Привет, друзья!
Давайте знакомиться, нас зовут Ринат и Тимофей, будем честны, мы - барные гики.
Работая за стойкой и посещая другие заведения мы замечаем, что в нашей индустрии уделяется много времени современным трендам, но часто упускается из виду матчасть. Барная культура развивается и уже не только бартендеры, но и гости все больше интересуются основами и историческими подоплеками современного бартендинга.
Этот канал мы создали для просвещения профессионалов и бонвиванов в нетривиальном формате. Оставайтесь с нами, самое интересное впереди.
Давайте знакомиться, нас зовут Ринат и Тимофей, будем честны, мы - барные гики.
Работая за стойкой и посещая другие заведения мы замечаем, что в нашей индустрии уделяется много времени современным трендам, но часто упускается из виду матчасть. Барная культура развивается и уже не только бартендеры, но и гости все больше интересуются основами и историческими подоплеками современного бартендинга.
Этот канал мы создали для просвещения профессионалов и бонвиванов в нетривиальном формате. Оставайтесь с нами, самое интересное впереди.
Дебютным материалом станет лонгрид о пуншах, который мы разделили на 2 части. Однозначно, это самая старая категория коктейля. Да и, по факту, слово “punch” появилось на добрые 150 лет раньше, чем “cocktail”. Будем говорить об этимологии названия, истории и наиболее каноничных рецептах. Наливайте себе что-нибудь вкусное и приятного чтения!
Telegraph
Punch, punch, punch!
Об истоках Можно удивиться, но мужчины 17-го века мечтали отнюдь не о богатстве в эквиваленте золоту. Пряности! Ничего кроме пряностей! Гвоздику, мускатный орех, перец и прочие дары стран Востока можно было перепродать в Европе с наценкой в десятки тысяч…
Punch_ The Delights (and Dangers) of the Flowing Bowl.epub
1.3 MB
Ну, во-первых, вас уже больше 300 человек и это просто супер, спасибо за доверие.
Во-вторых, образование без литературы невозможно, поэтому мы начинаем делиться всяким полезным.
Сокровищницу знаний можно найти по хештегу #bnbooks.
Первой станет “Punch” Дэвида Уондрича, если заинтересовала тема нашего первого материала - это просто мастрид. Завтра поделимся продолжением статьи, где уже в контексте истории поговорим о конкретных рецептах. На связи, друзья.
Stay boozy, stay nerd
Во-вторых, образование без литературы невозможно, поэтому мы начинаем делиться всяким полезным.
Сокровищницу знаний можно найти по хештегу #bnbooks.
Первой станет “Punch” Дэвида Уондрича, если заинтересовала тема нашего первого материала - это просто мастрид. Завтра поделимся продолжением статьи, где уже в контексте истории поговорим о конкретных рецептах. На связи, друзья.
Stay boozy, stay nerd