مهارت های ۲۰گانه ی آشپزی. نویسنده، رقیه شفیعی. بخش چهاردهم. از تشخیص تازگی و ماندگی ماهی تا پاک کردن آن.
در ابتدا راجع به خرید ماهی نکاتی رو یادآور میشیم تا کم کم ماهی خریداری شدمون رو پاک کنیم.
همیشه برای تازگی انواع گوشتها بهمون گفتن اگر رنگش روشن بود و مثلا ماهی صورتی خوش رنگ بود نشانی از تازگیش هست. اما حالا ما میبینیم که فروشندگان برای فروش محصولاتشون هزاران دوز و کلک رو سوار میکنن تا اون رنگ تازه رو توی جنسشون همچنان حفظ کنن!
بحث امروز ما ماهی هست روشی بهتر از دیدن رنگ که برای ما هم قابل لمس نیست دست زدن به ماهی هست.. وقتی قصد خرید ماهی داریم باید به نوع ماهی انتخابیمون دست بزنیم و با انگشت کمی فشار بدیم.اگر گوشتش زیرفشار انگشتانمون فرو رفت نشون میده که این ماهی تازه نیست و در صورتی که زیر فشار انگشت همچنان سفت بود میتونیم از تازگیش اطمینان حاصل کنیم..
• خب حالا میرسیم به پاک کردن ماهی:
وقتی میخوایم ماهیمون رو پاک کنیم باید اول نوعش رو مد نظر داشته باشیم تا بدونیم که چطور پاکش کنیم.
اولین چیزی که در پاک کردن ماهی مهم هست مد نظر قرار بگیره پولکهای ماهی هستن که باید کاملا حواسها رو جمع کرد ازشون جایی از خونه یا آشپزخونه نریزه که پاک کردنش یه مصیبت عظما هست و بدتر از پاک کردن بوی بدش هست که میمونه..
برای پاک کردن و برداشتن این پولکها مثل برداشتن پوست هویج عمل میکنیم.. به این صورت که: آروم کارد رو روی پولکها میکشیم و اونها رو در جایی که براشون تعیین کردیم میریزیم..
بعد از تمیز کردن پولکها نوبت به پاک کردن خود ماهی میرسه که به هیچ عنوان از طرف شکم یا سرش شروع به بریدن نمیکنیم. بلکه از سمت دمش و کمرش به طرف سر و گردن چاقومون رو قرار میدیم و میبریم و به این صورت نصفش میکنیم تا بتونیم دل و رودشو بریزیم بیرون.
نکته: اینجا وقتی به درون شکم ماهی نگاه بشه اگر رنگش سفید باشه نشون میده که ماهی ما تازه نیست.
خب حالا که ماهی رو از سمت دم یا از کمر به بالا بریدیم سرش رو هم از گوش به بالا میبریم.
توجه: بعضی ماهیها مثل ماهی ای که برای قلیه ماهی استفاده میشه سرش هم قابل استفاده هست و دور ریخته نمیشه.
دم ماهی رو هم بنا به نوع ماهی، کمیشو یا همش رو دور میریزن.
نکته: وقتی ماهی رو با این اوصاف پاک کردین کمی نمک توی شکمش بریزین و بذارین حدود ده دقیقه ای بمونه. اینجوری گوشتش سفت میشه و از وارفتگی در امان میمونه و برای فریز کردن هم این کار خیلی خوبه. ضمنا باید توجه داشت که زیاد نمک نریزیم تا زیاد به خوردش نره به اندازه که خوش نمک هم بشه.
خب دوستان اینها اطلاعاتی بود که من به دست آوردم و امیدوارم برای شما هم مفید باشه.
تا هفته دیگه و برداشتن گام دیگه در پناه حق بمانید.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
در ابتدا راجع به خرید ماهی نکاتی رو یادآور میشیم تا کم کم ماهی خریداری شدمون رو پاک کنیم.
همیشه برای تازگی انواع گوشتها بهمون گفتن اگر رنگش روشن بود و مثلا ماهی صورتی خوش رنگ بود نشانی از تازگیش هست. اما حالا ما میبینیم که فروشندگان برای فروش محصولاتشون هزاران دوز و کلک رو سوار میکنن تا اون رنگ تازه رو توی جنسشون همچنان حفظ کنن!
بحث امروز ما ماهی هست روشی بهتر از دیدن رنگ که برای ما هم قابل لمس نیست دست زدن به ماهی هست.. وقتی قصد خرید ماهی داریم باید به نوع ماهی انتخابیمون دست بزنیم و با انگشت کمی فشار بدیم.اگر گوشتش زیرفشار انگشتانمون فرو رفت نشون میده که این ماهی تازه نیست و در صورتی که زیر فشار انگشت همچنان سفت بود میتونیم از تازگیش اطمینان حاصل کنیم..
• خب حالا میرسیم به پاک کردن ماهی:
وقتی میخوایم ماهیمون رو پاک کنیم باید اول نوعش رو مد نظر داشته باشیم تا بدونیم که چطور پاکش کنیم.
اولین چیزی که در پاک کردن ماهی مهم هست مد نظر قرار بگیره پولکهای ماهی هستن که باید کاملا حواسها رو جمع کرد ازشون جایی از خونه یا آشپزخونه نریزه که پاک کردنش یه مصیبت عظما هست و بدتر از پاک کردن بوی بدش هست که میمونه..
برای پاک کردن و برداشتن این پولکها مثل برداشتن پوست هویج عمل میکنیم.. به این صورت که: آروم کارد رو روی پولکها میکشیم و اونها رو در جایی که براشون تعیین کردیم میریزیم..
بعد از تمیز کردن پولکها نوبت به پاک کردن خود ماهی میرسه که به هیچ عنوان از طرف شکم یا سرش شروع به بریدن نمیکنیم. بلکه از سمت دمش و کمرش به طرف سر و گردن چاقومون رو قرار میدیم و میبریم و به این صورت نصفش میکنیم تا بتونیم دل و رودشو بریزیم بیرون.
نکته: اینجا وقتی به درون شکم ماهی نگاه بشه اگر رنگش سفید باشه نشون میده که ماهی ما تازه نیست.
خب حالا که ماهی رو از سمت دم یا از کمر به بالا بریدیم سرش رو هم از گوش به بالا میبریم.
توجه: بعضی ماهیها مثل ماهی ای که برای قلیه ماهی استفاده میشه سرش هم قابل استفاده هست و دور ریخته نمیشه.
دم ماهی رو هم بنا به نوع ماهی، کمیشو یا همش رو دور میریزن.
نکته: وقتی ماهی رو با این اوصاف پاک کردین کمی نمک توی شکمش بریزین و بذارین حدود ده دقیقه ای بمونه. اینجوری گوشتش سفت میشه و از وارفتگی در امان میمونه و برای فریز کردن هم این کار خیلی خوبه. ضمنا باید توجه داشت که زیاد نمک نریزیم تا زیاد به خوردش نره به اندازه که خوش نمک هم بشه.
خب دوستان اینها اطلاعاتی بود که من به دست آوردم و امیدوارم برای شما هم مفید باشه.
تا هفته دیگه و برداشتن گام دیگه در پناه حق بمانید.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
قسمت دوم از آموزش بازی جذاب #تخته_نرد
تهیه شده توسط ارغوان حمسی و پدر محترمشان.
در این قسمت، توضیح قواعد بازی تخته نرد را از زبان خانم حمسی و پدر محترمشان می شنویم. دانلود از همین پست.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
تهیه شده توسط ارغوان حمسی و پدر محترمشان.
در این قسمت، توضیح قواعد بازی تخته نرد را از زبان خانم حمسی و پدر محترمشان می شنویم. دانلود از همین پست.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
Telegram
قسمت چهارم از کارگاه رنگ شناسی توسط نابینایان. برگزار شده در انجمن علمی فرهنگی موج نور اصفهان. مدرس: امیر شیرین پور.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
Telegram
❤️
مهارت های ۲۰گانه ی آشپزی. نویسنده، رقیه شریفی. بخش ۱۵. طرز تهیه پیتزای خانگی.
1. اول از همه پنیر پیتزا و نونای خمیری رو که میخوایم زیر موادمون بذاریم از بیرون تهیه میکنیم
2. مواد لازم که بسته به سلیقه و ذائقه خورندگان هست رو کنار میذاریم مثل: گوشت چرخ کرده، سیب زمینی برای سرخ شدن، قارچ، اگر باب میل بود فلفل دلمه ای، لوبیا سبز و هر چیزی که دوست داشتین و امکانش بود که توی پیتزا ریخته بشه.
3. کارمون رو با سرخ کردن مواد سرخ شدنی شروع میکنیم و اونا رو سرخ میکنیم و کنار میذاریم. مثلا اول سیب زمینی بعد هم یکی یکی فلفل دلمه ای و لوبیا سبز رو کمی تفت میدیم و بعد هم گوشت رو سرخ میکنیم. (اگر باب میلتون بود میتونین مقدار گوشت رو کمتر بریزین و بجاش از کمی سویا استفاده کنین که هم پروتئین گیاهی هست و هم ضررش از استفاده بیش از حد از گوشت کمتره)
4. قارچها رو جدا کمی تفت بدین که آبشون بره و بعد به مواد سرخ شده دیگه اضافه کنین.
5. حالا همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم و بهشون ادویه ها و سبزیهای طعم دهنده و معطر که لازمه رو میزنیم. هر ادویه و سبزی ای که دوست داشته باشین (مثلا بعضیها از آویشن استفاده میکنن که من اصلا دوست ندارم و به هیچ عنوان توی هیچ غذایی از این نوع طعم دهنده استفاده نمیکنم)
6. در این مرحله نونهای خمیری رو توی ظرفهای از قبل تعیین شده که میخوایم توی فر قرار بدیم میذاریم و مواد آماده شدمونو روش میریزیم و روی کل نون خمیری پخش میکنیم.
7. پنیر پیتزایی که داریم اگر ورقه ای هست روی موادمون میچینیم و اگر رنده ای هست روش میریزیم و طوری میریزیم که همه مواد رو بپوشونه و کاملا با پنیر پیتزا احاطه بشه و ازش بیرون نمونه.. در ادامه سس رو میریزیم و توی فر میذاریم که یک ربع تا بیست دقیقه با شعله کم پایین فر و بعد هم شعله بالا رو چند دقیقه روشن میکنیم که کاملا بپزه.
خب دوستان باز هم به پایان آمدیم دفتر ولی حکایت همچنان باقیست.
موفق باشید.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
1. اول از همه پنیر پیتزا و نونای خمیری رو که میخوایم زیر موادمون بذاریم از بیرون تهیه میکنیم
2. مواد لازم که بسته به سلیقه و ذائقه خورندگان هست رو کنار میذاریم مثل: گوشت چرخ کرده، سیب زمینی برای سرخ شدن، قارچ، اگر باب میل بود فلفل دلمه ای، لوبیا سبز و هر چیزی که دوست داشتین و امکانش بود که توی پیتزا ریخته بشه.
3. کارمون رو با سرخ کردن مواد سرخ شدنی شروع میکنیم و اونا رو سرخ میکنیم و کنار میذاریم. مثلا اول سیب زمینی بعد هم یکی یکی فلفل دلمه ای و لوبیا سبز رو کمی تفت میدیم و بعد هم گوشت رو سرخ میکنیم. (اگر باب میلتون بود میتونین مقدار گوشت رو کمتر بریزین و بجاش از کمی سویا استفاده کنین که هم پروتئین گیاهی هست و هم ضررش از استفاده بیش از حد از گوشت کمتره)
4. قارچها رو جدا کمی تفت بدین که آبشون بره و بعد به مواد سرخ شده دیگه اضافه کنین.
5. حالا همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم و بهشون ادویه ها و سبزیهای طعم دهنده و معطر که لازمه رو میزنیم. هر ادویه و سبزی ای که دوست داشته باشین (مثلا بعضیها از آویشن استفاده میکنن که من اصلا دوست ندارم و به هیچ عنوان توی هیچ غذایی از این نوع طعم دهنده استفاده نمیکنم)
6. در این مرحله نونهای خمیری رو توی ظرفهای از قبل تعیین شده که میخوایم توی فر قرار بدیم میذاریم و مواد آماده شدمونو روش میریزیم و روی کل نون خمیری پخش میکنیم.
7. پنیر پیتزایی که داریم اگر ورقه ای هست روی موادمون میچینیم و اگر رنده ای هست روش میریزیم و طوری میریزیم که همه مواد رو بپوشونه و کاملا با پنیر پیتزا احاطه بشه و ازش بیرون نمونه.. در ادامه سس رو میریزیم و توی فر میذاریم که یک ربع تا بیست دقیقه با شعله کم پایین فر و بعد هم شعله بالا رو چند دقیقه روشن میکنیم که کاملا بپزه.
خب دوستان باز هم به پایان آمدیم دفتر ولی حکایت همچنان باقیست.
موفق باشید.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
بخش سوم و آخر از آموزش بازی زیبای #تخته_نرد
تهیه شده توسط ارغوان حمسی و پدر محترمشان. دانلود از همین پست.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
تهیه شده توسط ارغوان حمسی و پدر محترمشان. دانلود از همین پست.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
Telegram
آموزش صوتی خط بریل. تهیه شده توسط ندا. دانلود از همین پست.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
Telegram
❤️
پادکست سفری به جزیره ی زیبای کیش، قسمت چهارم. تهیه شده توسط محمود هژبری و همسرش.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
Telegram
آموزش صوتی خط بریل انگلیسی توسط ندا، دانلود از همین پست
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
Telegram
❤️
مهارت های ۲۰گانه ی آشپزی. نویسنده، رقیه شفیعی. بخش ۱۶. طرز تهیه بستنی خانگی
1. من یه چند وقته بستنی درست نکردم نمیدونم از اون شیرهای یارانه ای که توی بسته های نایلونی بسته بندی میشد هنوزم هست یا نه؟..به هر حال اونا انگار یه لیتر بودن. یکی از اونا رو یا اندازه اون شیر برا بستنیمون نیاز داریم که میذاریم روی اجاق گرم بشه
2. لیوانای استیل اگه هنوزم توی خونه ها پیدا میشن یکی یا یکی سر خالی شکر رو هم میاریم که مورد نیازمون هست و در همون حین که شیر کمی گرم شده توش میریزیم و هم میزنیم تا حل بشه
3. حالا نوبت به سعلب میرسه که از شیرینیفروشیها معمولا میخریم «من که تو شهرمون از عطاریها خریدم» به اندازه نصف قاشق چایخوری برای اون مقدار شیر کافی هست و باید به صورت گرد و آهسته آهسته روی شیر در حال جوش اومدن بریزیم و مدام هم بزنیم که گلوله نبنده.
توجه: ریختن سعلب خیلی مهم هست چون اگر کمی بی دقتی بشه گلوله ای میبنده که باز شدنش حسابی حال گیریمیکنه! پس یا باید یه بینا حواسش به ریختنش باشه یا اگر به ریختن خودمون مطمئن نیستیم ذره ذره با سر انگوشتامون برداریم و روی شیر بپاشیم و با دست دیگه مدام هم بزنیم.
4. حالا که هی داریم هم میزنیم دقتمونو بالا میبریم تا اگر بینایی داریم ببینیم رنگ شیر رنگ بستنی شده یا نه؟ یا اگر هیچی نمیبینیم وقتی داریم هم میزنیم دقت میکنیم که آیا شیرمون کش میاد؟ و غلیظ و کشدار شده یا هنوز آبکی هست؟
5. اگر به اون درجه از اطمینان رسیدیم که رنگ بستنی گرفته یا کشدار شده یه وانیل رو توش میریزیم و بازم هم میزنیم که کمی هم با وانیل بجوشه
6. حالا دیگه با وانیل هم جوشیده حسابی هم کشدار شده و دیگه میخوایم شعله رو خاموش کنیم. پس همینجا شعله رو خاموش میکنیم و کمی گلاب توش میریزیم و هم میزنیم.
7. مرحله آخر و کمی طولانی 3 Colon میذاریم بستنی سرد بشه… وقتی سرد و خنک شد توی فریزر میذاریم و حدود یک یا یک و نیم ساعت بعد در میاریم و با همزن اونقدر هم میزنیم که هم یخش وا بره هم به صورت پف و کف در بیاد… دوباره توی یخچال به همون مدت میذاریم و بار دوم هم در میاریم و عمل اولی رو دوباره تکرار میکنیم… اینجا اگه دوست دارین تزیینی با پودر پسته یا گردو یا کاکائو یا هرچیز دیگه انجام بدین روش پیاده میکنین و دوباره تو فریزر قرار میدین.
بعد از گذشت همون مقدار زمان دوبار قبل یا کمی بیشتر از اون بستنی شما آماده هست و میتونین نوش جان بفرمایین
خب دوستان این دفعه هم خدا توفیق داد تا به پایان این نکته هم برسیم..پس تا توفیقی دیگه و گامو نکته ای دیگه در پناه حق شاد و سربلند بمانید.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
1. من یه چند وقته بستنی درست نکردم نمیدونم از اون شیرهای یارانه ای که توی بسته های نایلونی بسته بندی میشد هنوزم هست یا نه؟..به هر حال اونا انگار یه لیتر بودن. یکی از اونا رو یا اندازه اون شیر برا بستنیمون نیاز داریم که میذاریم روی اجاق گرم بشه
2. لیوانای استیل اگه هنوزم توی خونه ها پیدا میشن یکی یا یکی سر خالی شکر رو هم میاریم که مورد نیازمون هست و در همون حین که شیر کمی گرم شده توش میریزیم و هم میزنیم تا حل بشه
3. حالا نوبت به سعلب میرسه که از شیرینیفروشیها معمولا میخریم «من که تو شهرمون از عطاریها خریدم» به اندازه نصف قاشق چایخوری برای اون مقدار شیر کافی هست و باید به صورت گرد و آهسته آهسته روی شیر در حال جوش اومدن بریزیم و مدام هم بزنیم که گلوله نبنده.
توجه: ریختن سعلب خیلی مهم هست چون اگر کمی بی دقتی بشه گلوله ای میبنده که باز شدنش حسابی حال گیریمیکنه! پس یا باید یه بینا حواسش به ریختنش باشه یا اگر به ریختن خودمون مطمئن نیستیم ذره ذره با سر انگوشتامون برداریم و روی شیر بپاشیم و با دست دیگه مدام هم بزنیم.
4. حالا که هی داریم هم میزنیم دقتمونو بالا میبریم تا اگر بینایی داریم ببینیم رنگ شیر رنگ بستنی شده یا نه؟ یا اگر هیچی نمیبینیم وقتی داریم هم میزنیم دقت میکنیم که آیا شیرمون کش میاد؟ و غلیظ و کشدار شده یا هنوز آبکی هست؟
5. اگر به اون درجه از اطمینان رسیدیم که رنگ بستنی گرفته یا کشدار شده یه وانیل رو توش میریزیم و بازم هم میزنیم که کمی هم با وانیل بجوشه
6. حالا دیگه با وانیل هم جوشیده حسابی هم کشدار شده و دیگه میخوایم شعله رو خاموش کنیم. پس همینجا شعله رو خاموش میکنیم و کمی گلاب توش میریزیم و هم میزنیم.
7. مرحله آخر و کمی طولانی 3 Colon میذاریم بستنی سرد بشه… وقتی سرد و خنک شد توی فریزر میذاریم و حدود یک یا یک و نیم ساعت بعد در میاریم و با همزن اونقدر هم میزنیم که هم یخش وا بره هم به صورت پف و کف در بیاد… دوباره توی یخچال به همون مدت میذاریم و بار دوم هم در میاریم و عمل اولی رو دوباره تکرار میکنیم… اینجا اگه دوست دارین تزیینی با پودر پسته یا گردو یا کاکائو یا هرچیز دیگه انجام بدین روش پیاده میکنین و دوباره تو فریزر قرار میدین.
بعد از گذشت همون مقدار زمان دوبار قبل یا کمی بیشتر از اون بستنی شما آماده هست و میتونین نوش جان بفرمایین
خب دوستان این دفعه هم خدا توفیق داد تا به پایان این نکته هم برسیم..پس تا توفیقی دیگه و گامو نکته ای دیگه در پناه حق شاد و سربلند بمانید.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
#تصویر #خاگینه_فانتزی از زریناز شفیعی. در پست بعد آموزش تهیه این خاگینه خوشمزه هم تقدیم شما میگردد
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills
Telegram
attach 📎
#آموزش_صوتی #خاگینه_فانتزی از زریناز شفیعی.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills
Telegram
attach 📎
#مهره، یا #مروارید بافی! هنری که این روز ها در بین بانوان #نابینا طرفداران زیادی داشته، و حتی بعضی از بانوان نابینا به منظور کسب درآمد، نیم نگاهی هم به این #هنر جذاب دارند. #تابلو ها، #گوشواره و #دسبند ها، و سایر کار های قشنگی که با استفاده از هنر #مهره_بافی ساخته میشوند، آن قدر زیبا و شکیل هستند که چشم و فکر هر آدمی را مجذوب خودشان کنند. چنانچه که شما نیز این هنر دلنشین را دوست دارید، ولی تا به حال به هر دلیلی به سراغ فراگیریش نرفته اید، در این پست تصویری به مدت ده دقیقه با ما باشید. خانم ندا در یک ویدئوی ده دقیقه ای ساخت دستبند توپی مرواریدی را به خوبی آموزش داده، که دیدن و شنیدنش خالی از لطف نیست. پیشنهاد میکنیم که این فیلم را در کنار یک فرد بینا ببینید، تا نکات ریز و بصری آموزش را نیز از دست ندهید. در ادامه، ضمن تقدیر و تشکر از ندا برای تهیه ی این فایل جذاب برای کانال و گروه #blindness_skills از شما تقاضامندیم که جهت نشان دادن توانمندی افراد #نابینا به سایر افراد جامعه، این فیلم را برای #دوستان و #اقوام بینایتان فروارد کنید. دانلود ویدئوی آموزش ساخت دستبند توپی مرواریدی از همین پست. منتظر آموزش های صوتی و تصویریتان هستیم.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
Telegram
attach 📎
#تصویر #مارشمالو از زری ناز شفیعی
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
Telegram
#آموزش #مارشمالو از زریناز شفیعی
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
Telegram
آرشیو
قسمت پنجم از پادکست سفری به جزیره ی زیبای کیش. تهیه شده توسط محمود هژبری و همسرش. دانلود از همین پست.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
Telegram
مهارت های ۲۰گانه ی آشپزی. نویسنده، رقیه شفیعی. بخش ۱۷. طرز تهیه شیرینی شکلاتی ساده.
1. ابتدا بیسکوئیت پتیبور تهیه میکنیم و به صورت پودر در میاریم.
2. یه قالب کره گیاهی خریداری شده رو هم روی اجاق ذوب میکنیم.
3. یکی دوتا (بسته به میزان علاقتون به مزه شکلات و شیرینی که میخواین مزه کاکائو بده یا نه) شکلات کاکائویی مغز دار که خریدیم رو توی کره ذوب شده میاندازیم و میذاریم تا اونم ذوب بشه.
4. بعد از ذوب شدنشون اونا رو کم کم به پودر بیسکوئیتها اضافه میکنیم و وقتی کاملا مخلوط شدن اونا رو توی یه نایلون فریزری قرار میدیم و کاملا صاف و یک دست میکنیم.
5. در ادامه مواد رو که توی نایلون فریزری صاف و یک دست کردیم رو توی یخچال میذاریم تا خودشو بگیره.
6. بعد از گذشت یک یا دو ساعت از یخچال بیرون میاریم و برش میدیم.
7. در نهایت هم شیرینی شکلاتی خوش مزه رو نوش جان بفرمایید.
خب دوستان تا هفته آینده و یه پست متفاوتتر از همه پستها شما رو به خدای بزرگ میسپارم.. در پناه یگانه هستیبخش سربلند و سرافراز بمانید.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
1. ابتدا بیسکوئیت پتیبور تهیه میکنیم و به صورت پودر در میاریم.
2. یه قالب کره گیاهی خریداری شده رو هم روی اجاق ذوب میکنیم.
3. یکی دوتا (بسته به میزان علاقتون به مزه شکلات و شیرینی که میخواین مزه کاکائو بده یا نه) شکلات کاکائویی مغز دار که خریدیم رو توی کره ذوب شده میاندازیم و میذاریم تا اونم ذوب بشه.
4. بعد از ذوب شدنشون اونا رو کم کم به پودر بیسکوئیتها اضافه میکنیم و وقتی کاملا مخلوط شدن اونا رو توی یه نایلون فریزری قرار میدیم و کاملا صاف و یک دست میکنیم.
5. در ادامه مواد رو که توی نایلون فریزری صاف و یک دست کردیم رو توی یخچال میذاریم تا خودشو بگیره.
6. بعد از گذشت یک یا دو ساعت از یخچال بیرون میاریم و برش میدیم.
7. در نهایت هم شیرینی شکلاتی خوش مزه رو نوش جان بفرمایید.
خب دوستان تا هفته آینده و یه پست متفاوتتر از همه پستها شما رو به خدای بزرگ میسپارم.. در پناه یگانه هستیبخش سربلند و سرافراز بمانید.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
درود. همان طور که در ابتدای پست های آموزش #فن_بیان و گویندگی گفتیم، فن بیان برای نابینایان از اهمیت بالایی برخوردار است. به همین منظور، قصد داریم که فایل های صوتی کارگاه صدا، بیان و گفتار که توسط انجمن علمی فرهنگی موج نور اصفهان برگزار شده است را در دو نوبت تقدیمتان کنیم. پس چنانچه که به دنبال آموزش مهارت های صدا سازی، و فن بیان هستید، با ما همراه باشید. بخش اول کارگاه آموزش مهارت های صدا، گفتار و بیان. برگزار شده توسط انجمن علمی فرهنگی موج نور اصفهان. مدرس، آرش آبسالان.. دانلود از همین پست.
نکته: کیفیت فایل صوتی بخش اول مقداری پایین است. اما محتوای فایل به راحتی قابل فهم میباشد.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
نکته: کیفیت فایل صوتی بخش اول مقداری پایین است. اما محتوای فایل به راحتی قابل فهم میباشد.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
مرغ بریان غذایی که بهترین و خوشمزه ترینش نه تنها در بیرون، بلکه در خونه یافت میشه. پس با هم میریم که آموزش تهیه این غذا رو از حانیه صالحی گوش بدیم
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
Telegram
❤️
مرغ بریان غذایی که بهترین و خوشمزه ترینش نه تنها در بیرون، بلکه در خونه یافت میشه
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
بخش دوم و آخر از کارگاه آموزش صدا، بیان و گفتار. برگزار شده در انجمن موج نور اصفهان. مدرس، آرش آبسالان. شنیدن این بخش جذاب را به شما توصیه میکنیم. دانلود از همین پست. چنانچه که شما نیز درباب فن بیان و صداسازی فایل آموزشی دارید، و یا میتوانید مهارت های صدا و بیان را به خوبی در قالب فایل های صوتی مختصر و مفید تدریس کنید، تقاضامندیم که از طریق ID
@Blind_shop
با ما تماس بگیرید. پیشاپیش از همکاری شما سپاسگزاریم.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
@Blind_shop
با ما تماس بگیرید. پیشاپیش از همکاری شما سپاسگزاریم.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
Telegram
❤️
آموزش تصویری کار روی کش مو با مروارید. تهیه شده توسط ندا. دانلود از همین پست.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
Telegram
آموزش عملی و گام به گام طبخ #قرمه_سبزی
ضبط شده توسط خانم رضایی نیا. منتظر آموزش های شما در زمینه ی مهارت های زندگی برای نابینایان نیز هستیم.
دانلود
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
ضبط شده توسط خانم رضایی نیا. منتظر آموزش های شما در زمینه ی مهارت های زندگی برای نابینایان نیز هستیم.
دانلود
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
Telegram
❤️