Давно забытый вкус: фрикадельки из мамонтятины

Австралийский стартап Vow ориентируется на создание совершенно невиданных комбинаций. Один из таких проектов был придуман совместно с креативным агентством Wunderman Thompson и компанией Naturalis: весной 2023 года публике были представлены настоящие фрикадельки из... мамонтятины.

Для деликатеса использовали мышечные клетки овцы, технология выращивания которых уже неплохо отработана. Однако их собственный ген миоглобина при этом был удален. Вместо него появился новый, заимствованный частично из ДНК мамонтов, а частично — у их ближайших живых родственников, африканских слонов.

После культивации удалось произвести около 400 г мяса, которое люди не пробовали уже несколько тысяч лет.

👉Boom! Science

Красота! Недавно в Исландии появился новый вулкан. Сейчас на месте извержения зафиксировали взрывы метана и появление торнадо.

👉Boom! Science

Заявка на прорыв года в медицине: ученые научились включать и отключать конкретные гены с помощью разрядов тока.

В ходе эксперимента им удалось включить нужный ген у диабетика — и у человека начал вырабатываться инсулин. Ученые предполагают, что их технология может быть применима ко множеству заболеваний.

👉Boom! Science

Чем старше мы становимся, тем больше нас пугает деменция и тем чаще мы задумываемся о том, как ее избежать. Что ж, хорошие новости — мозг действительно можно сохранить здоровым. Однако для начала вам предстоит выполнить крайне сложную задачу — начать вести здоровый образ жизни. Психиатр Кайлас Робертс рассказывает о способах улучшить работоспособность мозга и предотвратить развитие деменции.

Гайд: как сохранить мозг здоровым

После операции на пересадку почки мужчина наконец встретил своего анонимного донора — оказалось, что это его дочь. Девушка смогла хранить свой замысел в тайне в течение 8 месяцев, потому что знала, что ее отец никогда не согласился бы на такую операцию, если бы знал заранее.

👉Boom! Science

Нейробиолог не смог найти сознание в человеческом мозгу и проиграл 25-летний спор на ящик вина

В 1998 году философ Дэвид Чалмерс и нейробиолог Кристоф Кох встретились на ежегодной конференции Ассоциации научных исследований сознания (ASSC) и завели дискуссию о том, сможет ли наука в ближайшие 25 лет найти, где в мозге человека прячется сознание. Кох считал, что это, скорее всего, произойдёт в ходе изучения активности определенных нейронов — структурно-функциональных единиц нервной системы. А философ Чалмерс — что всё не так просто и разделить физическое, сознательное и бессознательное у учёных не получится ещё много лет, если получится вообще. В азарте дискуссии Кох и Чалмерс поспорили на ящик вина и срок в 25 лет.

С годами спор был забыт, пока упоминание о нём в материалах конференции не нашёл научный журналист Пер Снапруд. Он обратился к спорщикам и выяснил, что исследования Коха и его команды за это время не дали значимых результатов. А значит — философский подход победил. Чалмерс получил свой ящик вина, а человечество так и осталось таинственным и непознаваемым.

👉Boom! Science

Вино за 217 рублей получило золотую медаль престижного винного конкурса

Бельгийский сомелье решил доказать, что все эти ваши конкурсы сплошное надувательство и провернул целую схему. Он купил в супермаркете самое дешёвое вино за 2,5 евро, создал для него «богатую» этикетку и оформил красивую презентацию об истории напитка.

А вот на лабораторный анализ отправил образцы другого качественного вина. Организаторы не проверили результаты и оценили «богатый вкус с чистыми молодыми ароматами», назвав вино «исключительным».

👉Boom! Science

В Ю.Корее группа учёных представила сплав из свинца, меди и фосфора - LK-99. Статья начинается так: "Впервые в мире мы успешно получили комнатно-температурный сверхпроводник (127 ℃), работающий при нормальном давлении". Гифка как раз с ним.

Уже больше века учёные ищут сверхроводники, ведь эти материалы могут передавать ток без потерь (современные электросети теряют 7-15% энергии из-за сопротивления материалов). Проблема в том, что известные сверхпроводники проявляют свои СВЕРХсвойства при очень низких температурах. А в естественных условиях - нет.

Поэтому учёные по всему миру скептически относятся к новости из Кореи. Но американские исследователи смоделировали свойства LK-99 и не говорят, что корейцы ошиблись. Это уже обнадёживает.

Если LK-99 действительно окажется суперматериалом, то нас ждёт революция в энергетике, прогресс в сфере квантовых вычислений, стоимость megascience-установок резко снизится.
Ждём-с!

👉Boom! Science

В день не обязательно ходить 10 тысяч шагов — новое исследование Европейского журнала кардиологии доказало, что 4000 шагов достаточно, чтобы снизить риск ранней смерти.

Исследователи изучали более 200 тысяч человек на протяжении семи лет и пришли к выводу, что миф про 10 тысяч шагов — это больше маркетинговый трюк, нежели обязательный пойнт для жизни.

👉Boom! Science