米香 酥糖專修班 (示範課) 台中埸【米香 酥糖專修班】《季節性商品》~純手工~《八種配方八種商品》香氣，亮度，糖溫，手法，切法大公開麵包店配方和手法大公開^^伴手禮工廠的秘密大公開^^ 課程內容1:綜合堅果米香. 2:香葱米香. 3:紫米米香. 4:養生米香. 5:海苔花生酥糖 . 6:枸杞南瓜子酥糖. 7:杏仁桔子酥糖. 8:雙色芝麻花生酥糖. 上課日期：01/15 (五)上課時間：12:00~做完為止上課老師：許維昌 老師上課費用：1800 元 #老師有空才會出來技術傳承#喜歡我或支持我的你們#許…

菠蘿麵包專修班(實作課 台中場)  #麵包店 配方和手法大公開^^#《老師和學生ー起做》^^^^#台中柳川教室 菠蘿麵包的問題(最簡單的產品)……1:為什麼不會紋路……2:為什麼不會有酥脆的口感……3:為什麼不會有蛋香……4:為什麼上色不均勻的……5:為什麼菠蘿皮有軟硬度的控制……6:為什麼手法和包法的不同……假如您有上述問題就一定要來參加 讓專業老師專業技法解惑您所有問題 《麵包店人在找的冷凍麵團》教4種 顏色的變化菠蘿《如何運用各種色粉》教菠蘿麵包 特別的烤法 《古早味：外酥:內軟》 課程內容青菠蘿…