⛅Облачная с прояснениями погода ожидается в Запорожской области в среду

▪️Мелитополь — -1 °С, облачно с прояснениями 

▪️Энергодар — -1 °С, облачно с прояснениями 

▪️Бердянск — -3 °С, солнечно

🍴 Рулет-эклер
#выпечка #десерты

🗒️ Ингредиенты:
‣ вода – 500 мл.
‣ сливочное масло 82,5% – 150 г.
‣ соль
‣ мука – 250 г.
‣ яйца – 6 шт.
Крем:
‣ творожный сыр – 100 г.
‣ сливки 33% – 250 мл.
‣ сгущённое молоко – 180 г.

🍽️ Приготовление:
1. В кипящей воде растопите масло, добавьте соль и снова доведите до кипения. Снимите с огня, всыпьте муку и быстро перемешайте до однородного теста.
2. Остудите основу 10 минут, затем по одному добавляйте яйца, каждый раз тщательно перемешивая миксером.
3. Переложите тесто в кондитерский мешок с крупной насадкой «Звезда» и отсадите на противень (30×40 см), оставив по краям 1 см.
4. Выпекайте при 190°С 40 минут в режиме верх-низ без конвекции. Дверцу духовки не открывать. Остудите готовый корж.
5. Для крема взбейте холодные сливки до крепких пиков. В другой миске смешайте сгущёнку с творожным сыром, аккуратно соедините со сливками до однородности.
6. Переверните корж, нанесите крем, оставив пару сантиметров от короткой стороны. Сверните рулет по короткой стороне, зафиксируйте бумагой и уберите в холодильник на 2 часа.

🥘 Вкусные рецепты

🥩 Говяжья печень по-корейски
#обеды #ужины #горячее

🗒️ Ингредиенты:
‣ говяжья печень – 600 г.
‣ лук – 2 шт.
‣ вода – 300 мл.
‣ уксусная эссенция 70% – 2 ч. л.
‣ растительное масло – 75 мл
‣ чёрный перец – 1/3 ч. л.
‣ кориандр – 1,5 ч. л.
‣ острый перец
‣ паприка – 1 ч. л.
‣ соевый соус – 2 ст. л.
‣ чеснок – 3 зубчика
‣ зелень
‣ кунжутные семечки
‣ соль

🍽️ Приготовление:
1. Лук нарезать тонко и промариновать 20 минут в воде с уксусом, затем воду слить.
2. С печени снять плёнку. Нарезать на тонкие небольшие пластины
3. Подогреть масло, обжарить печень на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
4. Добавить лук и специи, уменьшить огонь и тушить 5 минут.
5. В конце добавить соевый соус, попробовать на соль и при необходимости досолить.
6. Подавать с зеленью и кунжутом.

🥘 Вкусные рецепты

ГОРОСКОП НА 11 ФЕВРАЛЯ ✨

♈️ Овен
Не нарушайте установленные нормы сегодня, даже если время поджимает. Позже это могут использовать против вас как серьёзный повод.
Совет: Дыши глубже и считай до десяти перед тем, как плюнуть на правила.

♉️ Телец
Деньги, разумеется, не способны приобрести абсолютно всё, однако очень многое — вполне. Смело балуйте себя, главное — вовремя нажать на тормоз.
Совет: Купи, но оставь хотя бы на кофе завтра.

♊️Близнецы
Ваши разносторонние способности сейчас просто пылятся без дела. Пора найти применение хотя бы нескольким из них. Сегодня идеальный момент для этого.
Совет: Выбери одну идею и доведи её хотя бы до черновика.

♋️ Рак
Ваше чувство юмора сегодня заиграет всеми оттенками спектра и поможет сгладить недопонимание с родными. Только не увлекайтесь чересчур, чтобы никого не задеть.
Совет: Шути мягко, как будто обнимаешь словами.

♌️ Лев
Окружающие сегодня не будут особенно доброжелательны, и причина может крыться в вашей мимике. Постарайтесь скрыть настоящие эмоции за спокойным выражением лица.
Совет: Улыбнись зеркалу перед выходом — это твой щит.

♍️ Дева
Мир вокруг покажется слегка абсурдным, а вы сами — эксцентричным персонажем в глазах других. Кто из вас двоих первым изменит точку зрения — станет ясно к вечеру.
Совет: Запиши одну странную мысль дня — потом посмеёшься.

♎️ Весы
Сегодня вам очень хочется тепла и нежности. Найдите вторую половинку, если её пока нет — обзаведитесь. Не готовы к отношениям? Заведите пушистого друга. Хоть хомячка.
Совет: Погладь кого-нибудь живого — это мгновенно поднимает уровень окситоцина.

♏️ Скорпион
Вы могли бы пережить невероятно волшебный день, но препятствия будут цепляться за пятки. Если хватит выдержки пробиться сквозь них — этот день останется в памяти надолго.
Совет: Каждое «невозможно» сегодня считай личным вызовом.

♐️ Стрелец
Отличный день для финансовых и деловых вопросов карьеры. Главное оружие — трезвый расчёт и практичный подход.
Совет: Перед подписью любого документа сосчитай до трёх.

♑️ Козерог
Страх сегодня просто забудется, зато любовь будет ощущаться каждой клеткой. Между тем, чего вы хотите, и тем, что можете получить, нет (и ближайшие сутки не появится) серьёзных преград.
Совет: Сделай хотя бы один маленький шаг к желанному прямо сегодня.

♒️ Водолей
Возможно, придётся принять нелёгкое решение, которое несколько ограничит вашу свободу. Как бы сильно ни хотелось сбежать от него — лучше этого не делать.
Совет: Запиши все «за» и «против» на бумаге — мозг успокоится.

♓️ Рыбы
Вас ждёт крупный приятный сюрприз. Если я продолжу описывать — он уже перестанет быть сюрпризом, поэтому… молчу.
Совет: Просто держи сердце открытым и телефон заряженным.