НЕЖНЫЕ ТОРТ "БАУНТИ"

Ингредиенты:

— сливочное масло - 80 гр.
— яйца - 2 шт.
— сахар - 80 гр.
— мука - 80 гр.
— соль - 1/4 ч.л
— разрыхлитель - 1 ч.л
— какао - 3 ч.л
⠀
Начинка:
—молоко - 400 мл.
— манка - 2 ст.л
— сахар - 80г
— сливочное масло - 100 гр.
— кокосовая стружка - 250-300 гр.
⠀
Глазурь:
— шоколад молочный - 90 гр.
— шоколад темный - 80 гр.
— молоко - 60 мл.
⠀
Приготовление:

1. Масло взбиваем с сахаром, добавляем яйца и опять взбиваем. В массу просеиваем муку, какао, соль, разрыхлитель и перемешиваем.
2. Раздвижную форму застилаем пергаментной бумагой, выливаем массу в форму (d=18см) и убираем в духовку при температуре 180° на 25 минут. Можно собирать торт прям в этой же форме.
3. Молоко нагреваем, постепенно добавляем манку, постоянно помешивая, доводим до кипения и убираем с плиты. Добавляем сахар, сливочное масло, кокосовую стружку. Масса должна быть чуть жидковатой. Перекладываем в форму и делаем глазурь.
⠀
#десерт

СЫРНО-КОЛБАСНЫЕ КОРН-ДОГИ 🌭

Ингредиенты:

— Вода теплая – 150 мл.
— Сахар - 0,5 ст.л.
— Дрожжи - 0,5 ст.л.
— Мука – 200 гр.
— Яйцо – 1 шт.
— Соль - ¼ ч.л.
— Сосиски – 4 шт.
— Сыр - 200-250 гр. (сулугуни)
— Панировочные сухари
— Растительное масло для жарки

Приготовление на видео 🤗

#закуска #перекус

ЗАПЕКАНКА НА УЖИН 🔥

Ингредиенты:

Пюре:

— Картофель - 6шт (800 гр., отварить до готовности)
— Сливочное масло – 70 гр.

Начинка:

— Растительное масло – 20 мл.
— Лук – 1 шт.
— Шампиньоны – 5 шт.
— Куриное филе – 550 г.
— Помидор – 1 шт.
— Чеснок – 2 зуб.
— Мука - 1 ч.л. (разбавить с 50 мл. воды)
— Соль, перец - по вкусу
— Сыр моцарелла или сулугуни – 200 гр.

Приготовление на видео 🤗

#ужин

ВОК ЛАПША С КРЕВЕТКАМИ И ОВОЩАМИ 🍝

Ингредиенты:

— Подсолнечное масло для жарки
— Креветки - 300 гр.
— Щепотка соли
— Черный молотый перец по вкусу
— Сладкая паприка по желанию
— Лук - 1 шт.
— Чеснок - 2 зубчика
— Морковь - 1 шт.
— Сладкий перец - 2 шт.
— Капуста - 60-70 гр.
— Яичная лапша - 150 гр.

Соус:

— Соевый соус - 50 мл.
— Кунжутное масло - 1 ст.л.
— Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
— Вода - 3 ст.л.
— Мед - 1 ст.л.

Приготовление на видео 🤗

#ужин

ХЫЧИНЫ С ТВОРОГОМ И СЫРОМ 😋

Ингредиенты:

— Мука - 200 гр.
— Молоко - 120 мл.
— Сливочное масло - 20 гр. +10 гр. для смазывания
— Творог - 150 гр.
— Сыр - 100 гр.
— Зелень - 15 гр.

Приготовление на видео 🤗

#завтрак #обед #ужин

АПЕЛЬСИНОВЫЕ МАФФИНЫ 🧁

Ингредиенты:

— Сливочное масло - 110 гр.
— Сахар - 150 гр.
— Яйца - 2 шт.
— Молоко - 120 мл.
— Апельсиновый сок - 120 мл.
— Цедра 1 апельсина
— Мука - 360 гр.
— Разрыхлитель - 1 ч.л.
— Соль - 1 ч.л.

Приготовление на видео 🤗

#десерт #выпечка

КОРЕЙСКОЕ БЛЮДО - БИБИМПАБ

Ингредиенты:

Маринад:
— Соевый соус - 1 ст.л.
— Кунжутное масло - 1 ст.л.
— Рисовый уксус - 1 ч.л.
— Чеснок - 1 зубчик
— Мед - 1 ч.л.
— Говядина - 300 гр.

Соус:
— Корейская паста чили - 3 ст.л.
— Сахар - 2 ст.л.
— Кунжутное масло - 1 ст.л.
— Соевый соус - 2 ст.л.
— Рисовый уксус - 1 ч.л.
— Чеснок - 1 зубчик
— Морковь - 1 шт.
— Цукини (кабачок) - 1 шт.
— Шпинат - 50-60 гр.

Приготовление на видео 🤗

#завтрак #обед #ужин

ВКУСНЫЙ ШТРУДЕЛЬ С ТЕРТЫМ ЯБЛОКОМ 😋

Ингредиенты:

— Слоеное дрожжевое тесто - 1 упаковка (500 гр.)
— Яблоки - 6-7 шт.
— Корица - по вкусу
— Сахар - 6-8 ст.л по вкусу
— Желток - 1 шт для смазывания
— Сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

1. Смешиваем тертое яблоко, сахар и корицу. Начинка готова. Когда будете выкладывать ее, сок немного отожмите.
2. Рабочую поверхность немного присыпаем мукой и раскатываем тесто в прямоугольный пласт. Выкладываем начинку. Сворачиваем бортики и сворачиваем в рулет. Хорошенько защипываем все края
3. Перекладываем на противень. Получается 2 шт. из одной пачки теста. Смазываем желтком и отправляем выпекаться при температуре 170° на 30-35 мин
4. По готовности посыпьте сахарно пудрой. Можно подавать с шариком ванильного мороженого

#десерт

СЫТНЫЕ ЛЕПЕШКИ СО СЛАБОСОЛЁНОЙ РЫБКОЙ, ОГУРЦОМ И ЗЕЛЕНЬЮ 🤤

Ингредиенты:

— кефир 2,5% - 200 гр.
— рисовая мука - 100 гр.
— яйца - 2 шт.
— сыр 30% - 80 гр.
— сода - ½ ч.л
— масло для смазывания - ½ ч.л
— соль, специи - по вкусу

Начинка:

— слабосоленая рыба - 100 гр.
— огурец - 100 гр.
— листья салата

Приготовление на видео 🤗

#завтрак

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ БЕЗ МУКИ 😍

Ингредиенты:

— диаметр формы 22 см.
— Сливочное масло - 125 гр.
— Горький шоколад - 180 гр.
— Яйца - 5 шт.
— Сахар - 130 гр.
— Соль - 0,5 ч.л.
— Какао - 50 гр.
— Разрыхлитель - 1 ч.л.

Приготовление на видео 🤗

#десерт #выпечка

ВКУСНЕЙШАЯ ШАУРМА ПО-ДОМАШНЕМУ 🥙

Ингредиенты:

— лаваш тонкий
— сметана
— майонез
— кетчуп
— укроп
— пекинская капуста
— лук репчатый (можно красный)
— морковь
— филе курицы
— огурцы солёные
— огурцы свежие
— помидоры
⠀
Приготовление:

1. Филе курицы нарезаем тонкими пластами, солим, перчим (красный и чёрный перец), добавляем немного растительного масла, оставляем мариноваться на 15 минут, затем обжариваем до румяной корочки.
2. Репчатый лук заливаем рассолом от огурцов, либо отдельно маринуем.
3. Для соуса смешиваем в равных частях, сметану, майонез, кетчуп и добавляем укроп.
4. На лаваш выкладываем не много соуса, пекинскую капусту, лук, морковь, курицу, свежие огурцы, солёные огурцы, помидоры, соус, и заворачиваем. Обжариваем на сухой сковороде гриль с двух сторон.

#обед #ужин #закуска #перекус

ШАМПИНЬОНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ТВОРОЖНЫМ СВРОМ И МОЦАРЕЛЛОЙ 🔥

Ингредиенты:

— Шампиньоны – 500 гр.
— Оливковое масло – 3 ст.л.
— Моцарелла – 100 гр.
— Сливочный творожный сыр – 70 гр.
— Орегано сухой – 1 ч.л.
— Чеснок – 2 зубчика
— Соль – по вкусу
— Свежая зелень

Приготовление:

1. Грибы почистить, снять верхнюю кожицу (не мыть, грибы впитывают воду, как губка). Ножки вынуть и мелко нарезать.
2. В чашке смешать сливочный творожный сыр, натертую моцареллу, чеснок через пресс, орегано, соль, нарезанные ножки грибов.
3. Противень застелить фольгой. Шляпки снаружи смазать оливковым маслом, начинить сырной массой.
4. Выпекать при 220° 20 минут.
Подавать в тёплом виде, присыпав зеленью.

#закуска

СОЧНАЯ КУРОЧКА С ОРЕХОВЫМ СОУСОМ И ОВОЩАМИ 😍

Ингредиенты:

— Куриное филе - 2 шт.
— Грецкие орехи - 20 гр.
— Кинза - пару веточек
— Сливки 10% - 20 мл.
— Кабачок - 1 шт.
— Помидорчики Черри - 6-7 шт.
— Соль, чёрный перец - по вкусу
— Оливковое масло (для жарки)
— Сок лимона
— Сливочное масло - 20 гр.
— Чеснок

Приготовление:

1. Кабачок нарезаем кубиками, обжариваем до золотистого цвета.
2. Черри режем пополам и обжариваем с чесноком на сливочном масле.
3. Филе нарезаем как манго и обжариваем с каждой стороны по 8 минут до золотистого цвета.
4. Обжариваем грецкие орехи. В чашу блендера добавляем орехи, кинзу, сливки, соль, перец.
5. Выкладываем подушку из овощей, сверху курицу и поливаем ореховым соусом.

#ужин

ИДЕАЛЬНЫЕ ОТБИВНЫЕ 😋
⠀⠀⠀⠀
Ингредиенты:

— Филе бедра
— Соль, черный перец, сладкая паприка
—Мука
— Яйца⠀⠀
— Панировочные сухари⠀⠀
— Растительное масло для жарки
⠀
Приготовление:

1. Отделить от бедра косточку и снять кожицу. Филе разрезать на 2 части и отбить с двух сторон. Посолить, поперчить с двух сторон.
2. Обвалять в муке, затем в яйце и в сухари. ⠀
3. Обжарить с двух сторон на средней температуре. ⠀

#обед #ужин

БАГЕТ В БЕКОНЕ С СЫРОМ 🥖

Ингредиенты:

— Багет -1 шт.
— Бекон - 1 уп.
— Помидоры Черри - 2 шт.
— Болгарский перец - 30 гр.
— Петрушка - 1 веточка
— Сыр (лучше 2 вида) - 80 гр. здесь сметанковый и моцарелла

Приготовление:

1. Мелко нарезаем помидоры, перец, петрушку. Натираем сыр, добавляем к нему овощи, перемешиваем.
2. В багете вырезаем крышечку, вытаскиваем мякиш, заполняем начинкой. закрываем.
3. Внахлест выкладываем бекон, сверху кладем наш багет и заворачиваем его, как показывано на видео.
4. Перекладываем на противень, выпекаем до золотистости при 180°.

#закуска

ВКУСНЫЙ СЫРНЫЙ ЗАВТРАК 🧀

Ингредиенты:

— 30 гр. манки
— 100 гр. 2.5% молока
— 2 яйца
— 30 гр. сыра
— щепотка соли
— 1 гр. подсолнечного масла для смазывания сковороды.

Приготовление:

1. Смешать яйца, соль, манку и молоко - получится тесто.
2. Сыр натереть на тёрке.
3. Сковороду прогреть и смазать маслом.
4. Вылить черпак теста на сковороду (на видео 20 см диаметром), подождать, когда оно схватится, посыпать сыром и свернуть рулетиком. Сдвинуть рулетик на край сковороды, вылить черпак теста, когда схватится снова посыпать сыром. Так делать раза 3-4 (на сколько хватит теста).
Перемешивайте каждый раз тесто, перед тем как наливать на сковороду, т.к. манка может оседать на дно.
5. Разрезать рулет и подавать к столу.

#завтрак

КУРИЦА В АПЕЛЬСИНОВОМ СОУСЕ 🍗

Ингредиенты:

— Филе курицы - 500 гр.
— Соль - 0,5 ч.л.
— Чёрный перец по вкусу
— Мука - 100 гр.

Соус:
— Оливковое масло для жарки
— Чеснок - 2 зубчика
— Перец чили по желанию
— Соевый соус - 3 ст.л.
— Апельсиновый сок свежевыжатый - 60 мл
— Рисовый уксус - 1 ст.л.
— Сахар - 1 ст.л.
— Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
— Вода - 30 мл.

Приготовление на видео 🤗

#ужин

ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ 🔥

Ингредиенты:

— 4 яйца (С-0)
— 150 гр. сахара
— 1 ч.л. разрыхлителя
— 130 гр. муки
— 30 гр. какао
⠀
— 100 гр. сливочного масла
— 350 гр. вареной сгущенки
— 220 гр. творожного сыра
— 1-2 ст.л. какао
— 30 гр. сникерса
⠀
Приготовление на видео 🤗

#десерт

ПЕЧЕНЬЕ С АБРИКОСОМ 🍪

Ингредиенты:

— Мука - 180 гр.
— Желтки - 2 шт.
— Масло сливочное - 80 гр.
— Сахар - 100 гр.
— Ванильная эссенция/ванильный сахар- пара капель/щепотка (можно без неё)
— Лимонная цедра - 1 ч.л
— Соль - 1/2 ч. л
— Абрикосовый джем
— Сахарная пудра

Приготовление:

1. В миску просеиваем муку, добавляем холодное сливочное масло кубиком, желтки, сахар, лимонную цедру ванильную эссенцию и соль. Замешиваем тесто руками.
2. Делаем из теста шар, прижимаем и отправляем в холодильник на один час.
3. Быстро разминаем тесто руками и раскатываем примерно на 0,5 см.
4. Вырезаем печенье, в половине из них проделываем дырочку в центре.
5. Выпекаем в разогретой до 180° духовке ровно 10 минут.
6. Готовое печенье остужаем (сначала оно будет мягкое, но застынет, не переживайте), промазываем джемом собираем печенье.
7. Посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся.

#десерт #выпечка

АППЕТИТНЫЕ СТЕЙКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ 🔥

Ингредиенты:

— Стейки семги - 5 шт.
— Шпинат - 80 гр.
— Помидоры Черри - 150 гр.
— Чеснок - 4 зубчика
— Сливки 10% - 100 гр.
— Оливковое масло
— Сливочное масло
— Соль и чёрный перец по вкусу ⠀

Приготовление:

1. Стейки сёмги обжарить на оливковом масле на среднем огне по три минуты с каждой стороны, затем убрать и к этому же маслу добавить небольшой кусочек сливочного масла, обжарить мелко нарезанный чеснок пару минут, затем добавить помидор Черри, шпинат и сливки, соль и чёрный перец. ⠀
2. Вернуть рыбку и тушить на медленном огне под крышкой 10 минут. ⠀

#ужин

КОНФЕТЫ БАУНТИ ИЗ ТРЁХ ИНГРИДИЕНТОВ 🥥

Ингредиенты:
⠀
— Кокосовая стружка - 150 гр.
— Сгущёнка - 140 гр.
— Шоколад - 100 гр.
⠀
Приготовление:
⠀
1. Кокосовую стружку смешать со сгущёнкой и сформировать мокрыми руками шарики.
Отправить в морозилку на 20-30 мин.
2. Растопить шоколад на водяной бане или в пакете (шоколад поместить в пакет, хорошо закрыть, и в горячую воду, подождать 5-10 мин)
3. Каждую конфетку окунуть в шоколад и украсить кокосовой стружкой. Отправить в морозилку на 5 мин.

#сладкое #десерт