия, которая сначала разговоры о переезде из города не воспринимала всерьёз, а затем согласилась с мужем. Правда, в первое время она вообще не подходила к коровам, так как боялась их, но со временем полюбила каждую.

🏡 Конечно, это история не про большие заработки. Кормит семью огород, немного получают денег от продажи сена и навоза. А выживает приют за счёт благотворительных взносов и опекунов, которые переводят деньги на содержание коров и могут в любое время навестить своих подопечных.

Из своего опыта я прекрасно понимаю, что экономика производства очень зависит от продуктивности коровы, поэтому, как только продуктивность падает, содержать корову становится экономически нецелесообразно. Я уверен, что любые животные существа достойны заботы и внимания. Достойно уважения, как Виктор, который настолько сопереживает, посвятил свою жизнь заботе о животных.

А как вы относитесь к приютам для животных?

Система нулевой обработки почвы (также известная как No-Till)- форма ресурсосберегающего земледелия. Ее главные цели – запуск естественных процессов на поле и восстановление плодородия почвы.

Эта технология основывается на трех взаимосвязанных между собой принципах:
1. Любая механическая агрессивная обработка почвы исключается.
2. В почве постоянно должны присутствовать органические остатки.
3. Необходима смена севооборота - плодосмен культур, семена помещаются в необработанную почву.

В наибольшей степени такой метод посева развит в Южной Америке, а также США и Канаде. В России подобный посев лишь набирает обороты.

📄 Правительственная комиссия одобрила расширение границ ТОР «Новоуральск» Свердловской области и ТОР «Саров» Нижегородской области

🤝 Белоруссия и Россия подписали контракты по поставкам продовольствия на сумму порядка 26 млрд российских рублей

Поголовье свиней на российских свинокомплексах за 2022 год увеличилось на 1 млн голов, сообщил генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев на международной выставке AGROS-2023.

Вообще вопрос перепроизводства свинины в России актуален с 2020 года, когда отрасль вышла на 100% обеспеченность. По оценкам, заложенные мощности будут приносить дополнительное предложение на рынок еще до 2025 года. Индустрия показывает хорошую динамику, однако основная ставка на рост экспорта с внутреннего потребления.

Спрос в России и так побил рекорды в прошлом году (в т. ч. благодаря социальным выплатам), с экспортом дела непростые (что также усложняется стабильным ростом поголовья в Китае). Отрасль серьезно зависит от экспорта, в этом контексте Вьетнам, Гонконг, Монголия приоритетные, глубокое освоение рынков Азии еще предстоит.