ЛЕНИВОЕ ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ
⠀
Ингредиенты:

— Слоёное тесто (бездрожжевое) - 250 гр.
— Сыр сулугуни - 120 гр.
— Сыр моцарелла - 100 гр.
— Яйца куриные - 3 шт.

Приготовление на видео 🤗

#закуска #перекус

ДЕСЕРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ 🍧

Ингредиенты:

— Желатин - 30 гр.
— Вода - 100 мл.
— Творог (любой жирности) - 400 гр.
— Сметана - 700 мл.
— Сахарная пудра - 150-200 гр.
— Ягоды любые или мандарин - по вкусу

Приготовление:

1. В желатин добавляем воду и оставляем набухать.
2. В чаще смешиваем творог, сметану и сахарную пудру, все перебиваем блендером до однородной массы.
3. Набухший желатин растапливаем и вливаем творожную массу, добавляем ягоды и вливаем в форму. Накрываем пищевой пленкой, убираем в холод на несколько часов. После опускаем в горячую воду и вынимаем из формы.

#сладкое #десерт

СМЕТАННЫЙ ТОРТ С КИВИ 🥝🍰

Ингредиенты:

— 3 яйца
— 150 гр. сахара
— 3 ст.л растительного масла
— 3 ст.л крутого кипятка
— 250 гр. муки
— Разрыхлитель - 1 ч.л
— Ванилин
Сметанный крем:
— Сметана - 500 мл
— Сахар 100-150 гр. (кто любит послаще, можно добавить побольше)

Приготовление: ⠀

1. Взбиваем сначала белки до пышности. Добавляем сахар, взбиваем до плотной массы. Добавляем желтки, взбиваем и добавляем растительное масло и кипяток. Все взбиваем и выключаем миксер.
2. Вводим небольшими порциями муку, разрыхлитель и ванилин, и перемешиваем лопаточкой до однородности или миксером на самой низкой скорости. Выливаем наше тесто в форму смазанную растительным маслом и отправляем выпекаться на 180° до готовности (примерно на 25-30 минут).
3. Готовый бисквит остужаете, разрезаете на две части и промазываете обильно кремом. Сверху украшаете спелым киви, можно любые фрукты (так как и крем и бисквит сладкие, то киви придаёт вкусную кислинку).
4. Отправляем пропитываться в холодильник на 2-3 часа.

#десерт #выпечка

УТРЕННИЙ ХРУСТЯЩИЙ ЗАВТРАК НА СКОРУЮ РУКУ 🥪

Ингредиенты:

— Ломтики хлеба
— Сыр сулугуни
— Сливочный сыр
— Авокадо
— Томат красный
— Зелень свежая
— Красная рыбка
— Яйцо куриное
— Кунжут

Приготовление:

1. Белый хлеб нарежьте на треугольники.
2. Выкладывайте сыр на хлеб и жарьте ещё немного. Порежьте красную рыбку, томаты.
3. Поджаренный тост смажьте сливочным сыром, добавьте помидорку, красную рыбку, авокадо и свежую зелень. Не забудьте про яйцо. Выкладывайте его сверху сэндвича. Посыпайте кунжутом и подавайте.

#завтрак

ПЕЧЕНЬЕ "РОЗОЧКИ" 🍪

Ингредиенты:

— творог - 250 гр.
— соль поваренная - щепотка
— сахар - 120 гр.
— желток от куриного яйца - 2 шт.
— сливочное масло - 100 гр.
— мука - 280 гр.
— разрыхлитель - 1 ч.л

Приготовление на видео 🤗

#десерт #выпечка

ТЕПЛЫЙ САЛАТ 🥗

Ингредиенты:

— Филе куриное - 1 шт.
— Перец болгарский (крупный) - 1 шт.
— Адыгейский сыр - 150 гр.
— Помидоры Черри - 15 шт.
— Оливковое масло (для жарки и заправки)
— Итальянский травы
— Соевый соус
— Молотый перец
— Копченая паприка
— Смесь семян для салата

Приготовление:

1. Куриное филе нарезаем на кусочки, добавляем молотый перец и копченую паприку. Так же добавляем соевый соус, перемешиваем и оставляем на 20 минут.
2. Обжариваем на оливковом масле с двух сторон по 5 минут. Затем на этой же сковородке обжариваем болгарский перец.
3. В салатнике соединяем курицу, болгарский перец, адыгейский сыр, помидоры черри, итальянские травы и смесь семян для салата.
4. Заправляем салат оливковым маслом, перемешиваем и передо подачей посыпаем зеленью.

#закуска #перекус

ЧИЗКЕЙК В МИКРОВОЛНОВКЕ ЗА 10 МИНУТ 😍

Ингредиенты:

— Песочное печенье - 50 гр.
— Сливочное масло - 15 гр.
— Творожный сыр - 160 гр.
— Сметана - 100 гр.
— Сахар - 50 гр.
— Яйцо - 1 шт.
— Для украшения - любые фрукты

Приготовление:

1. Растопим масло секунд 15 в микроволновке и смешаем вместе с измельченным печеньем.
2. Массу утрамбовываем по дну формы и убираем в микроволновку на 2 минуты.
3. В это время свешиваем творожный сыр, сметану, сахар и яйцо до однородности. Выливаем в форму и убираем в микроволновку на 4 минуты. В итоге масса должна чуть колыхаться (не затвердеть). Кому-то может понадобиться больше, а кому-то меньше времени в зависимости от микроволновки. Поэтому периодически открывайте в конце и смотрите на состояние.
4. Остужаем, масса должна стабилизироваться и украшаем на ваше усмотрение.

#десерт #выпечка

ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ 🍨

Ингредиенты:

— Бананы - 400 гр.
— Фундучная паста - 120 гр.
— Растительное молоко - 100 гр.
— Соль щепотка
— Какао - 30 гр.

Приготовление:

1. Банан режем на кусочки и убираем в морозилку на несколько часов.
2. Замороженный банан пробиваем блендером и добавляем все остальные ингредиенты. Масса должна стать однородной.
3. Массу раскладываем по формочкам и убираем в морозилку.
Если хотите сделать мороженое ещё вкуснее его можно покрыть шоколадной глазурью.

#десерт #сладкое

ПОЛЕЗНЫЕ ВАФЛИ 🧇
⠀
Ингредиенты (на 6 вафель):

— Яблоки - 2 больших или 4 маленьких пропустить через тёрку
— Яйцо куриное - 2 шт.
— Кефир - 360 мл.
— Рисовая мука - 3 ст.л.
— Цельнозерновая мука - 6 ст.л.
— Кленовый сироп - 2 ст.л. (Можно заменить на мёд, сахар)
— Соль поваренная - щепотка
— Ванильный экстракт - 1/2 ч.л.
⠀
Приготовление:

1. В глубокой посуде перемешиваем яйцо, кефир, кленовый сироп, ванильный экстракт и соль. Добавляем рисовую и цельнозерновую муку, перемешиваем. Затем добавляем протёртые яблоки.
2. Выкладываем в обмазанную слив. маслом вафельницу по 2-4 ст.л. основы, чтобы всё наполнилось. Выпекаем до золотистого цвета.
3. Подаём, полив растопленным шоколадом, ягодами и посыпаем сахарной пудрой.

#завтрак #ПП

ГОРОХОВЫЙ СУП 🍜

Ингредиенты:

— Копчёные ребра
— Горох - 800 гр.
— Картофель - 1 кг.
— Средняя луковица - 1 шт.
— Морковь - 1 шт.
— Бекон
— Чеснок
— Зелень свежая

Приготовление:

1. Обжарить для начала нарезанный бекон в казане, убрать его, добавить растительное масло и отправить в казан репчатый лук с морковью, обжарить (5 минут).
2. Потом добавить все ингредиенты, кроме чеснока и зелени, залить водой.
3. Достать рёбра, убрать кости, мелко нарезать мясо и обратно отправить в казан вместе с чесноком и зеленью и варил еще 10 минут. Обжаренный бекон и сухари добавить в тарелку с супом.

#обед #ужин

ВКУСНЫЙ УЖИН 😋

Ингредиенты:

— Мука - 350 гр.
— Яйцо - 1 шт.
— Соль
— Раст.масло - 2 ст.л
— Вода - 130 мл.
— Петрушка
— Говядина - 500 гр.
— Лук - 1 шт.
— Чеснок - 3 зуб.
— Помидор - 2 шт.
— Капуста - 300 гр.
— Соль, перец, паприка
— Петрушка

Приготовление:

1. Для теста смешиваем муку, яйцо, соль, растительное масло, воду, замешиваем тесто и убираем в пакет на 30 минут.
2. Мясо обжариваем до красивой корочки, добавляем лук, чеснок, помидор, капусту, посыпаем соль, перец, паприку, наливаем немного воды. Накрываем крышкой и тушим 30-40 минут.
3. Тесто тонко раскатываем, смазываем растительным маслом, посыпаем петрушкой, нарезаем на квадратики 5 см и скручиваем как на видео. Затем выкладываем сверху на мясо, накрываем крышкой и тушим еще 30 минут.

#обед #ужин

МАКОВЫЙ РУЛЕТ С ТВОРОГОМ 😍

Ингредиенты:

— Мак - 300 гр.
— Молоко - 1 л.
— Мед - 200 гр.
— Сливочное масло - 50 гр.
Творожная начинка:
— Творог - 360 гр.
— Сахар - 4 ст.л.
— Ванилин или ванильный сахар
— Крахмал кукурузный - 2 ст.л.
— 1 яйцо
— Слоеное тесто - 1 уп.

Приготовление:

1. Мак замачиваем горячем молоке на 2 часа, потом его сливаем. Мак обязательно измельчаем в мясорубке или блендере с медом и сливочным маслом.
2. Для творожной начинки смешиваем творог, сахар, яйцо и крахмал.
3. Основа из слоеного бездрожжево теста: склеиваем два пласта и раскатываем. На край выкладываем творог, рядом распределяем мак, смачиваем края и закручиваем в рулет.
4. Смазываем яйцом и отправляем запекаться при 180° на 30 минут.

#десерт #выпечка

ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ 🫑

Ингредиенты:

— 6 болгарских перцев
— 2 ч.л оливкового масла
— 700 гр. говяжьего фарша
— 1/2 луковицы
— 2 зубчика чеснока
— 1,5 стакана уже отваренного риса
—Соль, перец по вкусу
— 420 гр. томатного соуса
— 1,5 ст. сыра моцарелла
— 2 ст.л петрушки

Приготовление:

1. Чистим перцы, добавляем к ним воду, закрываем фольгой и запекаем 25 минут при 180°.
2. Для начинки: на разогретую на среднем огне добавляем оливковое масло, лук и чеснок и обжариваем несколько минут. Затем добавляем фарш, готовим до коричневого цвета и добавляем отваренный рис, затем томатный соус из банки и твердый сыр. Ждем когда сыр расплавится и убираем.
3. Форму для запекания сбрызгиваем оливковым маслом и фаршируем перцы. На верх выкладываем сыр моцарелла и запекаем 25 минут при 200°. Перед подачей посыпаем петрушкой.

#обед #ужин

ДОМАШНИЙ ЛАВАШ 🫓

Ингредиенты:

— 200 гр. муки
— 1 ч.л. соли
— 100 мл. кипятка
— 10 мл. растительного масла

Приготовление:

1. Добавляем к муке соль, перемешиваем и делаем углубление в центре. Вливаем кипяток, растительное масло и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Заворачиваем в пакет и оставляем на 30 минут.
2. После этого снова вымешиваем и делим тесто на 6 частей. Каждую часть максимально тонко раскатываем по диаметру сковороды. Выкладываем тесто на хорошо разогретую сухую сковороду и готовим с 2-х сторон. Чтобы лаваш оставался мягким - складываем его друг на друга, при этом каждый раз обильно смазывая водой. Также, каждый раз, плотно закрываем пищевой плёнкой и накрываем полотенцем.

#закуска #перекус

ПАСТУШИЙ ПИРОГ 🥧

Ингредиенты:

— Фарш говяжий - 800 гр.
— Картофель 5-6 шт.
— Соль, перец
— Лук - 1шт.
— Морковь - 1 шт.
— Томатная паста 3 ст.л
— Сыр 200 гр.

Приготовление:

1. Обжариваем кубиками нарезанную морковь и лук на растительном масле. Добавляем фарш, соль, перец. Обжариваем фарш 20 минут, добавляем томатную пасту, вливаем 1 стакан воды и тушим 10 минут.
2. Картофель нужно отварить в подсоленной воде. Добавить сливочное масло 150 гр., молоко 1/2 стакана и размять толкушкой в пюре.
3. В форму сначала выкладываем фарш и утрамбовываем, потом пюре, посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 190° духовку на 10 минут.

#обед #ужин

ГУЛЯШ 😋

Ингредиенты:

— Говядина - 700 гр.
— Репчатый лук - 1 шт.
— Мука - 1,5 ст.л
— Вода - 800 мл.
— Томатная паста - 3 ст.л
— Сливочное и растительное масло
— Лавровый лист, соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Обжариваем на сливочном и растительном масле лук до золотистости. Добавляем говядину, запечатываем со всех сторон, посыпаем мукой и жарим еще 5 минут. Заливаем томатной пастой разведенной водой. Добавляем соль, перец, лавровый лист. Накрываем крышкой и томим 1,5 часа на минимальном огне.

#обед #ужин

НЕОБЫЧНАЯ ПИЦЦА 🍕

Ингредиенты:

— Тесто слоеное - 400 гр.
— Кетчуп
— Колбаса - 150 гр.
— Сыр - 200 гр.
— Помидор - 2 шт.
— Соленые (маринованные) огурцы - 3-4 шт.
— Яйцо - 1шт.
— Прованские травы

Приготовление:

1. Пласт слоеного теста раскатываем, делим на широкие полоски, смазываем кетчупом.
2. На одну сторону теста выкладываем колбасу, сыр, помидор, соленый огурец, закрываем второй стороной и сворачиваем в розочку.
3. Кладем на противень, смазываем яйцом, сверху посыпаем прованскими травами и отправляем в духовку при 200° на 25 минут.

#закуска #перекус

ЛЕНИВАЯ ЛАЗАНЬЯ

Ингредиенты:

— Фарш - 400 гр.
— Лук - 1 шт.
— Помидоры - 3 шт.
— Томатная паста - 1 ст.л
— Сыр - 250-300 гр.
— Лаваш
— Специи по вкусу (соль, перец, паприка, чеснок и зелень сушеные)
⠀
Приготовление:

1. Для начала обжариваем мелко нарезанный лук, затем добавляем к нему фарш. Фарш хорошенько перемешиваем (разбиваем на маленькие кусочки).
2. Добавляем нарезанные помидоры, специи и томатную пасту. Наливаем немного воды и тушим минут 5.
3. Слоями собираем лазанью. Сначала лаваш, затем фарш и немного сыра.Так повторяем пока не закончится начинка. В конце обильно посыпьте сыром.
4. Запекаем в духовке при температуре 180° минут 10-15. Пока не зарумянится сыр.

#обед #ужин

ХЛЕБУШЕК С ЧЕСНОКОМ 😋

Ингредиенты:

— Хлебушек (мини-багет) - 2 шт.
— Масло сливочное - 50 гр.
— Сыр (на Ваш вкус) - 100 гр.
— Чеснок - 1 шт.
— Петрушка - 3-4 ветки
— Укроп - 3-4 ветки
— Масло оливковое - 10 гр.
— Соль и перец (по вкусу)

Приготовление:

1. На оливковом масле жарим чеснок до золотистой корочки. Затем измельчаем его.
2. В емкость добавляем сыр, петрушку, укроп, обжаренный чеснок, сливочное масло, перец и соль по вкусу, все перемешиваем. 3. Смазываем хлебушек и отправляем в духовку при 200° на 10 минут.

#закуска #перекус

ЗАКУСКА К ШАШЛЫЧКУ 🍢

Ингредиенты:

— Помидоры
— Лучок
— Чеснок
— Зелень
Для заправки:
— Масло растительное
— Мед
— Сок лимона
— Базилик сушеный
— Острый красный перец
— Соль

Приготовление:

1. Закуску собираем сразу в банку, выкладываем лук, помидорки, чеснок, зелень и повторяем слои, пока полностью не заполним банку.
2. Для заправки в миске смешиваем растительное масло, мед, сок лимона, сухой базилик, красный острый перец и соль.
3. Заливаем закуску и убираем в холодильник на 1 час. Перед подачей пару раз переворачиваем.

#закуска #перекус

ПП-САЛАТ С КУРИЦЕЙ 🥗

Ингредиенты:

— Куриная грудка
— Лист салата
— Черри
— Кукуруза
— Сыр (твёрдый)
— Сметана
— Горчица
— Соль

Приготовление:

1. Для начала куриную грудку отвариваем в подсоленной воде, охлаждаем. Нарезаем кубиком.
2. Далее смешиваем в чаше все ингредиенты.
3. Для заправки смешать сметану, горчицу и соль.
4. Заправить салат и хорошо смешать.

#салат #перекус #ПП