ПИЦЦА С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ 🍕

Ингредиенты:

Тесто:
— Теплая вода - 250 мл.
— Сахар - 1 ст.л.
— Дрожжи - 8 гр.
— Мука - 380 гр.
— Соль - 1 ч.л.
— Оливковое масло - 2 ст.л.

Начинка:
— Оливковое масло для жарки
— Говяжий фарш - 300 гр.
— Лук - 1 шт.
— Чеснок - 1 зубчик
— Томатная паста - 1 ст.л.
— Черный молотый перец
— Красный острый перец
— Сушеный базилик
— Вода - 20 мл.
— Моцарелла и чеддер по желанию

Приготовление на видео 🤗

#ужин #закуска #перекус

ФИЛАДЕЛЬФИЯ С СЫРОМ 🍣

Ингредиенты:

— Рис - 250 гр. (на 4 порции)
— Вода - 275 гр.
— Рисовый уксус - 25 мл.
— Сахар - 1,5 ст.л.
— Соль - 0,5 ч.л.
— Нори
— Творожный сыр
— Огурец
— Икра тобико (не обязательно)
— Сыр плавленный (ломтики)
— Форель/семга с/с

Приготовление на видео 🤗

#обед #ужин #закуска

ТЕФТЕЛИ С МОЦАРЕЛЛОЙ В ТОМАТНО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ 😍

Ингредиенты:

— 850 гр. куриного филе
— 1 уп. моцареллы (шариками, 115 гр)
— 1 ч.л сухого чеснока
— 1 ч.л сладкой паприки
— Соль, специи по вкусу
— 100 гр. сыра (сулугуни)

Для заливки:

— 150 гр. 10% сметаны
— 40 гр. томатной пасты
— 250 мл. воды
— 1/2 ч.л сухого чеснока
— Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе измельчаем в фарш. Добавляем специи и перемешиваем.
2. Катаем тефтельку, в каждую кладем шарик моцареллы. Укладываем в форму для запекания.
3. Для заливки смешиваем томатную пасту, сметану, воду. Добавляем соль, перец, специи и заливаем тефтели.
4. Ставим в разогретую духовку при 190° на 25-30 минут.
5. Достаем, посыпаем натертым сыром и ставим в духовку еще на 10 мин. Готово.

#ужин

ЗАВТРАК ДЛЯ ЛЕНИВЫХ 🥱

Ингредиенты:

— тортилья - 4 шт.
— яйца - 2 шт.
— соль, перец
— вареная колбаса - 100 гр.
— сыр - 120 гр.
— помидор - 1 шт.
— сливочное масло - 10 гр.
⠀
Приготовление:

1. Яйца посолить, поперчить, перемешать. Сковороду смазать сл. маслом, вылить половину яиц. 2. Кладём первый лаваш, сверху колбасу и натёртый сыр. Затем снова лаваш, помидор и сыр. Третий лаваш, колбаса, сыр, сверху накрыть четвёртым лавашом.
3. Оставшееся яйцо распределить сверху, накрыть крышкой, и готовить до румяной корочки с двух сторон, на слабом огне! Это примерно 3-5 минут с каждой стороны, чуть подрумянится, можно переворачивать, и опять накрыть крышкой.

#завтрак #перекус

ПАВЛОВА С МАНДАРИНАМИ 😍
⠀
Ингредиенты:

— 4 яичных белка
— 200 гр. сахарной пудры
— 1 ст.л крахмала
— 1 ст.л лимонного сока
— 300 мл. сливок для взбивания
⠀
Приготовление:

1. Включи духовку на режим верх-низ 170°.
2. Возьми яйца комнатной температуры и аккуратно отдели желтки от белков. Начни медленно взбивать белки, постепенно увеличивая скорость до средней.
3. Когда появится пышная пена, постепенно добавляй сахарную пудру и взбивай на средней скорости. когда добавишь всю пудру, можно увеличить скорость до максимума, с этого момента взбивай еще 8-10 минут.
4. Добавь крахмал и лимонный сок, быстро перемешай миксером на средней скорости.
5. Выложи белки на пергамент, можно предварительно начертить на нем круг диаметром 21-23 см. сделай завитушки с помощью ложки. Уменьши нагрев духовки до 130° и поставь меренгу запекаться на 1,5 часа. Затем оставь в духовке до полного остывания.
6. Взбей охлажденные сливки, намажь их на меренгу, укрась дольками мандарина, веточками розмарина и сахарной пудрой.

#десерт

НЕЖНЫЕ ТОРТ "БАУНТИ"

Ингредиенты:

— сливочное масло - 80 гр.
— яйца - 2 шт.
— сахар - 80 гр.
— мука - 80 гр.
— соль - 1/4 ч.л
— разрыхлитель - 1 ч.л
— какао - 3 ч.л
⠀
Начинка:
—молоко - 400 мл.
— манка - 2 ст.л
— сахар - 80г
— сливочное масло - 100 гр.
— кокосовая стружка - 250-300 гр.
⠀
Глазурь:
— шоколад молочный - 90 гр.
— шоколад темный - 80 гр.
— молоко - 60 мл.
⠀
Приготовление:

1. Масло взбиваем с сахаром, добавляем яйца и опять взбиваем. В массу просеиваем муку, какао, соль, разрыхлитель и перемешиваем.
2. Раздвижную форму застилаем пергаментной бумагой, выливаем массу в форму (d=18см) и убираем в духовку при температуре 180° на 25 минут. Можно собирать торт прям в этой же форме.
3. Молоко нагреваем, постепенно добавляем манку, постоянно помешивая, доводим до кипения и убираем с плиты. Добавляем сахар, сливочное масло, кокосовую стружку. Масса должна быть чуть жидковатой. Перекладываем в форму и делаем глазурь.
⠀
#десерт

СЫРНО-КОЛБАСНЫЕ КОРН-ДОГИ 🌭

Ингредиенты:

— Вода теплая – 150 мл.
— Сахар - 0,5 ст.л.
— Дрожжи - 0,5 ст.л.
— Мука – 200 гр.
— Яйцо – 1 шт.
— Соль - ¼ ч.л.
— Сосиски – 4 шт.
— Сыр - 200-250 гр. (сулугуни)
— Панировочные сухари
— Растительное масло для жарки

Приготовление на видео 🤗

#закуска #перекус

ЗАПЕКАНКА НА УЖИН 🔥

Ингредиенты:

Пюре:

— Картофель - 6шт (800 гр., отварить до готовности)
— Сливочное масло – 70 гр.

Начинка:

— Растительное масло – 20 мл.
— Лук – 1 шт.
— Шампиньоны – 5 шт.
— Куриное филе – 550 г.
— Помидор – 1 шт.
— Чеснок – 2 зуб.
— Мука - 1 ч.л. (разбавить с 50 мл. воды)
— Соль, перец - по вкусу
— Сыр моцарелла или сулугуни – 200 гр.

Приготовление на видео 🤗

#ужин

ВОК ЛАПША С КРЕВЕТКАМИ И ОВОЩАМИ 🍝

Ингредиенты:

— Подсолнечное масло для жарки
— Креветки - 300 гр.
— Щепотка соли
— Черный молотый перец по вкусу
— Сладкая паприка по желанию
— Лук - 1 шт.
— Чеснок - 2 зубчика
— Морковь - 1 шт.
— Сладкий перец - 2 шт.
— Капуста - 60-70 гр.
— Яичная лапша - 150 гр.

Соус:

— Соевый соус - 50 мл.
— Кунжутное масло - 1 ст.л.
— Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
— Вода - 3 ст.л.
— Мед - 1 ст.л.

Приготовление на видео 🤗

#ужин

ХЫЧИНЫ С ТВОРОГОМ И СЫРОМ 😋

Ингредиенты:

— Мука - 200 гр.
— Молоко - 120 мл.
— Сливочное масло - 20 гр. +10 гр. для смазывания
— Творог - 150 гр.
— Сыр - 100 гр.
— Зелень - 15 гр.

Приготовление на видео 🤗

#завтрак #обед #ужин

АПЕЛЬСИНОВЫЕ МАФФИНЫ 🧁

Ингредиенты:

— Сливочное масло - 110 гр.
— Сахар - 150 гр.
— Яйца - 2 шт.
— Молоко - 120 мл.
— Апельсиновый сок - 120 мл.
— Цедра 1 апельсина
— Мука - 360 гр.
— Разрыхлитель - 1 ч.л.
— Соль - 1 ч.л.

Приготовление на видео 🤗

#десерт #выпечка

КОРЕЙСКОЕ БЛЮДО - БИБИМПАБ

Ингредиенты:

Маринад:
— Соевый соус - 1 ст.л.
— Кунжутное масло - 1 ст.л.
— Рисовый уксус - 1 ч.л.
— Чеснок - 1 зубчик
— Мед - 1 ч.л.
— Говядина - 300 гр.

Соус:
— Корейская паста чили - 3 ст.л.
— Сахар - 2 ст.л.
— Кунжутное масло - 1 ст.л.
— Соевый соус - 2 ст.л.
— Рисовый уксус - 1 ч.л.
— Чеснок - 1 зубчик
— Морковь - 1 шт.
— Цукини (кабачок) - 1 шт.
— Шпинат - 50-60 гр.

Приготовление на видео 🤗

#завтрак #обед #ужин

ВКУСНЫЙ ШТРУДЕЛЬ С ТЕРТЫМ ЯБЛОКОМ 😋

Ингредиенты:

— Слоеное дрожжевое тесто - 1 упаковка (500 гр.)
— Яблоки - 6-7 шт.
— Корица - по вкусу
— Сахар - 6-8 ст.л по вкусу
— Желток - 1 шт для смазывания
— Сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

1. Смешиваем тертое яблоко, сахар и корицу. Начинка готова. Когда будете выкладывать ее, сок немного отожмите.
2. Рабочую поверхность немного присыпаем мукой и раскатываем тесто в прямоугольный пласт. Выкладываем начинку. Сворачиваем бортики и сворачиваем в рулет. Хорошенько защипываем все края
3. Перекладываем на противень. Получается 2 шт. из одной пачки теста. Смазываем желтком и отправляем выпекаться при температуре 170° на 30-35 мин
4. По готовности посыпьте сахарно пудрой. Можно подавать с шариком ванильного мороженого

#десерт

СЫТНЫЕ ЛЕПЕШКИ СО СЛАБОСОЛЁНОЙ РЫБКОЙ, ОГУРЦОМ И ЗЕЛЕНЬЮ 🤤

Ингредиенты:

— кефир 2,5% - 200 гр.
— рисовая мука - 100 гр.
— яйца - 2 шт.
— сыр 30% - 80 гр.
— сода - ½ ч.л
— масло для смазывания - ½ ч.л
— соль, специи - по вкусу

Начинка:

— слабосоленая рыба - 100 гр.
— огурец - 100 гр.
— листья салата

Приготовление на видео 🤗

#завтрак

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ БЕЗ МУКИ 😍

Ингредиенты:

— диаметр формы 22 см.
— Сливочное масло - 125 гр.
— Горький шоколад - 180 гр.
— Яйца - 5 шт.
— Сахар - 130 гр.
— Соль - 0,5 ч.л.
— Какао - 50 гр.
— Разрыхлитель - 1 ч.л.

Приготовление на видео 🤗

#десерт #выпечка

ВКУСНЕЙШАЯ ШАУРМА ПО-ДОМАШНЕМУ 🥙

Ингредиенты:

— лаваш тонкий
— сметана
— майонез
— кетчуп
— укроп
— пекинская капуста
— лук репчатый (можно красный)
— морковь
— филе курицы
— огурцы солёные
— огурцы свежие
— помидоры
⠀
Приготовление:

1. Филе курицы нарезаем тонкими пластами, солим, перчим (красный и чёрный перец), добавляем немного растительного масла, оставляем мариноваться на 15 минут, затем обжариваем до румяной корочки.
2. Репчатый лук заливаем рассолом от огурцов, либо отдельно маринуем.
3. Для соуса смешиваем в равных частях, сметану, майонез, кетчуп и добавляем укроп.
4. На лаваш выкладываем не много соуса, пекинскую капусту, лук, морковь, курицу, свежие огурцы, солёные огурцы, помидоры, соус, и заворачиваем. Обжариваем на сухой сковороде гриль с двух сторон.

#обед #ужин #закуска #перекус

ШАМПИНЬОНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ТВОРОЖНЫМ СВРОМ И МОЦАРЕЛЛОЙ 🔥

Ингредиенты:

— Шампиньоны – 500 гр.
— Оливковое масло – 3 ст.л.
— Моцарелла – 100 гр.
— Сливочный творожный сыр – 70 гр.
— Орегано сухой – 1 ч.л.
— Чеснок – 2 зубчика
— Соль – по вкусу
— Свежая зелень

Приготовление:

1. Грибы почистить, снять верхнюю кожицу (не мыть, грибы впитывают воду, как губка). Ножки вынуть и мелко нарезать.
2. В чашке смешать сливочный творожный сыр, натертую моцареллу, чеснок через пресс, орегано, соль, нарезанные ножки грибов.
3. Противень застелить фольгой. Шляпки снаружи смазать оливковым маслом, начинить сырной массой.
4. Выпекать при 220° 20 минут.
Подавать в тёплом виде, присыпав зеленью.

#закуска

СОЧНАЯ КУРОЧКА С ОРЕХОВЫМ СОУСОМ И ОВОЩАМИ 😍

Ингредиенты:

— Куриное филе - 2 шт.
— Грецкие орехи - 20 гр.
— Кинза - пару веточек
— Сливки 10% - 20 мл.
— Кабачок - 1 шт.
— Помидорчики Черри - 6-7 шт.
— Соль, чёрный перец - по вкусу
— Оливковое масло (для жарки)
— Сок лимона
— Сливочное масло - 20 гр.
— Чеснок

Приготовление:

1. Кабачок нарезаем кубиками, обжариваем до золотистого цвета.
2. Черри режем пополам и обжариваем с чесноком на сливочном масле.
3. Филе нарезаем как манго и обжариваем с каждой стороны по 8 минут до золотистого цвета.
4. Обжариваем грецкие орехи. В чашу блендера добавляем орехи, кинзу, сливки, соль, перец.
5. Выкладываем подушку из овощей, сверху курицу и поливаем ореховым соусом.

#ужин

ИДЕАЛЬНЫЕ ОТБИВНЫЕ 😋
⠀⠀⠀⠀
Ингредиенты:

— Филе бедра
— Соль, черный перец, сладкая паприка
—Мука
— Яйца⠀⠀
— Панировочные сухари⠀⠀
— Растительное масло для жарки
⠀
Приготовление:

1. Отделить от бедра косточку и снять кожицу. Филе разрезать на 2 части и отбить с двух сторон. Посолить, поперчить с двух сторон.
2. Обвалять в муке, затем в яйце и в сухари. ⠀
3. Обжарить с двух сторон на средней температуре. ⠀

#обед #ужин

БАГЕТ В БЕКОНЕ С СЫРОМ 🥖

Ингредиенты:

— Багет -1 шт.
— Бекон - 1 уп.
— Помидоры Черри - 2 шт.
— Болгарский перец - 30 гр.
— Петрушка - 1 веточка
— Сыр (лучше 2 вида) - 80 гр. здесь сметанковый и моцарелла

Приготовление:

1. Мелко нарезаем помидоры, перец, петрушку. Натираем сыр, добавляем к нему овощи, перемешиваем.
2. В багете вырезаем крышечку, вытаскиваем мякиш, заполняем начинкой. закрываем.
3. Внахлест выкладываем бекон, сверху кладем наш багет и заворачиваем его, как показывано на видео.
4. Перекладываем на противень, выпекаем до золотистости при 180°.

#закуска

ВКУСНЫЙ СЫРНЫЙ ЗАВТРАК 🧀

Ингредиенты:

— 30 гр. манки
— 100 гр. 2.5% молока
— 2 яйца
— 30 гр. сыра
— щепотка соли
— 1 гр. подсолнечного масла для смазывания сковороды.

Приготовление:

1. Смешать яйца, соль, манку и молоко - получится тесто.
2. Сыр натереть на тёрке.
3. Сковороду прогреть и смазать маслом.
4. Вылить черпак теста на сковороду (на видео 20 см диаметром), подождать, когда оно схватится, посыпать сыром и свернуть рулетиком. Сдвинуть рулетик на край сковороды, вылить черпак теста, когда схватится снова посыпать сыром. Так делать раза 3-4 (на сколько хватит теста).
Перемешивайте каждый раз тесто, перед тем как наливать на сковороду, т.к. манка может оседать на дно.
5. Разрезать рулет и подавать к столу.

#завтрак