Друзья, привет! 👋🏻
Рынок бургеров, хот-догов и street food продолжает активно расти, а вместе с ним растут и требования к булочкам 🍔
Производителям важно, чтобы булочка держала форму, оставалась мягкой, не размокала от соусов и сохраняла свежесть как можно дольше. Именно для таких задач мы создали новинку — КПД «Bread&Good» Бургерная ✨
Комплекс идеально подходит для производства:
Что вы получаете:
Идеально подходит для технологии быстрой шоковой заморозки - сохраняет при этом объем и ЭКСТРА МЯГКОСТЬ после дефростации и выпечки!
Дозировка: 3%
📍Запросить образцы у менеджера
Рынок бургеров, хот-догов и street food продолжает активно расти, а вместе с ним растут и требования к булочкам 🍔
Производителям важно, чтобы булочка держала форму, оставалась мягкой, не размокала от соусов и сохраняла свежесть как можно дольше. Именно для таких задач мы создали новинку — КПД «Bread&Good» Бургерная ✨
Комплекс идеально подходит для производства:
— булочек для бургеров
— гамбургеров
— хот-догов
— френч-догов
Что вы получаете:
✔️мелкопористый нежный мякиш,
✔️ стабильную форму без деформации,
✔️ тонкую золотистую корочку,
✔️ экстра мягкость и свежесть до 15 суток,
✔️ булочку, которая не впитывает избыточно соусы и начинки,
✔️способствует предотвращению отслаивания корочки от мякиша, придавая однородную структуру изделию.
Идеально подходит для технологии быстрой шоковой заморозки - сохраняет при этом объем и ЭКСТРА МЯГКОСТЬ после дефростации и выпечки!
Дозировка: 3%
📍Запросить образцы у менеджера
❤8🔥6👏3👌1
Дорогие друзья, С Днём Победы!
Сегодня, поздравляя друг друга, мы не можем не вспомнить о блокадном хлебе— тех самых 125 граммах, которые стали мерой человеческой стойкости.
В них — холод и голод, слёзы и боль, но также — невероятная сила духа, любовь к Родине и вера в завтрашний день.
Каждый кусочек этого хлеба — напоминание о том, какой ценой завоёвано наше мирное время. О тех, кто не сдался, не опустил руки, кто боролся до конца.
Пусть память об этом подвиге живёт внаших сердцах.
Желаем вам здоровья,счастья, семейного тепла и бесконечного уважения к истории нашей страны.
Пусть никогда больше ни один ребёнок не узнает, что такое голод войны.
Низкий поклон ветеранам, вечная память павшим. С праздником!
Сегодня, поздравляя друг друга, мы не можем не вспомнить о блокадном хлебе— тех самых 125 граммах, которые стали мерой человеческой стойкости.
В них — холод и голод, слёзы и боль, но также — невероятная сила духа, любовь к Родине и вера в завтрашний день.
Каждый кусочек этого хлеба — напоминание о том, какой ценой завоёвано наше мирное время. О тех, кто не сдался, не опустил руки, кто боролся до конца.
Пусть память об этом подвиге живёт внаших сердцах.
Желаем вам здоровья,счастья, семейного тепла и бесконечного уважения к истории нашей страны.
Пусть никогда больше ни один ребёнок не узнает, что такое голод войны.
Низкий поклон ветеранам, вечная память павшим. С праздником!
❤9🙏4👍2🔥1👏1👌1
Друзья, привет! 👋🏻
Рады сообщить, что BREAD&GOOD станет партнёром конференции «Хлеб-н-Торт 2026» ✨
Это одно из главных событий хлебопекарной и кондитерской отрасли, где ежегодно собираются ведущие производители, технологи, поставщики и представители федеральных сетей.
И для наших подписчиков мы подготовили специальный промокод на скидку для участия в конференции 🎟
📍Промокод: “ BreadGood ”
Будем рады увидеться с вами лично в Завидово! 🍞
Рады сообщить, что BREAD&GOOD станет партнёром конференции «Хлеб-н-Торт 2026» ✨
Это одно из главных событий хлебопекарной и кондитерской отрасли, где ежегодно собираются ведущие производители, технологи, поставщики и представители федеральных сетей.
И для наших подписчиков мы подготовили специальный промокод на скидку для участия в конференции 🎟
📍Промокод: “ BreadGood ”
Будем рады увидеться с вами лично в Завидово! 🍞
❤7👏2
🍞 Хлеб-н-Торт 2026: главная конференция для топ-менеджмента хлебопекарной и кондитерской отрасли
17-19 июня в Radisson Resort and Residences Zavidovo(Тверская область) пройдет конференция «Хлеб-н-Торт» — ключевое событие года для хлебопекарной и кондитерской отрасли России и СНГ. В Завидово соберется более 400 участников — собственники, генеральные директора, представители федеральных сетей и поставщики решений.
В 2026 году мероприятие переезжает из Сочи в RadissonResort and Residences Zavidovo на берегу Волги. Новая локация — это удобная логистика для участников из всех регионов с таким же высоким уровнем сервиса и камерной атмосферой.
В программе 2026 года:
🔹 Готовая еда vs. хлеб — поглощение или симбиоз? Как новые категории влияют на традиционный рынок
🔹 Сырьевая безопасность — дефицит ржи и альтернативные решения
🔹 Вход в федеральные сети — практические кейсы, чек-листы и реальная экономика контрактов
🔹 Формат пекарен — почему замедлился рост и как вернуться к динамике
🔹 Маржинальность и экономика рынка — цифры, тренды, прогнозы
🔹 Инновации — заморозка, холодная ферментация, автоматизация, упаковка
🔹 Альтернативные каналы сбыта — маркетплейсы, HoReCa, D2C
Среди спикеров 2026 года:
• Марина Костюченко, директор ФГАНУ «НИИХП»
• Дмитрий Козлов, директор БКХ «Коломенский»
• Ирина Осокина, ведущий бренд-менеджер «Русагро»
• Дарья Андронова, руководитель отдела разработок «Балтийский хлеб»
• Рустам Айдиев, исполнительный директор НСХ
• Александр Старцев, директор по стратегии, развитию и продажам АП «Сабурово»
• Леонид Ардалионов, директор по аналитике NTech, и другие признанные лидеры индустрии
Конференция традиционно сочетает насыщенную деловую программу с другими активностями. Помимо выступлений спикеров и широкоформатных дискуссий, участников ждут:
🗣 Сессии Speed Networking — быстрые знакомства с ключевыми игроками
🕺 Тематические вечеринки
🏃 Забег PISCHEVKA RUN
🎂 Дегустации и выставка
📍 17–19 июня | Radisson Resort and Residences Zavidovo, Тверская область
👉 Регистрация и подробности: https://pischevka3d.ru/may
17-19 июня в Radisson Resort and Residences Zavidovo(Тверская область) пройдет конференция «Хлеб-н-Торт» — ключевое событие года для хлебопекарной и кондитерской отрасли России и СНГ. В Завидово соберется более 400 участников — собственники, генеральные директора, представители федеральных сетей и поставщики решений.
В 2026 году мероприятие переезжает из Сочи в RadissonResort and Residences Zavidovo на берегу Волги. Новая локация — это удобная логистика для участников из всех регионов с таким же высоким уровнем сервиса и камерной атмосферой.
В программе 2026 года:
🔹 Готовая еда vs. хлеб — поглощение или симбиоз? Как новые категории влияют на традиционный рынок
🔹 Сырьевая безопасность — дефицит ржи и альтернативные решения
🔹 Вход в федеральные сети — практические кейсы, чек-листы и реальная экономика контрактов
🔹 Формат пекарен — почему замедлился рост и как вернуться к динамике
🔹 Маржинальность и экономика рынка — цифры, тренды, прогнозы
🔹 Инновации — заморозка, холодная ферментация, автоматизация, упаковка
🔹 Альтернативные каналы сбыта — маркетплейсы, HoReCa, D2C
Среди спикеров 2026 года:
• Марина Костюченко, директор ФГАНУ «НИИХП»
• Дмитрий Козлов, директор БКХ «Коломенский»
• Ирина Осокина, ведущий бренд-менеджер «Русагро»
• Дарья Андронова, руководитель отдела разработок «Балтийский хлеб»
• Рустам Айдиев, исполнительный директор НСХ
• Александр Старцев, директор по стратегии, развитию и продажам АП «Сабурово»
• Леонид Ардалионов, директор по аналитике NTech, и другие признанные лидеры индустрии
Конференция традиционно сочетает насыщенную деловую программу с другими активностями. Помимо выступлений спикеров и широкоформатных дискуссий, участников ждут:
🗣 Сессии Speed Networking — быстрые знакомства с ключевыми игроками
🕺 Тематические вечеринки
🏃 Забег PISCHEVKA RUN
🎂 Дегустации и выставка
📍 17–19 июня | Radisson Resort and Residences Zavidovo, Тверская область
👉 Регистрация и подробности: https://pischevka3d.ru/may
pischevka3d.ru
ПИЩЁВКА3D: Хлеб-н‑Торт 2026 в Завидово - федеральная конференция для хлебопёков и кондитеров, 17-19 июня 2026
ПИЩЁВКА3D: Хлеб-н‑Торт 2026 - главная федеральная конференция для хлебопёков и кондитеров в Завидово: 3 дня, 50+ спикеров, 400+ участников, дискуссии, нетворкинг.
🔥14👏6❤4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Друзья, привет! 👋🏻
При работе с пшенично-ржаными сортами хлеба производители часто сталкиваются с нехваткой объёма и недостаточной мягкостью изделий 🍞
Для решения этих задач отлично подходит ТВС «Ржаной Премиум» ⭐️
Комплекс ферментов со специально подобранной формулой помогает придавать изделиям стабильный результат и красивую структуру мякиша.
📌 ТВС «Ржаной Премиум»:
Дозировка: 0,5 -1,0%
📹 На видео — наглядное сравнение образцов «с и без» улучшителя.
✨ Проверенное решение, которое уже активно используют многие производители и технологи.
📍Запросить образцы у менеджера
При работе с пшенично-ржаными сортами хлеба производители часто сталкиваются с нехваткой объёма и недостаточной мягкостью изделий 🍞
Для решения этих задач отлично подходит ТВС «Ржаной Премиум» ⭐️
Комплекс ферментов со специально подобранной формулой помогает придавать изделиям стабильный результат и красивую структуру мякиша.
📌 ТВС «Ржаной Премиум»:
— корректирует качество муки с пониженным содержанием клейковины,
— значительно увеличивает объём изделий,
— снижает крошковатость мякиша,
— придаёт мягкость при нажатии,
— облегчает обработку теста
Дозировка: 0,5 -1,0%
📹 На видео — наглядное сравнение образцов «с и без» улучшителя.
✨ Проверенное решение, которое уже активно используют многие производители и технологи.
📍Запросить образцы у менеджера
🔥10❤4🥰1
Друзья, привет! 👋🏻
Хотим поделиться фотографиями с прошлой «Пищёвки» ✨
Для нас это всегда не только деловая площадка, но и возможность встретиться, пообщаться и познакомиться с новыми людьми из хлебопекарной отрасли 🍞
Напоминаем, что уже совсем скоро состоится
«Пищёвка3D: Хлеб-н-Торт»
📍17–19 июня
📍Radisson Resort and Residences Zavidovo, Тверская область
Будем рады увидеться с вами лично 🤍
А ещё для наших подписчиков действует скидка 15% по промокоду:
🎟 Промокод: BreadGood
Хотим поделиться фотографиями с прошлой «Пищёвки» ✨
Для нас это всегда не только деловая площадка, но и возможность встретиться, пообщаться и познакомиться с новыми людьми из хлебопекарной отрасли 🍞
Напоминаем, что уже совсем скоро состоится
«Пищёвка3D: Хлеб-н-Торт»
📍17–19 июня
📍Radisson Resort and Residences Zavidovo, Тверская область
Будем рады увидеться с вами лично 🤍
А ещё для наших подписчиков действует скидка 15% по промокоду:
🎟 Промокод: BreadGood
❤13👏6🔥3👌3🥰1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Друзья, привет! 👋🏻
Всё чаще производители тортильи сталкиваются с задачами сохранения эластичности, мягкости и стабильного качества изделий при хранении 🌯
Именно поэтому был разработан ТВС «ТОРТИЛЬЯ ФРЕШ» — ферментный комплекс без Е-кода, созданный специально для работы с тортильей.
📌 ТВС «ТОРТИЛЬЯ ФРЕШ» помогает:
Дозировка: 0,05-0,1%
📹 В видео делимся результатом работы «без и с» использованием ТВС «ТОРТИЛЬЯ ФРЕШ» — проверяем изделия на 3-и сутки ☝🏻
✨ Синергия ферментов в деле!
📍Запросить образцы и отработку комплекса можно у менеджеров
Всё чаще производители тортильи сталкиваются с задачами сохранения эластичности, мягкости и стабильного качества изделий при хранении 🌯
Именно поэтому был разработан ТВС «ТОРТИЛЬЯ ФРЕШ» — ферментный комплекс без Е-кода, созданный специально для работы с тортильей.
📌 ТВС «ТОРТИЛЬЯ ФРЕШ» помогает:
— улучшать эластичность теста при раскатывании;
— предотвращать появление трещин;
— сохранять мягкость и свежесть изделий при хранении .
Дозировка: 0,05-0,1%
📹 В видео делимся результатом работы «без и с» использованием ТВС «ТОРТИЛЬЯ ФРЕШ» — проверяем изделия на 3-и сутки ☝🏻
✨ Синергия ферментов в деле!
📍Запросить образцы и отработку комплекса можно у менеджеров
❤6🔥5👏5👌1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Друзья, привет 👋
Продолжаем удивлять Вас волшебством работы ферментов ☘️☘️☘️☘️☘️
На видео представлена работа ферментного комплекса ТВС УНИВЕРСАЛЬНЫЙ (без Е кода) на подовом пшеничном хлебе.
Конечно, визуально сразу видно увеличение пористости и объема изделия 🚀🚀
Этот комплекс ферментов чрезвычайно эффективен во всех направлениях 👍
ТВС УНИВЕРСАЛЬНЫЙ отлично зарекомендовал себя на крупных промышленных предприятиях, рекомендуем протестировать образцы ☝️
Продолжаем удивлять Вас волшебством работы ферментов ☘️☘️☘️☘️☘️
На видео представлена работа ферментного комплекса ТВС УНИВЕРСАЛЬНЫЙ (без Е кода) на подовом пшеничном хлебе.
Конечно, визуально сразу видно увеличение пористости и объема изделия 🚀🚀
Также, мы использовали нашу зерновую посыпку «Супер»: семена кунжута, семеня светлого золотистого льна, семена темного льна.
Посыпку использовали, и как декор, и внутрь изделия*
ТВС «Универсальный» 0,5%- комплекс ферментов
- для ощутимого объема и видимой устойчивости каркаса изделия,
- продления свежести и мягкости изделия, получения более сочного мякиша,
- особенно хорошо работает со слабой мукой, с повышенными показателями ИДК (с мукой свежего помола),
- подходит для широкого ряда хлебобулочных изделий.
Этот комплекс ферментов чрезвычайно эффективен во всех направлениях 👍
ТВС УНИВЕРСАЛЬНЫЙ отлично зарекомендовал себя на крупных промышленных предприятиях, рекомендуем протестировать образцы ☝️
❤11👏4👍2🥰1👌1
Друзья, привет! 👋🏻
Представляем революционную новинку в области хлебопечения —КПД «Bread&Good» Сноусофт ❄️🥐
Современное производство замороженных полуфабрикатов требует стабильности, хруста и свежести изделий даже после дефростации.
Именно для таких задач был создан КПД Сноусофт ✨
Комплекс открывает новые возможности в технологии шоковой заморозки изделий 90% готовности и помогает сохранять качество изделий на совершенно новом уровне.
📍Запросить образцы у менеджера
Представляем революционную новинку в области хлебопечения —КПД «Bread&Good» Сноусофт ❄️🥐
Современное производство замороженных полуфабрикатов требует стабильности, хруста и свежести изделий даже после дефростации.
Именно для таких задач был создан КПД Сноусофт ✨
Комплекс открывает новые возможности в технологии шоковой заморозки изделий 90% готовности и помогает сохранять качество изделий на совершенно новом уровне.
📍Запросить образцы у менеджера
🔥8👏6🥰2❤1🤩1👌1