Когда-то написали пару статей под кликбейтным заголовком «Как стать лучшим барменом на свете», там можно найти базовую инфу по стандартной работе и о конкурсах. Читать вот здесь и здесь.

Сегодня выпускаем третью часть, где более глубоко погрузимся в подготовку и участие в различных компитишенах, тем более, в начале осени их проходит традиционно много. Статья уже доступна по этой ссылке.

Надеемся, вы найдёте этот материал максимально прикладным и интересным. А если решите где-то поучаствовать — желаем удачи, дорогие гики.

Stay boozy, stay nerds.

Ну а применить полученные знания можно, например, в конкурсе Luding Cocktail Competition. На данный момент, это самый масштабный конкурс из тех, что проходят на территории РФ.

Победитель отправится на двухнедельную стажировку в один из европейских баров, входящих в полтинник, для нынешнего времени — это, как минимум, уникально. За второе и третье место дадут 250 000 и 100 000 рубликов соответственно, тоже очень хорошо.

В жюри — заслуженные деятели барно-ресторанной индустрии. Их список можно найти вот здесь на сайте у ребят. Там же размещены правила конкурса, читайте внимательно. Ну и на телеграм-канал подписаться не забудьте.

Заявки принимаются до 18 сентября. Дерзайте, гики. Всем удачи!

Доброго субботнего дня, гики! Задолжали платным подписчикам бусти аж 4 рецепта, чрезмерно извиняемся. Выкладываем все сразу, вот здесь первые два, здесь следующая пара. Себестоимости, как всегда, в полнейшем порядке. В меню:

•Черносмородиновый Cosmopolitan с красным апельсином
•Gimlet с крыжовником
•Арбузный Collins
•Дынный Americano с нашим домашним сюзом

Напоминаем, что посты с платными рецептами доступны как по подписке, так и для разовой покупки.

Ну и остальных ребят тоже не обидим. Сегодня достаточно необычный #bnrecipes, где мы вместе учимся делать вкусные сорбеты. Чувствуете, чем пахнет? Твистом на Sgroppino. Пробуйте!

Всем классных выходных, друзья! Остаемся на связи.
Stay boozy, stay nerds.

Потихоньку смещаем вектор рубрики #bnfact с легендарных ликеров (вроде как про всю основу написали) на бренды из других категорий. Сегодня обожаемый авторами канала вермут Carpano Antica Formula. В СНГ, увы, он стоит как крыло от самолета, но иногда можно себя и побаловать, правда?

Кстати, про вермуты мы делали парочку классных лонгридов, рекомендуем почитать их новоприбывшим вот здесь и здесь. Откланиваемся и желаем хорошего вечера.

Stay boozy, stay nerds.

Гики, всех сердечно приветствуем! Этим материалом мы даем старт серии лонгридов об истории и производстве самых популярных категорий спиритов. На очередном созвоне Алматы-Лондон пришли к выводу, что за столько времени существования канала уж пора бы накатать для вас основу основ по джину/водке/рому/виски етиси. Да, в своих статьях мы так или иначе касались этих тем, но хочется прям вот по сабжу и без лишних отступлений.

Конечно же, всю информацию про настолько базовые штуки давно можно найти на всевозможных ресурсах сети интернет и книжках, но есть мнение, что кому-то будет интереснее прочитать это именно из-под нашего пера. Начинаем, естественно, с джина. Король смешанных напитков прямо здесь и сейчас. Приятного чтения.

Гики, сердечно приветствуем. Понравилось нам заниматься базой, поэтому сегодняшний #bnrecipes более чем подходит по эту категорию.

10 напитков из семейства великого и ужасного Negroni уже доступны по ссылке. У матерых бартендеров эти рецепты отскакивают от зубов, но не только же из них состоит наша аудитория (надеемся). Короче, узнаем новое, освежаем в памяти старое, холиварим в рабочих чатах и все такое. Спасибо, что прочитали.

Stay boozy, stay nerds.

Привет-привет! Подоспела вторая часть материала о джине, где мы полностью разобрали его классификацию по стилям и регламентации. Получился отличный ультимативный гид, серьёзно, этим материалом мы прям гордимся. Он доступен по этой ссылке.

Читайте, узнавайте, вспоминайте! Если не читали первую часть, то вот ссылка. Благодарим за интерес.

Stay boozy, stay nerds.

Приветствуем, гики! Нежданно-негаданно отрыли в архиве #bnfact про еще один легендарный ликер. Теперь уж точно все, это последний пост в серии, вот ссылка на чтение. А мы, кажется, собрали всех покемонов среди любимчиков бартендеров, только посмотрите:

| Italicus

| Suze

| Chartreuse

| Benedectine

| Kahlua

| Cointreau

| Disaronno

| Frangelico

| Baileys

| Grand Marnier

| St-Germain

Всем хорошей недели, дорогие. Спасибо, что вы здесь.

Stay boozy, stay nerds.

Для платных подписчиков бусти сегодня стал доступен один из двух сентябрьских рецептов. До безобразия простой Old Fashioned со сливой, виноградом и амаро. Приятнейший себес — около 69 рублей.

А следом — приглянувшаяся авторам рецептура из телеграм-канала нашего товарища Дениса Буйлова. Мы, как большие любители мартини, просто не можем пройти мимо.

Я не любитель Dirty Martini. Сразу признаюсь. Но то, что за последнее время я поездил по городам и повстречал большое количество коктейльных энтузиастов, которым нравятся подобные напитки - заставляет задуматься о поиске некоторого количества вариантов таких коктейлей.
Вообще радует, что гости интересуются «новыми» вкусами и комбинациями, помимо привычных кисло-сладких. Поэтому рекомендую держать на вооружении в карте пару-тройку savory коктейлей.

Так вот. Далеко ходить не надо, нашел прикольный рецепт хайбола с отсылкой к Dirty Martini. Пользуйтесь.

⁃ Сухой джин - 45 мл.
⁃ Бланки Вермут - 20 мл.
⁃ Херес Манзанилья - 20 мл.
⁃ Рассол от оливок - 7 мл.
⁃ Тоник с бузиной - топ.

Билд. Хайбол. Оливки и лимон на гарнир.

#рецепт

Как старожилы могли заметить, здесь перестали появляться какие-либо барные книги. Этого и так в достатке в других тг-каналах, да и то, давайте честно, большинству сидеть и подолгу изучать их просто лень.

К чему же может вести такая подводка? Проба пера.

Мы объединили свои материалы про легендарные ликеры, которые все лето выходили в Boozy Nerds. Так появился небольшой гайд, который можно скачать в формате epub. Вот вам новая барная литература (если её можно таковой называть).

Очень надеемся на вашу отзывчивость, поэтому расшарьте файл в рабочих чатах, скидывайте коллегам из других баров и интересующимся гостям. Если нам станет ясно, что это действительно нужное дело, то зимой выйдет еще один гид, но уже в разы больше. Не зря же мы начали писать про базу?

Спасибо, что остаётесь с нами. Stay boozy, stay nerds.

Москвичи, ловите рекомендасьон на ближайший четверг. В 14:00 наш товарищ Андрей Пруцких и его коллега Алексей устраивают большую дегустацию безалкогольных спиритов. Будут как продукты от Drinksome, так и всякое интересное со всего мира. Попробуете, подискутируете, короче, интересно и продуктивно проведете время. Все это будет происходить в великом баре Shortlist (эх, сердечко екнуло).

А уже вечером, на той же локации, случится полностью безалкогольный гест от ребят совместно с тониками Sips. За стойкой, помимо вышеупомянутых господ, окажутся амбассадор водки Niki Сергей и Максим Горелик (ого!). Банда что надо.

Старт гостевой смены в 20:00 в малом зале шортика, где Ринат приготовил ни одну сотню гимлетов. Если вы вдруг еще не были, то там классно и всегда вкусно. Забегайте поддержать пацанов. Cheers!

Наши изыскания по теме классических коктейлей не думают останавливаться, сегодня на сцене Old Fashioned. Поговорили про его версии в разные эпохи с рецептами и всякими историческими приколами.

Спасибо, что прочитали. Если угодно, делитесь в комментариях своими любимыми версиями дринка, будем только рады.

Stay boozy, stay nerds.

Такс, позавчера была рекомендация для жителей столицы, сегодня оная прилетает к жителям города трех революций.

В следующую среду великий и прекрасный El Copitas запускает свое коктейльное меню №400. За 9 лет ребята подавали в баре больше 1600 различных смешанных напитков и, в честь круглой «даты», выбрали самый востребованный коктейль, который больше всего полюбился интересующимся гостям и барным экспертам обоих полушарий — Aztec Negroni.

Праздничный уикенд начинается 4-го октября, забегайте поздравить команду, это действительно сильное достижение.

Подробности, как всегда, по номеру +79219417168.⁣⁣

Гики, доброго дня! Не успели мы (и вы) закончить с изучением джиновых статей, так уже на горизонте маячит вся база по следующему спириту в нашем списке. Ее величество — водка. Первая часть, традиционно, посвящена истории. Читайте на здоровье.

Откланиваемся и желаем классной субботы. Stay boozy, stay nerds.

Привет! Подписчики бусти сегодня получили второй сентябрьский рецепт, простите нас за небольшую задержку. Там симпатичный гимлет с ананасовым ромом, вишней и зеленым чаем. Кстати, тоже из бара Yellow Door.

А в очередном #bnrecipes разбираем хедлайнера кислых коктейлей на джине — White Lady. Семь различных вариаций, скорее всего, о парочке вы даже и не слышали (как и мы). Статья уже доступна по этой ссылке.
Спасибо, что прочитали!

Stay boozy, stay nerds.

NERDS GIMLET GUIDE

Гимлетообразные коктейли уже который год держат верхнюю планку в барных меню. Мы решили сделать небольшой сборник кордиалов и твистов из баров СНГ на, пожалуй, главный смешанный напиток последних пяти лет — гимлет.

Механика проста до безобразия. 40 баров, 40 коктейлей. Будем крайне признательны, если вы пришлете свои рецептуры. К ней должны идти ваше имя и фамилия (по желанию), название и фото бара (обязательно).

За присланный рецепт мы скинем вам чисто символические 100 рублей/500 тенге/1 фунт + сделаем скидку на мерч, первые 20 футболок выпустим уже в следующем месяце (дай бог). Пара условий — если похожий напиток уже будет присутствовать в нашем списке, попросим вас поменять свой выбор. Тут давайте без обид. Ну и с одного бара мы берём только один коктейль.

Затем, все красиво оформим с фотографиями баров и выложим в открытый доступ у нас на канале. Ждём ваших рецептов в этой гугл форме.

Stay boozy, stay nerds.