КЕКСЫ ИЗ ЛАВАША - ИДЕАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ ДЛЯ ЗАВТРАКА ИЛИ ПЕРЕКУСА 🤤

Ингредиенты:

— лаваш
— два помидора
— один перец
— ветчина - 100 гр.
— сыр - 100 гр.
— три яйца
— зелень
— соль
— перец по вкусу

Приготовление на видео 🤗

#завтрак #перекус

ПИЦЦА С РУКОЛОЙ И КРАСНОЙ РЫБОЙ 🍕

Ингредиенты на 4 пиццы:

— Вода - 500 мл.
— Сахар - 1 ст.л.
— Дрожжи - 8 гр.
— Мука - 760 гр.
— Соль - 0,5 ч.л.
— Оливковое масло - 2 ст.л. (+смазать поверхность)

Начинка (на 1 пиццу):
— Творожный сыр - 3 ст.л.
— Пармезан по желанию
— Моцарелла - 70 гр.
— Руккола
— Слабосоленая семга

Приготовление на видео 🤗

#обед #ужин

ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ 😋

Ингредиенты:

— фарш индейки - 500 гр.
— луковица - 1 шт.
— пучок петрушки
— соль, специи по вкусу
— масло растительное
— масло сливочное
— сливки 20% - 200 гр.
— шампиньоны - 150 гр.

Приготовление:

1. Для фрикаделек смешиваем фарш, нарезанные лук и петрушку, добавляем специи и тщательно перемешиваем. Из специй я использую черный перец, сладкую паприку, сушёный чеснок и соль.
2. Формируем фрикадельки и обжариваем их на растительном масле с двух сторон примерно по 2-3 минуты и перекладываем в миску.
3. В сковороде растапливаем кусочек сливочного масла и обжариваем шампиньоны. Затем вливаем сливки комнатной температуры и выкладываем фрикадельки. Тушим на небольшом огне под крышкой около 10 минут периодически помешивая.

#обед #ужин

РОЛЛЫ С ЯЙЦАМИ НА ЗАВТРАК 🐣

Ингредиенты:

— Оливковое масло для жарки
— Сливочное масло
— Яйца - 4 шт
— Соль, черный перец по вкусу
— Тортильи
— Сметана, сыр, авокадо, томаты, зелень

Приготовление на видео 🤗

#завтрак #перекус

БЫСТРАЯ ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ 🍕

Ингредиенты:

— Лаваш
— Крабовые палочки
— Сыр
— Маслины
— Кукуруза консервированная
— Кетчуп
— Масло растительное

Приготовление:

Вырезать 2 круга из лаваша диаметром вашей сковороды. Сковороду смазать маслом, выложить один круг, посыпать немного сыром, сверху второй. Смазать его кетчупом и выложить начинку. Накрыть крышкой и готовить на умеренном огне, пока сыр не расплавится.

#закуска

ВКУСНЕЙШИЙ БАГЕТ «БОЛОНЬЕЗЕ» 🥖

Ингредиенты:

— Багет - 3 шт.
— Фарш - 450 гр.
— Сыр - 120 гр.
— Томатный соус с базиликом - 300 гр.
— Лук - 1/2 шт.
— Чеснок - 2 зубчика
— Приправа для мяса - 1/2 ч.л.
— Чесночный перец - 1/2 ч.л.
— Паприка с дымком - 1 ч.л.
— Итал. травы - 1/2 ч.л.
— Соль - по вкусу
— Петрушка - 2-3 стебелечка
— Раст. масло - для жарки

Приготовление на видео 🤗

#закуска #перекус

ОВСЯНО-ТВОРОЖНЫЕ ПРЯНИКИ 😋

Ингредиенты:

— Творог - 300 гр.
— Сахар - 100 гр.
— Яйца - 2 шт.
— Сливочное масло - 100 гр.
— Овсяные хлопья - 190 гр.
— Мука - 200 гр.
— Разрыхлитель - 1 ч.л.
— Соль - 0,5 ч.л.

Приготовление на видео 🤗

#выпечка

ВКУСНЫЙ, СЫТНЫЙ УЖИН ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ 🤤

Ингредиенты:

— Картофель - 800 гр.
— Шампиньоны - 400 гр.
— Куриное филе - 800 гр.
— Лук репчатый - 1 шт.
— Растительное масло - 60 гр.
— Специи по вкусу
— Сметана - 3 ст.л
— Сыр твёрдый

Приготовление:

1. Картофель очищаем и нарезаем на средние кусочки.
2. Также средними кусочками нарезаем шампиньоны и куриное филе, смешиваем все ингредиенты.
3. Полукольцами нарезаем лук и добавляем его к остальным ингредиентам.
4. Заправляем всё маслом, солим и перчим по вкусу.
5. Добавляем сметану и всё тщательно перемешиваем.
6. Из фольги аккуратно делаем формочки для запекания в 2 слоя и кладём их на противень, можно и в обычных формочках/горшочках выпекать.
7. Заполняем формочки получившейся куриной начинкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
8. По истечению времени достаём и посыпаем тёртым сыром, и отправляем запекаться ещё на 10 минут при 180 градусах.
9. Подаём блюдо в горячем виде, пока сыр ещё тянется.

#ужин

ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ С ПЕРСИКАМИ 🥧

Ингредиенты (диаметр формы 26 см):

Тесто:
— Мука - 200 гр.
— Сахар - 40 гр.
— Соль - 0,5 ч.л.
— Разрыхлитель - 1 ч.л.
— Сливочное масло - 150 гр.
— Яйцо - 1 шт.

Начинка:
— Сметана 20% - 380 гр.
— Сахар - 150 гр.
— Ванильный сахар - 1 ст. л.
— Мука - 2 ст.л.
— Яйца - 2 шт.
— Персики - 3 шт.

Украсить:
— Персики - 3 шт.
— Сахар - 1 ст.л.

Приготовление на видео 🤗

#десерт #выпечка

ЯРКИЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТИК 🥗

Ингредиенты:

— помидоры черри
— сыр моцарелла
— авокадо
— базилик
— кедровые орехи
— соль
— оливковое масло
— бальзамический соус

Приготовление на видео 🤗

#салат

КАБАЧКОВАЯ ПИЦЦА 🍕

Ингредиенты:

— кабачки - 2 шт. (500 гр.)
— 3 яйца
— сметана - 2 ст л
— чеснок - 2 зубчика
— помидоры - 2 шт. (один в тесто)
— мука - 6-7 ст.л
— соль, специи по вкусу (базилик, паприка)
— растительное масло для жарки

Приготовление на видео 🤗

#обед #ужин

ГОРЯЧИЙ СЭНДВИЧ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ И СЫРОМ 🥪

Ингредиенты (1 порция):

— 20 грамм творожного сыра
— половинка болгарского перца
— зелень (листья салата, шпинат,
уккола, микрозелень на свой вкус)
— 20 грамм твердого сыра (типа пармезан)
— 10 грамм оливкового масла
— 2 кусочка тостового хлеба

Приготовление:

1. Болгарский перец очищаем и нарезаем на не сильно большие ломтики. Смазываем сковородку маслом, выкладываем перец и готовим его, на среднем огне под крышкой, постоянно переворачивая до мягкости. Можно сделать это заранее, или запечь в духовке. Как только перец готов, остужаем и очищаем от кожуры.
2. Намазываем один кусочек тостового хлеба творожным сыром, выкладываем тонете слайсы твердого сыра, сверху кладём зелень, ещё один слой твердого сыра, смазываем второй кусочек хлеба творожным сыром и накрываем сэндвич.
3. Обжариваем сэндвич на сухой сковородке, на медленном огне, с двух сторон до золотистого цвета.

#завтрак

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ ПО-ГРЕЧЕСКИ 🥗

Ингредиенты:

— отварной картофель - 500 гр.
— зелёный лук - 2 пуч.
— корнишоны - 7 шт.
— оливки без косточек
— маслины без косточек
— Фета - 150 гр.

Заправка:

— натуральный йогурт - 100 гр
— оливковое масло - 1 ст.л
— сок лимона - 1 ст.л
— соль, перец по вкусу
— сахар - 0,5 ч.л

Приготовление на видео 🤗

#салат

НЕЖНЫЙ ДЕСЕРТ СО ВКУСОМ МОРОЖЕНОГО 🍧

Ингредиенты:

— печенье - 300 гр
— сливки 33-35 % - 500 гр.
— сгущёное молоко - 200 гр.
— ягоды (малина) - 500-700 гр.
— кофе
— вода (кипяток) - 200 мл.
— сахар - 3 ч.л.
⠀
Приготовление:

1. Заварить крепкий кофе. Добавить сахар. Кофе остудить
2. Взбить холодные сливки до увеличения в объёме в 2-3 раза до мягких пиков. Добавить сгущёнку и ещё немного взбить
3. На дно формочек выложить печенье, предварительно его обмакнув в кофе. Далее выложить крем, ягоды, крем, печенье с кофе, закончить кремом
4. Убрать в холодильник на 2 часа, для стабилизации
5. Сверху украсить какао порошком, рубленными фисташками, ягодами, мятой
⠀
Выход: 4 формы по 200 мл, 4 стаканов по 250 мл

#десерт

СБОРНАЯ СОЛЯНКА 🍜

Ингредиенты:

— Говядина - 500 гр.
— Охотничья колбаса - 150 гр.
— Сырокопченая колбаса - 150 гр.
— Ветчина - 200 гр.
— Маслины
— Лимоны
— Растительное масло
— Репчатый лук
— Томатная паста - 2 ст.л.
— Соленые огурцы - 4-5 шт.
— Огуречный рассол - 150 мл.
— Зелень (по вкусу)

Приготовление на видео 🤗

#обед

НАГГЕТСЫ В ДУХОВКЕ 😋

Ингредиенты:

— Филе индейки - 300 гр.
— Мука - 2 ст.л
— Яйца - 1 шт.
— Сыр - 100 гр.
— Соль, паприка (у меня приправа ролтон была) - по вкусу

Приготовление:

1. Филе нарезаем на небольшие тонкие кусочки. Добавляем соль, специи, перемешиваем.
2. Далее добавляем муку, перемешиваем. Добавляем яйца, перемешиваем. Добавляем сыр, перемешиваем.
3. Противень застилаем пергаментом.
4. Выпекаем в разогретой духовке до 180 ° 25-30 мин

#завтрак #обед #ужин #закуска

ВКУСНЫЙ СУП С ГАЛУШКАМИ 🍜

Ингредиенты:

— Морковь
— Лук
— Курица
— Картофель
— Соль, перец

Для галушек:
— Яйцо
— Сметана
— Соль
— Мука

Приготовление на видео 🤗

#обед

КУРИНЫЕ ГНЁЗДА С НАЧИНКОЙ 🤤

Ингредиенты:

— Куриное филе - 450 гр.
— Репчатый лук - 2 шт.
— Марин.огурцы - 90 гр.
— Чеснок - 1 зубчик
— Сыр - 50 гр.
— Греч.йогурт - 30 гр
— Горчица - 1/2 ч.л
— Соль, перец, травы - по вкусу

Приготовление:

1. Прокрутить куриное филе в мясорубке вместе с луком. Из небольшого количества фарша сформировать гнезда прямо на противне, если не уверены в покрытии, подстелите силиконизированный пергамент. Всего из данного количества ингредиентов получается шесть гнёзд.
2. На небольшом количестве масла обжарить мелко нарезанный лук до готовности.
Смешать греческий йогурт с горчицей, и про мазать этой смесью заготовки.
3. Заполнить гнезда начинкой, обжаренным луком, мелко нарезными корнишонами и посыпать сыром.
4. Отправить в духовку на 20-25 мин при 180°.

#обед #ужин

КУРИЦА В КОКОСОВОЙ СТРУЖКЕ 😋

Ингредиенты:

— Филе куриное - 450-500 гр.
— Яйцо - 1 шт.
— Соль - 2/3 ч.л.
— Специи - паприка, чили, чёрный перец
— Молоко кокосовое - 2 ст.л.
— Кокосовая стружка - 20 гр.
— Рисовая мука - 30 гр.

Приготовление:

1. Яйцо смешиваем с молоком и специями, поливаем курицу и оставляем на 20 минут под крышкой.
2. Кокосовую стружку смешиваем с рисовой мукой. Обваливаем кусочки курицы в яйце, затем в планировке и выкладываем на противень.
3. Ставим в духовку на 25 минут при 200 °.

#обед #ужин

ПЕРСИКОВЫЙ КИШ 🥧

Ингредиенты:

— Тесто
— Яйцо - 1 шт.
— Йогурт греческий - 50 гр. (можно заменить сметаной)
— Кокосовое масло - 20 гр.
— Рисовая мука - 70 гр.
— Пшеничная мука - 60 гр.
— Подсластитель - по вкусу
— Ванилин - щепотка
— Заливка
— Сливочный сыр - 160 гр. (любой творожный)
— Яйцо - 2 шт.
— Кукурузный крахмал - 15 гр.
— Подсластитель - по вкусу
— Ванилин - щепотка
— Начинка
— Персик - 2 шт.

Приготовление:

1. Для теста смешать жидкие ингредиенты, затем добавить сухие. Замесить мягкое, эластичное тесто, положить в пакет и убрать на 20 мин. в холодильник.
2. Для заливки взбить яйца со сливочным сыром, подсластителем и ванилином. Нарезать персики небольшими дольками.
3.Тесто раскатать в тонкий пласт, переложить в форму (диаметр 20 см), сформировать основу с бортиками.
4.Выложить персиковые дольки и залить заливкой, аккуратно разровнять.
5.Отправить в разогретую духовку и выпекать в течении 50-60 мин при 160°. Дать полностью остыть и подавать.

#десерт #выпечка

КУРИЦА В ВИННОМ СОУСЕ 🤤

Ингредиенты:

— куриные бёдра - 5-6 штук
— 4-5 зубчиков чеснока
— 1 большой апельсин
— сушёный тимьян или розмарин
— 200 мл белого вина (здесь полусладкое)
— 2 столовые ложки растительного масла
— соль, чёрный перец - по вкусу Можно добавить немного любимых специй

Приготовление на видео 🤗

#ужин