Boozy Nerds
3.81K subscribers
107 photos
8 videos
13 files
148 links
Телеграм-канал для барных гиков и сочувствующих.

Если вы считаете, что наш проект полезен и важен, подписывайтесь на boosty https://boosty.to/boozy_nerds


Связь: @Rinat_fkhr @iwasntinvited
Download Telegram
Приветствуем, гики! Нежданно-негаданно отрыли в архиве #bnfact про еще один легендарный ликер. Теперь уж точно все, это последний пост в серии, вот ссылка на чтение. А мы, кажется, собрали всех покемонов среди любимчиков бартендеров, только посмотрите:

| Italicus

| Suze

| Chartreuse

| Benedectine

| Kahlua

| Cointreau

| Disaronno

| Frangelico

| Baileys

| Grand Marnier

| St-Germain

Всем хорошей недели, дорогие. Спасибо, что вы здесь.

Stay boozy, stay nerds.
Для платных подписчиков бусти сегодня стал доступен один из двух сентябрьских рецептов. До безобразия простой Old Fashioned со сливой, виноградом и амаро. Приятнейший себес — около 69 рублей.
А следом — приглянувшаяся авторам рецептура из телеграм-канала нашего товарища Дениса Буйлова. Мы, как большие любители мартини, просто не можем пройти мимо.
Forwarded from Pora Po Baram 2.0
Я не любитель Dirty Martini. Сразу признаюсь. Но то, что за последнее время я поездил по городам и повстречал большое количество коктейльных энтузиастов, которым нравятся подобные напитки - заставляет задуматься о поиске некоторого количества вариантов таких коктейлей.
Вообще радует, что гости интересуются «новыми» вкусами и комбинациями, помимо привычных кисло-сладких. Поэтому рекомендую держать на вооружении в карте пару-тройку savory коктейлей.

Так вот. Далеко ходить не надо, нашел прикольный рецепт хайбола с отсылкой к Dirty Martini. Пользуйтесь.

⁃ Сухой джин - 45 мл.
⁃ Бланки Вермут - 20 мл.
⁃ Херес Манзанилья - 20 мл.
⁃ Рассол от оливок - 7 мл.
⁃ Тоник с бузиной - топ.

Билд. Хайбол. Оливки и лимон на гарнир.

#рецепт
Мини_гайд_по_легендарным_ликерам.epub
32.1 MB
Как старожилы могли заметить, здесь перестали появляться какие-либо барные книги. Этого и так в достатке в других тг-каналах, да и то, давайте честно, большинству сидеть и подолгу изучать их просто лень.

К чему же может вести такая подводка? Проба пера.

Мы объединили свои материалы про легендарные ликеры, которые все лето выходили в Boozy Nerds. Так появился небольшой гайд, который можно скачать в формате epub. Вот вам новая барная литература (если её можно таковой называть).

Очень надеемся на вашу отзывчивость, поэтому расшарьте файл в рабочих чатах, скидывайте коллегам из других баров и интересующимся гостям. Если нам станет ясно, что это действительно нужное дело, то зимой выйдет еще один гид, но уже в разы больше. Не зря же мы начали писать про базу?

Спасибо, что остаётесь с нами. Stay boozy, stay nerds.
Привет, дорогие! Пока подгатавливаем к выпуску новый большой материал, хотели узнать ваше мнение о нашем мини-гиде.

Отвечайте честно и делитесь впечатлением в комментариях — обратная связь очень важна. Вопрос: полезным ли вышел гид конкретно для вас?
Anonymous Poll
77%
Да, удобно и полезно
13%
Полезно, но неудобно в таком формате
6%
Это, конечно, хорошо все, но материал не зашел
4%
Сейчас в комментах настрочу объективную критику касательно ваших трудов
Москвичи, ловите рекомендасьон на ближайший четверг. В 14:00 наш товарищ Андрей Пруцких и его коллега Алексей устраивают большую дегустацию безалкогольных спиритов. Будут как продукты от Drinksome, так и всякое интересное со всего мира. Попробуете, подискутируете, короче, интересно и продуктивно проведете время. Все это будет происходить в великом баре Shortlist (эх, сердечко екнуло).

А уже вечером, на той же локации, случится полностью безалкогольный гест от ребят совместно с тониками Sips. За стойкой, помимо вышеупомянутых господ, окажутся амбассадор водки Niki Сергей и Максим Горелик (ого!). Банда что надо.

Старт гостевой смены в 20:00 в малом зале шортика, где Ринат приготовил ни одну сотню гимлетов. Если вы вдруг еще не были, то там классно и всегда вкусно. Забегайте поддержать пацанов. Cheers!
Наши изыскания по теме классических коктейлей не думают останавливаться, сегодня на сцене Old Fashioned. Поговорили про его версии в разные эпохи с рецептами и всякими историческими приколами.

Спасибо, что прочитали. Если угодно, делитесь в комментариях своими любимыми версиями дринка, будем только рады.

Stay boozy, stay nerds.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Такс, позавчера была рекомендация для жителей столицы, сегодня оная прилетает к жителям города трех революций.

В следующую среду великий и прекрасный El Copitas запускает свое коктейльное меню №400. За 9 лет ребята подавали в баре больше 1600 различных смешанных напитков и, в честь круглой «даты», выбрали самый востребованный коктейль, который больше всего полюбился интересующимся гостям и барным экспертам обоих полушарий — Aztec Negroni.

Праздничный уикенд начинается 4-го октября, забегайте поздравить команду, это действительно сильное достижение.

Подробности, как всегда, по номеру +79219417168.⁣⁣
Гики, доброго дня! Не успели мы (и вы) закончить с изучением джиновых статей, так уже на горизонте маячит вся база по следующему спириту в нашем списке. Ее величество — водка. Первая часть, традиционно, посвящена истории. Читайте на здоровье.

Откланиваемся и желаем классной субботы. Stay boozy, stay nerds.
Привет! Подписчики бусти сегодня получили второй сентябрьский рецепт, простите нас за небольшую задержку. Там симпатичный гимлет с ананасовым ромом, вишней и зеленым чаем. Кстати, тоже из бара Yellow Door.

А в очередном #bnrecipes разбираем хедлайнера кислых коктейлей на джине — White Lady. Семь различных вариаций, скорее всего, о парочке вы даже и не слышали (как и мы). Статья уже доступна по этой ссылке.
Спасибо, что прочитали!

Stay boozy, stay nerds.
NERDS GIMLET GUIDE

Гимлетообразные коктейли уже который год держат верхнюю планку в барных меню. Мы решили сделать небольшой сборник кордиалов и твистов из баров СНГ на, пожалуй, главный смешанный напиток последних пяти лет — гимлет.

Механика проста до безобразия. 40 баров, 40 коктейлей. Будем крайне признательны, если вы пришлете свои рецептуры. К ней должны идти ваше имя и фамилия (по желанию), название и фото бара (обязательно).

За присланный рецепт мы скинем вам чисто символические 100 рублей/500 тенге/1 фунт + сделаем скидку на мерч, первые 20 футболок выпустим уже в следующем месяце (дай бог). Пара условий — если похожий напиток уже будет присутствовать в нашем списке, попросим вас поменять свой выбор. Тут давайте без обид. Ну и с одного бара мы берём только один коктейль.

Затем, все красиво оформим с фотографиями баров и выложим в открытый доступ у нас на канале. Ждём ваших рецептов в этой гугл форме.

Stay boozy, stay nerds.
ВОЗВРАЩЕНИЕ ГЕСТБАРТЕНДИНГ.РУ

Некогда Костя Берлинец (автор того самого drinkhacker.ru) задумал любопытную штуку. Собирать гесты по России, чтобы чуткие и интересующиеся деятели индустрии были в курсе всех движух. Сделал сайт, на котором любой человек мог добавить в календарь инфу о своем гесте. Со временем, из-за кучи неприятностей происходящих в мире, проект был заморожен.

И вот оно — возвращение.

Теперь узнавать о гастролях по всему СНГ можно в телеграм-канале @guestbartending. Как и прежде, добавлять гесты может любой желающий. Используйте бот @guestbartending_bot.

Шлепаем подписку и рассказываем о гестах в своих городах! Проекту — процветания. Вам — хорошей субботы.

Stay boozy, stay nerds.
Для сборника гимлетов мы получили уже 23 рецепта. Разные города, разные страны. Очень признательны каждому, кто скинул свои наработки. Еще неделю, до 16 октября, ждем ваши рецепты, потом скидываем всем по маленькому денежному бонусу, верстаем все это дело и выкладываем на канал.

Вторая часть статьи про водку, также, в процессе. Пока ждете — рекомендуем освежить в голове базу по алкоголю, которую мы писали до этого:

Вермуты
Аперитивные вина
Амаро
Коньяк и арманьяк
Кальвадос
Абсент (ч.1 и ч.2)
Джин (ч.1 и ч.2)
Водка (ч.1)

Спасибо, что вы здесь.

Stay boozy, stay nerds.
Так, сегодня у нас по плану #bnfact. Последние несколько месяцев мы говорим о разных брендах и останавливаться не думаем. Сегодняшний гость, внезапно, — джин Gunpowder. Экстраординарный и ну очень вкусный. Если что, это не интеграция, а признание в большой любви.

Читаем вот по этой ссылке. Всех обнимаем и желаем хорошего рабочего уикенда.

Stay boozy, stay nerds
Гики! Мы получили 42 рецепта и думаем сворачивать сбор. Собственно, вопрос: еще сутки кого-то ждём или начинаем делать гид?
Anonymous Poll
11%
Подождите, скину сегодня!
11%
Уже прислали
71%
Ничего не отправлял, но книжку жду
7%
Мне, в целом, неинтересна эта движуху. Где лонгриды?
Пока мы снова погрузились в рабочие моментики и судорожно пытаемся выделить время на новые статьи и верстку гида, в Москве прошел финал нашумевшего конкурса Luding Cocktail Competition. Уже рассказывали об инициативе ребят и вот, спустя почти 3 месяца, победители были определены. Всего организаторы получили более 240 заявок, мощный результат.

Собственно говоря, 15 участников намедни приехали в московский Community, где сначала проходили образовательные мероприятия, а затем уже соревнования и гранд-финал. После окончания всех отборочных испытаний жюри распределило места следующим образом: на третьем с денежным призом 100 000 рублей оказался бартендер из Краснодарского бара «Детектив, где вы» Алим Магомедов, на втором месте — Никита Сиденко из Сочи, London Bar с призом в размере 250 000 рублей, а победителем единогласно был признан Антон Громов из Москвы, ресторан Л.Е.С, который отправится на стажировку в бар из полтинника, вот это стиль конечно.

Уверены, что это не последняя подобная активность от Luding. Следите за новостями и врывайтесь в компетишны, это всегда хорошо и полезно. Всем классной пятницы, друзья!
Ну а чтобы вам совсем не было скучно, накидали небольшой #bnfact про джинового любимчика — Nordes. Заметка уже доступна по этой ссылке.

После ликеров решили сместить рубрику именно на всяческие можжевеловые вкусности. Посмотрим, как пойдет.

Stay boozy, stay nerds.
Любим слушать самые разные подкасты, но особняком, конечно же, стоят профессиональные. Одним из самых качественных сейчас по праву можно считать Long Tongue at the Bar, который ведет наш дорогой коллега Коля Зинченко. Звук отличный, гости интересные, темы животрепещущие, короче, рекомендуем. Вот несколько любимых выпусков Тимофея, которые были с кайфом поглощены во время прогулок с собаками:

Анастасия Булгакова: 10 вопросов бар-менеджеру от ресторатора

Владимир Журавлев: Актуальны ли барные книги в 21 веке?

София Бронтвейн & Арина Спиркина: Как общаться с журналистами и добиваться публикаций

Денис Мухин: Эмпатия, как важнейший инструмент в PR, маркетинге и hospitality

На телегу тоже подписывайтесь, там много интересностей по нашей теме. А вообще, круто, что появляется столько качественных каналов. Вместе мы делаем небольшую экосистему барных микромедиа на смену почивших интернет-ресурсов (не будем показывать пальцем). Ура!

Stay boozy, stay nerds.