‼️壓克力草莓蛋糕盒‼️#招生囉    #口味升級版  #焦糖卡士達  #香草卡士達    🍰瑞瑞老師研發的網紅界熱銷的「草莓珠寶盒蛋糕」使用高透度壓克力外盒延伸做裝飾不僅提升質感，宅配運送中也能減少碰撞所產生的毀損！    ‼️課程重點‼️  ✅鬆軟綿密又澎鬆的海綿蛋糕體  #冷藏後口感保持不變    ✅清爽不甜膩的卡士達鮮奶油  #兩款品牌鮮奶油的混搭技巧成黃金比例    ✅手工熬煮草莓果醬的眉角  #果醬的稠度不會影響蛋糕體    ✅壓克力盒內蛋糕與內餡夾層的裝飾  #如何增加層次感    ✅高透…

王家承 Volute療癒係肉桂卷 #王家承#咖啡配肉桂#咖啡廳#台中柳川教室 🔸Volute療癒係肉桂卷（雙卷課程）精選日本麵粉+法國T55麵粉製成濕度高又保有Ｑ勁的湯種麵團麵團厚薄度完美掌控層層捲入法國發酵奶油及香濃肉桂糖味道強烈的微辛肉桂粉＋溫和帶甜的肉桂粉＃使用2種肉桂粉特調出專屬於Volute的味道烘烤後的肉桂捲香氣滿溢如小蝸牛排排站，可愛又誘人緩緩地淋上浸泡過肉桂棒以及肉豆蔻的太妃糖漿其中 ＃加入海鹽中和甜度降低甜膩琥珀色的糖漿溶岩完美勾勒出 ＃最經典的美式風味 🔸經典傳統維也納蘋果卷（apf…

菠蘿麵包專修班(實作課 台中場)  #麵包店 配方和手法大公開^^#《老師和學生ー起做》^^^^#台中柳川教室 菠蘿麵包的問題(最簡單的產品)……1:為什麼不會紋路……2:為什麼不會有酥脆的口感……3:為什麼不會有蛋香……4:為什麼上色不均勻的……5:為什麼菠蘿皮有軟硬度的控制……6:為什麼手法和包法的不同……假如您有上述問題就一定要來參加 讓專業老師專業技法解惑您所有問題 《麵包店人在找的冷凍麵團》教4種 顏色的變化菠蘿《如何運用各種色粉》教菠蘿麵包 特別的烤法 《古早味：外酥:內軟》 課程內容青菠蘿…

＃基礎巧克力調溫課程-大理石調溫-微波爐調溫-種子調溫法-認識調溫巧克力＃親自動手學會調溫巧克力#送苦甜巧克力200g＃柳川教室課程內容：-認識各種巧克力調溫法-巧克力裝飾片實作-杏仁巧克力豆實作上課時間：12 /31號（四）9:30-15:00課程費用：$2800課程老師：Doris 老師***課程會依照繳費順序來優先劃位喔***

少女心法式檸檬玫瑰塔(示範＋實作) #完美玫瑰塔#無敵好吃檸檬塔#超強接單神塔 日期：12/26（六）假日班日期：12/30（三）平日班時間：9：30～12：30指導老師： Rick 老師費用：2300元 （送玫瑰花嘴）（送麥翠絲AOP奶油）*可以帶回一盒9入禮盒  不加入吉利丁，產品為蛋奶素以不同的配方擺飾，讓你完成屬於自己喜愛的檸檬塔1.傳統經典法式檸檬凝乳 只以檸檬、雞蛋、糖、奶油 調配出完美奶醬2.加入cream cheese，做成口味不同的檸檬乳酪奶醬3.加入白巧克力，享受法國濃郁的檸檬巧克力…

拋光巧克力球#接單選擇#滾滾豆#台中柳川教室 拋光巧克力也稱滾制巧克力，表面光亮、堅實，是巧克力製品中的一大類品種。它由拋光心、巧克力外衣和上光層三部夯組成。 這堂課你會學到*手工滾豆的巧克力調溫與製程*機器滾豆以及拋光技巧（示範）*巧克力的基本調溫知識*如何輕輕鬆鬆焦化堅果、不用炒的滿頭大汗課程總共會製作兩種口味香草杏仁豆草莓奇想榛果 上課日期：01/11(一)上課時間：9:30~13:00上課老師：王家承 老師上課費用：2600 元 ***課程會依照繳費順序來優先劃位喔***

‼️好吃又好做的焦糖堅果塔‼️#招生 #必學好吃好量產#口感豐富有層次 🔆堅果塔是人氣不敗商品～深受消費者的喜愛～做為年節送禮是最好不過了！這次堅果塔裡有開心果、杏仁粒、夏威夷果仁、蔓越莓乾！讓堅果塔充滿口感和層次！ ⭕️課程重點⭕️✅不回縮塔皮✅可朔行性高塔皮✅新手一次就上手塔皮✅製作流程快、好量產✅自煮焦糖餡不硬脆不黏牙✅不用鬆弛直接整形烤塔皮✅介紹厲害的夏威夷果仁廠商  🔆此款塔皮 可用於任何材質塔框不鏽鋼，陽極處理塔框甚至洞洞塔框‼️絕對不會沾黏 不易脫模‼️ ⚠️成品：帶回6個 #台中柳川教室上課日期：01/10…

台灣熱門小吃  #創業#接單 #台中柳川教室 台灣熱門小吃班來囉，由中式點心專家陳麒文老師教學台灣熱門小吃（台式經典米腸、料多好實在的櫻花蝦油粿及黑芝麻起司水煎包）一次課程包括三種產品料理，物超所值啦，愛好台灣小吃及想創業、在家接單的朋友千萬別錯過了哦。 課程內容 黑芝麻起司水煎包（實作+午餐)櫻花蝦油粿（實作)米腸（實作) 上課日期：01/09 (六)上課時間：9:30~13:30上課老師：陳麒文 老師上課費用：1800 元 ***課程會依照繳費順序來優先劃位喔***

菠蘿麵包專修班(實作課 台中場)  #麵包店 配方和手法大公開^^#《老師和學生ー起做》^^^^#台中柳川教室 菠蘿麵包的問題(最簡單的產品)……1:為什麼不會紋路……2:為什麼不會有酥脆的口感……3:為什麼不會有蛋香……4:為什麼上色不均勻的……5:為什麼菠蘿皮有軟硬度的控制……6:為什麼手法和包法的不同……假如您有上述問題就一定要來參加 讓專業老師專業技法解惑您所有問題 《麵包店人在找的冷凍麵團》教4種 顏色的變化菠蘿《如何運用各種色粉》教菠蘿麵包 特別的烤法 《古早味：外酥:內軟》 課程內容青菠蘿…

拾光手機美食攝影教學-基礎班#拾光手機美食攝影教學 #Sally #台中柳川教室同學們 找了好久的手機攝影課來囉！ 不用再羨慕IG上那些美得像雜誌一樣的照片 從現在開始.你也可以做到！ Sally老師將會一步步帶領學員了解攝影的基本概念 實際透過手機拍攝教學 讓學員了解如何用光、構圖和意境氛圍營造 並用手機app軟體編修專業級影像 滿滿3小時的課程絕對讓您收穫滿滿喔😘[課程內容]： 1.認識光線及攝影基本概念 2.如何製造光線的明暗調性 3.如何利用自然光拍攝美食 4.佈局及構圖的講解 5.IG風格佈局…

拾光Sally手機攝影課程【進階班】 #拾光手機美食攝影教學 #利用自然光就能拍美照 #幸福美味隨手拍 #初階課程針對沒有攝影基礎者設計 #進階課程限已上過初階課程學員  👉課程內容： ✅如果佈置意境場景 ✅配色技巧與美感提升 ✅.如何製造特殊光源效果 ✅引導活用構圖觀念 ✅利用特殊拍法創造想像空間 ✅教你如何輕鬆拍糖粉撒落的瞬間 ✅如何譲美食甜點飄浮在空中 ✅.如何佈置有意境的拍攝場景 ✅如何利用不同的光線營造氣氛 ✅擺設與美感的提升 ✅色彩學與配色要領  [日期]：1/12(二) [時間]：14:0…

周文森 真空包料理大補帖#周文森#美味的料理#台中柳川教室課程內容：卜肉筍香白菜羹魷魚蠔油滑雞胸日式洋蔥咖哩雞吻仔魚滑蛋蝦丸香辣紅燒牛腩麻辣鴨血豆腐泰式酸辣打拋豬日期：01/13(三)老師：周文森 老師 時間：09:30~15:00費用：2600元***課程會依照繳費順序來優先劃位喔*** 

拋光巧克力球#接單選擇#滾滾豆#台中柳川教室 拋光巧克力也稱滾制巧克力，表面光亮、堅實，是巧克力製品中的一大類品種。它由拋光心、巧克力外衣和上光層三部夯組成。 這堂課你會學到*手工滾豆的巧克力調溫與製程*機器滾豆以及拋光技巧（示範）*巧克力的基本調溫知識*如何輕輕鬆鬆焦化堅果、不用炒的滿頭大汗課程總共會製作兩種口味香草杏仁豆草莓奇想榛果 上課日期：01/11(一)上課時間：9:30~13:00上課老師：王家承 老師上課費用：2600 元 ***課程會依照繳費順序來優先劃位喔***

邀請台灣原貿技師上課當冬季戀上巧克力DOMORI巧克力的世界 1. 威士忌生巧克力(半實作)使用義大利DOMORI單一產區.單一品種巧克力，製作出帶有堅果木質煙燻風味的生巧克力，尾韻帶一點辣味和甘甜，重點是入口即化，超好吃的。                           2. 巧克力杏仁豆(半實作)可以吃的到堅果的香氣，薄脆的焦糖香，濃郁的巧克力，外頭在裹上100%可可粉，可以吃的到不同的層次，是冬天的人氣商品唷。  上課日期：01/15(五)上課時間：9:00~12:00上課老師：張譽耀 老師上課費用：1300…

米香 酥糖專修班 (示範課) 台中埸【米香 酥糖專修班】《季節性商品》~純手工~《八種配方八種商品》香氣，亮度，糖溫，手法，切法大公開麵包店配方和手法大公開^^伴手禮工廠的秘密大公開^^ 課程內容1:綜合堅果米香. 2:香葱米香. 3:紫米米香. 4:養生米香. 5:海苔花生酥糖 . 6:枸杞南瓜子酥糖. 7:杏仁桔子酥糖. 8:雙色芝麻花生酥糖. 上課日期：01/15 (五)上課時間：12:00~做完為止上課老師：許維昌 老師上課費用：1800 元 #老師有空才會出來技術傳承#喜歡我或支持我的你們#許…

艾瑞亞與草莓的世界 1.一抹微笑 (實作)使用艾瑞亞鮮奶油.丸山抹茶粉和Lemnos奶油乳酪製成質地滑順帶有濃濃抹茶味，搭配濃郁蛋香的蛋糕體與酸甜兼具的草莓，整體口感相當出色。 2. 草莓塔(示範)使用AOP麥翠斯發酵奶油製作塔皮，搭配特製的抹茶卡士達餡和滿滿的草莓吃起來不膩口，是一款非常療癒系的人氣商品唷。  上課日期：01/15(五)上課時間：1300-16:00上課老師：張譽耀 老師上課費用：1300 元成品可帶回 一抹微笑6吋1 個、草莓塔 1個 送 艾瑞亞動鮮1 罐 ***課程會依照繳費順序來優先劃位喔***

01/22(五)陳錫勳 蘭姆葡萄夾心餅 好評加開~~好做好吃~送禮又體面🎁 🎁應同學要求~過年前一定要再開一班#陳錫勳#半實作課#台中柳川教室🔥蘭姆葡萄夾心餅🔥 想吃蘭姆葡萄夾心餅乾不用到日本就可以自己做 酥鬆餅皮配上蘭姆葡萄乾.咬一口酒香味散發在整個口中~ 內餡滑順清爽不會有油膩感 每一個餅乾都是滿滿的內餡 越冰越好吃 課程內容: 麵團製作 餅乾整形技巧 內餡打發技巧 內餡塗抹技巧 📍老師：陳錫勳老師 📍日期：01/22（五）📍時間：09︰00~13：00📍費用：1,500元/人  ***課程會依照繳費順序來優先劃位喔***

米香 酥糖專修班 (示範課) 台中埸【米香 酥糖專修班】《季節性商品》~純手工~《八種配方八種商品》香氣，亮度，糖溫，手法，切法大公開麵包店配方和手法大公開^^伴手禮工廠的秘密大公開^^ 課程內容1:綜合堅果米香. 2:香葱米香. 3:紫米米香. 4:養生米香. 5:海苔花生酥糖 . 6:枸杞南瓜子酥糖. 7:杏仁桔子酥糖. 8:雙色芝麻花生酥糖. 上課日期：01/15 (五)上課時間：12:00~做完為止上課老師：許維昌 老師上課費用：1800 元 #老師有空才會出來技術傳承#喜歡我或支持我的你們#許…

邀請台灣原貿技師上課當冬季戀上巧克力DOMORI巧克力的世界 1. 威士忌生巧克力(半實作)使用義大利DOMORI單一產區.單一品種巧克力，製作出帶有堅果木質煙燻風味的生巧克力，尾韻帶一點辣味和甘甜，重點是入口即化，超好吃的。                           2. 巧克力杏仁豆(半實作)可以吃的到堅果的香氣，薄脆的焦糖香，濃郁的巧克力，外頭在裹上100%可可粉，可以吃的到不同的層次，是冬天的人氣商品唷。  上課日期：01/15(五)上課時間：9:00~12:00上課老師：張譽耀 老師上課費用：1300…

艾瑞亞與草莓的世界 1.一抹微笑 (實作)使用艾瑞亞鮮奶油.丸山抹茶粉和Lemnos奶油乳酪製成質地滑順帶有濃濃抹茶味，搭配濃郁蛋香的蛋糕體與酸甜兼具的草莓，整體口感相當出色。 2. 草莓塔(示範)使用AOP麥翠斯發酵奶油製作塔皮，搭配特製的抹茶卡士達餡和滿滿的草莓吃起來不膩口，是一款非常療癒系的人氣商品唷。  上課日期：01/15(五)上課時間：1300-16:00上課老師：張譽耀 老師上課費用：1300 元成品可帶回 一抹微笑6吋1 個、草莓塔 1個 送 艾瑞亞動鮮1 罐 ***課程會依照繳費順序來優先劃位喔***