Forwarded from Токмаков Никита | Сельское Хозяйство
Всё время спрашивают расценку на оплату механизаторам по видам работ.
Год назад я провел большое изучение данного вопроса, поднимая схемы и небольших фермерских хозяйств, и средних 10'000ков, и холдингов.
Расценки за виды работ различаются кардинально. А всё потому, что кардинально различается ТЕХНИКА.
Так что конкретные расценки вам ничего не дадут, а исходить нужно из другого.
И вот к чему я пришёл:
1. ОПРЕДЕЛИТЕСЬ, СКОЛЬКО МЕХАНИЗАТОР ДОЛЖЕН ПОЛУЧАТЬ ЗА ПОЛНЫЙ ДЕНЬ ХОРОШЕЙ РАБОТЫ В ПОЛЕ.
Вот в нашем регионе по опросу это от 2000 до 3000 рублей в день в зависимости от качества и сложности работы.
Ведь понятно, что сев в намного более сложная операция, чем закрытие влаги.
Итого за 20 полноценных рабочих дней в поле механизатор должен получать от 40'000 до 60'000 руб. Но это если 20 рабочих. А их может быть и 10, и 30.
Уборка идёт отдельным пунктом. Там стоимость полного рабочего дня идёт между 5000-6000 руб/день, а то и выше у кого-то. Но уборка требует соответствующей квалификации и, конечно же, другого уровня ответственности.
2. РЕМОНТЫ ОЦЕНИВАЮТСЯ ЗНАЧИТЕЛЬНО НИЖЕ ПОЛЕВЫХ РАБОТ.
Иначе механизаторы будут сидеть у вас на базе и вшестером и сутки ремонтировать одного колесо. Ремонтировать можно бесконечно.
А задача механизаторов должна быть в том, чтобы быстро поставить свою технику в строй и вернуться на поле.
День ремонта обычно оценивается в 2-3 раза ниже дня полевых работ.
3. СОВОКУПНЫЕ УСЛОВИЯ РАБОТЫ У ВАС ДОЛЖНЫ БЫТЬ ЧУТЬ ЛУЧШЕ, ЧЕМ В ХОЗЯЙСТВАХ ВОКРУГ.
Тут в счет идет всё: и питание, и условия труда, и качество вашей техники, и общая атмосфера в коллективе.
Ну и, конечно же, ваша оплата по сравнению с тем, как платят соседи.
Смысл в том, чтобы не от вас уходили люди, а к вам хотели прийти.
Но и разгонять гонку заработных плат ни в коем случае нельзя. Есть случаи, когда работников очень мало, и люди бегают от одного фермера к другому вслед за повышением оплат. Это путь к разорению хозяйств.
Так как в итоге считать расценки по видам работ?
1. Определяете, сколько механизатор должен получать в среднем.
2. Определяете объем выработки вашей техникой за день по видам работ.
3. Делите одно на другое и получаете свои расценки.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Своя еда с Андреем Даниленко
В России выросли показатели потребительской уверенности в сегменте повседневных товаров и продуктов питания, однако дорогостоящие покупки люди предпочитают отложить. Индекс потребительского оптимизма, который измеряет NielsenIQ (ведущая глобальная компания, предоставляющая информацию о потребительском поведении), вырос по итогам I квартала 2023 года до 104 пунктов. Это на 23 пункта выше, чем в I квартале прошлого года и на 4 пункта превышает показатель IV квартала 2022-го. По словам аналитиков, превышение 100 пунктов говорит о том, что среди потребителей преобладают оптимистичные настроения с точки зрения личного материального положения, рабочих перспектив и готовности тратить деньги.
Более подробно с данными экспертов можно ознакомиться по ссылке выше, а я хочу остановиться на моментах, касающихся продуктов питания. По словам председателя президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игоря Караваева, чьи слова приводятся в материале коллег, с 2023 года торговые сети фиксируют небольшое оживление в первую очередь в сегменте товаров повседневного спроса. По его мнению, рост индексов потребительских настроений и показателей розничной торговли — положительные сигналы, но косвенные и говорить о позитивной динамике на рынке всё ещё преждевременно, так как потребители по-прежнему склонны откладывать более дорогостоящие покупки на потом, продукты первой необходимости остаются в приоритете, и крайне чувствительным параметром продолжает выступать цена.
Одним из свидетельств более бережного отношения к расходам на продукты питания является рост спроса на продукты под собственными торговыми марками (СТМ) сетей из-за более низкой стоимости при проверенном качестве (из совсем свежих примеров – питьевые йогурты СТМ «Магнита» Lucky Days, не уступая аналогам известных брендов в сегменте современных молочных продуктов, стоят на 15-20% дешевле). По данным АКОРТ, доля СТМ в товарообороте федеральных продовольственных ретейлеров уже превысила 20% и продолжает увеличиваться год к году. Также большое количество продуктов потребители предпочитают приобретать по промоакциям.
По данным NielsenIQ, покупатели реагируют и на значительную трансформацию полки, произошедшую в 2022 году: за последний год почти половина покупателей в России (47%) в связи с отсутствием привычных иностранных брендов полностью перешли или стали чаще покупать бренды российского производства, а 65% потребителей сказали, что обращают внимание на отечественные товары на полках магазинов.
«Наиболее заметными для аудитории стали локальные марки в категориях сыров, традиционной молочной продукции и безалкогольных газированных напитков, где увеличение числа российских брендов заметили 43%, 40% и 39% респондентов соответственно. А среди непродовольственных категорий — товары для ухода за телом (31%) и средства для стирки (29%)», – сказала директор по работе с клиентами NielsenIQ Салтанат Нысанова.
Я считаю, что увеличение качественных и доступных продуктов питания на полках российских магазинов – это хороший знак. В любом случае каждый житель страны должен иметь возможность ежедневно получать необходимый набор элементов для долгой и счастливой жизни. Конечно, важе и вкус! Именно поэтому мне кажется, что развитие и увеличение ассортимента СТМ торговых сетей – это правильное направление.
А что думаете вы? Знаете ли вы, что такое СТМ и часто ли покупаете их продукцию?
Более подробно с данными экспертов можно ознакомиться по ссылке выше, а я хочу остановиться на моментах, касающихся продуктов питания. По словам председателя президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игоря Караваева, чьи слова приводятся в материале коллег, с 2023 года торговые сети фиксируют небольшое оживление в первую очередь в сегменте товаров повседневного спроса. По его мнению, рост индексов потребительских настроений и показателей розничной торговли — положительные сигналы, но косвенные и говорить о позитивной динамике на рынке всё ещё преждевременно, так как потребители по-прежнему склонны откладывать более дорогостоящие покупки на потом, продукты первой необходимости остаются в приоритете, и крайне чувствительным параметром продолжает выступать цена.
Одним из свидетельств более бережного отношения к расходам на продукты питания является рост спроса на продукты под собственными торговыми марками (СТМ) сетей из-за более низкой стоимости при проверенном качестве (из совсем свежих примеров – питьевые йогурты СТМ «Магнита» Lucky Days, не уступая аналогам известных брендов в сегменте современных молочных продуктов, стоят на 15-20% дешевле). По данным АКОРТ, доля СТМ в товарообороте федеральных продовольственных ретейлеров уже превысила 20% и продолжает увеличиваться год к году. Также большое количество продуктов потребители предпочитают приобретать по промоакциям.
По данным NielsenIQ, покупатели реагируют и на значительную трансформацию полки, произошедшую в 2022 году: за последний год почти половина покупателей в России (47%) в связи с отсутствием привычных иностранных брендов полностью перешли или стали чаще покупать бренды российского производства, а 65% потребителей сказали, что обращают внимание на отечественные товары на полках магазинов.
«Наиболее заметными для аудитории стали локальные марки в категориях сыров, традиционной молочной продукции и безалкогольных газированных напитков, где увеличение числа российских брендов заметили 43%, 40% и 39% респондентов соответственно. А среди непродовольственных категорий — товары для ухода за телом (31%) и средства для стирки (29%)», – сказала директор по работе с клиентами NielsenIQ Салтанат Нысанова.
Я считаю, что увеличение качественных и доступных продуктов питания на полках российских магазинов – это хороший знак. В любом случае каждый житель страны должен иметь возможность ежедневно получать необходимый набор элементов для долгой и счастливой жизни. Конечно, важе и вкус! Именно поэтому мне кажется, что развитие и увеличение ассортимента СТМ торговых сетей – это правильное направление.
А что думаете вы? Знаете ли вы, что такое СТМ и часто ли покупаете их продукцию?
Заместитель Министра сельского хозяйства Елена Фастова приняла участие в сессии «Цифровой прыжок в агроиндустрию», которая состоялась в рамках деловой программы XXVI Петербургского международного экономического форума.
Несомненно, цифровизация мировых рынков АПК растет поступательными темпами. Россия хоть и отстает по мировым меркам, но следует в русле глобальных тенденций: й, в 2026 году прогнозируется пятикратный рост. Несмотря на широкий охват технологизации, применение цифровых технологий условно можно разделить на следующие сферы: управление хозяйством, животноводство, умное орошение, роботизация, упрощение коммуникации, точное земледелие, спутники и дроны.
РФ занимает 15 место в мире по технологизации АПК, в несколько раз отставая от ведущих стран Европы. Системный подход к цифровизации необходим российскому сельскому хозяйству для улучшения производительности и снижения себестоимости продукции. Согласно отчету Deloitte, 75% прибыли некоторых компаний формируется за счет государственных субсидий, а не эффективности бизнеса. Однако далеко не все малые и средние предприятия могут позволить себе внедрение подобных технологий, которые доступны в большинстве случаев крупному бизнесу, использующему эффект масштаба и обладающему значительным ресурсом. Несмотря на все плюсы цифровизации АПК в целом, повышение рентабельности отдельных крупнейших компаний и увеличение объемов их производства может еще больше ухудшить положение фермерских хозяйств и сосредоточить активы в руках главных производителей.
Несомненно, цифровизация мировых рынков АПК растет поступательными темпами. Россия хоть и отстает по мировым меркам, но следует в русле глобальных тенденций: й, в 2026 году прогнозируется пятикратный рост. Несмотря на широкий охват технологизации, применение цифровых технологий условно можно разделить на следующие сферы: управление хозяйством, животноводство, умное орошение, роботизация, упрощение коммуникации, точное земледелие, спутники и дроны.
РФ занимает 15 место в мире по технологизации АПК, в несколько раз отставая от ведущих стран Европы. Системный подход к цифровизации необходим российскому сельскому хозяйству для улучшения производительности и снижения себестоимости продукции. Согласно отчету Deloitte, 75% прибыли некоторых компаний формируется за счет государственных субсидий, а не эффективности бизнеса. Однако далеко не все малые и средние предприятия могут позволить себе внедрение подобных технологий, которые доступны в большинстве случаев крупному бизнесу, использующему эффект масштаба и обладающему значительным ресурсом. Несмотря на все плюсы цифровизации АПК в целом, повышение рентабельности отдельных крупнейших компаний и увеличение объемов их производства может еще больше ухудшить положение фермерских хозяйств и сосредоточить активы в руках главных производителей.
Forwarded from Агрономика
По мнению министра, пошлина на экспорт подсолнечника сохраняет свою актуальность и нужна как часть общей стратегии развития внутренней переработки масличных.
Патрушев сообщил, что уже в ближайшее время российские перерабатывающие мощности по масличным достигнут 30 млн тонн, а сырья даже не хватает, особенно в центральной части страны.
Производство подсолнечного масла в России в январе-апреле этого года составило 2,25 млн тонн против 2 млн тонн в 2021 году (+11,3%). Экспорт масла в январе-мае тоже вырос с 1,64 млн тонн в 2021 году до 1,73 млн тонн в 2023 году (+5,5%).
Патрушев сообщил, что уже в ближайшее время российские перерабатывающие мощности по масличным достигнут 30 млн тонн, а сырья даже не хватает, особенно в центральной части страны.
Производство подсолнечного масла в России в январе-апреле этого года составило 2,25 млн тонн против 2 млн тонн в 2021 году (+11,3%). Экспорт масла в январе-мае тоже вырос с 1,64 млн тонн в 2021 году до 1,73 млн тонн в 2023 году (+5,5%).
Птицеводческая отрасль, подобно и большинству других мясных отраслей России, нуждается в диверсификации экспорта Рассмотрим государства Центральной Африки как интересного направления.
Регион совокупно импортирует 630 тысяч тонн продукции по коду 0207, который включает в себя как курицу, так и индейку. В частности, речь идет о таких странах как Ангола (35,1%), Республика Конго(25,8%), ДРК (19,5%), Габон (13%), Экваториальная Гвинея (4,7%), Камерун (0,2%), Чад (0,3%).
Африканские континент отличается моделью потребления: страны закупают преимущественно недорогие части птицы на кости, а филе гораздо меньше. Кроме Анголы страны достаточно бедные, они интересны с точки зрения диверсификации и балансирования цены на внутреннем рынке, однако не с точки зрения наращивания стоимостного выражения экспорта.
Регион совокупно импортирует 630 тысяч тонн продукции по коду 0207, который включает в себя как курицу, так и индейку. В частности, речь идет о таких странах как Ангола (35,1%), Республика Конго(25,8%), ДРК (19,5%), Габон (13%), Экваториальная Гвинея (4,7%), Камерун (0,2%), Чад (0,3%).
Африканские континент отличается моделью потребления: страны закупают преимущественно недорогие части птицы на кости, а филе гораздо меньше. Кроме Анголы страны достаточно бедные, они интересны с точки зрения диверсификации и балансирования цены на внутреннем рынке, однако не с точки зрения наращивания стоимостного выражения экспорта.
Forwarded from #Фудтех
UPSIDE Foods получили одобрение от министерства сельского хозяйства США на использование маркировки «мясо курицы» на своих упаковках. UPSIDE Foods занимается выращиванием культивируемого мяса курицы и теперь, после еще одного бюрократического рывка сможет продавать свой продукт конечному потребителю. На упаковке будет пометка, что мясо выращено из клеток, а не традиционным способом. Оказывается UPSIDE Foods - это уже вторая компания на рынке США, кто получил разрешение от министерства сельского хозяйства, первой стали Good Meat от Eat Just еще 8 июня.
Напомним, что сегодня культивируемое мясо разрешено в продаже только в Сингапуре. Но теперь и США, на уровне министерства сельского хозяйства, официально признали, что культивируемое мясо имеет право называться мясом, как и то, что произведено традиционным способом.
Напомним, что сегодня культивируемое мясо разрешено в продаже только в Сингапуре. Но теперь и США, на уровне министерства сельского хозяйства, официально признали, что культивируемое мясо имеет право называться мясом, как и то, что произведено традиционным способом.
Forwarded from Рыбная полка
В России необходимо развивать специализированные рыбные порты, заявил глава Росрыболовства Илья Шестаков на ПМЭФ.
Глава ведомства назвал проблемой то, что в некоторых портах, например во Владивостоке, одновременно переваливают и рыбу, и уголь. "Ну как-то не очень совместимо. Нам тоже надо подумать: либо уголь, либо рыбу. <...> Мы за рыбу. Уголь надо выводить из Владивостока", — сказал он. Мы прямо почувствовали, как напряглись коллеги из Coala, и подумали, что в Росрыболовстве слишком много хотят.
Шестаков также отметил, что такие порты нужны не только для перевалки, но и для обслуживания судов, поскольку "европейцы закрыли весь судоремонт". Необходимо "создать точку притяжения" рыбной ловли — подобный проект, по его словам, сейчас разрабатывается в Мурманске.
Ранее на ПМЭФ Шестаков рассказал о пяти инфраструктурных проектах, которые должны будут связать порты Мурманска и Владивостока в рамках второго этапа инвестквот с целью улучшить логистику. Хотя, учитывая провал первого этапа, в возможности строительства таких проектов в ближайшем будущем верится слабо.
Еще раньше, 9 июня, Шестаков предложил начать модернизацию Мурманского морского рыбного порта, временно перешедшего в собственность государства, и построить там современный логистический хаб. Идея прозвучала после того, как стало известно, что Норвегия удерживает на своих верфях шесть российских рыбопромысловых судов.
Глава ведомства назвал проблемой то, что в некоторых портах, например во Владивостоке, одновременно переваливают и рыбу, и уголь. "Ну как-то не очень совместимо. Нам тоже надо подумать: либо уголь, либо рыбу. <...> Мы за рыбу. Уголь надо выводить из Владивостока", — сказал он. Мы прямо почувствовали, как напряглись коллеги из Coala, и подумали, что в Росрыболовстве слишком много хотят.
Шестаков также отметил, что такие порты нужны не только для перевалки, но и для обслуживания судов, поскольку "европейцы закрыли весь судоремонт". Необходимо "создать точку притяжения" рыбной ловли — подобный проект, по его словам, сейчас разрабатывается в Мурманске.
Ранее на ПМЭФ Шестаков рассказал о пяти инфраструктурных проектах, которые должны будут связать порты Мурманска и Владивостока в рамках второго этапа инвестквот с целью улучшить логистику. Хотя, учитывая провал первого этапа, в возможности строительства таких проектов в ближайшем будущем верится слабо.
Еще раньше, 9 июня, Шестаков предложил начать модернизацию Мурманского морского рыбного порта, временно перешедшего в собственность государства, и построить там современный логистический хаб. Идея прозвучала после того, как стало известно, что Норвегия удерживает на своих верфях шесть российских рыбопромысловых судов.
Forwarded from Хлеборезка 🍞
🌾 В Запорожской области планируют собрать в 2023 году 2-2,5 млн тонн зерновых
Об этом заявил замгендиректора "Государственного зернового оператора" Алексей Джуркин.
Об этом заявил замгендиректора "Государственного зернового оператора" Алексей Джуркин.
Forwarded from главный по тарелочкам
💼 Рост патентной активности в РФ увеличился до 12% в 2023 году
С начала 2023 года Роспатент получил более восьми тысяч заявок, рассказал в интервью "Известиям" глава службы Юрий Зубов
С начала 2023 года Роспатент получил более восьми тысяч заявок, рассказал в интервью "Известиям" глава службы Юрий Зубов
Ученые РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева разработали новую модель двигателя внутреннего сгорания. Ожидается, что ресурс его работы будет в два раза выше ресурса существующих конструкций. Среди современных моделей у изобретения нет аналогов.
Себестоимость нового двигателя примерно на 30% ниже себестоимости существующих конструкций — за счет применения штамповки, а не литья. Он применим для малогабаритной сельскохозяйственной техники, поэтому его размер можно изменять в зависимости от расчетной мощности. Топливом могут служить и бензин, и газ: последний более экологичен. Рабочий процесс в новом двигателе организован таким образом, что сгорание газа происходит в более благоприятных условиях, чем в существующих конструкциях.
Себестоимость нового двигателя примерно на 30% ниже себестоимости существующих конструкций — за счет применения штамповки, а не литья. Он применим для малогабаритной сельскохозяйственной техники, поэтому его размер можно изменять в зависимости от расчетной мощности. Топливом могут служить и бензин, и газ: последний более экологичен. Рабочий процесс в новом двигателе организован таким образом, что сгорание газа происходит в более благоприятных условиях, чем в существующих конструкциях.
Forwarded from АГРОСПИКЕР (Vitaliy Shamaev)
Июльский фьючерс пшеницы SRW на CBOT прибавляет на этой неделе +5% и +11,3% в июне. Сейчас идёт попытка выхода из медвежьего тренда. В то же время июньский фьючерс на новороссийскую пшеницу 12,5% замер на дне $224.50, отражая среднюю цену за июнь. Это один из сигналов, что зерновой рынок проходит дно в июне. Ранее сигнал был на парижском июньском контракте кукурузы при экспирации он показал цену 190 евро. Август сейчас торгуется по 233,50.
В ритейле практически постоянно присутствует огромная наценка на молочную продукцию, которая может достигать и 100% от стоимости. Молочка - одна из самых маржинальных позиций после алкоголя либо сигарет. Наценка ниже идет как правило только на СТМ сетей.
Напомним, что у молочников сейчас огромные запасы товаров на складах, чему может помочь, по всей видимости, только экспорт.
Слабый спрос, превышение на 14% плановых объемов поставок в соответствии с прогнозным балансом спроса и предложения Союзного государства стали причиной роста . По итогам 2022 года прирост запасов ключевых категорий молочной продукции составил совокупно около 38%, главным образом за счет увеличения запасов сливочного масла, сухого обезжиренного молока и сыров.
Напомним, что у молочников сейчас огромные запасы товаров на складах, чему может помочь, по всей видимости, только экспорт.
Слабый спрос, превышение на 14% плановых объемов поставок в соответствии с прогнозным балансом спроса и предложения Союзного государства стали причиной роста . По итогам 2022 года прирост запасов ключевых категорий молочной продукции составил совокупно около 38%, главным образом за счет увеличения запасов сливочного масла, сухого обезжиренного молока и сыров.
Forwarded from OleoScope
#новости
Производство подсолнечного масла в РФ вырастет на 7% в 2022/23 МГ, – прогноз
В России по итогам сезона-2022/23 может быть выпущено практически 6,3 млн тонн подсолнечного масла – это на 7% выше уровня 2021/22 сельхозгода. Такой прогноз озвучил исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев.
По его словам, к концу мая производство этого продукта в РФ в разрезе текущего маркетингового года составляло более 4,8 млн тонн, что на 4,5% больше, чем было к аналогичной дате прошлого сезона.
«Учитывая сдерживание продаж подсолнечника со стороны аграриев в начале сезона и высокие переходящие остатки, конечные запасы семечки превысят 2 млн тонн», – добавил Мальцев.
Руководитель отраслевого объединения также отметил, что в этом сезоне в РФ будет переработано порядка 14,8 млн тонн масличной.
Подробнее
Производство подсолнечного масла в РФ вырастет на 7% в 2022/23 МГ, – прогноз
В России по итогам сезона-2022/23 может быть выпущено практически 6,3 млн тонн подсолнечного масла – это на 7% выше уровня 2021/22 сельхозгода. Такой прогноз озвучил исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев.
По его словам, к концу мая производство этого продукта в РФ в разрезе текущего маркетингового года составляло более 4,8 млн тонн, что на 4,5% больше, чем было к аналогичной дате прошлого сезона.
«Учитывая сдерживание продаж подсолнечника со стороны аграриев в начале сезона и высокие переходящие остатки, конечные запасы семечки превысят 2 млн тонн», – добавил Мальцев.
Руководитель отраслевого объединения также отметил, что в этом сезоне в РФ будет переработано порядка 14,8 млн тонн масличной.
Подробнее
Forwarded from Токмаков Никита | Сельское Хозяйство
МОЙ ПЕРВЫЙ РОЛИК НА YOUTUBE
Я решил просто рассказать то, что в своё время было очень важным для меня: нюансы, советы, ошибки, секреты.
Как будто бы я рассказывал своему другу.
И вот мой первый ролик:
ОШИБКИ НАЧИНАЮЩИХ ФЕРМЕРОВ.
https://youtu.be/oSjtYhenr10
https://youtu.be/oSjtYhenr10
https://youtu.be/oSjtYhenr10
ЧТО ВНУТРИ?
- Куда и как фермеру продавать свою продукцию?
- Какую технику покупать начинающему фермеру?
- Сколько нужно денег начинающему фермеру для старта?
- Где брать нужную информацию фермеру?
- Нужны ли склады на начальных этапах фермерства?
Прошу поддержать это моё начинание просмотрами видео, лайками и подпиской на мой YouTube-канал!
Я решил просто рассказать то, что в своё время было очень важным для меня: нюансы, советы, ошибки, секреты.
Как будто бы я рассказывал своему другу.
И вот мой первый ролик:
ОШИБКИ НАЧИНАЮЩИХ ФЕРМЕРОВ.
https://youtu.be/oSjtYhenr10
https://youtu.be/oSjtYhenr10
https://youtu.be/oSjtYhenr10
ЧТО ВНУТРИ?
- Куда и как фермеру продавать свою продукцию?
- Какую технику покупать начинающему фермеру?
- Сколько нужно денег начинающему фермеру для старта?
- Где брать нужную информацию фермеру?
- Нужны ли склады на начальных этапах фермерства?
Прошу поддержать это моё начинание просмотрами видео, лайками и подпиской на мой YouTube-канал!
Forwarded from АСРФ
Потребительская инфляция 6 – 19 июня. Рыба и другие белковые продукты животного происхождения.
По данным Минэкономразвития в сегменте продовольственных товаров снижение цен сохранилось, но замедлилось. За две недели оно составило 0,01%. С начала года продовольственная инфляция составила 2,62%, инфляция без учета плодоовощной продукции составила 1,57%.
🍗 Лидером по темпам подорожания среди белковых продуктов уже почти два месяца остается курица. Цены на нее за две недели выросли на 2,84%. Изменение цены с начала года составило +8,36%.
🐖 Цены на свинину выросли на 0,57%. С начала года она подорожала на 1,2%.
🐟 Цены на рыбу поднялись на 0,41% (рост с начала года +4,96%).
🐏 За две недели баранина подорожала незначительно (на 0,13%), но она остается лидером подорожания по сравнению с началом года (+8,48%).
🥩 Цены на говядину немного снизились - на 0,01% (к началу года +1,79%).
🥛 Цены на молоко снизились на 0,11%. С начала года снижение цен составило 1,81%.
🥚 Цены на яйца также продолжили снижение (-1,27%). По сравнению с началом года яйца подешевели на 5,42%.
Отслеживаемые продукты:
Баранина, кроме бескостного мяса
Говядина, кроме бескостного мяса
Куры охлажденные и мороженые
Рыба мороженая неразделанная
Свинина, кроме бескостного мяса
Яйца куриные
Молоко питьевое цельное пастеризованное и стерилизованное, 2,5-3,2%
#инфляция
По данным Минэкономразвития в сегменте продовольственных товаров снижение цен сохранилось, но замедлилось. За две недели оно составило 0,01%. С начала года продовольственная инфляция составила 2,62%, инфляция без учета плодоовощной продукции составила 1,57%.
🍗 Лидером по темпам подорожания среди белковых продуктов уже почти два месяца остается курица. Цены на нее за две недели выросли на 2,84%. Изменение цены с начала года составило +8,36%.
🐖 Цены на свинину выросли на 0,57%. С начала года она подорожала на 1,2%.
🐟 Цены на рыбу поднялись на 0,41% (рост с начала года +4,96%).
🐏 За две недели баранина подорожала незначительно (на 0,13%), но она остается лидером подорожания по сравнению с началом года (+8,48%).
🥩 Цены на говядину немного снизились - на 0,01% (к началу года +1,79%).
🥛 Цены на молоко снизились на 0,11%. С начала года снижение цен составило 1,81%.
🥚 Цены на яйца также продолжили снижение (-1,27%). По сравнению с началом года яйца подешевели на 5,42%.
Отслеживаемые продукты:
Баранина, кроме бескостного мяса
Говядина, кроме бескостного мяса
Куры охлажденные и мороженые
Рыба мороженая неразделанная
Свинина, кроме бескостного мяса
Яйца куриные
Молоко питьевое цельное пастеризованное и стерилизованное, 2,5-3,2%
#инфляция
Согласно FRED (аналитическое агентство одного из федеральных резервных банков США) индекс стоимости энергоносителей достиг показателя 241,3% от базового показателя (2016 год = 100%), а за год рост составил целых 123%. Также, не стоят на месте цены на газ и топливо.
Энергоносители и газ являются сырьем для азотных удобрений, которые необходимы для производства сельхозпродукции, за год стоимость удобрений выросла на 148%. Котировки на азотные удобрения повышаются на фоне того, как европейские производители сокращают предложение, а Китай ограничивает экспорт. Ситуация может усложниться тем, что рост цены на энергоносители повышает спрос на биотопливо – что, опять же, еще более поднимет стоимость АПК продукции.
Энергоносители и газ являются сырьем для азотных удобрений, которые необходимы для производства сельхозпродукции, за год стоимость удобрений выросла на 148%. Котировки на азотные удобрения повышаются на фоне того, как европейские производители сокращают предложение, а Китай ограничивает экспорт. Ситуация может усложниться тем, что рост цены на энергоносители повышает спрос на биотопливо – что, опять же, еще более поднимет стоимость АПК продукции.
Forwarded from #Фудтех
Компания из Индии выпустила кофе из нута под брендом Alt Health.
Сначала «Bhookha Haathi Hospitality Limited» вывела продукт на рынок США, а теперь хочет сделать его альтернативой обычному кофе. Что касается вкусов, то их пять: чистый нут, а также смесь нута с цикорием, финиками, куркумой и корицей. Как сообщает производитель, кофе из нута можно пить в том числе беременным женщинам и детям.
Однако, мнения пользователей соцсетей расходятся. Одни говорят, что он совсем не похож на кофе, другие — кофе может горчить. Были и те, кому напиток пришёлся по вкусу.
Сначала «Bhookha Haathi Hospitality Limited» вывела продукт на рынок США, а теперь хочет сделать его альтернативой обычному кофе. Что касается вкусов, то их пять: чистый нут, а также смесь нута с цикорием, финиками, куркумой и корицей. Как сообщает производитель, кофе из нута можно пить в том числе беременным женщинам и детям.
Однако, мнения пользователей соцсетей расходятся. Одни говорят, что он совсем не похож на кофе, другие — кофе может горчить. Были и те, кому напиток пришёлся по вкусу.
Рынок мяса птицы является высоко восприимчивым к изменению цен, что обусловлено коротким циклом производства: курица выращивается примерно 40 дней. Понятное дело, что крупные компании закладывают свое производство на более долгие сроки, однако небольшие фермы вполне могут лавировать и подстраиваться под повышение цен, как это происходит сейчас.
Парадоксальным образом рост цен способствует восстановлению производства и увеличению внутреннего предложения: мелкие фермы просто нарастят объемы, что сложнее сделать, допустим, в говядине – цикл исчисляется месяцами или даже годами. Однако в этом контексте стоит учитывать и другой фактор: да, сейчас предложения на рынке недостаточно, но существует и риск дальнейшего перепроизводства, особенно ввиду обнуления пошлин на некоторые виды мяса, прогнозируемый прирост в свиноводстве. Вопрос вмешательства государства может встать достаточно остро.
Парадоксальным образом рост цен способствует восстановлению производства и увеличению внутреннего предложения: мелкие фермы просто нарастят объемы, что сложнее сделать, допустим, в говядине – цикл исчисляется месяцами или даже годами. Однако в этом контексте стоит учитывать и другой фактор: да, сейчас предложения на рынке недостаточно, но существует и риск дальнейшего перепроизводства, особенно ввиду обнуления пошлин на некоторые виды мяса, прогнозируемый прирост в свиноводстве. Вопрос вмешательства государства может встать достаточно остро.
Forwarded from Хлеборезка 🍞
🌾 В Запорожской области планируют собрать в 2023 году 2-2,5 млн тонн зерновых
Об этом заявил замгендиректора "Государственного зернового оператора" Алексей Джуркин.
Об этом заявил замгендиректора "Государственного зернового оператора" Алексей Джуркин.
Forwarded from главный по тарелочкам
💊 В России нашли потенциальную основу новых антибиотиков
Противомикробную активность наночастиц аспарагината хитозана исследовали ученые СГУ совместно с коллегами из УрФУ.
Противомикробную активность наночастиц аспарагината хитозана исследовали ученые СГУ совместно с коллегами из УрФУ.
Эксперты компании «Интерагро» отмечают уверенный рост двух основных направлений переработки овощей — консервации и заморозки. Согласно исследованию компании, за последние пять лет объем производства замороженных овощей вырос в 1,9 раза, а овощных консервов — на 37% до рекордных 797 млн т. По оценке Плодоовощного союза, в России около 50% урожая овощей открытого грунта идет на переработку.
По прогнозам агентства Future Market Insights, на мировом рынке сегмент замороженных овощей будет увеличиваться в среднем на 5,6% в год до 2032 года. Однако основная сложность - зависимость от дешевого импорта из Китая в дальневосточных территориях.
По прогнозам агентства Future Market Insights, на мировом рынке сегмент замороженных овощей будет увеличиваться в среднем на 5,6% в год до 2032 года. Однако основная сложность - зависимость от дешевого импорта из Китая в дальневосточных территориях.