🍴 Оссобуко
#обеды #горячее #ужины

🗒️ Ингредиенты:
‣ телячья голяшка с костью и мозгом
‣ мука – 4-5 ст. л.
‣ оливковое масло – 4-5 ст. л.
‣ сливочное масло – 50 г.
‣ сухое белое вино – 150 мл.
‣ репчатый лук – 1 шт.
‣ морковь – 1 шт.
‣ сельдерей – 2 стебля
‣ мясной бульон – 300-400 мл.
‣ лавровый лист – 1-2 шт.
‣ соль, черный перец
‣ сливки
‣ петрушка

🍽️ Приготовление:
1. Обсушить голяшку, обвалять в муке, стряхнуть излишки.
2. Обжарить мясо в смеси оливкового и сливочного масла по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
3. В том же жире обжарить лук, морковь и сельдерей 5-7 минут до мягкости.
4. Вернуть мясо, влить вино, дать покипеть 2-3 минуты.
5. Добавить бульон, довести до лёгкого кипения, уменьшить огонь и тушить 1,5-2 часа до мягкости.
6. Для соуса перебить в блендере овощи из бульона, добавить сливки и петрушку.

🥘 Вкусные рецепты

🥐 Плюшки с творогом
#десерты #выпечка

🗒️ Ингредиенты:
‣ молоко – 250 мл.
‣ мука – 450 г.
‣ яйцо – 1 шт.
‣ сливочное масло – 60 г.
‣ сахар – 50 г.
‣ соль – 1/2 ч. л.
‣ дрожжи – 10 г.
‣ ванильный сахар – 8 г.
Начинка:
‣ творог 5-9% – 400 г.
‣ сметана – 2 ст. л.
‣ сахар – 50 г.
‣ ванильный сахар – 8 г.
‣ желток – 1 шт.
‣ кукурузный крахмал – 1 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. Смешать тёплое молоко, сахар, ванильный сахар, соль и дрожжи, оставить на 10 минут до образования пены.
2. Добавить яйцо, просеянную муку и замесить тесто, в конце добавить мягкое сливочное масло. Оставить на 1 час в тёплом месте.
3. Смешать все ингредиенты для начинки.
4. Сформировать шарики из теста, выложить на противень, накрыть полотенцем и дать подняться 10-15 минут.
5. Сделать углубления в шариках смазанным маслом стаканом, выложить начинку.
6. Смазать смесью желтка с молоком.
7. Запекать при 170°С 10-15 минут до золотистой корочки.

🥘 Вкусные рецепты

ГОРОСКОП НА 12 ФЕВРАЛЯ ✨

♈️ Овен
Сегодня, пытаясь докопаться до сути, вы столкнётесь с сопротивлением. Кому-то явно не по душе ваше стремление всё разузнать.
Совет: задавайте вопросы мягче — так вы быстрее получите ответы.

♉️ Телец
День потребует щедрости и душевной широты. Если решите сэкономить на доброте, потом сами пожалеете.
Совет: сделайте хотя бы одно бескорыстное дело.

♊️Близнецы
Хочется всего и сразу, да ещё с бонусами. Но придётся выбрать главное и временно забыть о второстепенном.
Совет: расставьте приоритеты и не распыляйтесь.

♋️ Рак
То, что кажется краткосрочным, рискует задержаться надолго. Сегодняшние решения могут оказаться «на века».
Совет: планируйте так, будто это надолго.

♌️ Лев
Если вам пытаются дозвониться — не игнорируйте. Разговор может оказаться важнее, чем кажется.
Совет: отвечайте вовремя, это сыграет вам на руку.

♍️ Дева
Вы склонны замечать лишь то, что совпадает с вашими ожиданиями. Но реальность к вечеру напомнит о себе.
Совет: снимите розовые фильтры и проверьте факты.

♎️ Весы
Сегодня можно позволить себе паузу и не геройствовать. Небольшая передышка не приведёт к катастрофе.
Совет: отдыхайте без чувства вины.

♏️ Скорпион
Вы можете легко попасть под чужое влияние. Выбирайте окружение особенно тщательно.
Совет: держитесь рядом с теми, кому доверяете.

♐️ Стрелец
Суета последних дней сменится затишьем. Ничего срочного не предвидится, можно перевести дух.
Совет: используйте паузу для восстановления сил.

♑️ Козерог
Вы на пике формы, и окружающие это чувствуют. Любое начинание сегодня обещает успех.
Совет: беритесь за самое амбициозное.

♒️ Водолей
Есть риск преувеличить масштаб проблемы. На деле всё гораздо проще, чем кажется.
Совет: прежде чем паниковать, трезво оцените ситуацию.

♓️ Рыбы
Неожиданная осторожность убережёт от опрометчивого шага. Однако полностью уходить в тень не стоит.
Совет: действуйте обдуманно, но не затягивайте с решениями.

👮‍♀️ Уважаемые участники дорожного движения!❗️❗️

Госавтоинспекция Запорожской области информирует о предстоящих изменениях в организации дорожного движения на автомобильной дороге федерального значения Р-280 «Новороссия» .

Данные мероприятия проводятся в рамках программы капитального ремонта с целью повышения безопасности и пропускной способности трассы.
С 11 февраля 2026 года на участке автомобильной дороги Р-280 «Новороссия», км. 219+396 - км. 255+000, будут реализованы новые схемы движения транспортных средств. Эти изменения обусловлены необходимостью обеспечения бесперебойного движения в условиях проведения масштабных дорожных работ, а также с целью минимизации возможных рисков для участников движения.

Водителям настоятельно рекомендуется заблаговременно ознакомиться с вводимыми ограничениями и скорректировать свои маршруты. Предпочтительными альтернативными путями следования могут быть региональные или местные дороги. В случае необходимости движения по ремонтируемому участку требуется строгое соблюдение установленных временных дорожных знаков, указателей и предписаний сотрудников дорожно-транспортной службы, ответственных за регулирование движения.

❗️Приоритетными условиями для обеспечения вашей безопасности на данном участке являются неукоснительное соблюдение установленного скоростного режима, поддержание безопасной дистанции до впереди идущего транспортного средства, а также максимальная концентрация внимания на меняющейся дорожной обстановке. Понимание и выполнение данных требований является залогом сохранения жизни и здоровья всех участников движения.

☁️ Пасмурная погода ожидается в Запорожской области в пятницу

▪️Мелитополь — +9 °С, пасмурно

▪️Энергодар — +6 °С, дождь

▪️Бердянск — +7 °С, пасмурно