Bonsoir, девочки)
На связи Юля. Приехали в один из моих любимых парижских ресторанов - cuisine française, old money style, улитки, петрюс и все дела 🤍 - VOLTAIRE.
Highly recommended, как говорится 🔥🥰

Ваша любимая рубрика — Офис на Петровке и закат

Girls & Boys!
Новость дня. У вас есть уникальная возможность приобрести наш сказочный расписной ларец ручной работы. Тут и Леший бродит, и Кот Ученый, и Златая цепь, как на дубе том. Ларец наделен магией волшебства и нацелен на исполнение желаний.
⠀
Стоимость: 30 000₽
⠀
Ждём вас 💋
• Малая Бронная, 15б
• 1-й Колобовский пер., 16с2

А еще наша милейшая Лида (Project Manager) сделала нереальный торт и принесла на съемку, чтобы угостить всю команду. Мы сразу зафиксировали для вас рецепт, потому что это просто бомбяо. И как теперь закрыть углеводное окно на выходные?
⠀
Тропический торт с шоколадно-ванильным бисквитом, бананом, киви и цедрой апельсина

Бисквит:
Мука 170 гр
Сахар 140 гр
Яйца 4 шт
Ванилин
Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Какао 45 гр
Шепотка соли

Начинка:
Темный шоколад
Спелый киви 4 шт
Бананы 3 от
Апельсин 1 шт
Мед 1 ч.л.
Крем:
Сливочное масло 80 гр
Сгущенка 1 банка
Маскарпоне 300 гр
⠀
Предварительно достаньте сливочное масло полежать при комнатной температуре, шоколадку отправьте в морозильник. Помойте и высушите апельсин, чтобы легко снять с него цедру. А мы начинаем приготовление с классического бисквита: взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку, разрыхлитель, ванилин и делим тесто на 2 части, чтобы в одну ввести какао. Если шоколадная половина кажется густой, можно на глаз добавить немного молока, чтобы уравнять плотность теста (~1-2 ст.л.)
Далее поочередно заливаем тесто, чередуя цвета 🤎🤍, и зубочисткой рисуем мраморный узор. Отправляем бисквит на 40 мин в духовку на 175-180 градусов.
⠀
Приступаем к крему: взбиваем масло со сгущенкой на средней скорости, вводим маскарпоне и доводим крем до единой консистенции. Убираем в холодильник.
⠀
Для начинки нарезаем киви и банан слайсами по 3-4 мм, после очистки кожуры апельсина сцеживаем сок для пропитки коржей, вводим в него ложку меда и перемешиваем.
И мы подошли к самому интересному — сборке торта. Разрезаем бисквит на 2-3 коржа (я предпочитаю тонкие коржи по 1-1,3 см), кисточкой смазываем его апельсиновым соком, промазываем кремом, укладываем банан и киви, посыпаем цедрой и натираем шоколад в крошку. Смазываем следующий корж снизу, чтобы фрукты были с двух сторон в креме. Вуаля! Первый слой завершен. Повторяем с остальными коржами. Обмазываем собранный торт кремом со всех сторон и посыпаем крошкой от бисквита.
⠀
Очень рекомендую оставить торт для пропитывания на ночь.
⠀
Bon appétit💋