Хлеб да Поле
151 subscribers
544 photos
74 videos
154 links
Домашний хлеб на закваске в Кольцово (Новосибирск). Выпечка по средам (с сентября — вт и пт). В меню — свежий хлеб, а в планах — спаржа и голубика с нашего поля. Жизнь пекаря без прикрас. Заказать хлеб -> https://t.me/breadFieldBot?startapp
Download Telegram
Мы сегодня вот так неожиданно…

Неожиданно купили гору муки и катрюлю на 17 литров. Для пробы купила кукурузную муку, хочу попробовать сделать кукурузный хлеб, может даже с пажитником.

Новый тестомес требует нового мышления, новых подсчетов и больших обьемов муки. 🤪

Кстати зверюгу-машину мне муж подарил в кредит 😶‍🌫️Сказал, копить теперь заработанное. Буду теперь считать выручку и записывать на счет тестомесика. Интересно, сколько времени мне придется выручать 59 тыщ ? Я ставлю два месяца с моими обьемами. Опять буду экспериментировать. Уже руки чешутся что-то на нем замесить. На вторник хочу много халы испечь.

В общем, ставьте ставки, за сколько окупится тестомес и пишите какую выпечку хочется увидеть во вторник.

P.s: Макарчика мы не покупали, он сам к нам пришел, бесплатно🤷
👏7🔥5
Трампампам! Хлебный предзаказ на вторник, 25 ноября:
🥖хала мак/кунжут/ подсолнух (выбери свое) по 250р (описание)
🍞 подовый с жареной гречей и льном по 280р (описание)
🍞 ржаной подовый по 150р (описание)

Заказано:
4 халы (2 мак 2 подсолнух)
2 подовых гречневых
1 ржаной подовый
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
А я тут халу мешу в зверь-машине!

Дети в восторге и я тоже! Она тяжелее всех вымешивалась в маленьком, тесто сначала тугое и размягчается только когда в конце добавляется масло. А в урагане просто идеально замесилось, завтра попробуете!

Кто еще не успел заказать халу, я замесила лишние, можно дозаказывать.
🔥4❤1
Сегодняшние остатки - 2 ржаных по 150 и 1 хала с кунжутом по 250. Кому принести?
На доставку пойдем минут через 15
🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
А у нас в классе сегодня праздник фонариков.

Учили делиться теплом, любовью и внутренним светом. Прививали им доброе и вечное. Делали фонарики, сочинили театр теней, поели половинный зефир, которым нужно делиться с тем, кто рядом.
Конечно же и были испытания пройти через пропасть и утешить печального мишку, но все справились!

В этот раз проводила праздник я. И поняла, какие дети искренние, верящие в чудо! Эти глаза запомню навсегда. Как же это бесценно!

Цените моменты!
🔥7❤2❤‍🔥1
Предзаказ на пятницу-вкуснятницу, 28 ноября.

🍞чиабатта 2 по 200р (по 2 на руки делаю) (описание)
🥖тыквенный подовый по 280р (описание)
🍞 булки с маком/яблококорица/цукато-персик по 250р (описание)

Заказано
6 чиабатты
6 тыквенных
7 булок (4 с маком, 2 с яблоком, 1 цукатоперсик)
Доброго утра всем! Я тут вхожу в роль хозяйки зверь-машины (и мужиной кредитницы по совместительству). Месит она отлично, по сравнению с младшими братьями.

Вот тыквенный такой получился, воздушный, с тонкой хрустящей корочкой. Для горячих бутербродов в это зимнее холодное ненастье - самое оно!

Это просто восторг. Теперь буду копить на новую печь, а то это прекрасное тесто хоть не спалить бы.
👏7
Надо же, какой удачный день! Я наконец поняла, что было не так с чиабаттой! Так что любители багетов держитесь, теперь багетам есть весомый конкурент на оливковом масле!

На видео показываю как Чиабатту удачнее всего резать на бутеры.

Из остатков на сегодня цукатоперсик большой (350р), 1 булка с яблоком (250р) и комплект из 2 чиабатт (200р). Пишите, кому отдать.

На доставку через пол часа только, сегодня с булками долго. Пишите, кому примерно в 12.20-30 доставить

Чиабатту забрали, булок тоже нет
🔥8❤1
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
☝🏻Главные новости за эту неделю.
Выручка составила 5610р. Осталось откупить от тестомеса 53490р и будем думать про печь!

❤️Главный технолог, по совместительству включатель тестомеса, позировал на фото безвозмездно, но хотел бы выиграть приз зрительских симпатий.
😁14👍3❤2🤩2👏1
Всем доброго морозного утра! Хотите, чтобы такой курьер пришел к вам? Тогда предзаказ на вторник, 2 декабря.

🥖подовый цельнозерновой по 280р (описание)
🍞чиабатта 2 за 200р (описание)
🥖формовый со спельтой и овсянкой по 150р (описание)
🍞 цельнозерновые синабоны 100р шт (описание)

Заказано:
4 комплекта чиабатт
14 синабонов
4 подовых цельнозерновых
2 спельтовых
❤7
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Будьте как Фёдор, поздравьте своих мам❤️

И да, их можно поздравить не только цветами, но и красивым хлебом🍞.

Что бы вы не решили, самое главное, на самом деле - это просто внимание!
❤13
У нас сегодня годовщина…

11 лет со дня первого свидания. Кто вообще такое празднует кроме нас🤣? Первое свидание это прям долгая история… Но вот что примечательно, влюбил нас друг друга господин Наполеон.

На первом свидании мы ели наполеона моего приготовления из контейнерочка. Теперь каждый год мы не меняем традицию и едим его с этого самого пластикового контейнера. Готовлю этот торт раз в году и каждый раз получается такое себе, прям как тогда, в первый раз. 🤪

Но до сих пор у нас с тех времен самые вкусные воспоминания…

Есть ли у вас странные или милые семейные традиции?
❤15🎉2
Доброе всем утро! Через 10 минут допечется последний цельнозерновой и я пойду на доставку.

👉Есть свободные:
2 спельтовых по 150 (на фото с сердечком)
2 комплекта чиабатт каждый по 200
1 цельнозерновой по 280
Немного синабонов по 100р

Все, свободного ничего не осталось

Пишите, кому можно доставить
🔥1
🥸Вы конечно такого не ожидали…

И мой муж тоже! Он не ожидал, что ему придется быть взрослым, но продолжать уроки труда. В этот раз он сделал мне лопату.

Конечно, скажете вы, почему бы ее не купить где-то на маркетплейсе. Но нет, этой неугомонной, то есть мне, нужны красные черевички самой царицы!

🤪Короче все мне не то было. Я нуждалась в лопате побоооольше (и таблетках от жадности). Смотрите какава красота теперь у меня! Хлеб будет заскакивать в печку практически сам, а мне больше не придется покупать водку на кассе.

❤️Кстати кредита осталось 49 070р. Все благодаря вам❤️

👉P.s: интересно, зачем водка🤣?
😁7🔥3
Всем доброй среды! Предзаказ на пятницу, 5 декабря.
Испеку:
🍞подовый из жареной гречи по 280р (описание)
🥖бородинский по 150р (описание)
🍞булки с маком/цукатоизюм/яблококорица по 250р (описание)
🥖багеты по 100р (описание)

Заказано:
2 багета
4 бородинских
5 Булок (2 с яблоком, 2 с цукатами, 1 с маком)
3 подовых