👆🏻 это — вензель с брусникой: кружок слоеного теста, внутри которого заварной крем, а сверху ягоды. Он не слишком хрусткий, не слишком сладкий, не слишком кислый. Он стоит меньше сотни, но выглядит на все 💯 его выпекают в Санкт-Петербурге, в булочной Вольчека.
В городе их больше 163 и все они так и подписаны, булочная номер n. Хоть на вывесках значится «est. 1979» (это год рождения основателя), а первая булочная открылась в 2015 году, считаю это место историческим.
Вообще феномен такого количества булочных, пекарен, пышечных и кондитерских на квадратный метр города интересен. Петр I прорубил окно в Европу, а Филипп Вольчек прорубил наше, пищевое. Его с трудом удавалось закрыть вечером :)
В общем: наша поездка прошла под знаком этого вензеля 😄 потеснив паштельки и южные корзинки от Север-Метрополь.
В городе их больше 163 и все они так и подписаны, булочная номер n. Хоть на вывесках значится «est. 1979» (это год рождения основателя), а первая булочная открылась в 2015 году, считаю это место историческим.
Вообще феномен такого количества булочных, пекарен, пышечных и кондитерских на квадратный метр города интересен. Петр I прорубил окно в Европу, а Филипп Вольчек прорубил наше, пищевое. Его с трудом удавалось закрыть вечером :)
В общем: наша поездка прошла под знаком этого вензеля 😄 потеснив паштельки и южные корзинки от Север-Метрополь.
❤6👍5❤🔥2
Но, не вензелем единым
Были и зрелища. Погода в этот раз благоволила к прогулкам и в первый день мы отправились в пространство Брусницын, что на Васильевском, по соседству с Севкабелем. Там — ощущение близости моря, всякий стритарт, места на променаде, ситиферма с клубникой 🍓 и вид на мост ЗСД. Красиво вечером.
Поужинали в Gaijin на другом конце острова, там Том Ям, суши, лапша и прочая азия. А за десертом поехали через мост, на Петроградку, в кафе «Вкусные штучки»
Название, на мой взгляд, так себе, и интерьер венского кафе, на любителя, но внутри — десерты и Мороженое, которое кажется мог придумать только Вилли Вонка, но создатель этих сочетаний Кирилл Виноградов: бородинский хлеб, томаты с базиликом, мороженое с анчоусами, ржаным солодом, табаком и юдзу и еще более 20 экзотических наименований. Но есть и пломбир, и крем-брюле. Обычное на вид, но невероятное на вкус. Я стараюсь заехать к ним в каждый визит в город.
На следующий день поехали в Петергоф, рекомендую экскурсию с посещением гротов. Это возможность посмотреть на устройство фонтанов изнутри — трубы, лазы, сталактиты и выход на площадку перед каскадом.
Дети побегали в шутихах, съездили на паровозике в Александрию и обратно, кататься на катере.
Перед катером в Спб зашли в бистро Casper: было людно, тесно, меню — сочетание простых ингредиентов с примесью претенциозности. Где ее не достает, добавляется необычный ингредиент :)
стейк бавет с маслом, но костным мозгом и борделезом, козий сыр и компоте из фиг, но еще и кампонский перец :) при этом вкус блюд перенасыщенный, соленый и даже десерт тут не просто шоколадный торт, но с добавлением флер-де-сель. За открытой кухней интересно наблюдать, но кажется ребята устают.
Кораблик нашел на авито, подбирал такой, чтобы был с крытой частью и выходом на нос. Экскурсии не было, так что пришлось выкручиваться самому. Навигация на каналах активная, снуют разного рода лодочки, бухлоходы-самоделки и многоместные и яхты. Мия бегала от борта к борту, махала всем и кричала «Привет, мои фанаты!» 😄 морской болезни не случилось, но случилась звездная!
Были и зрелища. Погода в этот раз благоволила к прогулкам и в первый день мы отправились в пространство Брусницын, что на Васильевском, по соседству с Севкабелем. Там — ощущение близости моря, всякий стритарт, места на променаде, ситиферма с клубникой 🍓 и вид на мост ЗСД. Красиво вечером.
Поужинали в Gaijin на другом конце острова, там Том Ям, суши, лапша и прочая азия. А за десертом поехали через мост, на Петроградку, в кафе «Вкусные штучки»
Название, на мой взгляд, так себе, и интерьер венского кафе, на любителя, но внутри — десерты и Мороженое, которое кажется мог придумать только Вилли Вонка, но создатель этих сочетаний Кирилл Виноградов: бородинский хлеб, томаты с базиликом, мороженое с анчоусами, ржаным солодом, табаком и юдзу и еще более 20 экзотических наименований. Но есть и пломбир, и крем-брюле. Обычное на вид, но невероятное на вкус. Я стараюсь заехать к ним в каждый визит в город.
На следующий день поехали в Петергоф, рекомендую экскурсию с посещением гротов. Это возможность посмотреть на устройство фонтанов изнутри — трубы, лазы, сталактиты и выход на площадку перед каскадом.
Дети побегали в шутихах, съездили на паровозике в Александрию и обратно, кататься на катере.
Перед катером в Спб зашли в бистро Casper: было людно, тесно, меню — сочетание простых ингредиентов с примесью претенциозности. Где ее не достает, добавляется необычный ингредиент :)
стейк бавет с маслом, но костным мозгом и борделезом, козий сыр и компоте из фиг, но еще и кампонский перец :) при этом вкус блюд перенасыщенный, соленый и даже десерт тут не просто шоколадный торт, но с добавлением флер-де-сель. За открытой кухней интересно наблюдать, но кажется ребята устают.
Кораблик нашел на авито, подбирал такой, чтобы был с крытой частью и выходом на нос. Экскурсии не было, так что пришлось выкручиваться самому. Навигация на каналах активная, снуют разного рода лодочки, бухлоходы-самоделки и многоместные и яхты. Мия бегала от борта к борту, махала всем и кричала «Привет, мои фанаты!» 😄 морской болезни не случилось, но случилась звездная!
🔥11👏1🙏1
Изба-читальня
Самые необычные места проживания я находил случайно путешествуя по яндекскартам. Как правило, у них один признак — локация: одинокая точка среди леса или поля.
Так я нашел Терем в Асташово, Олений под Рязанью, Лапочкино гнездо в Мордвесе, Амбар (ныне закрывшийся) под Торжком, Вандерклиф в Вытегре и вот сейчас «Дом отдыха и чтения 1898» в деревне Сынково под Конаково. У этих мест всегда интересная история.
Тут она такая: приятели приобрели участок на котором располагалась старая изба. Окунувшись в архивы :) выяснилось, что эту избу построил крестьянин для детей своей деревни, чтобы им не приходилось далеко ходить в школу. Избу ребята отреставрировали и теперь там рецепция и помещение для отдыха с книгами. Рядом организовали пруд, в котором изба отражается. Бистро, в котором готовят сами из ограниченного ассортимента продуктов, но вкусно и из-под ножа.
На территории беседка и небольшой подогреваемый бассейн, а на отдельной лужайке модульные домики с видом на поле.
Дом-бытовка, с большим панорамным окном вместо стены и кроватью напротив, душем,туалетом и чайным уголком с холодильником. Есть кондей и приточная вентиляция. Такая жилая ячейка, находится в которой можно только на кровати. А все остальное: общение, чтение, настолки и коммуникации — пожалуйте в избу. Тут нет мангалов и вайфая — защита от трудяг и балагуров. Зато есть:
Тишина, книги, поле и простор — точнее названия и не придумаешь. Дом отдыха и чтения.
#bora_travel
Самые необычные места проживания я находил случайно путешествуя по яндекскартам. Как правило, у них один признак — локация: одинокая точка среди леса или поля.
Так я нашел Терем в Асташово, Олений под Рязанью, Лапочкино гнездо в Мордвесе, Амбар (ныне закрывшийся) под Торжком, Вандерклиф в Вытегре и вот сейчас «Дом отдыха и чтения 1898» в деревне Сынково под Конаково. У этих мест всегда интересная история.
Тут она такая: приятели приобрели участок на котором располагалась старая изба. Окунувшись в архивы :) выяснилось, что эту избу построил крестьянин для детей своей деревни, чтобы им не приходилось далеко ходить в школу. Избу ребята отреставрировали и теперь там рецепция и помещение для отдыха с книгами. Рядом организовали пруд, в котором изба отражается. Бистро, в котором готовят сами из ограниченного ассортимента продуктов, но вкусно и из-под ножа.
На территории беседка и небольшой подогреваемый бассейн, а на отдельной лужайке модульные домики с видом на поле.
Дом-бытовка, с большим панорамным окном вместо стены и кроватью напротив, душем,туалетом и чайным уголком с холодильником. Есть кондей и приточная вентиляция. Такая жилая ячейка, находится в которой можно только на кровати. А все остальное: общение, чтение, настолки и коммуникации — пожалуйте в избу. Тут нет мангалов и вайфая — защита от трудяг и балагуров. Зато есть:
Тишина, книги, поле и простор — точнее названия и не придумаешь. Дом отдыха и чтения.
#bora_travel
❤11
Сафари
Вчера в 22 часа мы собрали детей, взяли фонарик, плед, пакет яблок, посадили Мию в коляску (!) для скорости и отправились в парк.
Идея вечернего, почти ночного похода, вызвала невероятный энтузиазм у детей. В успехе мероприятия я не был уверен до конца.
Парк ночью выглядел сказочно, для детей пугающе, свет от фонаря во время движения рисовал интересные перспективы и через 15 минут спешного хода мы были у цели: кусты зашевелились и из них выплыл бобёр!
В сухом остатке мы встретили трех бобров, одну андатру и много обыкновенных крыс 😀 ондатра была в восторге от яблок и собирала их по воде как пэкмэн, бобры были чуть более ленивы. Удивительно, но мы были не одиноки. Какой-то мужик угощал бобра ивовой веткой 😄 и ему она была весьма по душе.
Вернулись домой ближе к полуночи. Получилось отличное приключение по цене пакета яблок.
Вчера в 22 часа мы собрали детей, взяли фонарик, плед, пакет яблок, посадили Мию в коляску (!) для скорости и отправились в парк.
Идея вечернего, почти ночного похода, вызвала невероятный энтузиазм у детей. В успехе мероприятия я не был уверен до конца.
Парк ночью выглядел сказочно, для детей пугающе, свет от фонаря во время движения рисовал интересные перспективы и через 15 минут спешного хода мы были у цели: кусты зашевелились и из них выплыл бобёр!
В сухом остатке мы встретили трех бобров, одну андатру и много обыкновенных крыс 😀 ондатра была в восторге от яблок и собирала их по воде как пэкмэн, бобры были чуть более ленивы. Удивительно, но мы были не одиноки. Какой-то мужик угощал бобра ивовой веткой 😄 и ему она была весьма по душе.
Вернулись домой ближе к полуночи. Получилось отличное приключение по цене пакета яблок.
🔥13🥰6😁1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В начале августа ходили на балет. В кульминационный его момент 26 (!) балерин на одной сцене изображают лебедей. Масштаб происходящего поражает.
В конце августа ходили в цирк. В одном из номеров на арене пять слонов, на пяти слонах пять наездниц.
Отбросив размышления о необходимости/достаточности количества участников обоих перформансов задумался о том, насколько многогранен мир, кажется в нем каждый может найти себе и зрелище, и занятие по душе.
В конце августа ходили в цирк. В одном из номеров на арене пять слонов, на пяти слонах пять наездниц.
Отбросив размышления о необходимости/достаточности количества участников обоих перформансов задумался о том, насколько многогранен мир, кажется в нем каждый может найти себе и зрелище, и занятие по душе.
💯6😁2
Продуктовая этнография
Когда бываю в поездке в другом городе стараюсь зайти в продуктовый, не только пополнить запас воды и провизии 🏴☠️, но с этнографической точки зрения.
Заметил, что если в городе, грубо говоря, в продаже есть своя молочка и функционирует хлебозавод — город живет! Обязательно беру кефир или ряженку и булку. Если и по вкусу отлично — город точно стоит внимания.
Бывают и любопытные встречи. Например фруктовое «масло» (клубничное, банановое) какое продавалось в девяностые.
В Тотьме, например, в продаже был «фруктовый сахар» и торт «Негр в пене», а в Кириллове и Чухломе — свой лимонад, не хипстерский модный, а народный. Причем в последней был — на чае с сахаром, со сроком хранения в 10 дней и бумажной этикеткой с прорезями для отметки даты производства.
Иногда кажется, что все эти “фруктовые сахара” и лимонады на чае — остатки параллельного СССР, который тихо доживает в провинциальных магазинах. После таких находок даже обычная поездка становится экспедицией.
#bora_travel@borablog
Когда бываю в поездке в другом городе стараюсь зайти в продуктовый, не только пополнить запас воды и провизии 🏴☠️, но с этнографической точки зрения.
Заметил, что если в городе, грубо говоря, в продаже есть своя молочка и функционирует хлебозавод — город живет! Обязательно беру кефир или ряженку и булку. Если и по вкусу отлично — город точно стоит внимания.
Бывают и любопытные встречи. Например фруктовое «масло» (клубничное, банановое) какое продавалось в девяностые.
В Тотьме, например, в продаже был «фруктовый сахар» и торт «Негр в пене», а в Кириллове и Чухломе — свой лимонад, не хипстерский модный, а народный. Причем в последней был — на чае с сахаром, со сроком хранения в 10 дней и бумажной этикеткой с прорезями для отметки даты производства.
Иногда кажется, что все эти “фруктовые сахара” и лимонады на чае — остатки параллельного СССР, который тихо доживает в провинциальных магазинах. После таких находок даже обычная поездка становится экспедицией.
#bora_travel@borablog
❤4👍1