Хлеб да Поле
151 subscribers
544 photos
74 videos
154 links
Домашний хлеб на закваске в Кольцово (Новосибирск). Выпечка по средам (с сентября — вт и пт). В меню — свежий хлеб, а в планах — спаржа и голубика с нашего поля. Жизнь пекаря без прикрас. Заказать хлеб -> https://t.me/breadFieldBot?startapp
Download Telegram
Хлеб ржаной, подовый.
Состав: закваска ржаная 100% гидратации (вода, мука ржаная цельнозерновая), мука ржаная цельнозерновая, вода, соль, мёд.
❤3👏1
Хлеб пшеничный формовой.
Состав: закваска ржаная, мука пшеничная цельнозерновая, мука пшеничная высшего сорта, соль, вода.
❤3🔥1
Тыквенный хлеб длительного ферментирования.

Состав: пшеничная закваска, мука пшеничная высшего сорта, соль, вода, пюре запеченой тыквы.
❤4🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Батон.
Состав: пшеничная закваска, вода, мука пшеничная высшего сорта, мука пшеничная цельнозерновая, масло сливочное 82,5%, молоко цельное, сахар.
❤3🔥1🥰1
Пшеничный хлеб длительной ферментации
Состав: пшеничная закваска, вода, мука пшеничная высшего сорта, мука цельнозерновая пшеничная, соль.
👍2🔥1
Багет длительной ферментации
Вес: 330г
Состав: пшеничная закваска, мука пшеничная высший сорт, мука пшеничная цельнозерновая, вода, соль.
❤3🔥1
Хлеб гречишный длительной ферментации
Вес: 650г
Состав: пшеничная закваска, мука пшеничная высший сорт, мука гречневая, вода, соль.
❤3
Хлеб пшеничный цельнозерновой длительной ферментации
Состав: пшеничная закваска, мука пшеничная цельнозерновая, соль, вода.
❤2🔥1
Закваска ржаная
Состав: мука ржаная, вода.
В результате брожения в ней присутствуют дикие дрожжи и молочнокислые бактерии.
Кушать просит 2 раза в сутки. Всегда свежая и полна пузырьков.
🔥3
Закваска пшеничная
Состав: мука ржаная, мука пшеничная высшего сорта, мука пшеничная цельнозерновая, вода.
Воздушная как облачко. В результате брожения в ней присутствуют дикие дрожжи и молочнокислые бактерии.
Кушать просит 2 раза в сутки. Всегда свежая и полна пузырьков.
❤1🔥1
Всем привет! Я стала печь хлеб на завкаске и не могу остановиться, а нашей семье его стало много. Решила не останавливаться и печь еще больше. Выше хрустящие результаты моей работы. Здесь буду продавать лишний хлеб, а Фёдор любезно согласился его доставлять вам еще горячим. Пока не знаю как все будет работать, но думаю ваши фавориты можно будет заказать заранее. В день выпечки буду прикреплять цену, фото хлеба и количество в наличии.
❤3