ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ 😋

Ингредиенты:

Тесто:

— Мука - 450 гр.
— Соль - 0,5 ч.л.
— Кипяток - 200 мл.
— Подсолнечное масло - 3 ст.л.

Начинка:

— Говяжий фарш - 300 гр.
— Лук - 1 шт.
— Соль - 1 ч.л.
— Чёрный перец - по вкусу
— Вода - 70-90 мл.
— Подсолнечное масло для жарки

Приготовление на видео 🤗

#обед #ужин

ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ 🫑

Ингредиенты:

— лук - 2 шт.
— морковь - 1 шт.
— куриная грудка - 300 гр.
— перечная паста - 1ч.л (заменить можно на томатную)
— куркума - 1 ч.л
— паприка - 1 ч.л
— суш.укроп - 1 ч.л
— соль - 1,5 ч.л
— смесь перцев - 1 ч.л
— рис - 200 гр. (1 стакан)
— вода - 2 стакана
— перец болгарский среднего размера - 10-12 шт.
— хамон (Можно без него или заменить любым другим мясом) - 100 гр.
— майонез - 3 ст.л
— томатный соус - 300 мл.

Приготовление на видео 🤗

#обед #ужин

СЫРНЫЕ ШАРИКИ 🤤

Ингредиенты:

— Сыр - 200 гр.
— Панировочные сухари - 50 гр.
— Яйцо - 2 шт.
— Соль - щепотка
— Мука - 2 ст.л.
— Растительное масло

Приготовление:

1. Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить к нему один белок, хорошо перемешать. В другой миске соединить желток, одно яйцо, добавляем муку, соль и перемешиваем.
2. Берём немного сыра и крутим шарик, окунаем в яичную смесь, затем обвалять в панировочных сухарях и отправляем в разогретое масло. Жарим 6 секунд до золотистой корочки.

#закуска

УЮТНЫЙ АРОМАТНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ 🥧

Ингредиенты:

— не дрожжевое слоёное тесто - 1 упаковка (400 гр.)
— яйцо - 1 шт.
⠀
Для начинки:

— замороженная вишня - 400 гр.
— сахар - 60 гр.
— кукурузный крахмал - 15 гр.
— корица - 0,5 ч.л.
⠀
Приготовление на видео 🤗

#выпечка #десерт

КУТАБЫ С СЫРОМ 😋

Ингредиенты:

— Мука - 250 гр.
— Кипяток - 125 мл.
— Растительное масло - 2 ст.л.
— Соль - 0,5 ч.л.
— Сулугуни
— Зелень

Приготовление:

1. В просеянную муку вводим кипяток, солим, добавляем растительное масло и довольно туго замешиваем тесто.
2. Обмазываем уже готовое тесто растительным маслом и даём ему отдохнуть минут 20 (лучше в холодильнике).
3. Для начинки автор использовала сыр сулугуни, натерла его на крупной тёрке, по желанию к сыру можно добавить рубленую зелень.
4. Тесто делим на несколько одинаковых частей, формируем шарики.
5. Раскатываем тесто как можно тоньше, на одну половину выкладываем сыр, накрываем второй половинкой, края смазываем водой и все скрепляем. Обрезаем лишнее (как на видео) и выпекаем на сухой горячей сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны,смазываем растопленным сливочным маслом.

#обед #ужин #закуска

ЧЕБУ-ПИЦЦА 🍕

Ингредиенты:

— Лаваш круглый - 2 шт.
— Фарш из куриной грудки - 150 гр.
— Яйцо куриное - 1 шт.
— Помидор
— Моцарелла - 60 гр.
— Масло сливочное - 5 гр.

Приготовление на видео 🤗

#завтрак #перекус

ЗАПЕКАНКА С БАКЛАЖАНАМИ 🤤

Ингредиенты:

— Куриный фарш (филе) - 600 гр.
— Баклажаны - 500 гр.
— Лук - 1 шт.
— Морковь - 1 шт.
— Молоко 3,2% - 500 мл.
— Мука пшеничная - 35 гр.
— Масло сливочное - 30 гр.
— Протёртые томаты - 100 гр.
— Сыр по вкусу - 100 гр.
— Специи - по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем тонко баклажаны на полоски, подсаливаем и промакиваем лишнюю жидкость.
2. Обжариваем баклажаны с двух сторон на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Выкладываем на тарелку и оставляем.
3. На это же сковороде обжариваем фарш с добавлением специй и соли. Далее лук и морковь. Вливаем протёртые томаты и перемешиваем массу.
4. Готовим соус: растапливаем сливочное масло и всыпаем 1/2 муки, перемешиваем, вливаем 1/4 молока. Далее оставшуюся муку и молоко. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков, доводим массу до загустения.
5. На дно формы для выпекания наливаем соус, выкладываем баклажаны, сверху фарш, снова соус и т.д. Посыпаем сверху сыром.
6. Выпекаем в духовке при 180 °C 30 минут.

#ужин

ПП-ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА 😋

Ингредиенты:

— 6 ст. л рисовой муки
— 6 ст. л молока
— яйцо
— 1 ст. л какао (без горки)
— 0.5 ч. л разрыхлителя
— 1 ч. л сливочного
— сах зам по вкусу
— маленький банан

Приготовление:

1. Смешиваем все сухие ингредиенты, затем добавляем яйцо, молоко и масло. Все перемешиваем. Тесто должно получится густое.
2. Выкладываем в контейнер/кружку, ставим в микроволновку на полную мощность на 3-5 минут. 3. Готовое тесто нарезаем на квадратики и остужаем. Банан нарезаем. Квадратики теста и колечки банана измельчаем блендером до однородной консистенции. Если у вас большой банан, то лучше использовать половинку.
4. Формируем пирожное и обваливаем в какао. По желанию поливаем растопленным шоколадом или ореховой пастой и ставим на 5 -10 мин в холодильник, можно и сразу есть.

#десерт #ПП

ЖЮЛЬЕН С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ 😋
⠀
Ингредиенты:

— 3 больших белых гриба
— Лук - 1 шт.
— Сметана - 2 ст. л
— Соль - хорошая щепотка
— Тимьян - веточка (можно и без него, грибы очень ароматные)
— Сливочное масло - 1 ст. л
— Сыр - 50 гр.
⠀
Приготовление:

1. Хорошо промоем, очистим и просушим грибы - нам нужно убрать лишнюю воду.
2. Нарежем лук тонкими полукольцами и обжарим на сливочном масле до готовности. Снимем с огня.
3. Нарежем грибы нарезкой жюльен (отсюда и название) и обжарим на той же сковороде. Сначала они выделят много воды, потом вода выпарится и грибы хорошенько подрумянятся. Листики тимьяна для аромата (только листики, без стебелька). Можно добавить немножко масла.
4. Перекладываем лук к грибам, солим, перемешиваем и добавляем сметану. Держим на огне еще минутку и выкладываем жюльен в формы для запекания. Не забывайте, что жюльен - это закуска и ее стоит подавать небольшими порциями. Сверху - тёртый сыр.
5. Выпекаем жюльен в хорошо разогретой духовке при 180-200° около 10 минут

#закуска

КАРТОШКА ФРИ В ДУХОВКЕ 🍟

Ингредиенты:

— картофель - 900 гр.
— чеснок - 2 зубчика
— масло растительное - 1 ст.л.
— соевый соус - 1ст.л.
— специи: красный, черный перец, паприка, тимьян, кориандр
⠀
Соус:

— сметана - 150 гр.
— кефир - 100 гр.
— горчица -1 ч.л.
— чеснок, соль, перец черный по вкусу
— укроп, зеленый лук - по вкусу

Приготовление на видео 🤗

#обед #ужин

БЛИНЧИКИ С СЫРОМ 🥞

Ингредиенты:

— Мука - 300 гр.
— Сыр - 200 гр.
— Молоко - 300 мл.
— Масло - 3 ст. л
— Яйца - 2 шт.
— Сода - 1 ч. л
— Зелень

Приготовление на видео 🤗

#завтрак

ЛЕНИВЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ 😋

Ингредиенты:

— Яблоки - 600 гр.
— Лимон - 1/2 часть
— Сахар - 80 гр.
— Клюква - 100 гр.
— Щепотка мускатного ореха
— Слоеное дрожжевое тесто - 400 гр.
— Желток + молоко для смазывания

Приготовление на видео 🤗

#десерт #выпечка

ГАВАЙСКАЯ ШАУРМА 🥙

Ингредиенты:

— куриное филе - 1/2 шт.
— помидор - 1 шт.
— огурец - 1 шт.
— лаваш - 2 шт.
— ананас консервированный - 3 колечка
— капуста молодая - 1/3 часть
— сыр твердый - 150 гр.

Соус:
— сметана - 4 ст.л
— чеснок - 2 зубчика
— паприка - 1 ч.л
— соль - 0.5 ч.л

Приготовление на видео 🤗

#обед #ужин #закуска #перекус

ПОНЧИКИ С КРЕМОМ 🍩

Ингредиенты:

Тесто:

— Мука - 350 гр.
— Дрожжи - 1 ч.л.
— Сахар - 2 ст.л.
— Теплая вода - 50 мл.
— Тёплое молоко - 100 мл.
— Яйцо - 1 шт.
— Щепотка соли
— Сливочное масло - 30 мл.

Крем:

— Яйца - 3 шт.
— Молоко - 600 мл.
— Сахар - 100 гр.
— Щепотка соли
— Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
— Подсолнечное масло для жарки
— Сахарная пудра для обваливания

Приготовление на видео 🤗

#десерт

КЕКС С МАЛИНОЙ НА СГУЩЕНКЕ 🥧

Ингредиенты:

— Сгущенка - 550 мл.
— Яйца - 6 шт.
— Ванилин - 1 пачка
— Сливочное масло - 70 гр.
— Мука - 220 гр.
— Разрыхлитель - 1 пачка (10 гр.)
— Ягоды любые - 100-150 гр.
— Сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

1. Яйца взбиваем венчиком или вилкой со сгущёнкой около 2-3 мин. Добавляем расторопное сливочное масло, ванилин, перемешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в тесто. Перемешиваем. Добавляем ягоду, перемешиваем.
2. Противень застилаем пергаментом и выливаем тесто.
3. Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 170 градусов 30-35 мин.
4. Посыпаем сахарной пудрой

#десерт #выпечка

НЕЖНЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ ИНДЕЙКИ 😋

Ингредиенты:

— фарш из бедра индейки (берите именно его, в составе это указано)
— яйцо
— панировочные сухари или измельчённые кукурузные хлопья
— соль, специи
— помидор
— сыр

Приготовление:

1. К фаршу добавить яйцо, соль, специи. Сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях. 2. Выложить в форму для запекания и выпекать при 180° до готовности (20-30мин).
3. Достать котлеты, сверху выложить помидоры и сыр.
4. Выпекать ещё пару минут.

#обед #ужин

НЕОБЫЧНЫЕ ХОТ-ДОГИ С КУРИНОЙ ОТБИВНОЙ 🌭

Ингредиенты:

— 2 куриных филе
— Планировочные сухари - 100 гр.
— Паприка - 2 ст.л
— Булочки для хот-догов - 6 шт.
— Соус «для бургера» или «для хот-догов»
— Капуста молодая
— Майонез - 1 ч.л
— Соленые огурцы - 2 шт.

Приготовление на видео 🤗

#закуска #перекус

КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА С ЯГОДНОЙ ПРОСЛОЙКОЙ 🔥

Ингредиенты:

Мучная крошка:

— Мука - 320 гр.
— Сахар - 100 гр.
— Разрыхлитель - 1 ч.л.
— Соль - 0,5 ч.л.
— Сливочное масло - 150 гр.

Начинка:

— Творог - 600 гр.
— Сахар - 100 гр.
— Яйца - 4 шт.
— Сметана - 2 ст.л.
— Цедра лимона по желанию

Конфитюр:

— Малина - 200 гр
— Сахар - 2 ст.л.
— Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
— Вода - 30-40 мл.

Приготовление на видео 🤗

#десерт #выпечка

РОЛЛ С КУРИЦЕЙ 🥙

Ингредиенты:

— Лаваш - 1 шт.
— Куриная грудка - 100 гр.
— Сыр - 50 гр.
— Огурец - 1 шт.
— Помидор - 1 шт.
— Греческий йогурт - 50 гр.
— Чеснок - 1 зубчик
— Зелень
— Соль, специи по вкусу

Приготовление на видео 🤗

#обед #закуска #перекус

ЗАПЕЧЁННЫЙ МИНТАЙ С КАРТОФЕЛЕМ В ДУХОВКЕ 🐟

Ингредиенты:

— Минтай - 1 шт.
— Картофель - 500 гр.
— Яйцо - 1 шт.
— Соль, перец - по вкусу
— Сметана - 3 ст.л.
— Сливочное масло - 20 гр.

Приготовление на видео 🤗

#ужин

КРАБОВЫЕ КОТЛЕТКИ 🦀

Ингредиенты:

— Крабовое мясо (или палочки) - 300-400 гр.
— Яйца - 2 шт.
— Мука - 60 гр.
— Сыр - 80 гр.
— Укроп - по желанию
— Соль, перец - по вкусу
— Подсолнечное масло для жарки

Приготовление на видео 🤗

#обед #ужин #перекус