BREAD&GOOD

Друзья, привет 👋

Продолжаем рассказывать о комплексных улучшителях.

На видео отработка ⭐️ Тостового комплекса на обычном пшеничном тостовом хлебе (слева контрольный образец без улучшителя).

Результат более, чем очевиден !💥

Благодаря своему составу, комплекс Тостовый:

- воздействует на белковые связи, улучшая эластичность теста, растягивая изделие в объеме,

- это, также, помогает накоплению и равномерному распределению газообразований внутри изделия,

- комплекс подготавливает изделие к нарезке, снижая возможную крошковатость,

-также, комплекс отбеливает мякиш тостового хлеба.

Подробнее об улучшителе👇

На видео ручная формовка изделия

☝️

Please open Telegram to view this post

VIEW IN TELEGRAM

🔥10👍7👏4❤3🎉1👌1🦄1

923 viewsTechnologist, edited 10:31

BREAD&GOOD

Друзья, привет из солнечного Казахстана 🏔️🌤️

Наши технологи бороздят просторы СНГ 💥

Спасибо ☺️ за теплый прием и плодотворную работу нашему партнеру и дистрибьютору в Казахстане - ингредиентной компании «KOLOS».

👍14🔥12❤6👏3🎉2👌2🦄1

783 viewsTechnologist, 12:54

BREAD&GOOD

0:22

This media is not supported in your browser

VIEW IN TELEGRAM

Друзья, привет 👋

Пока все руководители заводов с трибун скандируют «КУЛИЧИ💪» 🤓в помощь технологам лучший продукт для продления сроков мягкости и сочности куличей - ТВС ФРЕШ ☝️💥

ФЕРМЕНТНЫЙ КОМПЛЕКС, в основе которого мальтогенная амилаза премиального качества совместно с комплексом гемицеллюлаз - придают фантастический эффект мягкости и нежности мякиша на длительные сроки
(до 14-30 суток, в зависимости от упаковки и рецептуры изделия) !

- ферментный препарат для продления сроков ретроградации крахмала (амилопектина), благодаря чему продлеваются сроки свежести хлебобулочных изделий.

- придает объем изделию и снижает крошковатость мякиша,

- обеспечивает улучшенные вкусовые свойства в процессе хранения - нежность, сочность и влажность во рту при разжевывании.

Дорогие технологи, желаем вам позитивного и плодотворного куличного сезона ! 😌🙌

Образцы можно заказать здесь 👇

Please open Telegram to view this post

VIEW IN TELEGRAM

❤15👍9🔥3👏2🎉1

904 viewsTechnologist, edited 08:35

Друзья, привет 👋

«Гречневый» тренд продолжает набирать обороты, и не напрасно..

👇

Интересные факты

🤓

:

• гречневая крупа не поддаётся генной модификации,

• гречиха растёт практически без удобрений, фермерам даже не приходится ухаживать за полем, чтобы получить хороший урожай.

На основе гречневой муки можно изготовить полезные хлеба, с большим содержанием аминокислот и белка, так как это единственный растительный продукт схожий с мясом по их содержанию! 🙂

Предлагаем пополнить Вашу полку хлеба, такими замечательными гречневыми багетиками с ⭐️ «Гречневым».

Продукт получается невероятно ароматным, а благодаря содержанию гречневой муки - длительно мягким и свежим !

Ооооочень вкусный гречневый хлеб

😋

Образцы 👇

Please open Telegram to view this post

VIEW IN TELEGRAM

👍16🔥12👏3❤1🎉1👌1

739 viewsTechnologist, 09:45

BREAD&GOOD