Хлеб да Поле
151 subscribers
544 photos
74 videos
154 links
Домашний хлеб на закваске в Кольцово (Новосибирск). Выпечка по средам (с сентября — вт и пт). В меню — свежий хлеб, а в планах — спаржа и голубика с нашего поля. Жизнь пекаря без прикрас. Заказать хлеб -> https://t.me/breadFieldBot?startapp
Download Telegram
Луковый хлеб

Цена: 280р.
Состав: пшеничная закваска, жаренный лук, мука высшего сорта пшеничная, мука цельнозерновая пшеничная, соль, вода
На завтра готова испеку ( заказ закрыт):

4 луковых хлеба по 280р (описание)

2 шт ржано-пшеничных формовых по 100р шт (получается серый хлеб, в составе ржаная мука ц/з, пшеничная высший сорт, вода, ржаная закваска. Научилась его делать без кислинки) по 100р шт

2 ржаных цельнозерновых по 150р ( описание)

Занято:

4 луковых
2 ржано-пшеничных
2 ржаных
👍2
Заказ на сегодня готов! Всем приятного аппетита и теплого солнышка!
🔥5
Собираю заказ на пятницу, 23 мая:

2 пшеничных солодовых по 280р (описание )

2 формовых с зеленой гречей и льном(сделаю по рецепту обычному, но в формах, граммовка будет меньше ) по 150р

2 батона по 150р (описание)

Занято:
2 Солодовый с зирой
2 с зеленой гречей и льном
2 батона

Заказ закрыт
Заказ на сегодня готов! Красота и аромат!
🔥5
Всем привет! Собираю заказ на понедельник, 26 мая:

2-4 тыквенных хлеба посыплю сверху подсолнухом по 280р (описание)

2-4 пшеничных цельнозерновых по 280р (описание)

2-4 ржаных по 150 (описание)

Занято:
- 2 тыквенных
- 2 цельнозерновых
- 1 ржаной
Хлеб на сегодня готов! Следующая выпечка в четверг.

Тыквенный отлично получился, как по мне❤️. А вот с цельнозерновым вечно какая-то лажа получается🤷 в этот раз не взошел как надо, получились маленькие круглые булочки. Но что нас не убивает, делает сильнее! Я победю этот цельнозерновой!
🔥5
Собираю заказ на четверг, 29 мая:
- 2 луковых хлеба по 280р ( описание)
- 4 пшеничных формовых по 100р (описание)
- 2 подовых с зеленой гречей и льном по 280р (описание)

Занято:
2 с зеленой гречей
2 луковых хлеба
4 формовых пшеничных

Заказ закрыт
Хлеб на сегодня готов и частично роздан. Луковый получился как надо, немного гребень поджарился только) гречневый вкусный, но не такой воздушный как луковый, а я все не оставляю попытки сделать его таким же облачным!
Сегодня сделала даже подарочный хлеб ко дню рождения, попыталась сделать узор красивый. Получилось как получилось, никогда не знаешь как узор раскроется в печи🤣 (там должны были быть цветы)я даже на йоту не догадывалась, что выпечка на столько творческая работа!
🔥6👍1🥰1
В команде нашего хлебного пополнение! Теперь есть младший курьер и его второе имя «Ма, мона я?». «Ма, мона я?» доставит хлеб не в ближайшие сроки, а как оденется, доест, доспит и доиграет. Но его пожелания «приятного аппетита» не оставит вас равнодушными!
😁12🔥5
Всем доброго утра! Как всегда по выходным блины, но сегодня они летние, зеленые! Закваска творит чудеса и эти блины на цельной муке нежнейшие, а все потому, что тесто стояло ночь в холодильнике, а молочнокислые его старательно перерабатывали, размягчали, расцепляли глютен. Обожаю заквасочных питомцев!
😍5
Всем доброго дня и весёлого праздника всех детей! Сегодня делаю предзаказ на вторник, 3 июня:

2 батона по 150р (описание)
4 формовых с зеленой гречей и льном по 150р (описание)
2 ржаных по 150р (описание)

Занято:
2 батона
2 ржаных
4 с зеленой гречей
Сегодня пекла килограммовых великанов в подарок именинницам этих двух дней. Не ожидала их обьема, немного поджарила🤷 мне не привыкать🤣
❤5❤‍🔥1🔥1
На сегодня заказ готов и роздан, что-то не умела даже все сфотографировать. Следующий печь буду в пятницу.
❤3
Я тут экспериментировала, пока не пекла на заказ в выходные. Так вот попробовала опять что-то новенькое. Так все хвалят муку из дикой спельты, что и я не удержалась. Спельтовый хлеб с овсяным толокном. Супернежный, мягкий и при этом получается, что диетический. Мои дети смели эту булочку за два подхода. Вы бы такой взяли?

В составе: мука из спельты мелкого помола, мука пшеничная цельнозерновая, овсяное толокно, пшеничная закваска, вода, морская соль.
🔥5