НОВЫЙ КАСТЕТ
Шок! Пётр дерзко раскрывает все секреты крафтового пивоварения! Пивовары массово теряют работу: посмотрев это видео, каждый может сварить вкусный стаут на собственной кухне — прямо на газовой плите в оцинкованном тазу!

Во время недавней поездки в Москву Пётр варил «Кастет» — наше второе пиво, которое мы впервые сварили аж летом 2018 года. С тех пор регулярно повторяем, ведь получился настоящий ультимативный хит во всех смыслах.

На этот раз присутствовал элемент новизны: это первая варка «Кастета» на пивоварне (и оборудовании) наших лыткаринских братишек. Пётр решил угореть по полной и утяжелить «Кастет» пуще прежнего — высушить его почти до десяти градусов! Воистину нокаутирующая мощь, даже представить страшно.

Карочи, смотрите и учитесь. Как говорится, чтобы сварить мощный стаут, вам понадобится всего лишь простой советский...

Приходите в «Бороду». Ешьте, пейте, танцуйте.

Я ПОЙДУ
Будучи известным любителем женских поп, я также известный любитель жанра научпоп.

Эта пронзительная шутка демонстрирует высочайший уровень моего интеллектуального развития и должна убедить вас прислушаться к моей рекомендации. Алексей Водовозов, медицина, литература — отличный вариант для субботнего досуга.

СОБАЧЬЕ СЕРДЦЕ
Спасибо Алексею Водовозову за мощнейшую лекцию. Рассказ о творчестве Булгакова ловко проскользил по волнам океана исторических фактов о важнейшей роли собак в науке.

Опыты Ивана Павлова, оживлённые мертвецы Сергея Брюхоненко, церберы Владимира Демихова, космонавты Лайка, Белка и Стрелка — каждая собачья жизнь стала важным жертвоприношением в храме Знаний.

Физиология, трансплантология, реаниматология, эндокринология, нейрология, евгеника и биохакинг — в центре почти каждого современного открытия бьётся собачье сердце.

Отдельная благодарность великому русскому писателю и врачу Михаилу Булгакову. Воистину, настоящая классика актуальна во все времена.

P. S. Прикладываю фрагмент видео об экспериментах Сергея Брюхоненко с отсечённой головой (1940 год). Особо впечатлительным не рекомендую, чтобы не пригорюниться.

ДНИ ПРОХОДЯТ МИМО
По старой доброй традиции — помянем уходящую сквозь пальцы жизнь! 🍻

Десять лет назад я придумал каждое лето выкладывать эту гифку с прикреплённой песней The Offspring "Days go by". Этакая манифестация экзистенциальной тоски: невыполненных обещаний, недостигнутых целей и несбывшихся надежд.

Весь твой гнев и вся твоя боль
В конце концов не будут иметь никакого значения.
Дни проходят мимо, и мы начинаем заново.
Всё, что ты имел, и всё, что потерял, —
Всего лишь развеянные ветром воспоминания.
Дни проходят мимо, и мы начинаем заново.

Сегодня, в последний день августа, я делюсь этим добром с вами. Включите видео и грустно улыбнитесь мыслям об очередном ушедшем лете и уходящей жизни.

В БОРОДАТОМ СЕЙФЕ 7000 ₽
За прошедшую неделю никто не угадал победную комбинацию, и мы увеличили депозит в Бородатом сейфе ещё на тыщу — до 7000 рублей.

Вероятнее всего, сейф будет взломан со дня на день: комбинаций осталось всего ничего. За два с половиной года Бородатого сейфа (ужас, как время бежит) депозиту только дважды удавалось преодолеть семитысячный рубеж. Не прощёлкайте шанс.

Напоминаю правила: мы положили в сейф депозит на тысячу рублей и закрыли его на пятизначный код. Код написан на листе А4 среди 450 случайных комбинаций. Каждая тысяча рублей в чеке позволяет проверить и вычеркнуть одну комбинацию. С каждой выбывшей комбинацией шансы угадать выигрышную растут.

Если сейф открылся — поздравляем, депозит ваш. Сумма депозита действует на всё меню и напитки. Проесть и пропить можно за раз, а можно не за раз.

Если сейф не открылся — комбинация вычёркивается из списка, а следующий соискатель будет выбирать из чуть меньшего количества вариантов. Если за неделю никто не угадал заветную комбинацию, мы увеличиваем депозит ещё на тысячу рублей.

Нельзя накопить кучу чеков и попытать удачу, когда в сейфе собралась хорошая сумма. Это мелочно и в корне противоречит духу мимолётного азарта и лихой авантюры. Наши акции рассчитаны на роскошных гуляк, поэтому чек даёт право на выбор комбинации только в течение суток после его оплаты.

Мы не рассказываем о розыгрыше в «Бороде»: движуха рассчитана только на тех, кто следит за нашими соцсетями. Кто в курсе — сами подходят на бар с чеком и изъявляют желание вскрыть Бородатый сейф.

Приходите в «Бороду». Ешьте, пейте, выигрывайте.

Я КАЛЕНДАРЬ ПЕРЕВЕРНУ
— Мам, хочу добрую песню Шуфутинского!
— Добрая песня Шуфутинского есть у нас дома...

Сегодня я не буду поддаваться на всеобщий третьесентябрьский вайб. Лучше выложу классику от другого мощного бородатого еврея: "The Lasting Dose" культовой сладж-группы Crowbar.

Во-первых, легендарный альбом "Sonic Excess in its Purest Form" вышел четверть века назад, в 2001 году. Во-вторых, музыка Crowbar идеально продолжает тему кастетов и других тяжёлых умопомрачающих предметов.

Приходите в «Бороду». Ешьте, пейте, переворачивайте календарь.

НОВИНКА МЕНЮ: БАТАТ
Я всегда думал, что батат — это картофель. На слух — практически Potato, и клубни довольно похожи на картошку.

Сейчас узнал, что батат (Ipomoea Batatas) вообще из другого рода и даже семейства: это вьюнок с красивыми цветами. Да и научное название картофеля не сильно похоже на «батат»: Solanum Tuberosum. Есть ещё растение тубероза (Polianthes Tuberosa), которое активно используют в парфюмерии, но оно так же далеко от картофеля, как и батат.

Минутка занимательной ботаники с «Бородой» окончена, вы стали чуть дальше от необразованного неандертальца и чуть ближе к сверхчеловеку. Переходим от пищи духовной к пище насущной.

С сегодняшнего вечера мы вводим в меню новинку: батат, нарезанный соломкой и обжаренный во фритюре. Подаём с пришедшим по спецзаказу корейским соусом кимчи: его экзотичная острота идеально сочетается с лёгкой сладостью батата.

Получилась отличная закуска к лагерам и ипам (то, что я успел распробовать вчера). Возможно, хорошо зайдёт и под стаут.

110 грамм батата, 40 грамм соуса кимчи, 250 рублей. Стоит каждой копейки, очень вкусно. Уже можно заказывать, налетай.

Приходите в «Бороду». Ешьте, пейте, бататьтесь.

ХВАТИТ МОЛЧАТЬ!
Пришло время встретиться и серьёзно поговорить. Сегодня в 19:30 собираемся на первом этаже. Приходите и выскажите всё, хватит молчать.

Фоном будем крутить легендарный остросюжетный фильм «Фанат». Лось — пожилой аутист, зарабатывающий уличными выступлениями. Он заядлый поклонник кино, особенно актёра боевиков Хантера Данбэра. Лось выясняет, где живёт его кумир и приходит к любимому актёру, чтобы получить автограф. Данбэр грубо прогоняет его, но Лось возвращается снова и снова и в очередной раз случайно убивает домработницу...

Желающие могут присоединиться и принести с собой что-нибудь вкусное к чаю в лучших традициях наших Воскресных посиделок.

Приглашаем всех, кто считает себя своим в «Бороде». Определить, свой вы или нет, просто: если мы ручкаемся при встрече — значит, свой. С другой стороны, наши посиделки — отличный повод вступить в ряды своих. Не стесняйтесь, приносите что-нибудь вкусненькое к чаю и вступайте.

Слышал, что некоторые гости стесняются приходить в «Бороду» во время посиделок. На всякий случай сообщаю: заведение работает в стандартном режиме, а мы вовсе не требуем оплату тортами за право посидеть за баром.

Приходите в «Бороду». Ешьте, пейте, смотрите.

НАМ НУЖНА ОФИЦИАНТКА
К сожалению, завершились не только солнечные летние дни, но и каникулы. Начало учебного года сильно повлияло на график наших девчуль, поэтому нам очень нужна официантка.

УСЛОВИЯ:
• Начальная почасовая ставка — 180 ₽. Это выше, чем в большинстве заведений местного общепита уровня кафе/бара. Для увеличения ставки нужно выполнить задания, несложные для человека с мозгом, — например, выучить меню.

• Чаевые. Наши гости роскошны и щедры, поэтому нормально работающая официантка редко получает меньше 45 тысяч в месяц. Хорошо работающая официантка получает гораздо больше.

• Рабочая смена — 16:00—3:00 в пятницу и субботу, 16:00—1:00 в остальные дни, график 2/2, но в принципе обсуждаемый.

• Бесплатное питание из свежих вкусных продуктов, которые мы закупаем для основного меню «Бороды».

• Такси по домам после работы — то есть, это ещё примерно 5 тысяч ₽ ежемесячно.

БАЗОВЫЕ ТРЕБОВАНИЯ ПРОСТЫ: быть девушкой, знать русский язык, не пить на работе и не хамить адекватным гостям.

В остальном пусть приходят все желающие. Кто хочет работать — научим, а кто не хочет — сами отвалятся. Особо отмечу: в отличие от многих заведений, мы честно оплачиваем работу во время испытательного срока.

Если вы подходящая девушка и хотите работать — пишите. Если вы знакомы с такой девушкой — тоже пишите. За рекомендацию официантки, которая нормально отработает два месяца, мы даём 5000 рублей.

НОВОСТИ ПИВОВАРЕНИЯ
На прошлой неделе Пётр ездил на пивоварню к братишкам в Лыткарино.

На повестке были следующие вопросики:
• проба новой версии стаута «Кастет», которая дозревает и набирается мощи;
• варка новой версии острого томатного гозе «Маруся»;
• варка новой мощной ипы на 7 (семи) хмелях, три из которых идут на сухое охмеление, и дрожжах Fermentis SafLager SH-45.

Ответы на все эти вопросики есть в видосике, а у нас на повестке главный вопрос: как назвать новую ипу? Пока что во внутренней переписке она проходит под ироничным названием «Прозрачное».