確定開課
6/16 (二) 林侑賢老師『流餡胖小子泡芙蛋糕課程』
#會呼吸的蛋糕！
#請注意以下蛋糕可能引起高度舒適📣
#蛋糕本體到內餡全身的每一處都是戲～
#林侑賢
#台中柳川教室
使用特殊製程，濕潤度極高綿密到你意想不到！
♞.『北海道Luxe乳酪』乳酪鐵名單Luxe導入香草卡士達香緹蛋糕體本身軟Q彈嫩已經夠令人驚艷，嘴唇碰到流餡的那一刻你就正式進入這塊蛋糕的結界。
♞.『厄瓜多55%巧克力』法國干曼怡橙酒香緹，
微苦甜的香從蛋糕體氣孔不斷竄出，流餡尾韻酒濃香甜的氣息～肩膀旁的天使再也管不住嘴了，這塊蛋糕實在太危險！就當個惡魔吧⚒
入口後的呼吸都關於這款蛋糕，會呼吸的蛋糕實至名歸。
💂🏻♀這個復古的小紳士，人們眼中甜點的性感時刻，無非就是流餡只要嚐一口就入坑的神美味！
彷彿置身倫敦的濕潤又浪漫的甜點雲霧中。
#內餡與蛋糕 「實做」
#模具取得容易
#6寸夢幻蛋糕
📍上課日期:6/16 (二)
📍上課時間:09:30~12:30
📍課程費用:$2500
***課程會依照繳費順序來優先劃位喔***
👉線上報名課程：https://reurl.cc/9EyoaX
6/16 (二) 林侑賢老師『流餡胖小子泡芙蛋糕課程』
#會呼吸的蛋糕！
#請注意以下蛋糕可能引起高度舒適📣
#蛋糕本體到內餡全身的每一處都是戲～
#林侑賢
#台中柳川教室
使用特殊製程，濕潤度極高綿密到你意想不到！
♞.『北海道Luxe乳酪』乳酪鐵名單Luxe導入香草卡士達香緹蛋糕體本身軟Q彈嫩已經夠令人驚艷，嘴唇碰到流餡的那一刻你就正式進入這塊蛋糕的結界。
♞.『厄瓜多55%巧克力』法國干曼怡橙酒香緹，
微苦甜的香從蛋糕體氣孔不斷竄出，流餡尾韻酒濃香甜的氣息～肩膀旁的天使再也管不住嘴了，這塊蛋糕實在太危險！就當個惡魔吧⚒
入口後的呼吸都關於這款蛋糕，會呼吸的蛋糕實至名歸。
💂🏻♀這個復古的小紳士，人們眼中甜點的性感時刻，無非就是流餡只要嚐一口就入坑的神美味！
彷彿置身倫敦的濕潤又浪漫的甜點雲霧中。
#內餡與蛋糕 「實做」
#模具取得容易
#6寸夢幻蛋糕
📍上課日期:6/16 (二)
📍上課時間:09:30~12:30
📍課程費用:$2500
***課程會依照繳費順序來優先劃位喔***
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6/16(二)『焦糖奶油夾心餅乾課程』 林侑賢
#承襲日式奶油夾心餅乾的美好滋味
#爆糖霜餅乾
#林侑賢
#台中柳川教室
用視覺、聽覺讓您體會這教人無法自拔的夾心好滋味～
餅乾酥脆、內餡爆漿、焦糖牽絲，這完美迷人的小傢伙，你能錯過嗎？
❶🍯鹽味牛奶糖：清冽的海鹽勾引出牛奶糖甜味，
滿滿香草籽更凸顯艾許奶油霜深邃的滋味。吃完真的會讚嘆一口氣
❷🍫米歇爾巧克力：苦甜的可可香味製成butter Caramel，
跟奶油霜一起在嘴裡跳華爾滋～好吃到心臟痛痛！
❸🍵小山園抹茶：抹茶控預警！特有的茶苦香加上焦糖奶霜，
榮登人氣第一實至名歸，絕對是抹茶人生必須插旗款項！
❹☕️牙買加藍山咖啡：「咖啡界的勞斯萊斯」，味道濃郁甘醇！咖啡天團的實力偶像擔當（很貴）
如此珍稀的味道，每一口都是精品中的精品，製成焦糖夾心餅乾當然要做壓軸！
奶油霜Ｘ焦糖雙餡完美迷人，這樣的美味真的不過分！
人氣與美味都難分軒輊的伴手禮～雖沒有華麗的外表，
但四種口味卻有萬種心意，盡收在這小小禮盒裡！🎁
📍老師：林侑賢
📍日期：6/16（二）
📍時間：13:30~17:30
📍費用：2,500元/人
👉線上報名課程：https://reurl.cc/20v54v
6/16(二)『焦糖奶油夾心餅乾課程』 林侑賢
#承襲日式奶油夾心餅乾的美好滋味
#爆糖霜餅乾
#林侑賢
#台中柳川教室
用視覺、聽覺讓您體會這教人無法自拔的夾心好滋味～
餅乾酥脆、內餡爆漿、焦糖牽絲，這完美迷人的小傢伙，你能錯過嗎？
❶🍯鹽味牛奶糖：清冽的海鹽勾引出牛奶糖甜味，
滿滿香草籽更凸顯艾許奶油霜深邃的滋味。吃完真的會讚嘆一口氣
❷🍫米歇爾巧克力：苦甜的可可香味製成butter Caramel，
跟奶油霜一起在嘴裡跳華爾滋～好吃到心臟痛痛！
❸🍵小山園抹茶：抹茶控預警！特有的茶苦香加上焦糖奶霜，
榮登人氣第一實至名歸，絕對是抹茶人生必須插旗款項！
❹☕️牙買加藍山咖啡：「咖啡界的勞斯萊斯」，味道濃郁甘醇！咖啡天團的實力偶像擔當（很貴）
如此珍稀的味道，每一口都是精品中的精品，製成焦糖夾心餅乾當然要做壓軸！
奶油霜Ｘ焦糖雙餡完美迷人，這樣的美味真的不過分！
人氣與美味都難分軒輊的伴手禮～雖沒有華麗的外表，
但四種口味卻有萬種心意，盡收在這小小禮盒裡！🎁
📍老師：林侑賢
📍日期：6/16（二）
📍時間：13:30~17:30
📍費用：2,500元/人
👉線上報名課程：https://reurl.cc/20v54v
7/4（六）貝果研修系列課程 張錫源 （Aaron Chang）
#老麵法
#隔夜中種法
#隔夜液種法
#張錫源
#台中柳川教室
以基礎延伸至變化及創意，全部都以水煮川燙方式製作
非常完整的一堂課，回去立馬操作，簡單又上手～
✅貝果研修系列課程 - 以3種不同製程製作
🍩老麵法&基礎：
原味貝果+莫恩斯特乳酪
亞麻籽紅莓貝果
🍩隔夜中種&調理餡料
卡布奇諾貝果+肉桂甜奶油
黑旋風貝果+巧克力提拉乳酪
🍩隔夜液種&食材發酵
新鮮藍莓貝果（藍莓液種）
草莓貝果（火龍果液種）
📍日期：7/4（六）
📍師資：張錫源 老師 張錫源（Aaron ）
📍時間：09：30～16：00
📍費用：2500元
課程會依照繳費順序來優先劃位喔
👉線上報名課程：https://reurl.cc/QdDZ5O
#老麵法
#隔夜中種法
#隔夜液種法
#張錫源
#台中柳川教室
以基礎延伸至變化及創意，全部都以水煮川燙方式製作
非常完整的一堂課，回去立馬操作，簡單又上手～
✅貝果研修系列課程 - 以3種不同製程製作
🍩老麵法&基礎：
原味貝果+莫恩斯特乳酪
亞麻籽紅莓貝果
🍩隔夜中種&調理餡料
卡布奇諾貝果+肉桂甜奶油
黑旋風貝果+巧克力提拉乳酪
🍩隔夜液種&食材發酵
新鮮藍莓貝果（藍莓液種）
草莓貝果（火龍果液種）
📍日期：7/4（六）
📍師資：張錫源 老師 張錫源（Aaron ）
📍時間：09：30～16：00
📍費用：2500元
課程會依照繳費順序來優先劃位喔
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🎉🎉🎉冠冠的 7月課表來囉~~
7/7(二) 傳統&麻辣台式涼麵
時間：18：30～21：30
費用：1300元
課程內容：
麻辣台式涼麵
台式涼麵專用麵條選擇、處理
傳統台客味麻醬汁調製暨麻辣味涼麵處理
👉線上報名課程：https://reurl.cc/R4g6E9
-------------------------------------------------
7/14(二)古早味鳳梨冰v.s.杏仁露
時間：18：30～21：30
費用：1500元
課程內容：
豐富之城（豐原）古早味小吃的經典代表之一
破譯製作流程並儘量改選用天然食材還原美味～
👉線上報名課程：https://reurl.cc/1xEgqQ
---------------------------------------------------
7/18(六)古早味蛋餅&米漿
時間：09：30～12：00
費用：1500元
課程內容：
一級棒～米漿
餅皮式～蛋餅
麵皮式～蛋餅
👉線上報名課程：https://reurl.cc/L3g0L7
-------------------------------------------------
7/18(六) 比利時鬆餅
原味ｖ.s.巧克力雙口味
時間：13：00～16：00
費用：1500元
課程內容：
正宗比利時當地鬆餅粉糰製作及烤製處理
教授原味暨巧克力兩種口味麵糰
👉線上報名課程：https://reurl.cc/arg57D
------------------------------------------------
7/21(二)雞肉飯
時間：18：30～21：30
費用：1600元
課程內容：
1.因整隻火雞取得不易，而且價格過高，因此使用正宗土雞代替
2.整隻土雞的清滷處理
3.小份量帶骨雞腿的清滷處理
4.雞肉飯醬汁的製作與調配
5.雞肉飯後製的呈現法解說與實務處處理
👉線上報名課程：https://reurl.cc/E7y2ea
--------------------------------------------------------
7/28(二) 鴨肉飯．鴨肉羹
時間：18:30~21:30
費用：1600元
課程內容：
鴨肉種類的選用及處理實務
羹湯料製作實務
鴨肉飯及羹湯沾料醬汁各別在調理上需注意的事項
👉線上報名課程：https://reurl.cc/8GRy8d
7/7(二) 傳統&麻辣台式涼麵
時間：18：30～21：30
費用：1300元
課程內容：
麻辣台式涼麵
台式涼麵專用麵條選擇、處理
傳統台客味麻醬汁調製暨麻辣味涼麵處理
👉線上報名課程：https://reurl.cc/R4g6E9
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7/14(二)古早味鳳梨冰v.s.杏仁露
時間：18：30～21：30
費用：1500元
課程內容：
豐富之城（豐原）古早味小吃的經典代表之一
破譯製作流程並儘量改選用天然食材還原美味～
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7/18(六)古早味蛋餅&米漿
時間：09：30～12：00
費用：1500元
課程內容：
一級棒～米漿
餅皮式～蛋餅
麵皮式～蛋餅
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7/18(六) 比利時鬆餅
原味ｖ.s.巧克力雙口味
時間：13：00～16：00
費用：1500元
課程內容：
正宗比利時當地鬆餅粉糰製作及烤製處理
教授原味暨巧克力兩種口味麵糰
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7/21(二)雞肉飯
時間：18：30～21：30
費用：1600元
課程內容：
1.因整隻火雞取得不易，而且價格過高，因此使用正宗土雞代替
2.整隻土雞的清滷處理
3.小份量帶骨雞腿的清滷處理
4.雞肉飯醬汁的製作與調配
5.雞肉飯後製的呈現法解說與實務處處理
👉線上報名課程：https://reurl.cc/E7y2ea
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7/28(二) 鴨肉飯．鴨肉羹
時間：18:30~21:30
費用：1600元
課程內容：
鴨肉種類的選用及處理實務
羹湯料製作實務
鴨肉飯及羹湯沾料醬汁各別在調理上需注意的事項
👉線上報名課程：https://reurl.cc/8GRy8d
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冠冠 傳統&麻辣 台式涼麵
📍『傳統台式涼麵』
時間：18：30～21：30
費用：1300元
內容：
麻辣台式涼麵
台式涼麵專用麵條選擇、處理
傳統台客味麻醬汁調製暨麻辣味涼麵處理
時間：18：30～21：30
費用：1300元
內容：
麻辣台式涼麵
台式涼麵專用麵條選擇、處理
傳統台客味麻醬汁調製暨麻辣味涼麵處理
7/16 (四) 張修銘《芋頭控課程資訊》
#芋頭真的會讓人失心瘋！
#張修銘
#台中柳川教室
每個人心中深處一定都有最喜歡吃的芋頭甜點，而有芋頭的地方就絕對會看到芋頭控的現身！老絲貼心的為芋頭控的您，調配出5款超人氣芋頭甜點，簡單好操作，可量產，讓您從年初吃到年尾都沒問題，快點找老絲報到吧😁😁😁。
課程內容👇👇👇
1🤴芋頭水晶寶盒
2🤴芋頭金沙麻薯
3🤴芋頭肉鬆三明治
4🤴芋頭重乳酪
5🤴芋頭奶凍卷
1芋頭水晶寶盒㊙️
這個超人氣水晶芋頭糕，做法和材料真是簡單到不行，就連不吃芋頭的人也很喜歡呢！
2芋頭金沙麻薯㊙️
古早味傳統點心，記憶中的好滋味～黃金蛋黃芋泥麻糬，鹹蛋黃搭配香甜芋泥，多層次鹹甜口感，再加上軟Q外皮，入口不甜不膩。大人小孩人手一顆的美味點心，人氣首選！
3芋頭肉鬆三明治㊙️
超犯規的芋泥肉鬆三明治組合！
老絲用滿滿的芋泥配上熟悉的肉鬆，鹹甜交織的口感最對味！來一份「芋泥肉鬆三明治」，濃郁的芋頭在嘴巴裡化開，緊接著是鹹香和肉鬆的口感，幸福就是這麼簡單！
4芋頭重乳酪㊙️
層次分明的芋頭蛋糕，表層再搭配上南洋重乳酪， 低甜度更增添芋頭濃郁香氣，身為芋頭控完全抵抗不了芋頭加上重乳酪的魅力，沒吃過別說您是芋頭愛好者，是芋頭控必嚐甜點!
5芋頭奶凍卷㊙️
香軟的蛋糕包覆著濃郁的內餡
那是一種多麼難以抗拒的誘惑啊
老絲自己也最吃奶凍捲了，軟Q的奶凍加上香濃的芋泥，好吃的愛不釋手😊😁
📍日期：7/16 (四)
📍師資：張修銘 老師
📍時間：9:00-12:00（示範課）
📍費用：1800/人
***課程會依照繳費順序來優先劃位喔***
👉線上報名課程：https://reurl.cc/yZX7dM
#芋頭真的會讓人失心瘋！
#張修銘
#台中柳川教室
每個人心中深處一定都有最喜歡吃的芋頭甜點，而有芋頭的地方就絕對會看到芋頭控的現身！老絲貼心的為芋頭控的您，調配出5款超人氣芋頭甜點，簡單好操作，可量產，讓您從年初吃到年尾都沒問題，快點找老絲報到吧😁😁😁。
課程內容👇👇👇
1🤴芋頭水晶寶盒
2🤴芋頭金沙麻薯
3🤴芋頭肉鬆三明治
4🤴芋頭重乳酪
5🤴芋頭奶凍卷
1芋頭水晶寶盒㊙️
這個超人氣水晶芋頭糕，做法和材料真是簡單到不行，就連不吃芋頭的人也很喜歡呢！
2芋頭金沙麻薯㊙️
古早味傳統點心，記憶中的好滋味～黃金蛋黃芋泥麻糬，鹹蛋黃搭配香甜芋泥，多層次鹹甜口感，再加上軟Q外皮，入口不甜不膩。大人小孩人手一顆的美味點心，人氣首選！
3芋頭肉鬆三明治㊙️
超犯規的芋泥肉鬆三明治組合！
老絲用滿滿的芋泥配上熟悉的肉鬆，鹹甜交織的口感最對味！來一份「芋泥肉鬆三明治」，濃郁的芋頭在嘴巴裡化開，緊接著是鹹香和肉鬆的口感，幸福就是這麼簡單！
4芋頭重乳酪㊙️
層次分明的芋頭蛋糕，表層再搭配上南洋重乳酪， 低甜度更增添芋頭濃郁香氣，身為芋頭控完全抵抗不了芋頭加上重乳酪的魅力，沒吃過別說您是芋頭愛好者，是芋頭控必嚐甜點!
5芋頭奶凍卷㊙️
香軟的蛋糕包覆著濃郁的內餡
那是一種多麼難以抗拒的誘惑啊
老絲自己也最吃奶凍捲了，軟Q的奶凍加上香濃的芋泥，好吃的愛不釋手😊😁
📍日期：7/16 (四)
📍師資：張修銘 老師
📍時間：9:00-12:00（示範課）
📍費用：1800/人
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👉線上報名課程：https://reurl.cc/yZX7dM