Пирог с вишней и сметанной заливкой
Этот пирог можно готовить круглый год — летом использовать свежие ягоды, а зимой замороженные.
Ингредиенты:
Пшеничная мука (200 г)
Сливочное масло (100 г)
Яйцо (1 шт.)
Сахар (50 г)
Соль (2 г)
Вишня (400 г)
Для заливки:
Сметана 15% (250 г)
Яйцо (2 шт.)
Сахар (4 ст. л.)
Картофельный крахмал (1 ст. л.)
Ванильный сахар (0,5 ст. л.)
1. Вишню при необходимости разморозьте, свежую ягоду вымойте, обсушите, извлеките косточки. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, оно должно стать мягким. Подготовьте форму для выпечки.
2. Соедините масло с сахаром, активно перемешайте. Вбейте яйцо, добавьте соль, затем небольшими порциями введите муку, энергично вымесите до однородности. Затем распределите тесто по форме, сформируйте бортики. Отправьте для охлаждения в общую камеру холодильника на 30 минут.
3. На охлажденное тесто выложите ровным слоем ягоду. Сметану, яйца, крахмал, ванильный и обычный сахар объедините в глубокой миске, энергично взбейте. Полученной массой полейте вишню. Поставьте форму в предварительно прогретый духовой шкаф на 40-50 минут.
Приятного аппетита!
#выпечка
Этот пирог можно готовить круглый год — летом использовать свежие ягоды, а зимой замороженные.
Ингредиенты:
Пшеничная мука (200 г)
Сливочное масло (100 г)
Яйцо (1 шт.)
Сахар (50 г)
Соль (2 г)
Вишня (400 г)
Для заливки:
Сметана 15% (250 г)
Яйцо (2 шт.)
Сахар (4 ст. л.)
Картофельный крахмал (1 ст. л.)
Ванильный сахар (0,5 ст. л.)
1. Вишню при необходимости разморозьте, свежую ягоду вымойте, обсушите, извлеките косточки. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, оно должно стать мягким. Подготовьте форму для выпечки.
2. Соедините масло с сахаром, активно перемешайте. Вбейте яйцо, добавьте соль, затем небольшими порциями введите муку, энергично вымесите до однородности. Затем распределите тесто по форме, сформируйте бортики. Отправьте для охлаждения в общую камеру холодильника на 30 минут.
3. На охлажденное тесто выложите ровным слоем ягоду. Сметану, яйца, крахмал, ванильный и обычный сахар объедините в глубокой миске, энергично взбейте. Полученной массой полейте вишню. Поставьте форму в предварительно прогретый духовой шкаф на 40-50 минут.
Приятного аппетита!
#выпечка
Говядина по-кремлевски в мультиварке
Мясо по-кремлевски получается очень сочным и вкусным, островатым и с едва уловимой кислинкой. А готовится такой чудесный ужин невероятно просто, особенно, если в хозяйстве имеется мультиварка.
Ингредиенты:
Говядина (500 г)
Лук (1 шт.)
Сливочное масло (320 г)
Чеснок (5 зубчиков)
Столовый уксус (0,5 ст. л.)
Соль (0,5 ст. л.)
Сахар (0,5 ст. л.)
Вода (3 ст. л.)
1. Промойте и обсушите мясо. Лук и чеснок освободите от шелухи. Мясо нарежьте крупными кусками. Лук порежьте полукольцами, а сливочное масло — кубиками. Чеснок пропустите через пресс.
2. Выложите продукты в чашу мультиварки следующими слоями: мясо, лук, масло. Поставьте режим тушение и таймер на 60 минут. Готовьте под закрытой крышкой.
3. Через час всыпьте соль, сахар, добавьте уксус и воду. Хорошенько перемешайте и оставьте готовиться еще 1 час.
4. Говядину по-кремлевски подайте с любым гарниром. Очень вкусно получится, если подать ее с картофелем в любом виде.
Приятного аппетита!
#горячее
Мясо по-кремлевски получается очень сочным и вкусным, островатым и с едва уловимой кислинкой. А готовится такой чудесный ужин невероятно просто, особенно, если в хозяйстве имеется мультиварка.
Ингредиенты:
Говядина (500 г)
Лук (1 шт.)
Сливочное масло (320 г)
Чеснок (5 зубчиков)
Столовый уксус (0,5 ст. л.)
Соль (0,5 ст. л.)
Сахар (0,5 ст. л.)
Вода (3 ст. л.)
1. Промойте и обсушите мясо. Лук и чеснок освободите от шелухи. Мясо нарежьте крупными кусками. Лук порежьте полукольцами, а сливочное масло — кубиками. Чеснок пропустите через пресс.
2. Выложите продукты в чашу мультиварки следующими слоями: мясо, лук, масло. Поставьте режим тушение и таймер на 60 минут. Готовьте под закрытой крышкой.
3. Через час всыпьте соль, сахар, добавьте уксус и воду. Хорошенько перемешайте и оставьте готовиться еще 1 час.
4. Говядину по-кремлевски подайте с любым гарниром. Очень вкусно получится, если подать ее с картофелем в любом виде.
Приятного аппетита!
#горячее
Котлеты, фаршированные яйцом
Представьте, каково будет удивление гостей, которые обнаружат в котлете такой сюрприз! А как вкусно!
Ингредиенты:
Яйцо (5 шт.)
Фарш из свинины и говядины (200 г)
Куриный фарш (150 г)
Белый хлеб (1 ломтик)
Молоко (5 ст. л.)
Лук (2 шт.)
Пшеничная мука (120 г)
Панировочные сухари (4 ст. л.)
Соль и перец (по вкусу)
Растительное масло (по вкусу)
1. С лука снимите шелуху, измельчите. Чеснок почистите, пропустите через пресс. Хлебный мякиш замочите в молоке до размягчения на 10 минут. Яйца сварите, остудите и очистите от скорлупы.
2. Обжарьте репчатый лук в масле до прозрачного цвета 1-2 минуты. Выложите в миску свино-говяжий и куриный фарш. Посолите, поперчите, добавьте лук и хлеб. Тщательно перемешайте руками.
3. Сделайте котлеты, фаршированные яйцами. Из фарша сформируйте лепешку толщиной 6-7 мм. В середину выложите яйцо, которое облепите со всех сторон мясом. Смешайте муку с панировочными сухарями. Котлеты обваляйте в панировке.
4. Обжарьте фаршированные котлеты с двух сторон до золотистого цвета. Накройте сковороду крышкой и готовьте еще 5 минут. Готовые котлеты переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Приятного аппетита!
#горячее
Представьте, каково будет удивление гостей, которые обнаружат в котлете такой сюрприз! А как вкусно!
Ингредиенты:
Яйцо (5 шт.)
Фарш из свинины и говядины (200 г)
Куриный фарш (150 г)
Белый хлеб (1 ломтик)
Молоко (5 ст. л.)
Лук (2 шт.)
Пшеничная мука (120 г)
Панировочные сухари (4 ст. л.)
Соль и перец (по вкусу)
Растительное масло (по вкусу)
1. С лука снимите шелуху, измельчите. Чеснок почистите, пропустите через пресс. Хлебный мякиш замочите в молоке до размягчения на 10 минут. Яйца сварите, остудите и очистите от скорлупы.
2. Обжарьте репчатый лук в масле до прозрачного цвета 1-2 минуты. Выложите в миску свино-говяжий и куриный фарш. Посолите, поперчите, добавьте лук и хлеб. Тщательно перемешайте руками.
3. Сделайте котлеты, фаршированные яйцами. Из фарша сформируйте лепешку толщиной 6-7 мм. В середину выложите яйцо, которое облепите со всех сторон мясом. Смешайте муку с панировочными сухарями. Котлеты обваляйте в панировке.
4. Обжарьте фаршированные котлеты с двух сторон до золотистого цвета. Накройте сковороду крышкой и готовьте еще 5 минут. Готовые котлеты переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Приятного аппетита!
#горячее
Голубцы с капустой, рисом и фаршем
Эти голубцы получаются настолько вкусными и сытными, что потраченного времени совсем не жалко.
Ингредиенты:
Мясной фарш (300 г)
Белокачанная капуста (200 г)
Лук (1 шт.)
Морковь (1 шт.)
Рис (90 г)
Яйцо (1 шт.)
Пшенияна мука (3 ст. л.)
Растительное масло (3 ст. л.)
Соль (1 ч. л.)
Специи (1 ч. л.)
Сметана (1,5 ст. л.)
Томатный соус (1,5 ст. л.)
1. Снимите с капусты верхние листья. Кочан ополосните водой и обсушите. С лука снимите шелуху. Почистите и вымойте морковь. Рис промойте до прозрачности воды.
2. Рис поставьте вариться в кипящей подсоленной воде. Тем временем нашинкуйте мелким кубиком лук и натрите морковь на терке. Обжарьте овощи вместе минут 15. С готового риса слейте воду и всыпьте его на сковороду к овощам. Прогрейте вместе пару минут и оставьте остывать.
3. Капусту мелко порежьте кубиками, обжарьте на отдельной сковороде с растительным маслом и специями. Остудите. После чего добавьте к капусте смесь из риса с овощами и фарш. Вбейте яйцо и перемешайте.
3. Из массы сформируйте котлетки и обваляйте их в муке. Выложите на сковороду с маслом и обжарьте с двух сторон на сильном огне. Переложите в сотейник.
4. Смешайте сметану с томатной пастой, добавьте немного воды. Влейте смесь к голубцам. Доведите на среднем огне до кипения, после чего убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 30 минут.
Приятного аппетита!
#горячее
Эти голубцы получаются настолько вкусными и сытными, что потраченного времени совсем не жалко.
Ингредиенты:
Мясной фарш (300 г)
Белокачанная капуста (200 г)
Лук (1 шт.)
Морковь (1 шт.)
Рис (90 г)
Яйцо (1 шт.)
Пшенияна мука (3 ст. л.)
Растительное масло (3 ст. л.)
Соль (1 ч. л.)
Специи (1 ч. л.)
Сметана (1,5 ст. л.)
Томатный соус (1,5 ст. л.)
1. Снимите с капусты верхние листья. Кочан ополосните водой и обсушите. С лука снимите шелуху. Почистите и вымойте морковь. Рис промойте до прозрачности воды.
2. Рис поставьте вариться в кипящей подсоленной воде. Тем временем нашинкуйте мелким кубиком лук и натрите морковь на терке. Обжарьте овощи вместе минут 15. С готового риса слейте воду и всыпьте его на сковороду к овощам. Прогрейте вместе пару минут и оставьте остывать.
3. Капусту мелко порежьте кубиками, обжарьте на отдельной сковороде с растительным маслом и специями. Остудите. После чего добавьте к капусте смесь из риса с овощами и фарш. Вбейте яйцо и перемешайте.
3. Из массы сформируйте котлетки и обваляйте их в муке. Выложите на сковороду с маслом и обжарьте с двух сторон на сильном огне. Переложите в сотейник.
4. Смешайте сметану с томатной пастой, добавьте немного воды. Влейте смесь к голубцам. Доведите на среднем огне до кипения, после чего убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 30 минут.
Приятного аппетита!
#горячее