Как из продуктов удаляют «душу»?

Блэксаентисты, добрый вечер. Загадок на этой неделе нет, так что встречайте новую подрубрику старой полузабытой рубрики «Почемучка». Название ее в заголовке, а наш сегодняшний вопрос — это как делают бескофеиновый кофе. В следующий раз доберемся до безлактозного молока и даже до мучных изделий без клейковины.

По-научному, процесс надругательства над кофе называется декофеинизирование. Но подвергнуться ему могут и какао-бобы, и чайные листья. На языке же бойцов кофейного фронта обработанное изделие из их любимых зерен будет называться декаф.

Первую методику изобрели аж в 1903 году. Случайно, когда предприимчивому немецкому дельцу Розелиусу привезли промокший в соленой воде груз, а он отказался его выбрасывать и с химиками придумал, как баг обратить в фичу. Поверьте, вред от кофеина меньше, чем от тех веществ, которыми решили обрабатывать зерна. Сначала замачивали зеленые зерна в горячей воде, потом промывали солевым раствором, а потом держали в циклогекса-1,3,5-триене, в просторечии — бензоле.

Но это весьма канцерогенно, так что спустя пару десятилетий от метода отказались. Новых методов несколько.

Например, зерна помещают в бак с перегретым углекислым газом под давлением в несколько сот атмосфер. Это экстрагирует кофеин.

Обычно же действуют иначе. Зерна полчаса обдают паром, потом замачивают на 10 часов в растворе этилового эфира уксусной кислоты или дихлорметана. Раствор сливают, а зерна еще 10 часов выпаривают, что удаляет страшную химию, названную выше.

Этими же веществами можно обработать не сами зерна. Есть метод, когда зерна, по сути, заваривают горячей водой несколько часов. Из получившегося «чифиря» с помощью той самой химии удаляют кофеин, а в него возвращают зерна и снова настаивают в тепле. Цикл проворачивают раз 10. В зернах и воде каждый раз остается все меньше кофеина, а остальные вещества никуда не исчезают.

Можно и без химии обойтись, тогда нужны угольные фильтры, задерживающие кофеин, но пропускающие все другие компоненты.

Эх, надо было сей пост утром публиковать, а то можно не удержаться теперь и бахнуть кофейку. А ведь уже поздновато.

Логическая загадка

Блэксаентисты, день добрый. Снова предлагаем пошевелить межушным ганглием, ища подвохи в наших загадках. Думайте сами, решайте сами и пишите свои варианты в комментариях. Есть призы за любые варианты, как правильные, так и нет. Эти призы: очистка вашей научной кармы и рост шкалы популярной маны.

Итак, был некий человек, которому в 2000-м году было 20 лет. А в 1990-м — уже 30. Как такое возможно?

Более того, человек не какой-то конкретный, но реальный. И наверняка не один такой человек был, а несколько и в разных уголках мира.

Погнали!

Ответ на загадку и грезы о древних эпохах

Блэксаентисты, вчера вы очень хорошо справились. Кто не видел еще вопрос, ниже не читайте пока, а сначала попробуйте разгадать.

Надуть вас не вышло. Справились многие, а те, кто нет, — ничего. У вас просто мышление другое, будут и для вас легкие загадки. В редакции нашей тоже не все справились.

А «странная история Бенджамина Баттона» с возрастом объясняется лишь тем, что дело происходило четыре с лишним тысячи лет назад, а значит, летоисчисление мы ведем в обратную сторону.

Представьте какое тогда было время… Черноголовый шумерский ученик писаря усидчиво калякает на глиняной табличке отрывок из «Гильгамеша», сидя на берегу Евфрата, а состоятельный протоахеец на берегу Дуная подгоняет новый шлем из клыков кабана, готовясь к вторжению в будущую Элладу. Группа путешествующих хуа-ся с берегов Хуанхэ с любопытством пробует рис в деревеньке на берегах Янцзы.

Два политически грамотных жреца на берегах Нила смотрят задумчиво на пирамиду Хеопса. Один с тоской вопрошает про себя богов, достигнет ли когда-нибудь вновь его страна такого величия, как в прошлом. Другой тихо надеется, что в такого проклятого царя, потратившего столько сил на гробницу, Хорус больше никогда не вселится…

Хотели бы вы оказаться рядом с ними? Или в каком-то другом месте тогдашнего раннего бронзового мира? Пишите свои фантазии в комментариях.

А вы знаете длину своих пальцев?

Как настроение, блэксаентисты? Готовы померяться пальцами сегодня?

Недавно выяснилось, что, оказывается, по длине пальцев можно предположить вероятность госпитализации человека при COVID-19.

Так что, дорогие читатели, доставайте линейки, читайте статью на сайте и берегите себя и свое здоровье дальше!

Я твой наркотик, твой никотин, твой алкоголь, я твоя любовь.

Наркотические и психотропные вещества запрещены на территории многих государств, думаю, не стоит объяснять почему. Однако на нашу психику могут влиять не только они. Есть куда более легальный и доступный способ сделать это — музыка.

Уже довольно давно известно о ее воздействии на наш организм: уменьшение тревоги, стресса и прочие полезные вещи, которые возникают благодаря прослушиванию любимых песен.

Однако, как ни странно, музыка точно так же может вызывать психоактивные эффекты, подобные тем, что вызывают различные вещества, за счет бинауральных ритмов. Такие своеобразные «цифровые наркотики». Подробнее об этом исследовании — в нашей новой статье.

Как справиться с тревогой?

Блэксаентисты, ловите новое видео! Время нынче тревожное, справляться все труднее. Помочь может научный подход.

Мы пригласили к себе практикующего (и очень спокойного) психиатра Михаила Тетюшкина, чтобы он рассказал нам о современных взглядах на природу тревоги и что с ней делать. Обсудили терапевтические методы, антидепрессанты и тот самый известный транквилизатор.

А главное — как в моменте любой человек может помочь себе сам.

Смотрим полезное видео и помогаем друзьям. Для этого достаточно сделать репост в доступных соцсетях.
— Ютубе
— ВК
— Дзен

​​Самые длинные дома

Здравствуйте, блэксаентисты. Очень давно на канале мы не уделяли внимание причудливым строениям. И рубрики «самое большое» давно не было. Сегодня и тем, и другим нас порадует сумрачный советский архитектурный гений.

1-2) В 1969 году в городе Луцк Украинской ССР начали строить дом и смогли остановиться только через 11 лет и 1750 метров. Это если не ходить дважды по одной крыше. С ответвлениями еще на километр больше. Юридически это 38 различных домов, если судить по почтовым адресам. По нынешнему проспекту Соборности и улице Молодежи. Живет в здании около 10 тысяч человек.

Архитекторы Ростислав Метельницкий и Василий Маловица.

3) На территории РФ самый длинный дом находится в Мурманске. 1488 метров и 26 адресов. 21 из них по Кольскому проспекту, а 5 — по улице Беринга.

Автор — мурманчанка Александра Расторгуева.

4-5) Не только советские архитекторы засыпали на кульмане и автоматически дорисовывали пару десятков подъездов к панельке. Еще в конце 1920-х годов XX века в Вене архитектор Карл Эн сумел реализовать «Карл-Маркс Хоф», дом 1100 метров в длину.

Гарантировать, что дом в Луцке самый длинный на свете, не будем, хотя похоже на то. Если найдете что подлиннее или сопоставимое, то скидывайте адреса в комменты.

Буль плюс буль равно буль-буль.

Пусть не так удивительно для ученых, но действительно необычно для нас — рыбы умеют считать. И это было доказано экспериментально. Но, конечно, числа не такие большие, да и операции всего две: сложение и вычитание.

Подробнее об эксперименте читайте в нашей статье.