6 принципов моего оптимального питания.
Прежде чем рассказывать дальше о том, какие у меня завтрак-обед-ужин и какие к ним БАДы, мне нужно вам немножко рассказать о принципах составления - что такого меню, что такой нутритивной поддержки.
Для тех, кто с нами недавно - нутрициологией я занимаюсь много лет, и последние 7 с чем-то - ей официально зарабатываю себе что на жизнь, что на танцы, что на кусок мяса, собственно😅
Мое личное питание за эти годы как будто бы менялось неоднократно. Но это иллюзия - оно никогда не менялось критично с ног на голову. Оно, скорее, постоянно эволюционировало.
Я постоянно учусь и очень много читаю - и, узнавая что-то новое, всегда это сразу пробую на себе. Поэтому и в питании я все эти годы много тестировала - что отдельные продукты, что целые категории. Тестировала как натурально, ощущениями, так и приборами (сенсор постоянного мониторинга глюкозы). И это, конечно, отразилось на том, что я в итоге ем.
Но принципы - принципы всегда были и есть те же самые. Вот они:
1. Белок критично важен.
В моем питании каждый прием пищи должен содержать какое-то вменяемое количество белка. Это важно для всего - мышц, кожи, волос, сытости, бодрости, гормонов... Для всего.
Ну, об этом теперь из каждого утюга вещают, поэтому я тут уже особо останавливаться не стану.
2. 95% моей еды приготовлено из свежих/замороженных свежими ингредиентов.
Мясо, рыба, яйца, овощи, бобовые, некоторые крупы, фрукты и ягоды, чистые специи, оливковое и кокосовое масло - я питаюсь только этим и почти всегда готовлю их сама.
Редкие исключения тут и там (типа безглютеновый хлеб где-то в гостях или очень простой соевый десерт в кафе - да, я не идеальна!) только подтверждают правило.
3. Мой фокус - на нутритивно-насыщенных продуктах.
В моем обычном питании много разных органов животных (печень, сердце, почки, язык, желудки и тд), много рыбы и яиц, много разной зелени и овощей, много всяких бобовых, много свежего оливкового масла. В нем мало фруктов (они не так полезны, как большинство о них думает), нет гранолы (я не ем глютен и хлопья в целом) и вообще нет хлеба.
4. Я добровольно не ем довольно много групп продуктов - что-то кардинально никогда (глютен, алкоголь, копчености, вялености, все процессированное мясо), что-то максимально избегая по возможности (молочка, орехи и семена, какао, кофе, картофель, сухофрукты, фруктоза(в т.ч. мед), рис).
Это как раз тот пункт, где некоторые вещи менялись, тестировались и обновлялись со временем 🙂
Избегание определенных продуктов связано как с моими личными непереносимостями и чувствительностями, так и с общечеловеческими, о которых большинство даже не задумывается.
Глютен, например, мгновенно бьет по моей иммунной системе. Молочный белок - у всех усиливает аппетит за счет инсулина и поднимает гистамин (а у меня еще и воспаление). Алкоголь и копчености - тоже худшие враги человека, как из-за гистамина, так и из-за этанола/реактивных видое кислорода. Картофель и рис - это тоже у большинства сразу глюкоза до небес. И так далее.
Если вам интересно про что-то еще - спросите, я постараюсь ответить.
5. Я стараюсь максимально разделять по разным приемам пищи:
- животный белок (мясо, рыба, яйца)
- семена растений (злаки, псевдозлаковые, бобовые)
- крахмалы (крахмалистые овощи)
- фрукты и ягоды
(тут у меня в списках только то, что я ем, но молочка - это белок, картофель и рис - крахмал, а кофе-какако-орехи - это семена)
Это означает только то, что я эти продукты ем отдельно. Т.е. мясо с салатом в один прием пищи. Бобовые с зеленью и оливковым маслом - в другой. Фрукт (если вообще) - отдельно от всего. И так далее.
И да, зелень и оливковое масло обычно совмещаются с чем угодно 🙂
Такое разделение резко облегчает работу всего ЖКТ - убирает вздутие, газы, риск изжоги и тд и тп., плюс сильно улучшает абсорбцию всех минералов, в частности, того же железа, цинка, меди.... Это важнее, чем многие думают.
Прежде чем рассказывать дальше о том, какие у меня завтрак-обед-ужин и какие к ним БАДы, мне нужно вам немножко рассказать о принципах составления - что такого меню, что такой нутритивной поддержки.
Для тех, кто с нами недавно - нутрициологией я занимаюсь много лет, и последние 7 с чем-то - ей официально зарабатываю себе что на жизнь, что на танцы, что на кусок мяса, собственно😅
Мое личное питание за эти годы как будто бы менялось неоднократно. Но это иллюзия - оно никогда не менялось критично с ног на голову. Оно, скорее, постоянно эволюционировало.
Я постоянно учусь и очень много читаю - и, узнавая что-то новое, всегда это сразу пробую на себе. Поэтому и в питании я все эти годы много тестировала - что отдельные продукты, что целые категории. Тестировала как натурально, ощущениями, так и приборами (сенсор постоянного мониторинга глюкозы). И это, конечно, отразилось на том, что я в итоге ем.
Но принципы - принципы всегда были и есть те же самые. Вот они:
1. Белок критично важен.
В моем питании каждый прием пищи должен содержать какое-то вменяемое количество белка. Это важно для всего - мышц, кожи, волос, сытости, бодрости, гормонов... Для всего.
Ну, об этом теперь из каждого утюга вещают, поэтому я тут уже особо останавливаться не стану.
2. 95% моей еды приготовлено из свежих/замороженных свежими ингредиентов.
Мясо, рыба, яйца, овощи, бобовые, некоторые крупы, фрукты и ягоды, чистые специи, оливковое и кокосовое масло - я питаюсь только этим и почти всегда готовлю их сама.
Редкие исключения тут и там (типа безглютеновый хлеб где-то в гостях или очень простой соевый десерт в кафе - да, я не идеальна!) только подтверждают правило.
3. Мой фокус - на нутритивно-насыщенных продуктах.
В моем обычном питании много разных органов животных (печень, сердце, почки, язык, желудки и тд), много рыбы и яиц, много разной зелени и овощей, много всяких бобовых, много свежего оливкового масла. В нем мало фруктов (они не так полезны, как большинство о них думает), нет гранолы (я не ем глютен и хлопья в целом) и вообще нет хлеба.
4. Я добровольно не ем довольно много групп продуктов - что-то кардинально никогда (глютен, алкоголь, копчености, вялености, все процессированное мясо), что-то максимально избегая по возможности (молочка, орехи и семена, какао, кофе, картофель, сухофрукты, фруктоза(в т.ч. мед), рис).
Это как раз тот пункт, где некоторые вещи менялись, тестировались и обновлялись со временем 🙂
Избегание определенных продуктов связано как с моими личными непереносимостями и чувствительностями, так и с общечеловеческими, о которых большинство даже не задумывается.
Глютен, например, мгновенно бьет по моей иммунной системе. Молочный белок - у всех усиливает аппетит за счет инсулина и поднимает гистамин (а у меня еще и воспаление). Алкоголь и копчености - тоже худшие враги человека, как из-за гистамина, так и из-за этанола/реактивных видое кислорода. Картофель и рис - это тоже у большинства сразу глюкоза до небес. И так далее.
Если вам интересно про что-то еще - спросите, я постараюсь ответить.
5. Я стараюсь максимально разделять по разным приемам пищи:
- животный белок (мясо, рыба, яйца)
- семена растений (злаки, псевдозлаковые, бобовые)
- крахмалы (крахмалистые овощи)
- фрукты и ягоды
(тут у меня в списках только то, что я ем, но молочка - это белок, картофель и рис - крахмал, а кофе-какако-орехи - это семена)
Это означает только то, что я эти продукты ем отдельно. Т.е. мясо с салатом в один прием пищи. Бобовые с зеленью и оливковым маслом - в другой. Фрукт (если вообще) - отдельно от всего. И так далее.
И да, зелень и оливковое масло обычно совмещаются с чем угодно 🙂
Такое разделение резко облегчает работу всего ЖКТ - убирает вздутие, газы, риск изжоги и тд и тп., плюс сильно улучшает абсорбцию всех минералов, в частности, того же железа, цинка, меди.... Это важнее, чем многие думают.
❤25👏6🔥5🙏1
6. Я всегда завтракаю не позже 10 утра (обычно в 8-9) и никогда не ем никаких калорий после 7 вечера (за исключением каких-то очень редких социальных событий).
Это - залог сохранения мышц, чувствительности к инсулину, максимально возможного качества сна и еще много чего. Это те 20% усилий, которые приносят мне 80% результата (как и безглютеновая безказеиновая диета, впрочем).
—————
Вот на этих основных принципах мое питание базируется уже много лет и эти же принципы я обычно рекомендую своим клиентам.
А дальше уже можно будет поговорить и про частности 😉
Это - залог сохранения мышц, чувствительности к инсулину, максимально возможного качества сна и еще много чего. Это те 20% усилий, которые приносят мне 80% результата (как и безглютеновая безказеиновая диета, впрочем).
—————
Вот на этих основных принципах мое питание базируется уже много лет и эти же принципы я обычно рекомендую своим клиентам.
А дальше уже можно будет поговорить и про частности 😉
🔥39❤14👍4💯1
Тем временем, я тут еще по мелочи доработала:
1. Во-первых, на страничке про подготовку к консультации появилась ссылка на опросник - это примерный список вопросов, которые я задаю в процессе консультации. Теперь на них можно ответить (очень кратко) и прислать мне этот файл заранее (по желанию).
2. Добавила аденомиоз в главу про эндометриоз.
3. Добавила целую отдельную главу про фиброзно-кистозную мастопатию (и ее связь с ДСТ, кстати).
4. Глобально обновила главу про детоксификацию эстрогенов и "эстрогенодоминирование".
Получить доступ к гайдам и прийти на индивидуальный разбор можно как всегда вот тут:
https://bodydecoded.com/individualnye-konsultacii/
🤗
1. Во-первых, на страничке про подготовку к консультации появилась ссылка на опросник - это примерный список вопросов, которые я задаю в процессе консультации. Теперь на них можно ответить (очень кратко) и прислать мне этот файл заранее (по желанию).
2. Добавила аденомиоз в главу про эндометриоз.
3. Добавила целую отдельную главу про фиброзно-кистозную мастопатию (и ее связь с ДСТ, кстати).
4. Глобально обновила главу про детоксификацию эстрогенов и "эстрогенодоминирование".
Получить доступ к гайдам и прийти на индивидуальный разбор можно как всегда вот тут:
https://bodydecoded.com/individualnye-konsultacii/
🤗
❤14🔥7
Не могу не поделиться этим скриншотом из комментариев. И не просто поделиться, но и активно присоединиться - да-да, и я, и у меня тоже!..
Я тут немножко забыла о печенке в прошлом году - а зимой, спохватившись, вернула в еженедельный рацион. И обалдела - и сил резко прибавилось, и вопросы с ПМС и гистамином поутихли, и ещё много чего прекрасного, о чем так публично и не расскажешь 🙃 ну, и все намеки на вопросы с железом тоже улетучились окончательно.
И все потому, что в печени есть всё самое ключевое - медь, цинк, железо, витамины группы В (и особенно такой важный рибофлавин!). Я в тот день, когда ем печень - не пью примерно треть своих добавок. Она - настоящий суперфуд!
Не зря именно печень в традиционных обществах по всему миру всегда считалась самой ценной из любых животных продуктов и сохранялась для беременных, ослабленных и тех, кому скоро зачинать детей.
🔽🔽🔽
Я тут немножко забыла о печенке в прошлом году - а зимой, спохватившись, вернула в еженедельный рацион. И обалдела - и сил резко прибавилось, и вопросы с ПМС и гистамином поутихли, и ещё много чего прекрасного, о чем так публично и не расскажешь 🙃 ну, и все намеки на вопросы с железом тоже улетучились окончательно.
И все потому, что в печени есть всё самое ключевое - медь, цинк, железо, витамины группы В (и особенно такой важный рибофлавин!). Я в тот день, когда ем печень - не пью примерно треть своих добавок. Она - настоящий суперфуд!
Не зря именно печень в традиционных обществах по всему миру всегда считалась самой ценной из любых животных продуктов и сохранялась для беременных, ослабленных и тех, кому скоро зачинать детей.
🔽🔽🔽
❤29
Кстати, я так и не полюбила ни говяжью, ни баранью печень (могу есть, но не люблю), но я приучила себя к птичьей - куриной, гусиной, утиной. Последние две прям люблю теперь! 🤤
Ем минимум раз в неделю на завтрак (про варианты моего завтрака вообще во всех подробностях напишу ещё завтра), с какой-нибудь зеленью - и это одно из моих абсолютных с собой non-negotiable.
Т.е. хочется, не хочется - а раз в неделю я размораживаю с вечера порцию и утром её ем.
Без вариантов 🫡
Ем минимум раз в неделю на завтрак (про варианты моего завтрака вообще во всех подробностях напишу ещё завтра), с какой-нибудь зеленью - и это одно из моих абсолютных с собой non-negotiable.
Т.е. хочется, не хочется - а раз в неделю я размораживаю с вечера порцию и утром её ем.
Без вариантов 🫡
🔥30👍9❤5
Мой оптимальный завтрак.
Как вы уже поняли (я надеюсь!) из прошлого поста про принципы питания, завтрак - это очень важный прием пищи, и компромиссов здесь у меня не бывает.
Завтракаю я обычно в течение часа после пробуждения, иногда чуууть позднее, но никогда не позднее 10 утра. Обычно - в районе 8-9 утра (просыпаюсь я в обычной жизни в 7-8 утра). Перед завтраком, как вы помните, я пью свой коктейль из коллагена и всякого к нему 😀
Важно - я никогда не занимаюсь серьезным спортом натощак и всегда ем свой завтрак перед, например, раннеутренним выездом в аэропорт и другими похожими стрессовыми делами - даже если я проснулась для этого в три ночи и еще совсем не голодна.
Почему?
Потому что утром каждой женщине первым делом нужно "расслабить" ее эндокринную (гормональную) систему, причем начиная с гипоталамуса, гипофиза и щитовидки. Нам нужно сказать телу - смотри, у нас есть топливо на борту, все в порядке, не нервничай и не экономь ни на чем!
Женский мозг намного более чувствителен к любому намеку на снижение поставок ключевых макронутриентов на фоне повышения кортизола и адреналина (тренировки, недосып и тд). И, особенно если это делать постоянно, такая чувствительность постепенно приводит к расшатыванию всего и вся, включая снижение производства и восстановления мышечной ткани, например.
(Мужчины могут себе позволить намного больше в этом смысле и даже стимулировать кортизол по утрам специально - их гормональный фон их бережет (до поры до времени 😜 ))
У меня лично так и вовсе мозг живет с вечно вздыбленной амигдалой, к сожалению - то ли детские травмы, то ли СДВГ, то ли высокая чувствительность, тут уже не важно, но я реагирую на любые триггеры так, словно мы щас все умрем - так что у меня вариантов нет совсем.
За эти годы я очень хорошо выучила, что, если я себя не поглажу по шерстке хорошим количеством белка, жиров и немножко углеводов вот прям с самого утра, то потом весь день пойдет эээээ в не самом приятном направлении.
Впрочем, поскольку я не ем вечером после 6-7, утром у меня почти всегда есть желание чем-нибудь подкрепиться 🙂
Что же входит в мой оптимальный завтрак?
В 95-99% случаев он состоит из:
1. Много белка и сколько-нибудь жира.
Варианты:
- 2-3 яйца
- куриная или гусиная печенка
- куриные сердечки
- остатки вчерашних мяса/птицы/рыбы, рыба сама по себе (соленая или консерва в соб.соку).
Иногда (часто) это комбинация - яйца и рыба, мясо и яйцо и тд. Я примерно знаю свою норму белка, и добираю ее чем-то из вышеперичесленного, собственно - под настроение и то, что есть в холодильнике.
2. Овощи к этому белку.
Варианты:
- остатки вчерашнего овощного салата/рагу/приготовленных овощей
- просто пожаренные помидоры с яйцами
- руккола, огурцы, свежие помидоры
- быстро приготовленные какие-то овощи. свежие или из заморозки и тд и тп.
Тут тоже неважно, что именно - важно, что оно есть. Иногда больше, иногда меньше, под настроение и то, что есть в холодильнике 🙂
3. Чай.
Я очень люблю пустой черный чай, да 😁 И пить его потом до обеда литрами - но про это я расскажу потом отдельно, там прям целая история с этим английским черным чаем у нас в семье ☕️🇬🇧
Вот такой набор.
В оставшихся 1-5% мой завтрак будет тем, что обычно у меня на обед (белковые длинные углеводы, об этом в следующий раз), а условные яйца+овощи становятся обедом. Но это редко и обычно только когда я или чем-то заболевшая, или на самом пике второй фазы цикла, где тело просит чуть другого набора макронутриентов. Но в такие дни я это чувствую сразу же, я ЗНАЮ, что мне так нужно сегодня, и не борюсь с собой.
Дальше расскажу про обед (и как правильно употреблять бобовые, чтобы не пучило), "полдник" и ужин. Ну, и БАДы, конечно, куда без них 😎
Как вы уже поняли (я надеюсь!) из прошлого поста про принципы питания, завтрак - это очень важный прием пищи, и компромиссов здесь у меня не бывает.
Завтракаю я обычно в течение часа после пробуждения, иногда чуууть позднее, но никогда не позднее 10 утра. Обычно - в районе 8-9 утра (просыпаюсь я в обычной жизни в 7-8 утра). Перед завтраком, как вы помните, я пью свой коктейль из коллагена и всякого к нему 😀
Важно - я никогда не занимаюсь серьезным спортом натощак и всегда ем свой завтрак перед, например, раннеутренним выездом в аэропорт и другими похожими стрессовыми делами - даже если я проснулась для этого в три ночи и еще совсем не голодна.
Почему?
Потому что утром каждой женщине первым делом нужно "расслабить" ее эндокринную (гормональную) систему, причем начиная с гипоталамуса, гипофиза и щитовидки. Нам нужно сказать телу - смотри, у нас есть топливо на борту, все в порядке, не нервничай и не экономь ни на чем!
Женский мозг намного более чувствителен к любому намеку на снижение поставок ключевых макронутриентов на фоне повышения кортизола и адреналина (тренировки, недосып и тд). И, особенно если это делать постоянно, такая чувствительность постепенно приводит к расшатыванию всего и вся, включая снижение производства и восстановления мышечной ткани, например.
(Мужчины могут себе позволить намного больше в этом смысле и даже стимулировать кортизол по утрам специально - их гормональный фон их бережет (до поры до времени 😜 ))
У меня лично так и вовсе мозг живет с вечно вздыбленной амигдалой, к сожалению - то ли детские травмы, то ли СДВГ, то ли высокая чувствительность, тут уже не важно, но я реагирую на любые триггеры так, словно мы щас все умрем - так что у меня вариантов нет совсем.
За эти годы я очень хорошо выучила, что, если я себя не поглажу по шерстке хорошим количеством белка, жиров и немножко углеводов вот прям с самого утра, то потом весь день пойдет эээээ в не самом приятном направлении.
Впрочем, поскольку я не ем вечером после 6-7, утром у меня почти всегда есть желание чем-нибудь подкрепиться 🙂
Что же входит в мой оптимальный завтрак?
В 95-99% случаев он состоит из:
1. Много белка и сколько-нибудь жира.
Варианты:
- 2-3 яйца
- куриная или гусиная печенка
- куриные сердечки
- остатки вчерашних мяса/птицы/рыбы, рыба сама по себе (соленая или консерва в соб.соку).
Иногда (часто) это комбинация - яйца и рыба, мясо и яйцо и тд. Я примерно знаю свою норму белка, и добираю ее чем-то из вышеперичесленного, собственно - под настроение и то, что есть в холодильнике.
2. Овощи к этому белку.
Варианты:
- остатки вчерашнего овощного салата/рагу/приготовленных овощей
- просто пожаренные помидоры с яйцами
- руккола, огурцы, свежие помидоры
- быстро приготовленные какие-то овощи. свежие или из заморозки и тд и тп.
Тут тоже неважно, что именно - важно, что оно есть. Иногда больше, иногда меньше, под настроение и то, что есть в холодильнике 🙂
3. Чай.
Я очень люблю пустой черный чай, да 😁 И пить его потом до обеда литрами - но про это я расскажу потом отдельно, там прям целая история с этим английским черным чаем у нас в семье ☕️🇬🇧
Вот такой набор.
В оставшихся 1-5% мой завтрак будет тем, что обычно у меня на обед (белковые длинные углеводы, об этом в следующий раз), а условные яйца+овощи становятся обедом. Но это редко и обычно только когда я или чем-то заболевшая, или на самом пике второй фазы цикла, где тело просит чуть другого набора макронутриентов. Но в такие дни я это чувствую сразу же, я ЗНАЮ, что мне так нужно сегодня, и не борюсь с собой.
Дальше расскажу про обед (и как правильно употреблять бобовые, чтобы не пучило), "полдник" и ужин. Ну, и БАДы, конечно, куда без них 😎
❤35🔥11👍6
Немного оффтоп, но тоже про науку :)
Генри рассказал за ужином, как в его лаборатории сейчас ищут пути согласования работы... со свежими гландами.
Мол, кто-то там сейчас пытается такую работу запатентовать, хотя методу сто лет в обед, и они всегда так работали, что им присылали свежие гланды, и надо успеть их разобрать в тот же день, а теперь вот хрен знает как, и что, и вообще, гребаные юристы, и...
Подожди, говорю.
Свежие гланды? Fresh tonsils? What?!...
В общем, это все очевидное, наверное, для многих, но я как-то раньше не задумывалась.
Оказывается, гланды, которые удаляют во время операций - они не идут в мусор.
Они идут - в иммунологическую лабораторию. Там из них вычленяют живые клетки, радостно их размножают и на них потом тестируют всякие потенциальные новые лекарства.
То же самое происходит с селезенкой. Это вообще такой иммунный орган, что всем лабораториям лаборатория, и их, свеженькие парные человеческие, оччччень уважают всякие вот ученые типа Генри. Свежесть тут, причем, ключевое качество - размороженное оно совсем не то, понимаете!..
Помучив его еще немножко, я выяснила, что в лаборатории идут вообще примерно все отходы из хирургического театра больниц - кусочки сердечной мышцы ("эти клетки такие милые под микроскопом, такие старательные маленькие сердечки, их уже вырезали, но они продолжают так ответственно сокращаться - тук-тук! тук-тук!"), биопсии и отрезанные части из кишечника, остатки костей после ортопедических операций, плаценты после кесаревых и вообще родов, желчные пузыри после удаления, лимфатические узлы, мозговая материя после операций на мозге и так далее и тому подобное.
То есть, вообще все органы и ткани.
Всё, что вырезают и выковыривают из человека - потенциально идёт в лаборатории и потом используется для нашего же общего будущего блага (и заработка медицинских корпораций, ладно).
По-моему, это очень круто!
Сразу подумала, что мои трубы два года назад тоже кому-то, я надеюсь, для чего-нибудь пригодились 🤓
Но тут же подумала, что совершенно не помню, подписывала ли я какие-то бумаги про это?...
Вот вы, когда какую-нибудь операцию делали - подписывали что-нибудь про то, что не против, что ваши биологические материалы идут на опыты? Или это уже автоматически во многих странах сейчас, как и тело на органы после смерти? 🤔
Генри рассказал за ужином, как в его лаборатории сейчас ищут пути согласования работы... со свежими гландами.
Мол, кто-то там сейчас пытается такую работу запатентовать, хотя методу сто лет в обед, и они всегда так работали, что им присылали свежие гланды, и надо успеть их разобрать в тот же день, а теперь вот хрен знает как, и что, и вообще, гребаные юристы, и...
Подожди, говорю.
Свежие гланды? Fresh tonsils? What?!...
В общем, это все очевидное, наверное, для многих, но я как-то раньше не задумывалась.
Оказывается, гланды, которые удаляют во время операций - они не идут в мусор.
Они идут - в иммунологическую лабораторию. Там из них вычленяют живые клетки, радостно их размножают и на них потом тестируют всякие потенциальные новые лекарства.
То же самое происходит с селезенкой. Это вообще такой иммунный орган, что всем лабораториям лаборатория, и их, свеженькие парные человеческие, оччччень уважают всякие вот ученые типа Генри. Свежесть тут, причем, ключевое качество - размороженное оно совсем не то, понимаете!..
Помучив его еще немножко, я выяснила, что в лаборатории идут вообще примерно все отходы из хирургического театра больниц - кусочки сердечной мышцы ("эти клетки такие милые под микроскопом, такие старательные маленькие сердечки, их уже вырезали, но они продолжают так ответственно сокращаться - тук-тук! тук-тук!"), биопсии и отрезанные части из кишечника, остатки костей после ортопедических операций, плаценты после кесаревых и вообще родов, желчные пузыри после удаления, лимфатические узлы, мозговая материя после операций на мозге и так далее и тому подобное.
То есть, вообще все органы и ткани.
Всё, что вырезают и выковыривают из человека - потенциально идёт в лаборатории и потом используется для нашего же общего будущего блага (и заработка медицинских корпораций, ладно).
По-моему, это очень круто!
Сразу подумала, что мои трубы два года назад тоже кому-то, я надеюсь, для чего-нибудь пригодились 🤓
Но тут же подумала, что совершенно не помню, подписывала ли я какие-то бумаги про это?...
Вот вы, когда какую-нибудь операцию делали - подписывали что-нибудь про то, что не против, что ваши биологические материалы идут на опыты? Или это уже автоматически во многих странах сейчас, как и тело на органы после смерти? 🤔
❤21🔥7👍2
Мой оптимальный обед.
Что ж, продолжим 🤓
Обед обычно маркирует в моем дне тот момент, когда я вот работала-работала-работала очень фокусированно с утра, а потом внезапно бум - и все. Фокус закончился.
Если повезет - я успею это отследить чуть пораньше и встану подвигаться перед обедом. Когда так получается - я герой всей себя. Но не всегда, ой не всегда 😬
Впрочем, я отвлеклась.
Так вот, на обед у меня в 90-95% случаев - бобовые. Фасоль всех сортов, нут, чечевица, дал, горох.
У меня штук 10-15 разных видов их дома, а то и больше - для разнообразия и для разных фитонутриентов.
Вообще, бобовые - это совершенно идеальные длинные "белковые" углеводы. Глюкоза на сенсоре от них поднимается всего ничего, и держится ровно и стабильно очень долго. Белка в них достаточно много для растительного продукта - и это тоже идеально.
Все потенциальные проблемы от бобовых у людей случаются только потому, что люди не знают, как их:
1. правильно готовить
2. правильно есть.
Давайте разберемся.
1. Как готовить?
В идеале - покупать сухие, замачивать на ночь, а потом с утра закидывать в электрическую скороварку. У меня этот процесс уже автоматизирован целиком.
Каждый вечер перед выключением света на кухне/в гостиной и уходом в спальню я спрашиваю себя - есть ли у меня обед на завтра или нужно замочить фасоль?.. (я готовлю всегда сразу на два дня)
Ну, и ставлю замачиваться, если нужно - это 30 секунд вот прям буквально.
А утром - пока готовится завтрак - я быстро промываю в ситечке замоченное, закидываю в скороварку, доливаю туда воды и нажимаю на две кнопочки. Все, обед готов.
В самом худшем случае, если я забыла про смысл жизни и все проэтосамое накануне, у нас на полке всегда стоят консервы фасоли. Их я тогда не просто промываю, но еще и обязательно обжариваю перед употреблением.
Потому что да, с подачи Генри (в Англии baked beans - традиционная еда), я теперь научилась некоторые бобовые обжаривать на сковородке - особенно вчерашние, консервы и особенно те, что не мои самые любимые. Это резко повышает их вкусовые качества, надо сказать 😅 И почти никак не снижает их плюсы. Так что - ловите лайфхак.
2. Как есть?
Это ключевое.
Как вы помните (может быть 🙃) из поста про принципы оптимального питания, семена растений я не смешиваю ни с чем, кроме зелени и масла. К бобовым это относится прям трижды.
Во-первых, бобовые, съеденные сами по себе, с оливковым маслом и солью - это ноль проблем в кишечнике и приятный вечер партнеру.
А вот бобовые, смешанные с любым животным белком (яйца, мясо, рыба, молочка) - это ад и израиль сразу везде и всем.
Не делай так, юзернейм 🫣
Плюс, для дополнительной помощи своим внутренностям, я всегда докидываю в стопочку с обеденными БАДами (об этом в следующий раз) капсулу-две специальных пищеварительных энзимов для бобовых, собственно.
Да, они существуют!
Да, они помогают!
Нет, я не понимаю, почему не все об этом еще знают 🥲
Во-вторых! Бобовые (и любые другие семена растений) в отдельный прием пищи не влияют на абсорбцию минералов - железа, цинка, меди и тд - из другой еды. При этом добавляют что белка, что - особенно! - клетчатки.
В-третьих, миска бобовых с маслом и солью в день стабилизировала мои обычные неадекватные высокие скачки глюкозы (привет, СПКЯ 🙄) сильнее, чем все до этого. А значит - выровняла уровни энергии и настроение в течение дня.
И вот уже третий год пошел, как я прям не нарадуюсь.
И вообще, бобовые в таком виде - это удивительно и неожиданно вкусно. Попробуйте!
Что ж, продолжим 🤓
Обед обычно маркирует в моем дне тот момент, когда я вот работала-работала-работала очень фокусированно с утра, а потом внезапно бум - и все. Фокус закончился.
Если повезет - я успею это отследить чуть пораньше и встану подвигаться перед обедом. Когда так получается - я герой всей себя. Но не всегда, ой не всегда 😬
Впрочем, я отвлеклась.
Так вот, на обед у меня в 90-95% случаев - бобовые. Фасоль всех сортов, нут, чечевица, дал, горох.
У меня штук 10-15 разных видов их дома, а то и больше - для разнообразия и для разных фитонутриентов.
Вообще, бобовые - это совершенно идеальные длинные "белковые" углеводы. Глюкоза на сенсоре от них поднимается всего ничего, и держится ровно и стабильно очень долго. Белка в них достаточно много для растительного продукта - и это тоже идеально.
Все потенциальные проблемы от бобовых у людей случаются только потому, что люди не знают, как их:
1. правильно готовить
2. правильно есть.
Давайте разберемся.
1. Как готовить?
В идеале - покупать сухие, замачивать на ночь, а потом с утра закидывать в электрическую скороварку. У меня этот процесс уже автоматизирован целиком.
Каждый вечер перед выключением света на кухне/в гостиной и уходом в спальню я спрашиваю себя - есть ли у меня обед на завтра или нужно замочить фасоль?.. (я готовлю всегда сразу на два дня)
Ну, и ставлю замачиваться, если нужно - это 30 секунд вот прям буквально.
А утром - пока готовится завтрак - я быстро промываю в ситечке замоченное, закидываю в скороварку, доливаю туда воды и нажимаю на две кнопочки. Все, обед готов.
В самом худшем случае, если я забыла про смысл жизни и все проэтосамое накануне, у нас на полке всегда стоят консервы фасоли. Их я тогда не просто промываю, но еще и обязательно обжариваю перед употреблением.
Потому что да, с подачи Генри (в Англии baked beans - традиционная еда), я теперь научилась некоторые бобовые обжаривать на сковородке - особенно вчерашние, консервы и особенно те, что не мои самые любимые. Это резко повышает их вкусовые качества, надо сказать 😅 И почти никак не снижает их плюсы. Так что - ловите лайфхак.
2. Как есть?
Это ключевое.
Как вы помните (может быть 🙃) из поста про принципы оптимального питания, семена растений я не смешиваю ни с чем, кроме зелени и масла. К бобовым это относится прям трижды.
Во-первых, бобовые, съеденные сами по себе, с оливковым маслом и солью - это ноль проблем в кишечнике и приятный вечер партнеру.
А вот бобовые, смешанные с любым животным белком (яйца, мясо, рыба, молочка) - это ад и израиль сразу везде и всем.
Не делай так, юзернейм 🫣
Плюс, для дополнительной помощи своим внутренностям, я всегда докидываю в стопочку с обеденными БАДами (об этом в следующий раз) капсулу-две специальных пищеварительных энзимов для бобовых, собственно.
Да, они существуют!
Да, они помогают!
Нет, я не понимаю, почему не все об этом еще знают 🥲
Во-вторых! Бобовые (и любые другие семена растений) в отдельный прием пищи не влияют на абсорбцию минералов - железа, цинка, меди и тд - из другой еды. При этом добавляют что белка, что - особенно! - клетчатки.
В-третьих, миска бобовых с маслом и солью в день стабилизировала мои обычные неадекватные высокие скачки глюкозы (привет, СПКЯ 🙄) сильнее, чем все до этого. А значит - выровняла уровни энергии и настроение в течение дня.
И вот уже третий год пошел, как я прям не нарадуюсь.
И вообще, бобовые в таком виде - это удивительно и неожиданно вкусно. Попробуйте!
1❤43🙏3🔥1😐1
🔻🔻🔻
В 5-10% оставшихся случаев мой обед - это миска "медленной" овсянки.
Это для тех случае, когда я либо забыла замочить бобовые и консервы тоже закончились (что случается примерно никогда), либо мне совершенно отчаянно хочется сладкого вкуса, а не соленого. Обычно в ПМС и овуляцию 😅
Овсянку я тоже стараюсь замачивать на ночь (но не всегда получается), и потом варить на медленном огне - минимум 30 минут, и даже дольше, если она не была замочена.
Совмещаю я такую овсянку обычно с кокосовым маслом, капелькой рисового сиропа и ВОТ ТАКИМ ВОТ количеством настоящей цейлонской корицы (не кассии!). Корица очень хорошо снижает уровни глюкозы после еды, плюс еще и вкусная, поэтому я сыплю ее не считая, столовой ложкой.
И это тоже очень вкусно 🤤
В 5-10% оставшихся случаев мой обед - это миска "медленной" овсянки.
Это для тех случае, когда я либо забыла замочить бобовые и консервы тоже закончились (что случается примерно никогда), либо мне совершенно отчаянно хочется сладкого вкуса, а не соленого. Обычно в ПМС и овуляцию 😅
Овсянку я тоже стараюсь замачивать на ночь (но не всегда получается), и потом варить на медленном огне - минимум 30 минут, и даже дольше, если она не была замочена.
Совмещаю я такую овсянку обычно с кокосовым маслом, капелькой рисового сиропа и ВОТ ТАКИМ ВОТ количеством настоящей цейлонской корицы (не кассии!). Корица очень хорошо снижает уровни глюкозы после еды, плюс еще и вкусная, поэтому я сыплю ее не считая, столовой ложкой.
И это тоже очень вкусно 🤤
❤30🔥3
Много вопросов про энзимы для бобовых (и вообще для газообразующих продуктов).
Вот то, что использую я в комбинации:
1. Альфа-галоксидаза. Вариант первый, самого известного в энзимных делах бренда. Вариант второй.
2. Еще всякие энзимы именно для бобовых - вот такое.
Обычно я пью с бобовыми одну такую и одну такую, в сумме это действительно работает (по отдельности тоже, но явно меньше).
Все эти энзимы можно использовать ежедневно сколько нужно - своя поджелудочная работать не перестанет никак, усы не вырастут, лапы не отвалятся, честно-честно!
На здоровье 🤗
Вот то, что использую я в комбинации:
1. Альфа-галоксидаза. Вариант первый, самого известного в энзимных делах бренда. Вариант второй.
2. Еще всякие энзимы именно для бобовых - вот такое.
Обычно я пью с бобовыми одну такую и одну такую, в сумме это действительно работает (по отдельности тоже, но явно меньше).
Все эти энзимы можно использовать ежедневно сколько нужно - своя поджелудочная работать не перестанет никак, усы не вырастут, лапы не отвалятся, честно-честно!
На здоровье 🤗
❤42🔥10👍3🎉2
Еще сразу пару слов про питание.
Один из самых частых вопросов, которые мне задают что в комментариях, что клиенты на консультациях - это "а можно?"
А можно есть кисломолочные продукты?
А можно не завтракать?
А можно пить кофе?
А можно?...
Другой вариант этих вопросов - "а что, Х совсем нельзя? А если только чуть-чуть/как-нибудь хитро?.." - но суть его та же самая.
"А можно?"
Любые такие вопросы всегда вначале меня вгоняют в небольшой ступор.
Потому что - ну, можно, конечно. Все можно. Вообще все. Я вам кто, господь бог, запрещать что-то?.. 😳
Мой мозг - немножко нейроотличный, правда, но все же - вообще не функционирует в понятиях "можно" и "нельзя".
Мне все можно. В еде в том числе.
Но у всего, вообще у любого действия - есть последствия.
Например, если я вдруг решу выйти из дома через окно, а не через дверь - я столкнусь с последствиями гравитации... 😅
В питании - если я делаю Х, то получаю Y, точно так же.
Если вы едите молочный белок - вы испытаете на себе его инсулиногенность и, с большой вероятностью, провоспалительность. Если вы едите кисломолочные продукты - вы испытаете действие и высокого гистамина. Если в продукте есть лактоза - то, если вы переносите лактозу, вы этого не заметите. Но если не переносите...
И так далее.
В своей работе как нутрициолог, чаще всего я рекомендую - пробовать и наблюдать. Для кого-то, например - пробовать БГБК (безглютеновую безказеиновую) диету - и наблюдать эффекты на менталочку, кишечник, кожу, иммунитет, вес и вообще состояние. Почти для всех - пробовать не смешивать животный белок и крахмалы/фрукты - и наблюдать, что будет в животе после еды.
Моя любимейшая рекомендация - поносить сенсор постоянного мониторинга глюкозы и протестировать всю вашу обычную еду. Это лучший эксперимент по персонализации питания, который нам пока что смогла организовать наука (о, как я мечтаю про подобное для инсулина, гормонов щитовидки и вообще гормонов, и много чего еще!!), и прям грех им пренебрегать.
Этот гаджет делает половину моей работы за меня 🙌 Когда люди видят конкретные цифры на экране и ощущают конкретное состояние в этот момент - мне становится больше не нужно пытаться их убеждать.
С гормонами при подборе оптимальной заместительной терапии в пери- и менопаузе - та же история, кстати, и там это даже еще важнее. Я даю информацию и мнение, конечно, но всегда сопровождаю их - "ну, вы пробуйте и смотрите, как будет". Это всегда эксперимент! Никакие, самые лучшие протоколы - не могут быть важнее "ситуации на земле". В смысле - симптомов вашего конкретного тела.
Поэтому мой ответ - можно. Всегда можно. Всем и всё.
Все зависит только от ваших целей и желания встречаться с последствиями.
Рассказать вам про возможные последствия тех или иных решений на пути достижения этих целей - это то, что я и пытаюсь делать с помощью моих текстов, гайдов и консультаций.
Но выбирать, что делать - всегда вам 🤗
Один из самых частых вопросов, которые мне задают что в комментариях, что клиенты на консультациях - это "а можно?"
А можно есть кисломолочные продукты?
А можно не завтракать?
А можно пить кофе?
А можно?...
Другой вариант этих вопросов - "а что, Х совсем нельзя? А если только чуть-чуть/как-нибудь хитро?.." - но суть его та же самая.
"А можно?"
Любые такие вопросы всегда вначале меня вгоняют в небольшой ступор.
Потому что - ну, можно, конечно. Все можно. Вообще все. Я вам кто, господь бог, запрещать что-то?.. 😳
Мой мозг - немножко нейроотличный, правда, но все же - вообще не функционирует в понятиях "можно" и "нельзя".
Мне все можно. В еде в том числе.
Но у всего, вообще у любого действия - есть последствия.
Например, если я вдруг решу выйти из дома через окно, а не через дверь - я столкнусь с последствиями гравитации... 😅
В питании - если я делаю Х, то получаю Y, точно так же.
Если вы едите молочный белок - вы испытаете на себе его инсулиногенность и, с большой вероятностью, провоспалительность. Если вы едите кисломолочные продукты - вы испытаете действие и высокого гистамина. Если в продукте есть лактоза - то, если вы переносите лактозу, вы этого не заметите. Но если не переносите...
И так далее.
В своей работе как нутрициолог, чаще всего я рекомендую - пробовать и наблюдать. Для кого-то, например - пробовать БГБК (безглютеновую безказеиновую) диету - и наблюдать эффекты на менталочку, кишечник, кожу, иммунитет, вес и вообще состояние. Почти для всех - пробовать не смешивать животный белок и крахмалы/фрукты - и наблюдать, что будет в животе после еды.
Моя любимейшая рекомендация - поносить сенсор постоянного мониторинга глюкозы и протестировать всю вашу обычную еду. Это лучший эксперимент по персонализации питания, который нам пока что смогла организовать наука (о, как я мечтаю про подобное для инсулина, гормонов щитовидки и вообще гормонов, и много чего еще!!), и прям грех им пренебрегать.
Этот гаджет делает половину моей работы за меня 🙌 Когда люди видят конкретные цифры на экране и ощущают конкретное состояние в этот момент - мне становится больше не нужно пытаться их убеждать.
С гормонами при подборе оптимальной заместительной терапии в пери- и менопаузе - та же история, кстати, и там это даже еще важнее. Я даю информацию и мнение, конечно, но всегда сопровождаю их - "ну, вы пробуйте и смотрите, как будет". Это всегда эксперимент! Никакие, самые лучшие протоколы - не могут быть важнее "ситуации на земле". В смысле - симптомов вашего конкретного тела.
Поэтому мой ответ - можно. Всегда можно. Всем и всё.
Все зависит только от ваших целей и желания встречаться с последствиями.
Рассказать вам про возможные последствия тех или иных решений на пути достижения этих целей - это то, что я и пытаюсь делать с помощью моих текстов, гайдов и консультаций.
Но выбирать, что делать - всегда вам 🤗
👍28❤11🔥11
Мой оптимальный ужин (и полдник).
Про завтрак поговорили, про обед поговорили - что ж там дальше? :)
А дальше наступает 3-4 часа дня, когда мне начинает зверски хотеть есть снова - при том, что ужин еще не скоро (он у нас в районе 6). С моей щитовидкой и вообще гормонами это неудивительно и я давно перестала пытаться с этим бороться.
Идеальным решением для меня лично было бы просто плотно поужинать в районе 4-х, пережить ломку на десерт (см дальше) - и потом спокойно не есть до утра. В тех редких ситуациях, когда я сама по себе и случайно делаю себе такой режим, мой организм реагирует прям очень радостно, тут же мне повышает HRV этой ночью и всячески виляет хвостом и подмигивает.
Но, к сожалению (к счастью, к огромному счастью, Юля!), ужин - это единственный прием пищи, который в будни у нас становится общим семейным, поэтому я научилась ждать с ужином до шести и обманывать организм "полдником".
На "полдник" у меня снова белок - в 90% случаев это небольшая консерва скумбрии или сардин в собственном соку прямо из банки.
Иногда, если вдруг не было яиц на завтрак в тот день - могут быть быстро пожаренные пара яиц. Иногда - какое-то мясо/птица из холодильника, прям холодные и без ничего. Тут главное - чтобы это было быстро и прямщас, иначе мой мозг бастует и требует печеньку (про мозг и почему вообще у меня такое, как многим кажется, "аскетичное" питание - именно из-за СДВГшного моего мозга! - я еще потом напишу отдельно).
Еще главное - не увлечься и не сделать это полноценным ужином 🥲
(хотя, когда так случается... ну, что ж, бывает. Посидеть с мужем за его ужином я могу и без собственной тарелки)
После такого белкового перекуса жизнь сразу налаживается и дальше у нас по плану ужин, собственно.
На ужин все просто - белок + овощи снова.
Я вообще не фанат готовки, не люблю много смешивать, с детства избегаю соусов и тд и тп - поэтому мои блюда всегда предельно просты - это всегда либо запеченные (чаще всего в airfryer) птица/мясо, либо поджаренные мясо/рыба.
К ним - салат, какой-то микс овощей, сольные овощи (брокколи, зеленая фасоль, спаржа) и всякое подобное. У меня есть стандартные "рецепты", конечно же, но они все просты и занимают не больше 10-15 минут, где главная задача - не дать ничему пригореть или перевариться 😅
После ужина мне обычно отчаянно хочется сладкого на десерт - сильнее, чем в любое другое время дня - но как раз после ужина мне его нельзя вообще никак и нисколько, это резко и очень сильно портит сон.
Поэтому я часто пью после ужина либо цикорий, либо горячий напиток из корня одуванчика - они густые, и это прям отлично перебивает. В жаркое время года - воду со льдом и лимоном.
Главное - пережить и отвлечь себя на эти первые минут двадцать после ужина, а дальше дофаминовая система в голове выровняется и отпустит.
Единственное исключение, когда я вдруг могу что-то съесть после 7 вечера в обычный нетанцевальный вечер - это те пара дней на пике лютеиновой фазы цикла, когда прогестерон жестко требует своих калорий и своих углеводов.
Этот позыв сложно спутать - и, главное, он очень отличается от моего обычного "ой, мне бы щас сладенького, а то так грустненько" тем, что на вопрос к телу "фасоль подойдет?" - оно реагирует бурным "ДАААААЙ!" 😍
Собственно, половина миски фасоли с оливковым маслом в 8 вечера в такой день - и тело радостно выдыхает, а сплю я после этого сильно лучше, чем любой знакомый мне младенец 😅
(если у вас такие же проблемы со второй фазой цикла, как у меня - а у меня увы, ПМДР - то вот, держите лайфхак, это правда работает)
---
Вот как-то так с едой.
Дальше поговорим про БАДы, как и обещала, что ли?.. 🤔
Хотя нет, вначале же я напишу вам про мозг и дофамин!! 🤓
Про завтрак поговорили, про обед поговорили - что ж там дальше? :)
А дальше наступает 3-4 часа дня, когда мне начинает зверски хотеть есть снова - при том, что ужин еще не скоро (он у нас в районе 6). С моей щитовидкой и вообще гормонами это неудивительно и я давно перестала пытаться с этим бороться.
Идеальным решением для меня лично было бы просто плотно поужинать в районе 4-х, пережить ломку на десерт (см дальше) - и потом спокойно не есть до утра. В тех редких ситуациях, когда я сама по себе и случайно делаю себе такой режим, мой организм реагирует прям очень радостно, тут же мне повышает HRV этой ночью и всячески виляет хвостом и подмигивает.
Но, к сожалению (к счастью, к огромному счастью, Юля!), ужин - это единственный прием пищи, который в будни у нас становится общим семейным, поэтому я научилась ждать с ужином до шести и обманывать организм "полдником".
На "полдник" у меня снова белок - в 90% случаев это небольшая консерва скумбрии или сардин в собственном соку прямо из банки.
Иногда, если вдруг не было яиц на завтрак в тот день - могут быть быстро пожаренные пара яиц. Иногда - какое-то мясо/птица из холодильника, прям холодные и без ничего. Тут главное - чтобы это было быстро и прямщас, иначе мой мозг бастует и требует печеньку (про мозг и почему вообще у меня такое, как многим кажется, "аскетичное" питание - именно из-за СДВГшного моего мозга! - я еще потом напишу отдельно).
Еще главное - не увлечься и не сделать это полноценным ужином 🥲
(хотя, когда так случается... ну, что ж, бывает. Посидеть с мужем за его ужином я могу и без собственной тарелки)
После такого белкового перекуса жизнь сразу налаживается и дальше у нас по плану ужин, собственно.
На ужин все просто - белок + овощи снова.
Я вообще не фанат готовки, не люблю много смешивать, с детства избегаю соусов и тд и тп - поэтому мои блюда всегда предельно просты - это всегда либо запеченные (чаще всего в airfryer) птица/мясо, либо поджаренные мясо/рыба.
К ним - салат, какой-то микс овощей, сольные овощи (брокколи, зеленая фасоль, спаржа) и всякое подобное. У меня есть стандартные "рецепты", конечно же, но они все просты и занимают не больше 10-15 минут, где главная задача - не дать ничему пригореть или перевариться 😅
После ужина мне обычно отчаянно хочется сладкого на десерт - сильнее, чем в любое другое время дня - но как раз после ужина мне его нельзя вообще никак и нисколько, это резко и очень сильно портит сон.
Поэтому я часто пью после ужина либо цикорий, либо горячий напиток из корня одуванчика - они густые, и это прям отлично перебивает. В жаркое время года - воду со льдом и лимоном.
Главное - пережить и отвлечь себя на эти первые минут двадцать после ужина, а дальше дофаминовая система в голове выровняется и отпустит.
Единственное исключение, когда я вдруг могу что-то съесть после 7 вечера в обычный нетанцевальный вечер - это те пара дней на пике лютеиновой фазы цикла, когда прогестерон жестко требует своих калорий и своих углеводов.
Этот позыв сложно спутать - и, главное, он очень отличается от моего обычного "ой, мне бы щас сладенького, а то так грустненько" тем, что на вопрос к телу "фасоль подойдет?" - оно реагирует бурным "ДАААААЙ!" 😍
Собственно, половина миски фасоли с оливковым маслом в 8 вечера в такой день - и тело радостно выдыхает, а сплю я после этого сильно лучше, чем любой знакомый мне младенец 😅
(если у вас такие же проблемы со второй фазой цикла, как у меня - а у меня увы, ПМДР - то вот, держите лайфхак, это правда работает)
---
Вот как-то так с едой.
Дальше поговорим про БАДы, как и обещала, что ли?.. 🤔
Хотя нет, вначале же я напишу вам про мозг и дофамин!! 🤓
❤49🔥19❤🔥6👍1
Это такой прекрасный в своей уникальности комментарий, что я хочу его показать всем 🙃
Я сама совсем не так отношусь к еде (к моему сожалению иногда 😅), я ее люблю есть вкусную, разную свою любимую и не против (очень просто) готовить - хорошая кухня в доме для меня прям важный пункт. Я много времени провожу, выбирая продукты, онлайн и оффлайн - и с удовольствием!
Но я рада, что мой блог помогает и таким людям, которым это как раз все не нужно 🤗
Я сама совсем не так отношусь к еде (к моему сожалению иногда 😅), я ее люблю есть вкусную, разную свою любимую и не против (очень просто) готовить - хорошая кухня в доме для меня прям важный пункт. Я много времени провожу, выбирая продукты, онлайн и оффлайн - и с удовольствием!
Но я рада, что мой блог помогает и таким людям, которым это как раз все не нужно 🤗
❤32👍14🔥7🎉3
Про мое питание, мозг и немножко дофамин.
Обещанный текст, почему и зачем это все так.
С того, что при распределении разных там штук типа длинных ног или густых волос - моя душа, видимо, решила, что это все для слабаков и что гораздо прикольнее будет взять с собой на землю коллекцию четырехбуквенных диагнозов 🙄😅
Только из официальных у меня СДВГ (синдром дефицита внимания и гиперактивности), СПКЯ - он же свежепереименованный в ПМОС (полиэндокринный овариальный синдром) и ПМДР (предменструальное дисфорическое расстройство).
(а еще синдром Жильбера, кстати, но это уже так, мелочи)
Почему это важно?
Ну, во-первых, ПМОС (он же СПКЯ).
В своей сути - это метаболический сдвиг всего организма.
Он автоматически предрасполагает меня к инсулинорезистентности, набору веса, диабету, усам и алопеции, избыточной фертильности и либидо в сочетании с нерегулярными циклами и жуткой любви к сладкому-жирному.
Все века до нынешнего, в свете вечного дефицита калорий, ПМОС давал эволюционное преимущество. Ну, ты больше ешь и сохраняешь, лучше выживаешь, активнее и дольше размножаешься - и твой шанс передать свои гены дальше тоже выше. И да, это как раз таки передается генетически. Мои предки были молодцы, что уж там!
На практике, ПМОС делает так, что мои уровни глюкозы и инсулина после еды сильно выше ожидаемых у такого, казалось бы, спортивного человека 🥲
Во-вторых, СДВГ. Очередное эволюционное преимущество, ага 😅
СДВГ делает так, что меня постоянно тянет на приключения у меня слишком бодро работает лимбическая система мозга (импульсы, эмоции, ощущения) и слишком хреново - тормоза в неокортексе. То есть, в той части мозга, которая отвечает за контроль этих самых импульсов и эмоций (и самоконтроль в целом).
На практике в применении к питанию это означает не просто вечную и неубиваемую тягу к сладкому-жирному по принципу "ну а чо, пока толстый сохнет, тонкий сдохнет!", но и очень щедрое дофаминовое подкрепление подобного поведения с ослабленным контролем на не-повторение оного.
Еще проще если - у меня очень легко формируются зависимости.
На личной практике это в юности означало несколько мучительных лет РПП - компульсивного переедания и просто сильного заедания всего и вся. Благодаря комбинации терапии и нутрициологии, это все уже давно, в целом, под контролем.
Но, однажды буратино - всю жизнь буратино. Поэтому, когда в моей голове все становится совсем уж невыносимо плохо - это автострада в мозгу крайне легко может оживиться и я по ней в очередной раз могу соскользнуть в нуЮлянубля🤦♀️ Спасибо, мозг!..
И, наконец, влияние номер три.
ПМДР, оно же - ад на земле каждые две последние недели каждого цикла.
Для тех, кто не знаком с ПДМР (вам ужасно повезло!), это каждый цикл две недели - от овуляции до менструации - ПМС на максималках.
Это две недели (каждый цикл!!) очень сильных колебаний настроения, агрессии, отчаяния - вплоть до того самого страшного отчаяния, какое вы только можете представить. Плюс физические симптомы - бессилие, бессонница, переедание (угу), вздутие, отеки, мигрени и тд и тп.
Это все словами написанное звучит относительно невинно, ну ПМС, ну что такого, чего ты так ноешь? Снаружи это не видно и сложно понять, поэтому я просто дам статистику - каждая третья(!!) женщина с ПМДР хоть раз в жизни пробует "окончательно решить это вопрос" из-за полной невыносимости жизни в своей голове. Каждая третья!
И я этой третьей не становилась (и надеюсь никогда не стать) только потому, что много лет психотерапии, во-первых, я всегда помню, что надо просто подождать несколько дней, во-вторых, я вообще оптимистка по жизни и сопротивляюсь до последнего, и в-третьих, мои lows are very low, конечно, но мои highs are very high, и они как-то пока всегда оправдывают это все остальное. П - повезло!😅
Обещанный текст, почему и зачем это все так.
С того, что при распределении разных там штук типа длинных ног или густых волос - моя душа, видимо, решила, что это все для слабаков и что гораздо прикольнее будет взять с собой на землю коллекцию четырехбуквенных диагнозов 🙄😅
Только из официальных у меня СДВГ (синдром дефицита внимания и гиперактивности), СПКЯ - он же свежепереименованный в ПМОС (полиэндокринный овариальный синдром) и ПМДР (предменструальное дисфорическое расстройство).
(а еще синдром Жильбера, кстати, но это уже так, мелочи)
Почему это важно?
Ну, во-первых, ПМОС (он же СПКЯ).
В своей сути - это метаболический сдвиг всего организма.
Он автоматически предрасполагает меня к инсулинорезистентности, набору веса, диабету, усам и алопеции, избыточной фертильности и либидо в сочетании с нерегулярными циклами и жуткой любви к сладкому-жирному.
Все века до нынешнего, в свете вечного дефицита калорий, ПМОС давал эволюционное преимущество. Ну, ты больше ешь и сохраняешь, лучше выживаешь, активнее и дольше размножаешься - и твой шанс передать свои гены дальше тоже выше. И да, это как раз таки передается генетически. Мои предки были молодцы, что уж там!
На практике, ПМОС делает так, что мои уровни глюкозы и инсулина после еды сильно выше ожидаемых у такого, казалось бы, спортивного человека 🥲
Во-вторых, СДВГ. Очередное эволюционное преимущество, ага 😅
СДВГ делает так, что
На практике в применении к питанию это означает не просто вечную и неубиваемую тягу к сладкому-жирному по принципу "ну а чо, пока толстый сохнет, тонкий сдохнет!", но и очень щедрое дофаминовое подкрепление подобного поведения с ослабленным контролем на не-повторение оного.
Еще проще если - у меня очень легко формируются зависимости.
На личной практике это в юности означало несколько мучительных лет РПП - компульсивного переедания и просто сильного заедания всего и вся. Благодаря комбинации терапии и нутрициологии, это все уже давно, в целом, под контролем.
Но, однажды буратино - всю жизнь буратино. Поэтому, когда в моей голове все становится совсем уж невыносимо плохо - это автострада в мозгу крайне легко может оживиться и я по ней в очередной раз могу соскользнуть в нуЮлянубля🤦♀️ Спасибо, мозг!..
И, наконец, влияние номер три.
ПМДР, оно же - ад на земле каждые две последние недели каждого цикла.
Для тех, кто не знаком с ПДМР (вам ужасно повезло!), это каждый цикл две недели - от овуляции до менструации - ПМС на максималках.
Это две недели (каждый цикл!!) очень сильных колебаний настроения, агрессии, отчаяния - вплоть до того самого страшного отчаяния, какое вы только можете представить. Плюс физические симптомы - бессилие, бессонница, переедание (угу), вздутие, отеки, мигрени и тд и тп.
Это все словами написанное звучит относительно невинно, ну ПМС, ну что такого, чего ты так ноешь? Снаружи это не видно и сложно понять, поэтому я просто дам статистику - каждая третья(!!) женщина с ПМДР хоть раз в жизни пробует "окончательно решить это вопрос" из-за полной невыносимости жизни в своей голове. Каждая третья!
И я этой третьей не становилась (и надеюсь никогда не стать) только потому, что
❤17👍3
Причины ПМДР науке по-прежнему неизвестны. Официальное мнение - "ненормальная реакция мозга на нормальные уровни гормонов". Возможно, это так, потому что одно точно неоспоримо - ПМДР очень сильно ассоциирован с любой нейроотличностью мозга, и именно среди женщин с СДВГ и аутизмом он встречается в десяток раз чаще.
Симптомы ПМДР у меня сейчас сильно сглажены - лучше, чем когда-либо в жизни и, снова, моими же личными стараниями only.
Но цикл на цикл не приходится. Иногда это всего день-два таких, что я полдня рыдаю лицом в подушку и ничего не могу делать, но иногда - целая неделя на полшестого, или даже дольше. Увы.
А еще, если вы дочитали до этого момента, то, я думаю, вы уже не удивитесь, если я вам расскажу, что и ПМОС (СПКЯ) внезапно очень сильно ассоциирован с ПМДР тоже! И с СДВГ и аутизмом тоже!...
Короче, у меня оно того. Бинго.
Так вот, причем тут питание!
Питание, вообще - очень влияет на мозг (спасибо, кэп).
Ровные уровни глюкозы и инсулина, адекватный тайминг - резко выравнивают психическое состояние и сглаживают многие симптомы, в том числе и за счет глобального улучшения сна.
Достаточные количества и адекватные соотношения белка, жиров и углеводов - стабилизируют гормональный фон и снова - влияют на мозг крайне положительно.
ПРОТИВОвоспалительное питание - снижает реакцию иммунной системы в кишечнике и оооочень снижают колебания настроения и симптомы в целом.
И так далее.
То есть, даже я не могу изменить генетику - я все равно могу очень сильно влиять на ПРОЯВЛЕННОСТЬ СИМПТОМОВ.
И это первый ключ.
Но, помимо банальных нутрициологических знаний о том, что есть, а чего избегать, чтобы себе помочь, я всегда очень много внимания уделяла тому, а КАК. Как мне так организовать себя, чтобы это все делать/не делать?..
Как мне, блин, справляться с этой безумной гормональной и психологической тягой на сладкое-жирное? Как не забывать впихивать в себя полезное? Как не набирать вес? Как справляться в те дни, когда я в подушку лицом и принесите мне срочно торт, а то умру? Как?!..
Собственно, ответа на главный вопрос вселенной у меня до сих пор нет, и в частностях я питаюсь ээээ не совсем так идеально, как вам могло показаться из моих текстов 🫣
Но в целом я уже многие годы питаюсь вполне себе даже неплохо. И это - уже зашибись какой результат!
Но у меня получается только потому, что мое питание - каким бы аскетичным оно не выглядело со стороны - выстроено именно с учетом особенностей моего мозга. И метаболизма.
Моя ЗАРАНЕЕ продуманная и выстроенная система гарантирует, что минимум три раза в день у меня будет много белка и какая-то клетчатка - утром, днем и вечером. Минимум два типа белка из них будут животными и не инсулиногенными. Все три - не будут провоспалительными. Все три - будут элементарными в приготовлении.
Мое ЗАРАНЕЕ продуманная и выстроенная система гарантирует, что минимум раз в день я съем свою миску длинных углеводов - проверенных сенсором на не-поднятие мне глюкозы высоко - а значит, буду сильнее сытее и спокойнее, и еще это много клетчатки, снова.
Моя система разделения плохо сочетающихся продуктов на разные приемы пищи, которая так всех удивила - тоже тут не случайна, потому что снижает вероятность сразу многих вещей:
1. вздутия и негативного влияния кишечника на мозг из-за этого (я замечаю ОГРОМНУЮ связь!).
2. снижения усвоения минералов, которые критично важны для оптимального гормонального фона.
3. риска не-наличия чего-то дома для "полноценности".
4. в особо тяжелые дни я могу питаться только так, как в детстве - минимум готовки, строго один продукт за раз, и не дай бог что-то перемешать!.. И тут мне снова не нужно бороться с собой, если вдруг что.
Симптомы ПМДР у меня сейчас сильно сглажены - лучше, чем когда-либо в жизни и, снова, моими же личными стараниями only.
Но цикл на цикл не приходится. Иногда это всего день-два таких, что я полдня рыдаю лицом в подушку и ничего не могу делать, но иногда - целая неделя на полшестого, или даже дольше. Увы.
А еще, если вы дочитали до этого момента, то, я думаю, вы уже не удивитесь, если я вам расскажу, что и ПМОС (СПКЯ) внезапно очень сильно ассоциирован с ПМДР тоже! И с СДВГ и аутизмом тоже!...
Короче, у меня оно того. Бинго.
Так вот, причем тут питание!
Питание, вообще - очень влияет на мозг (спасибо, кэп).
Ровные уровни глюкозы и инсулина, адекватный тайминг - резко выравнивают психическое состояние и сглаживают многие симптомы, в том числе и за счет глобального улучшения сна.
Достаточные количества и адекватные соотношения белка, жиров и углеводов - стабилизируют гормональный фон и снова - влияют на мозг крайне положительно.
ПРОТИВОвоспалительное питание - снижает реакцию иммунной системы в кишечнике и оооочень снижают колебания настроения и симптомы в целом.
И так далее.
То есть, даже я не могу изменить генетику - я все равно могу очень сильно влиять на ПРОЯВЛЕННОСТЬ СИМПТОМОВ.
И это первый ключ.
Но, помимо банальных нутрициологических знаний о том, что есть, а чего избегать, чтобы себе помочь, я всегда очень много внимания уделяла тому, а КАК. Как мне так организовать себя, чтобы это все делать/не делать?..
Как мне, блин, справляться с этой безумной гормональной и психологической тягой на сладкое-жирное? Как не забывать впихивать в себя полезное? Как не набирать вес? Как справляться в те дни, когда я в подушку лицом и принесите мне срочно торт, а то умру? Как?!..
Собственно, ответа на главный вопрос вселенной у меня до сих пор нет, и в частностях я питаюсь ээээ не совсем так идеально, как вам могло показаться из моих текстов 🫣
Но в целом я уже многие годы питаюсь вполне себе даже неплохо. И это - уже зашибись какой результат!
Но у меня получается только потому, что мое питание - каким бы аскетичным оно не выглядело со стороны - выстроено именно с учетом особенностей моего мозга. И метаболизма.
Моя ЗАРАНЕЕ продуманная и выстроенная система гарантирует, что минимум три раза в день у меня будет много белка и какая-то клетчатка - утром, днем и вечером. Минимум два типа белка из них будут животными и не инсулиногенными. Все три - не будут провоспалительными. Все три - будут элементарными в приготовлении.
Мое ЗАРАНЕЕ продуманная и выстроенная система гарантирует, что минимум раз в день я съем свою миску длинных углеводов - проверенных сенсором на не-поднятие мне глюкозы высоко - а значит, буду сильнее сытее и спокойнее, и еще это много клетчатки, снова.
Моя система разделения плохо сочетающихся продуктов на разные приемы пищи, которая так всех удивила - тоже тут не случайна, потому что снижает вероятность сразу многих вещей:
1. вздутия и негативного влияния кишечника на мозг из-за этого (я замечаю ОГРОМНУЮ связь!).
2. снижения усвоения минералов, которые критично важны для оптимального гормонального фона.
3. риска не-наличия чего-то дома для "полноценности".
4. в особо тяжелые дни я могу питаться только так, как в детстве - минимум готовки, строго один продукт за раз, и не дай бог что-то перемешать!.. И тут мне снова не нужно бороться с собой, если вдруг что.
❤18❤🔥10👍4
Мое питание - не провоцирует усиление инсулина, не слишком дофаминогенно и, соответственно, снижает риски переесть. Особенно это важно, опять же, в те дни, когда я плохо понимаю и чувствую себя.
Наконец, моя система питания дает мне базу.
Базу, на которую я могу опереться что прямо сегодня, что в долгосрочной перспективе.
Это фундамент, который меня поддерживает и хоть сколько-то выравнивает - даже если в итоге в конкретный день все вышло совсем не так идеально. Даже если в поездке, гостях и на стрессе.
И даже если это прям совсем нуЮлянубля день вдруг - с выстроенной ЗАРАНЕЕ системой это больше не всепропало и сгорелсарайгориихата, а простое "ну, ШТОШ".
Потому что я знаю, что завтра-то (или даже уже прямо в следующий прием пищи!) я все равно - вернусь на базу и выровняюсь. Мне не нужно думать и решать, у меня все решено (и оптимально для моего тела и мозга!) ЗАРАНЕЕ.
И это второй и главный ключ.
Эта система питания - костыль, который мне помогает "ходить" чуть более приближенно к тому, как это делает человек без всех этих диагнозов, с нормальным мозгом и оптимальным метаболизмом (ну, как минимум, до поры до времени - менопауза и андропауза многих портят).
И, если я вдруг падаю в яму - я могу быстро из нее подняться.
Самое сложное, кстати - это было в свое время осознать и признаться себе самой, что да, другие люди спокойно могут как-то еще, но вот мне-то нормального мозга и метаболизма не выдали прям сразу, с детства. А в юности по шапке ударили еще и гормоны. И поэтому, если мне ничего не делать с собой специально, все и всегда будет наперекосяк просто по определению.
Ну, ШТОШ.
Наконец, моя система питания дает мне базу.
Базу, на которую я могу опереться что прямо сегодня, что в долгосрочной перспективе.
Это фундамент, который меня поддерживает и хоть сколько-то выравнивает - даже если в итоге в конкретный день все вышло совсем не так идеально. Даже если в поездке, гостях и на стрессе.
И даже если это прям совсем нуЮлянубля день вдруг - с выстроенной ЗАРАНЕЕ системой это больше не всепропало и сгорелсарайгориихата, а простое "ну, ШТОШ".
Потому что я знаю, что завтра-то (или даже уже прямо в следующий прием пищи!) я все равно - вернусь на базу и выровняюсь. Мне не нужно думать и решать, у меня все решено (и оптимально для моего тела и мозга!) ЗАРАНЕЕ.
И это второй и главный ключ.
Эта система питания - костыль, который мне помогает "ходить" чуть более приближенно к тому, как это делает человек без всех этих диагнозов, с нормальным мозгом и оптимальным метаболизмом (ну, как минимум, до поры до времени - менопауза и андропауза многих портят).
И, если я вдруг падаю в яму - я могу быстро из нее подняться.
Самое сложное, кстати - это было в свое время осознать и признаться себе самой, что да, другие люди спокойно могут как-то еще, но вот мне-то нормального мозга и метаболизма не выдали прям сразу, с детства. А в юности по шапке ударили еще и гормоны. И поэтому, если мне ничего не делать с собой специально, все и всегда будет наперекосяк просто по определению.
Ну, ШТОШ.
❤42👍12❤🔥8🔥7🤗3
В комментариях спросили - а как понять, что уже начинается перименопауза и когда имеет смысл начать озабочиваться ЗГТ в перименопаузе.
Подниму свой прошлогодный текст про это ;)
Ответ: о ЗГТ мы начинаем думать тогда, когда начинаются симптомы 1-2го этапов перименопаузы, которые, во-первых, ничем не объясняются, а во-вторых, никак не решаются ничем другим - ни питанием, ни здоровым образом жизни, ни БАДами - вообще ничем.
Женщины обычно описывают это как "что-то начало меняться, мое тело больше не то, каким было". Случается это с кем-то в 35, с кем-то в 40, а кто-товедьма доживает до 45 или даже 50 и в ус не дует.
Но, по опыту, это все же в промежутке от 35 до 45 догоняет всех в той или иной степени.
Возможные симптомы начала перименопаузысобери бинго!:
- ухудшение или появление ПМС в любых его проявлениях во 2й фазе (скачки настроения, депрессия и раздражительность, тяга к сладкому, вздутие, запоры, мигрени, отечность, ухудшение сна, нагрубание груди и излишняя ее чувствительность и тд)
- укорочение цикла и/или усиление месячных (более обильные/более болезненные), появление полипов/миом и кист в груди, усиление эндометриоза, кровомазание перед месячными
- перестройка тела (набор веса, особенно в животе, увеличение жировой ткани за счёт мышечной даже при постоянном весе) при том, что ничего не менялось в питании/спорте
- странные аллергии, реакции на что-то из ниоткуда, головные боли, крапивница, (ре)активация чего угодно аутоиммунного (более редкие симптомы)
- сокращение на день-два второй фазы цикла и падение уровней БТТ в ней, плюс потенциальное проявление какбыфертильных выделений в ее середине.
Если это оно, то имеет смысл заниматься пристальным отслеживанием овуляции (и понять, что значит последний пункт симптомов 😉), детоксификацией эстрогенов (потенциально) и, скорее всего, в какой-то момент введением прогестерона во второй фазе цикла как первого этапа ЗГТ (в адекватных дозировках и формах только, ради бога🙈).
Анализы на этом этапе сильно переоценены (анамнез и динамика сиииильно важнее), но для любителей их у меня есть тоже:
- Соотношение прогестерон*/эстрадиол - измеряются строго одновременно на 7-й день после овуляции. Соотношение П(нг/мл) : Э(пг/мл) *1000 <100 потенциально говорит о недостаточности прогестерона. Чем этот показатель выше - тем лучше. В других единицах это может быть П(нмоль/л) : Э(пмоль/л) * 1000.
*при параллельном пероральном приеме прогестерона анализ сдается строго методом ВЭЖХ-МС/МС
Но, честно говоря, это совсем не обязательно сдавать и обычно не нужно примерно никак.
(бонус: а вот если у вас вдобавок упало (или всегда было низким) либидо, нет сил и желания двигаться, пропали мышцы и вообще какая-то апатия - отдельно проверьте тестостероны и ГСПГ, а то андрогены, бывает, падают сам по себе сильно раньше времени. А еще бывает щитовидка…. в общем, стареть - это неприятно 😬😢)
И, если нужно - изучайте гайды и приходите на консультации, я помогу разобраться 🤗
Подниму свой прошлогодный текст про это ;)
Ответ: о ЗГТ мы начинаем думать тогда, когда начинаются симптомы 1-2го этапов перименопаузы, которые, во-первых, ничем не объясняются, а во-вторых, никак не решаются ничем другим - ни питанием, ни здоровым образом жизни, ни БАДами - вообще ничем.
Женщины обычно описывают это как "что-то начало меняться, мое тело больше не то, каким было". Случается это с кем-то в 35, с кем-то в 40, а кто-то
Но, по опыту, это все же в промежутке от 35 до 45 догоняет всех в той или иной степени.
Возможные симптомы начала перименопаузы
- ухудшение или появление ПМС в любых его проявлениях во 2й фазе (скачки настроения, депрессия и раздражительность, тяга к сладкому, вздутие, запоры, мигрени, отечность, ухудшение сна, нагрубание груди и излишняя ее чувствительность и тд)
- укорочение цикла и/или усиление месячных (более обильные/более болезненные), появление полипов/миом и кист в груди, усиление эндометриоза, кровомазание перед месячными
- перестройка тела (набор веса, особенно в животе, увеличение жировой ткани за счёт мышечной даже при постоянном весе) при том, что ничего не менялось в питании/спорте
- странные аллергии, реакции на что-то из ниоткуда, головные боли, крапивница, (ре)активация чего угодно аутоиммунного (более редкие симптомы)
- сокращение на день-два второй фазы цикла и падение уровней БТТ в ней, плюс потенциальное проявление какбыфертильных выделений в ее середине.
Если это оно, то имеет смысл заниматься пристальным отслеживанием овуляции (и понять, что значит последний пункт симптомов 😉), детоксификацией эстрогенов (потенциально) и, скорее всего, в какой-то момент введением прогестерона во второй фазе цикла как первого этапа ЗГТ (в адекватных дозировках и формах только, ради бога🙈).
Анализы на этом этапе сильно переоценены (анамнез и динамика сиииильно важнее), но для любителей их у меня есть тоже:
- Соотношение прогестерон*/эстрадиол - измеряются строго одновременно на 7-й день после овуляции. Соотношение П(нг/мл) : Э(пг/мл) *1000 <100 потенциально говорит о недостаточности прогестерона. Чем этот показатель выше - тем лучше. В других единицах это может быть П(нмоль/л) : Э(пмоль/л) * 1000.
*при параллельном пероральном приеме прогестерона анализ сдается строго методом ВЭЖХ-МС/МС
Но, честно говоря, это совсем не обязательно сдавать и обычно не нужно примерно никак.
(бонус: а вот если у вас вдобавок упало (или всегда было низким) либидо, нет сил и желания двигаться, пропали мышцы и вообще какая-то апатия - отдельно проверьте тестостероны и ГСПГ, а то андрогены, бывает, падают сам по себе сильно раньше времени. А еще бывает щитовидка…. в общем, стареть - это неприятно 😬😢)
И, если нужно - изучайте гайды и приходите на консультации, я помогу разобраться 🤗
❤29
4 ключевых принципа использования БАДов для оптимизации здоровья.
Что ж, с питанием разобрались, давайте наконец-то поговорим про БАДы 😎
Я снова начну издалека.
В свое время, я была тем человеком, кто свято верил, что все нутриенты должны поступать из еды. И вообще, это все, что в баночках - яд и портит мне карму 😅 Я причисляла БАДы к лекарствам и избегала и тех, и других, как огня.
...веселые были времена 🤭😅
Потом, со мной случился очень четкий момент, когда определенный типа БАД вдруг резко и очень позитивно изменил мое состояние... и тогда постепенно маятник качнулся в другую сторону. Я вошла в период "протоколов". Протокол для того, протокол для сего. Шесть недель курс, две недели каждый месяц, хитровыдуманные названия, охота по всему интернету за чем-то почему-то ужасно дорогим, но ведь таким важным, ведь да??..
...это тоже было весело 🥲
А потом со мной случилась наука. Биохимия, реальная нутрициология и антропология (внезапно). Я начала читать не только всякую поп-культуру, а реальные научные статьи, заковыристые блоги людей с PhD, пытавшихся разобраться - и, собственно, сложные книжки про то, чем питаются самые здоровые люди на земле.
Одну из этих книг я не могу обойти вниманием, потому что она попала мне в самую суть и изменила для меня если не все, то очень многое. Имя ей - "Nutrition and Physical Degeneration" by Weston Price. Она написана на сложном довольно научном английском 30х годов прошлого века, но продираться сквозь него - сплошное удовольствие. А какие там картинки!..
Вообще, этот Вестон Прайс был зубным врачом. И он поехал в длинную экспедицию по самым заброшенным уголкам планеты того времени - искать людей с самыми здоровыми зубами. Спойлер - он их нашел 😉 А параллельно подробнейшим образом описал то, как эти люди - в разных климатах и условиях - питаются. И даже оценил количество (открытых к тому времени) витаминов и минералов в их питании, по сравнению с их количеством в питании современных ему людей (еще один спойлер - это очень большая разница!).
Несколько лет такого штудирования всевозможных мнений и концепций у меня сформировался свой, очень для меня логичный подход к БАДам и иже с ними.
Вот его принципы:
1. Базовые нутриенты - витамины, минералы и аминокислоты - это еда.
В современном питании мы не едим дикие растения и диких животных (которые ели дикие растения), не выедаем тщательно глаза, костный и обычный мозг, желудки, внутренние органы и прочие части животных, не вывариваем их кости и кожу до состояния трухи, не вымачиваем днями и не ферментируем злаки и другие семена растений (и животные продукты! и корнеплоды!) в том количестве и виде, что наши предки.
Почвы, на которые растут промышленные растения (которыми потом питаются промышленные животные) - истощены до полного безобразия тоже.
Мы банально, при всем желании, не может обеспечить себе действительно достаточных уровней всех ключевых нутриентов, просто одним питанием. Нет, "надо просто питаться разнообразно и достаточно" - не работает! Не нужно себя обманывать.
Но! Мы живем в 21м веке и у нас есть баночки 😎
Все мои рекомендации моим клиенткам в этой категории всегда основаны не на том нищенском минимуме не-дай-себе-сдохнуть, который указан как "ежедневная рекомендованная доза ВОЗ", а на действительно оптимальных дозировках и _формах_, которых хватает подавляющему большинству, и они точно не вызывают риска передозировки. Я долго разбиралась, какие уровни потребления у "диких" людей и что рекомендуют те профессионалы, которые действительно понимают, о чем речь.
Мне это было критично важно, потому что я и сама уже много лет постоянно и ежедневно употребляю несколько минералов, витаминов и аминокислот из баночек - как еду! - и собираюсь продолжать в таком духе до конца жизни, собственно. Это позволяет мне расслабиться в части волнения о неидеальности моего современного питания, и быть уверенной, что моему телу точно всего хватает, постоянно и ежедневно.
Несмотря ни на что, включая мой СДВГ 🥲
Что ж, с питанием разобрались, давайте наконец-то поговорим про БАДы 😎
Я снова начну издалека.
В свое время, я была тем человеком, кто свято верил, что все нутриенты должны поступать из еды. И вообще, это все, что в баночках - яд и портит мне карму 😅 Я причисляла БАДы к лекарствам и избегала и тех, и других, как огня.
...веселые были времена 🤭😅
Потом, со мной случился очень четкий момент, когда определенный типа БАД вдруг резко и очень позитивно изменил мое состояние... и тогда постепенно маятник качнулся в другую сторону. Я вошла в период "протоколов". Протокол для того, протокол для сего. Шесть недель курс, две недели каждый месяц, хитровыдуманные названия, охота по всему интернету за чем-то почему-то ужасно дорогим, но ведь таким важным, ведь да??..
...это тоже было весело 🥲
А потом со мной случилась наука. Биохимия, реальная нутрициология и антропология (внезапно). Я начала читать не только всякую поп-культуру, а реальные научные статьи, заковыристые блоги людей с PhD, пытавшихся разобраться - и, собственно, сложные книжки про то, чем питаются самые здоровые люди на земле.
Одну из этих книг я не могу обойти вниманием, потому что она попала мне в самую суть и изменила для меня если не все, то очень многое. Имя ей - "Nutrition and Physical Degeneration" by Weston Price. Она написана на сложном довольно научном английском 30х годов прошлого века, но продираться сквозь него - сплошное удовольствие. А какие там картинки!..
Вообще, этот Вестон Прайс был зубным врачом. И он поехал в длинную экспедицию по самым заброшенным уголкам планеты того времени - искать людей с самыми здоровыми зубами. Спойлер - он их нашел 😉 А параллельно подробнейшим образом описал то, как эти люди - в разных климатах и условиях - питаются. И даже оценил количество (открытых к тому времени) витаминов и минералов в их питании, по сравнению с их количеством в питании современных ему людей (еще один спойлер - это очень большая разница!).
Несколько лет такого штудирования всевозможных мнений и концепций у меня сформировался свой, очень для меня логичный подход к БАДам и иже с ними.
Вот его принципы:
1. Базовые нутриенты - витамины, минералы и аминокислоты - это еда.
В современном питании мы не едим дикие растения и диких животных (которые ели дикие растения), не выедаем тщательно глаза, костный и обычный мозг, желудки, внутренние органы и прочие части животных, не вывариваем их кости и кожу до состояния трухи, не вымачиваем днями и не ферментируем злаки и другие семена растений (и животные продукты! и корнеплоды!) в том количестве и виде, что наши предки.
Почвы, на которые растут промышленные растения (которыми потом питаются промышленные животные) - истощены до полного безобразия тоже.
Мы банально, при всем желании, не может обеспечить себе действительно достаточных уровней всех ключевых нутриентов, просто одним питанием. Нет, "надо просто питаться разнообразно и достаточно" - не работает! Не нужно себя обманывать.
Но! Мы живем в 21м веке и у нас есть баночки 😎
Все мои рекомендации моим клиенткам в этой категории всегда основаны не на том нищенском минимуме не-дай-себе-сдохнуть, который указан как "ежедневная рекомендованная доза ВОЗ", а на действительно оптимальных дозировках и _формах_, которых хватает подавляющему большинству, и они точно не вызывают риска передозировки. Я долго разбиралась, какие уровни потребления у "диких" людей и что рекомендуют те профессионалы, которые действительно понимают, о чем речь.
Мне это было критично важно, потому что я и сама уже много лет постоянно и ежедневно употребляю несколько минералов, витаминов и аминокислот из баночек - как еду! - и собираюсь продолжать в таком духе до конца жизни, собственно. Это позволяет мне расслабиться в части волнения о неидеальности моего современного питания, и быть уверенной, что моему телу точно всего хватает, постоянно и ежедневно.
Несмотря ни на что, включая мой СДВГ 🥲
❤28