Чего мы, колхозники, ждем от встречи Владимира Путина и Си Цзиньпина? Конечно, мы ждём открытия китайского рынка для наших предприятий. Причем в широком диапазоне: от покупки зерновых до сыра и мяса. Китай — крупнейший покупатель продуктов питания в мире. Какие перспективы?

Зерно.
Там фантастический объем потребления, для понимания: по зерну Китай потребляет 1000 млн тонн зерна. Для сравнения: нам нужно продавать на экспорт 50-60 млн тонн и забыть про проблемы с зерновыми сделками. А учитывая географию и свободные земли Сибири/Дальнего Востока, производство и экспорт можно увеличить в два раза, и Китай этот объем переварит. Это означает радикальное изменение инвестиционного климата в сельском хозяйстве этих регионов, там будет «драка» за землю, как в Краснодарском крае.

Мясо.
Но экспорт зерна в Китай - это не самое сладкое, если нам откроют рынок по мясу. В нашей стране уже перепроизводство курицы и в некоторые годы свинины. Его можно быстро нарастить и начать поставки. Традиционно в Китай поставляют американские фермеры и компании, но в ближайшие дни это может начать меняться.

Дикоросы и нишевые продукты.
Там объем рынка вообще сложно посчитать. Он бездонный.

Молоко и сыры.
Аналогично с молочной продукцией. Потребление таких продуктов в Китае растёт. На душу населения пока немного, 30 кг в год на человека, но в деньгах к 2024 году это будет 84 млрд. долларов!!!…

Понятно, что основной продукт для ввоза - это сухое молоко, но есть реальный рост потребления сыров. Глупо его игнорировать. Это прекрасная возможность развиваться.

Раньше мы всерьез не рассматривали предложения по экспорту в Китай, т.к. видели, что фермеры из США, Канады в большем приоритете. Но прямо сейчас вся ситуация меняется. Так что ждём результатов встречи глав государств и открытия рынков.

После унижений с изъятием российской продукции и закрытием российского павильона на «Зеленой Неделе» в Берлине в 2020 году нам стало очевидно, что экспорта нашей продукции на Запад не будет по политическим причинам. А повод нас закрыть они всегда найдут.

Так что мы начинаем смотреть в сторону Востока, и это здорово.

На рынке зерновых на данный момент существуют проблемы со сбытом продукции: начался яровой сев, запасы нужно продавать, а их в этом году не просто много, а много чрезвычайно - рекордный урожай. Цены, соответственно, падают от большого предложения. И речь не только про пшеницу:Всего запасы зерновых и зернобобовых культур составили 28,8 млн тонн, что на 48,6% больше, чем в феврале прошлого года.

Пшеница просела в наибольшей степени, однако цена также снизилась и на фуражный ячмень, рожь, кукурузу. Ситуация сейчас не в пользу производителей, а вот переработчикам вполне выгодно, но лишь до определенного момента. В скором времени можно ожидать падения цен на крупу и другие подобные виды переработки зерна.

Недавно один довольно знаменитый человек попросил меня написать для его новой книги важную главу.

И вот, ещё до выхода книги я публикую её. Это наиважнейшая глава в истории современной документальной литературы:

"Без воздуха человек может прожить в среднем 3 минуты. Без воды 3-4 дня, а без пчёл всё человечество просуществует лишь несколько лет.

Пчёлы - единственная жизнеспособная система опыления большинства растительных культур на Земле.

Мало кому известно, но последние годы популяция пчёл сокращается. Только по России ежегодная смертность пчелосемей достигает 30-60%.

Уже сейчас пчёл не хватает для опыления всех нужных растений. ООН объявила, что стремительное вымирание пчёл - это общемировая проблема.

Пчёлы начали вымирать ещё в середине 20 века, но мировые масштабы это приобрело лишь в последние годы. Известно одно: главный виновник - человек.

Экология, огромное количество излучения - вышки сотовой связи, ЛЭПы, кабели - всё это облучает нас в режиме онлайн.

Современное сельское хозяйство не имеет ничего общего с природой. Сейчас это огромные агрохолдинги и фермы, поливающие землю миллионами тонн отравы.

Пчеловоды уже давно из года в год осыпают улья антибиотиками, подкормками и стимуляторами, кормят пчёл не мёдом, а сахаром. Из-за этого систематического геноцида общее состояние здоровья пчелосемей сейчас очень низкое. И пчёлы стали живой мишенью для всевозможных вирусов и паразитов.

Пасечники продолжают свой бизнес, перевозя пчёл для опыления огромных полей, где посажены тысячи гектаров одной и той же культуры (например, рапса).

Постоянные переезды на большие расстояния - огромный стресс для пчёл, но еще страшнее то, что пчелосемьи, питаясь только пыльцой и нектаром с одного растения, которое человек искусственно засадил на тысячах гектар - начинают распадаться и погибают.

А что было бы с вами, если бы вы питались только хлебом или, допустим, только шоколадом?

Формула проста: НЕТ ПЧЁЛ - НЕТ ОПЫЛЕНИЯ - НЕТ ЕДЫ - НЕТ ЧЕЛОВЕКА.

Мы лишимся не только мёда, но и большей части мирового урожая. Цены на остатки продуктов взлетят в сотни и тысячи раз, наступит голод.

Более того, с исчезновением пчёл исчезнет и кормовая база для всех видов домашних животных, а значит и мяса, молока, сыра и прочего нам не видать. Также пчёлы опыляют хлопок. И о натуральной одежде тоже можно будет забыть, правда не на долго, одежда человечеству вскоре может и не понадобиться.

Как спасти человечество?
Для восстановления необходимого уровня популяции пчёл, нужно вернуть пчёл в естественную среду их обитания. Необходимо перестать вмешиваться в природный процесс жизни пчелы, перестать их травить химией, перестать выводить новых пчел-мутантов и отказаться от механизации пчеловодства. Тогда пчёлы начнут естественным способом размножаться - роиться.

Для этого современные пчеловоды должны отказаться от сахара, антибиотиков, стимуляторов, пластика, химической вощины, искусственно выведенных пчелиных маток и прочих элементов механизации пчеловодства. Тогда пасеки вновь станут экологичными.

Пока у нас ещё есть шанс не дойти до точки невозврата. По крайней мере мы надеемся на это...»

Распространите 🕊️

Производство меда в России достаточно централизовано: 15 регионов производят примерно 70% объемов. Приморский край - крупнейший с точки зрения предложения на внутренний рынок, однако именно по продажам лидирует Башкирия.

Основные проблемы для пчеловодов также отсутствие широких каналов сбыта и низкие закупочные цены. Фактически, перекупщики предлагают очень низкие цены ,которые едва покрывают себестоимость - требуется развивать свою собственную базу, а для этого нужен ресурс. Кроме того, не такой большой спрос, который имеет тенденцию к уменьшению.

Инвестиции в маслоэкстракционный бизнес растут. Пошлина на экспорт подсолнечника резко увеличила рентабельность переработчиков.

Мы уже писали, что «Русагро» планирует инвестировать 4,7 млрд рублей в развитие масложировых заводов в Саратовской области. О схожих планах заявляют и другие игроки.

Основной регион выращивания подсолнечника – Поволжье. Соответственно, новые заводы по производству масла появляются именно здесь. Стало известно, что группа «Черкизово» рассматривает возможность строительства маслоэкстракционного завода (МЭЗ) мощностью 200 тыс. тонн в год в Пензенской области.

Строительство МЭЗ также планирует агрохолдинг «Чистополье» в Татарстане. Причём для него это будет новое направления бизнеса. Возможно, компания видит в этом решение проблем собственного сбыта, пострадавшего от введения экспортной пошлины. Однако новому предприятию придётся конкурировать с крупнейшим Казанским МЭЗ мощностью до 450 тыс. тонн масла в год. А ведь в соседних областях есть и другие крупные игроки.

Такой ажиотаж вокруг МЭЗ отражает текущие приоритеты производителей, но в перспективе может перегреть рынок. К тому же, рано или поздно либо экспортную пошлину на подсолнечник уберут, либо аграрии сократят посевные площади под этой культурой. И тогда неизбежно встанет вопрос о сырье для этих заводов.

Можно добавить, что в этом сельхозгоду урожай масличных рекордный, запасы достаточные, оптовые цены снижаются. Это выгодно переработчикам, но никак не производителям. В дальнейшем производители действительно могут перестроиться на другие культуры, как это не раз случалось ранее. А по поводу Поволжья можно отметить также строительство компанией ЭФКО МЭЗ в Тольятти (Самарская область)

Да и в целом: маржинальность имеет свои пределы, как, например, видно по свиноводческой отрасли, которая уперлась в границы емкости российского рынка. А рост индустрия показывала стремительный.

Правительство РФ изучает возможность увеличения государственного интервенционного фонда зерна на 7 млн т, до 10 млн т. Об этом рассказала вице-премьер Виктория Абрамченко после отчета правительства в Госдуме.

Увеличение в 3 раза - серьезный рост закупок в интервенционный зерновой фонд. Цель - поддержание приемлемых цен для производителей на фоне их серьезного падения. Однако непонятно, как в этом контексте вписывается экспортная пошлина и другие ограничения внешних поставок, которые направлены наоборот на снижение оптовых цен и удержание сырья на рынке.

В краткосрочной и среднесрочной перспективе, как представляется, важнее поддержать производителя, в том числе и посредством закупов на внутреннем рынке, а также активными мерами господдержки.

🚢 Грузооборот на внутренних водных путях России по итогам 2022 года вырос на 5,3%, заявил глава Росморречфлота

Обеспечивать россиян свежими овощами круглый год помогает интенсивное развитие тепличных проектов в нашей стране. В прошлом году урожай в защищенном грунте обновил рекорд – получено более 1,64 млн тонн продукции, что на 4,46% больше показателя 2021 года.

Рост связан не в последнюю очередь с господдержкой, однако производство неравномерно. Среди регионов-лидеров в этом сегменте – Липецкая, Московская, Волгоградская Новосибирская области, Краснодарский и Ставропольский края, республики Башкортостан, Татарстан и ряд других субъектов.

Более трудная ситуация с овощами в ДФО: себестоимость очень высокая (низкая плотность населения, большое количество часов подсветки в теплице, дорогая логистика и т.п.), овощи в основном импортируются из Китая.

Грант «Агростартап» в 2023 году получат более 850 начинающих сельских предпринимателей

Об этом сообщил недавно Минсельхоз. На эту меру планируется направить порядка 3 млрд руб. бюджетных средств.

Средства можно потратить, например, на приобретение земельного участка, сельхозживотных, техники и оборудования.

Для владельцев скота, размер гранта «Агростартап» составляет от 5 млн до 7 млн рублей. Для предпринимателей в сфере растениеводства — от 3 млн до 5 млн рублей.

Одним из перспективных направлений в сфере органического производства является мед. Культура потребления меда развивается, особенно заметно это стало в период пандемии. Однако с точки зрения органики возникают некоторые сложности.
Так, разработать, а главное внедрить единые стандарты сложно – страна большая, условия климатические разные да и вообще у пасечников свои подходы. Но спрос на рынке есть, хоть и сбывается такой мед пока что преимущественно через транснациональные торговые сети, допустим, АШАН.
Многие фермеры банально опасаются внедрять изменения, так как это может повлечь дополнительные проверки и штрафы. Может это и преждевременно, однако для выхода на мировой рынок требуется выстроить систему прослеживаемости товара с едиными стандартами и принципами.

Зерновая отрасль в России и в мире. Главные новости к этому часу:

• В пятницу котировки зерна укрепились. Пшеница на бирже Чикаго закрылась на отметке $6,88/бушель ($253/т; +4,0% по сравнению с четвергом). Котировки пшеницы Euronext подскочили до €259/т ($279/т; +5,8%). Кукуруза закрылась на отметке $6,43/буш ($253/т; +1,7%).

• Цена на пшеницу поднялась до самого высокого уровня с 28 февраля на фоне слухов о приостановке экспорта из России, распространившихся после публикации заметке в газете «Ведомости».

• Россия не планирует останавливать экспорт пшеницы, но хочет, чтобы экспортеры гарантировали фермерам цены, покрывающие производственные затраты, сообщили агентству Reuters два источника, знакомые с ситуацией. По их словам, для этого цены не должны опускаться ниже $275-280/т.

• Котировки кукурузы обновили февральский максимум после резкого увеличения экспорта из США в Китай. По данным Минсельхоза США, частные экспортеры за прошлую неделю отчитались о продаже 204 тыс. т кукурузы в Китай, в результате чего с 14 марта общий объем продаж превысил 2,75 млн т.

• Президент России Путин и президент Турции Эрдоган обсудили продление сделки по черноморскому зерну в ходе телефонного разговора в субботу. Эрдоган поблагодарил Путина за позитивное отношение к продлению сделки, однако не уточнил, на какой срок она была продлена. Российская сторона утверждает, что Эрдоган говорил о продлении сделки на 60 дней.

• Украинский порт в Николаеве может быть включен в зерновую сделку, если удастся обеспечить безопасность его использования, заявил вице-премьер-министр Украины Александр Кубраков. Ситуация с безопасностью в Николаеве не такая, как в Одессе, однако успешное ведение боевых действий украинской армией может переменить ситуацию.

• Ассоциация зерновой торговли Coceral в пятницу повысила прогноз производства мягкой пшеницы в этом году в Европейском союзе и Великобритании до 144,5 млн тонн с 143,3 млн тонн, оцененных в декабре.

• Аргентина начала уборку кукурузы, которая по состоянию на 22 марта была обмолочена на 5% запланированных площадей, сообщает Зерновая биржа Буэнос-Айреса в своем мониторинге. Годом ранее к этому времени было обмолочено 10%, а среднее значение за последние пять лет составляет 13%.

Рассмотрим нишевой рынок – производство чеснока.На мировом рынке постоянным монополистом является Китай, который сильно обгоняет остальных, как с точки зрения производства, так и экспорта.

В импорте чеснока России КНР занимает где-то треть, как, к слову, и в ряде других овощных культур. В целом, это обосновано: цена производства на ДВ сильно уступает дешевому китайскому импорту в привлекательности.

Китайские поставки существенно влияют на рынок чеснока России, так как производство в КНР обходится на порядок дешевле – как из-за эффекта масштаба, так и более выгодных климатических условий – что ставит в невыгодные условия отечественного производителя. Однако в центральной части России ситуация гораздо лучше: производство чеснока растет, а себестоимость значительно ниже.

🐡 На Дальнем Востоке разработают импортозамещающие корма для рыб и трепанга

У добавки, разработкой которой займутся в ДВФУ, будет максимально сбалансированный состав

здесь нужно сделать небольшое пояснение. Так, в последние годы основной рост производства аквакультуры приходился на лосось и форель, а корма на них в основном и поставляли зарубежные компании.

По состоянию на декабрь 2022 года, отечественный производитель покрывал лишь треть спрос на корма для этих рыб. Нарастить объемы можно, существуют достаточные мощности для этого, но есть момент: часть мощностей занята выпуском кормов для домашних животных (компании тоже из России ушли) - это легче и маржинальнее.

Основная сложность сейчас - дороговизна производства кормов, а также отсутствие широкой линейки для потребителя. Корм для рыбы - сложное производство с глубокой степенью переработки и множеством компонентов. Шаги направлении поддержки отрасли можно только приветствовать.

🌻Проект VEGAN RUSSIAN создали веганский ресурс в помощь бизнес-сообществу под названием VEGAN HORECA🌿

Vegan Russian, крупный портал о продуктах российского рынка для веганов, анонсировала свой новый проект Vegan HoReCa.

Цель проекта – помочь профессионалам HoReCa включить больше полностью веганских блюд в свои меню.

Vegan HoReCa предлагает детальную информацию о создании веганского меню для кафе, ресторанов и отелей. На сайте также есть справочник по ингредиентам и замене животных ингредиентов на растительные. Это поможет профессионалам сделать свои блюда подходящими для веганов и всех приверженцев растительного питания.

Сервис абсолютно бесплатный!

«Магнит» откроет 2000 пекарен в магазинах формата «у дома» в 2023 году. Ритейлер планирует предложить своим клиентам в среднем 33 позиции собственной выпечки, а также оборудовать зону пекарен кофе-станциями. Пекарни будут оснащены современным оборудованием, а приготовлением хлеба и выпечки будут заниматься профессиональные технологи сети. Контроль за продукцией будет осуществляться дистанционно через специальную систему, которая отображает производственные процессы в реальном времени.

Как представляется, в некоторой степени меняется роль супермаркетов: начинают функционировать новые форматы, выходящие за рамки посредничества между покупателем и производителем. Рассмотрим тезисно:

1. Упомянутое выше открытие пекарен и выход на кофейный рынок со своими брендами. В этом же ключе можно упомянуть и открытие мест для приема пищи в том же Перекрестке.

2. Рост доли СТМ в супермаркетах. Так, Вкусвилл практически полностью торгует под собственной маркой. Сети стремятся расширить долю СТМ для того, чтобы забрать часть маржи производителя.

3. Усиление технологизации и опять же, выход на новые рынки. Известные вертикальные теплицы по выращиванию зелени на территории Магнита дают сети возможность запускать в продажу категории Ultra Fresh, минуя посредничество поставщиков.

В России вырос вылов минтая, сельди и трески.

Вылов минтая в России в ходе первого сезона охотоморской путины, по данным на 27 марта, вырос на 16% по сравнению с показателем 2022 года и достиг 872 тыс. тонн, вылов сельди за этот период увеличился на 5%, трески - на 7%.

Основной объем освоен в Охотском море - 739 тыс. тонн (на 9% больше). Вылов тихоокеанской сельди в Дальневосточном бассейне вырос на 5% и составил 110,4 тыс. тонн, трески добыто на 7% больше - 44,1 тыс. тонн.

Загрузка портовых холодильников по хранению рыбной продукции в Приморском крае составляет чуть более 26%. В рыбных терминалах находится 33,6 тыс. тонн свежемороженой рыбной продукции. На подходе к морским портам - 31 судно с 62,5 тыс. тонн рыбной продукции на борту, в основном это свежемороженые уловы минтая, сельди и трески.

Винодельческая отрасль, как и многие другие в сельском хозяйстве, столкнулась с последствиями санкций и усложнения логистики. Перечислим некоторые из них.

Так, корковые пробки для бутылок (их поставляют Испания и Португалия) после окончания запасов придется заменить на пластиковые пробки либо алюминиевые колпачки.Укупорка вина колпачком хоть и развивается, однако оборудование преимущественно европейское. С пластиковыми пробками дело обстоит проще.

Мелованная бумага в производстве импортировалась из Европы, заменить не так сложно.

Ключевая проблема – зависимость от импортных саженцев, которую могут ослабить уже реализуемые проекты по строительству питомников в Крыму, Краснодарском крае и другие регионах.