Чиабатта. Средний вес 280гр. Состав: закваска 100% гидратации (мука пшеничная высший сорт, мука ржаная цельнозерновая, мука пшеничная цельнозерновая, вода), соль, вода, мука пшеничная высшего сорта, масло оливковое холодного отжима).
❤4🔥2
Хлеб ржаной, подовый.
Состав: закваска ржаная 100% гидратации (вода, мука ржаная цельнозерновая), мука ржаная цельнозерновая, вода, соль, мёд.
Состав: закваска ржаная 100% гидратации (вода, мука ржаная цельнозерновая), мука ржаная цельнозерновая, вода, соль, мёд.
❤3👏1
Хлеб пшеничный формовой.
Состав: закваска ржаная, мука пшеничная цельнозерновая, мука пшеничная высшего сорта, соль, вода.
Состав: закваска ржаная, мука пшеничная цельнозерновая, мука пшеничная высшего сорта, соль, вода.
❤3🔥1
Тыквенный хлеб длительного ферментирования.
Состав: пшеничная закваска, мука пшеничная высшего сорта, соль, вода, пюре запеченой тыквы.
Состав: пшеничная закваска, мука пшеничная высшего сорта, соль, вода, пюре запеченой тыквы.
❤4🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Батон.
Состав: пшеничная закваска, вода, мука пшеничная высшего сорта, мука пшеничная цельнозерновая, масло сливочное 82,5%, молоко цельное, сахар.
Состав: пшеничная закваска, вода, мука пшеничная высшего сорта, мука пшеничная цельнозерновая, масло сливочное 82,5%, молоко цельное, сахар.
❤3🔥1🥰1
Пшеничный хлеб длительной ферментации
Состав: пшеничная закваска, вода, мука пшеничная высшего сорта, мука цельнозерновая пшеничная, соль.
Состав: пшеничная закваска, вода, мука пшеничная высшего сорта, мука цельнозерновая пшеничная, соль.
👍2🔥1