Пока мы тут мчим с Алтая, подумала я и решила испечь синабоны и вам. Так что предзаказ на вторник, 30 сентября таков:
- синабоны с яблоком по 100р шт (описание)
- формовый спельтовый с овсянкой по 150р (описание)
- подовый с жареной гречей по 280р (описание)
Занято:
11 синабонов
4 подовых с жаренной гречей
- синабоны с яблоком по 100р шт (описание)
- формовый спельтовый с овсянкой по 150р (описание)
- подовый с жареной гречей по 280р (описание)
Занято:
11 синабонов
4 подовых с жаренной гречей
🔥5
Что-то я не могу перестать экспериментировать. Похолодало, хочется сладкой выпечки…
В этот раз белая мука, но длительной ферментации. Это когда при низких для закваски температурах (6-8градусов), тесто стоит 12 часов. За это время молочнокислые бактерии расцепляют глютен и выпечка получается не такой тяжелой, как обычная. Лучше усваивается. В итоге, съев кусок такой булки нет тяжести в животе.
Сделала начинку как в детстве - како, сахар и орехи… С какой начинкой хотели бы вы?
Состав: закваска ЛевитоМадре (мука, вода, виноградный сок), яйца, молоко, масло сливочное, мука высшего сорта высокобелковая, сахар, соль.
Начинка: мак/масло/сахар, какао/орехи/сахар, корица/яблоко/сахар/масло
В этот раз белая мука, но длительной ферментации. Это когда при низких для закваски температурах (6-8градусов), тесто стоит 12 часов. За это время молочнокислые бактерии расцепляют глютен и выпечка получается не такой тяжелой, как обычная. Лучше усваивается. В итоге, съев кусок такой булки нет тяжести в животе.
Сделала начинку как в детстве - како, сахар и орехи… С какой начинкой хотели бы вы?
Состав: закваска ЛевитоМадре (мука, вода, виноградный сок), яйца, молоко, масло сливочное, мука высшего сорта высокобелковая, сахар, соль.
Начинка: мак/масло/сахар, какао/орехи/сахар, корица/яблоко/сахар/масло
❤1
Всем привет! Предзаказ на пятницу, 3 октября:
🥖4 булки, размером с формовой хлеб, с яблоком и корицей по 250р (описание)
🍞 4 булки с маком по 250р (описание)
🥖тыквенный подовый хлеб по 280р (описание)
🍞багеты по 100р (описание)
Занято:
4 булки с маком
3 булки с яблоком и корицей
2 подовых тыквенных
3 багета
🥖4 булки, размером с формовой хлеб, с яблоком и корицей по 250р (описание)
🍞 4 булки с маком по 250р (описание)
🥖тыквенный подовый хлеб по 280р (описание)
🍞багеты по 100р (описание)
Занято:
4 булки с маком
3 булки с яблоком и корицей
2 подовых тыквенных
3 багета
Ну что, все почти готово, допекаю последнее. По вашим пожеланиям добавила много мака, сколько можно было впихнуть в эти булки…
Боялась, что теста мало будет на форму, а оно думало иначе🤣 и получились грибы, но на вкус это не влияет, в следующих раз учту. Хоть яблочные получились не грибные🤪
Через 20 минут пойдем доставлять. Так что пишите кому принести!
Боялась, что теста мало будет на форму, а оно думало иначе🤣 и получились грибы, но на вкус это не влияет, в следующих раз учту. Хоть яблочные получились не грибные🤪
Через 20 минут пойдем доставлять. Так что пишите кому принести!
❤3🔥1😁1
Спасибо всем причастным за эти улыбки и шоколадки. Мужчина заработал сегодня на заветное🤣
А я как обычно получила удовольствие от процесса. Поняла, что выпечка на закваске требует точности, графика, очень систематизирует разболтанную в декрете, такую как я🤣 Так что благодарность от меня лично за то, что даете мне такие возможности для творчества и порядка одновременно!
А я как обычно получила удовольствие от процесса. Поняла, что выпечка на закваске требует точности, графика, очень систематизирует разболтанную в декрете, такую как я🤣 Так что благодарность от меня лично за то, что даете мне такие возможности для творчества и порядка одновременно!
😍5❤4
У меня тут очередной эксперимент. Пробую снова сделать розовый хлеб, тесто было такое красивое, как собственно, ободок на испеченном хлебе. Видимо с натуральными добавками сделать однородный цвет не так уж просто, но я буду все равно пытаться еще🤷🤪
Но сам хлеб вкусный получился…
Хотели бы такой попробовать?
В этот раз добавляла пюре свеклы, надо думать как дальше делать, если с ним не получилось.
Но сам хлеб вкусный получился…
Хотели бы такой попробовать?
В этот раз добавляла пюре свеклы, надо думать как дальше делать, если с ним не получилось.
🤩5👍1
Доброго утра всем! Что-то нужно пост заказа делать, а я не могу определиться с позициями. Может вы поможете? Напишите, чего хочется.
❤2
Дорогие друзья, всем доброго холодного! Сегодня чуть позже будет хлеб, поскольку только начала выпекать эти ароматные синабоны.
Если вдруг кто-то хочет, есть один свободный ржаной подовый за 150р.
На доставку пойдем через час, столько еще надо для выпечки. Пишите кому доставить где-то с пол первого дня.
Кто уже хочет хлеб (а весь хлеб испекла), может зайти к нам.
Если вдруг кто-то хочет, есть один свободный ржаной подовый за 150р.
На доставку пойдем через час, столько еще надо для выпечки. Пишите кому доставить где-то с пол первого дня.
Кто уже хочет хлеб (а весь хлеб испекла), может зайти к нам.
❤2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
А у нас, в нашей маленькой школе, состоялся праздник осени. Дадада, я не перепутала, не зимы🤦🏼♀️🤣 ну что уж тут делать раз запланировали 🤷
Наши ученики, их братья и друзья были в восторге. Наша учитель приготовила такие шикарные конкурсы, чтобы они не только развлеклись, но и были благодарны за дары осени, различали деревья и их листья, заботились о братьях наших меньших… Так трогательно проводить такие праздники, даже мы с мамами потом отдохнули под горячую пиццу.
Меня очень вдохновляет, когда люди создают тепло вокруг себя, тогда не важно какая погода за окном. Пусть в ваших дома всегда будет так! А если что мы поднесем горячего хлеба🤪
Наши ученики, их братья и друзья были в восторге. Наша учитель приготовила такие шикарные конкурсы, чтобы они не только развлеклись, но и были благодарны за дары осени, различали деревья и их листья, заботились о братьях наших меньших… Так трогательно проводить такие праздники, даже мы с мамами потом отдохнули под горячую пиццу.
Меня очень вдохновляет, когда люди создают тепло вокруг себя, тогда не важно какая погода за окном. Пусть в ваших дома всегда будет так! А если что мы поднесем горячего хлеба🤪
❤8👍1
Всем доброе утро! Я тут сегодня какой огромный заказ сделала, что даже на стеллаже моем не помещается. Допекаю еще багеты и тройку булок, но они здесь и не поместятся.
Это мой личный рекорд благодаря вам! Начну доставлять через час, важно допечь все. Пишите, к кому можно через часок прийти?
Кто хочет, может сам забрать тепленькое, как видите, почти все есть.
Это мой личный рекорд благодаря вам! Начну доставлять через час, важно допечь все. Пишите, к кому можно через часок прийти?
Кто хочет, может сам забрать тепленькое, как видите, почти все есть.
❤4🔥3😍2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как вам луковый? Поделитесь😇
Не прошло и дня, как я раздала хлеб. На сей раз собираю новый заказ более диетического хлеба без булок🤣:
🍞пшеничный цельнозерновой подовый по 280р (описание)
🥖багеты по 100р (описание)
🍞бородинский по 150 р (описание)
🥖подовый с жареной гречей и льном по 280р (описание)
Занято:
7 багетов
2 гречневых подовых
3 бородинский
3 цельнозерновых
Ps: на фото прекрасная 50% закваска ЛевитоМадре - виновница всех булок и сдобы
🍞пшеничный цельнозерновой подовый по 280р (описание)
🥖багеты по 100р (описание)
🍞бородинский по 150 р (описание)
🥖подовый с жареной гречей и льном по 280р (описание)
Занято:
7 багетов
2 гречневых подовых
3 бородинский
3 цельнозерновых
Ps: на фото прекрасная 50% закваска ЛевитоМадре - виновница всех булок и сдобы