Всем добрый день!

Хотелось бы конечно сейчас гулять на улице, но работа сама себя не сделает)) если вы вдруг думаете над тем, что подарить маме/подруге на восьмое марта- ежедневник от Botrois лучший подарок 😊

вишлист к 8 марта p2

1. джинсы loewe
2. byredo la tulipe
3. жакет botrois
4. hermesik
5. кепка j’adore paris, чтобы визуализировать прогулку по улицам Парижа
6. цветы j’adore

Влюбилась в костеры и плейсменты нового бренда Muza.Gala, который создали основательницы Botrois и назвали в честь своих бабушек — Музы и Галины💔

📸 muza.gala
#детали_дома #вдохновение
La VOISINE
[Ля Вуазин] | Подписаться

Слово дня круасса́н (фр. croissant — «полумесяц»)
⠀
В любимый Париж модную булочку привезла Мария-Антуанетта. Культура сдобных угощений в период ее жизни распространилась лишь в узких аристократических кругах. Обычным жителям тогда еще не удалось познакомиться с круассаном.
⠀
Затем Август Цанг открывает «Венскую булочную». Круассаны были включены в ассортимент и наконец-то попались на глаза местным. Тогда их еще делали на дрожжевом тесте. С приходом к власти Наполеона III круассан меняет свой статус. Из сдобной булочки он превращается в изысканное кондитерское угощение. Теперь его пекут из слоеного теста и получают тот самый легендарный вкус, но в сторис еще не выкладывают.
⠀
Каноническую рецептуру viennoiseries разработал пекарь и ресторатор Луи Эрнест Ладюрэ (Laduree). Правда, в определенный момент возникло недопонимание. При выпечке уже французского круассана использовали как маргарин, так и сливочное масло. Так вот, чтобы не путаться в изделиях, кондитеры договорились на две формы круассана: традиционный полумесяц достался булочкам на основе маргарина, а те, что выпекались на сливочном масле, стали формировать в виде прямых завитков.
⠀
Идеальный круассан знает, что он должен быть очень слоеным, а еще сильно крошиться, чтобы крошки были повсюду. При этом не попадая на твидовый жакет 🥐