​​Путь бойца

Нас часто спрашивают, почему мы обращаемся к вам, уважаемым читателям, слушателям и зрителям, «бойцы». Мы, мол, с кем-то воюем? Вовсе не воюем. Боец не должен воевать. Наоборот, он должен быть максимально созерцательным и даже недеятельным. Он должен быть ученым в первую очередь. И философом. До поры до времени.

По крайней мере, так гласит восточная традиция единоборств, о которой нам в новом выпуске нашего подкаста рассказал крупнейший специалист в этой теме на постсоветском пространстве, востоковед Александр Долин.

Мы называем это «кун-фу», Но Александр Аркадьевич называет это «кэмпо» — путь кулака. Или аргумент кулака, что звучит менее поэтично, но основательнее. Как это появилось? Что легло в основы причудливых движений, школ богомола, дракона и других животных. Поговорили и про знаменитых шаолиньцев, и про ниндзя.

Оказалось, что вышло искусство единоборств из науки и медицины, как ее тогда понимали. Она была неразрывно связана тогда с философией. Борьба, битва и война были в первую очередь способом познания себя и мира. Способом проверки не только нравственных и этических гипотез, но, по сути, даже космологических гипотез.

Боец — он как Бильбо Беггинс или его племянник Фродо. Внешне, они вообще ничем (кроме вредных привычек) не занимаются. Почти полное недеяние. Но когда звук рога издалека зовет в приключение по спасению мира, они принимают вызов и весь этот мир удивляется стойкости внешне обычного человека.

Но боец — он и как Платон, который был олимпийским чемпионом по борьбе. Боец — он и как философ-император Марк Аврелий, ведущий легионы на север. Он как археолог Индиана Джонс или, в нашем сегодняшнем случае, Джеки (Чан) в «Доспехах Бога».

Хотя последние два примера так себе. По нынешним меркам, они не археологи, а мародеры.

​​Посмотрим в небо

Бойцы, философский вчера разговор выдался с Александром Аркадьевичем Долиным, не правда ли? Про боевые искусства, про путь бойца. Вот и сегодня настроение какое-то созерцательное. Так что редкая рубрика «облаковедение» вам в ленту.

Если вам повезло на спокойную ясную погоду, то на небе вы видете почти неподвижные перистые облака. А насколько они на самом деле неподвижные? Может быть очень даже подвижные, но до них просто далеко? А на какой они высоте?

Очевидно, что ниже 10 тысяч метров, на которых летают самолеты. Это помнят и те, кто внимательно смотрит в иллюминатор в полете, да и снизу видно, что конденсационные следы от самолетов проходят выше. Но и выше кучевых облаков.

То есть от 2 километров до 7 и даже выше. Все зависит от высоты тропопаузы на данным момент в этом месте. Перистые облака образуются в ней или под ней. А это слой атмосферы, где различается плотность воздуха выше и ниже и образуется широкая, проницаемая, но граница. Там холодно, образуются крупные льдинки, которые падают, да не до конца, подхватываемые сильными ветрами.

Получается, что облака подвижные, да еще и вовсе не тонкие. Достигают сотен метров в толщину. А значит, в небе мы видим поистине огромные многокилометровые объекты.

P.S.Проверка на возраст: помните атлас «Человек и мир»? Вот они, смешарики нашего детства. Нобелевскую премию мира, за вклад в просвещение, надо дать авторам этой книжки. Именно оттуда многие бойцы-олды узнали впервые о типах облаков и слоях атмосферы.

​БелАЗ от КАМАЗа

Бойцы, я порой чувствую себя танкистом. Ну тип узнаю что-то спустя десятилетия. Вот и сегодня увидел новость конца марта: КАМАЗ делает белазоподобный огромный самосвал, грузоподъемностью до 260 тонн. Чтобы контрабандно вывести столько пшеницы из Омской области в этом сентябре, злоумышленникам понадобилось 12 машин. Тут же справились бы в одну ходку.

Его пафосно зовут «Юпитер». Это целая серия, самый «маленький» увозит 27 тонн, то есть 4,5 🐘.

Давайте же полюбуемся. Конечно же крупнейшим.

15 метров в длину, 9 в ширину и 7 в высоту. Крупнейший белорусский коллега на показательных выступлениях перевозит рекордные в мире полтысячи тонн, а размерами он 20х10х8. Примерно.

Приглядываюсь к картинке и думаю, а где лесенка для экипажа? Не вижу. Не нахожу на других рендерах... Но ведь самосвал беспилотный. Огромный многотонный робот! Знатоки лора вселенной «Дюны» начинают готовиться к «батлерианскому джихаду».

Хотя обещают и пилотируемых монстров. Уже чуть ли не в 23 году. А ещё поговаривают о том, что не самые тяжёлые версии будут на сжиженном газе. Обусловлено, думаю, не экологичностью, а ценой. Для этого и беспилотность нужна. Если на фермах трактористы уже и по 400 тысяч получают, то сколько же берет специалист, работающий на технике стоимостью в сотни миллионов?

Взятый темп поражает, будем посмотреть, что получится. Конкуренты тоже не дремлют.

А знаете что было бы круто? Ралли по пустыне этих многотонных гигантов. Живых экипажей и роботов. Машины же разгоняются до 45 километров. Типо мало, а представьте, что эти сотни тонн на тебя несутся? Данных о моторе «Юпитеров» не нашел, но у сопоставимого БЕЛАЗ-75306 мощность как у табуна лошадей в 2,5 тысячи голов. Это можно представить себя несчастным гоблином перед атакой рохиримов в третьем «Властелине колец».

Нобелевские премии

Бойцы, здорово. Вы думали, мы проморгали? Нет. Мы ждали момента, чтобы собрать всех в один материал. А то мир и литература это не совсем к нам. Нужен был повод всех вместе собрать.

По ссылке на сайт Postnews вы найдете будет и наука, и политика, конечно, куда без нее. Есть и забавные «династические» истории.

​Таинственные огни в ночном небе

Бойцы, сегодня с вами рубрика «Что?Где?Почему?» почти в классическом виде: вопрос будет на подумать и без вариантов ответа.

Порой к нам в редакцию пишут: «Вижу в небе фигуры и полосы из движущихся огней. Не выпиваю, с головой проблем нет?» Мы отвечаем, что многие внимательные люди видят такое с 2018. А кто-то видел подобное и на несколько лет раньше. И с этим действительно связана конспирологическая теория.

Внимание вопрос: что это такое?

​​Что о будущем рассказали на Российской энергетической неделе

Бойцы, энергия — это так-то мера прогресса. Чем больше ты энергии производишь и потребляешь, тем ты более развит. Подробнее эту концепцию мы затронули в одной из старых статей на сайте PostNews об одном из ключевых для прогресса изобретении.

Изучая современную энергию, мы изучаем основы современного мира. Изучая то, какие формы примет энергия в будущем, мы способны будем не предсказать, но прикинуть, что же там в будущем будет. Звучит как нечто эзотерическое.

Но это лишь подводка к нашему обзору сказанного Владимиром Путиным на Российской энергетической неделе. Президент озвучил некоторые далекоидущие планы, буквально на пару поколений вперед. Так что от этих тезисов в той или иной степени зависит наше будущее.

— Главное: углеродной нейтральности достигнуть планируем к 60-му. Лучше дольше, чем в ущерб уровню жизни. Поэтому Путин предлагает во всем мире увязывать снижение выбросов с интересами экономики.

— «За ближайшие десятилетия мы рассчитываем обеспечить накопленный объём чистой эмиссии парниковых газов даже ниже, чем в Евросоюзе. Это, уважаемые коллеги, не пустые слова, а прямое руководство к действию»

— В России лучшие в мире показатели по снижению уровня сжигания попутного газа. Внедряются многие углеродоулавливающие технологии. Есть подкаст у Black Science и о них.

— Приятно, когда твою скромную публицистическую позицию поддерживают на высоком уровне. Думаем, это совпадение, но все равно приятно. Мы, в Black Science считаем, что климат спасет атомная энергетика. Видимо, так считает и президент: Россия будет продолжать экспорт технологий мирного атома, потому что это значительно влияет на декарбонизацию.

— Отдельно он отметил потенциальный переход на замкнутый ядерный топливный цикл, что если не навечно, то на сотни и даже тысячи лет обеспечит человечество энергией. Об уже строящемся реакторе из подобного цикла мы тоже писали.

— Многие боятся, что «зеленый переход» — это профанация, причем вредная. Путин успокаивает таких: «Важно следовать принципам технологической нейтральности, то есть объективно учитывать углеродный след разных видов генерации. Немногие об этом знают, но, например, углеродный след атомной энергетики ниже, чем солнечной энергетики»

P.S. Между выступлениями президентов стран и других гостей на пленарной сессии форума, западная журналистка с телеканала CNBC Хедли Гэмбл еще в формате интервью попыталась погонять Владимира Владимировича на тему «газового шантажа», на что президент уверенно отбивался, мол, нынешний энергетический кризис Европы вызван лишь рыночными причинами и слишком резким «зеленым переходом». А «Газпром» в частности и Россия в целом тут ни при чем.

​​Биологическая катастрофа травянистых клонов

Бойцы, у нас нет отдельной рубрики, но иногда на Black Science выходят посты по просьбам трудящихся. И вот давно уже всплывал вопрос: правда ли бананы вымирают. Давайте разбираться.

Первое, с чем надо разобраться. Правда ли, что банановые деревья — это трава? Они же с древесиной. Ну и что. Ботанически действительно, пальма — это трава. А ствол не совсем ствол, так как в нем нет разделения, собстна, на древесину и кору. Можете узнать про изящное устройство настоящих стволов в нашем подкасте про «вакцинацию деревьев».

Ботанически получается, что банан — это не фрукт, а ягода.

Что касается вымирания, то новости об этом стабильно всплывают раз в несколько лет. Иногда в контексте, что вымрут они не полностью, но подорожают. Есть сообщения, что ученые таки нашли способ спасти растение. Может, это просто информационная война на бирже? Но почему только с бананами? Что за недоинтерстеллар такой?

Угрожает пальмам в основном грибок Fusarium oxysporum. Известен он давно, сто лет, и уже уничтожил целиком пару сортов. Так что вымирание бананов — не новость. Однако иногда появляются новые, особо смертельные штаммы, что и обеспечивает поток соответствующих публикаций.

Более того, в случае бананов ситуация усугубляется тем, что почти все бананы в мире принадлежат к сорту Кавендиш. Он настолько хорош в соотношении цена/качество, что почти вытеснил остальные. Следовательно, генетическое разнообразие вида низко и эпидемия может подкосить его сильнее, чем виды с большей вариативностью.

Но бананы все не исчезают.

Дело в том, что грибок патоген опасный и неприятный, но распространяется так себе, лишь вместе с землей. Так что пока бананы спасаются бегством и изоляцией. В итоге, если слышите, что «самый популярный сорт заразился самой смертельной болезнью», можете не паниковать, ведь существует карантин.

Потом, гляди, генные инженеры придумают резистентные виды. Обычная селекция бананов затруднена тем, что в них почти нет семян. Большинство банановых пальм в мире размножены вегетативным способом. Да-да. Они в каком-то смысле клоны.

Жалко, конечно, что какие-то сорта нас покидают безвозвратно, но гурманам придется смириться. Появятся новые, селекция, ГМО и запросы рынка не стоят на месте.

Про научную этику

Задаете ли вы себе порой вопрос, бойцы: а почему на свете нет таких безумных ученых, как в кино? Есть два основных ответа. Во-первых, сейчас ни одно открытие и изобретение нельзя сделать в одиночку, так что нужен целый НИИ или хотя бы безумная группа грантополучателей.

Во-вторых, в науке есть этика, за соблюдением которой стараются следить. Она заключается не только в том, что нехорошо подделывать эксперименты и устраивать интриги за получение путевки на симпозиум. Это, скорее, сфера общечеловеческой порядочности.

А чего именно касается область научной этики? Что это за профессия и где они работают, эти «научные этики»? Мы обсудили это в новом выпуске нашего подкаста. Но и по существу несколько кейсов тоже рассмотрели. Например, как этично использовать искусственный интеллект для предсказания самоубийств. А вы думали? Вопросы рассматриваются серьезные.

Возможно, кто-то из блэксаентистов-долгожителей помнит подкаст «Анализируем анализы» и даже посчитал его неэтичным. Но Мария Максимова тогда рассказывала о биоматериалах с таким задором, что легко заслушаться.

Маша уехала после записи того выпуска в Швецию изучать философию науки. Этично ли из биохимии уходить в этику пусть каждый решает для себя сам, но мы говорим Маше спасибо за рассказ о том, как работает «моральный закон внутри» у тех, кто изучает «звездное небо над головой».

​​Притча об уличном освещении

Вечер в ленту, бойцы, а рыжий свет в окна, как говорится. Давайте это и обсудим. Почему уличные фонари преимущественно оранжевые?

Представим вашему вниманию две версии. До первой вы можете догадаться сами, если вы астроном, сотрудник метрополитена, или какого-нибудь режимного объекта. На таких объектах аварийный свет красный. И у астрономов, наблюдающих небо оптически, фонарики тоже красные.

Красный спектр света не «засвечивает» глаза. Побывав в красном освещении, вы потом очень быстро снова привыкнете к темноте, вернувшись в нее. Поэтому там, где освещено далеко не все и/или нестабильно, очень даже мудро ставить красные светильники.

Но красными фонарями все улицы не осветишь. Не только, потому что он все-таки очень тусклый, но просто потому, что слишком много юмористов надорвали бы животики, ежели все кварталы были кварталами красных фонарей. Оранжевый свет в этом смысле компромиссный. Он довольно-таки яркий, но и синих волн, ослабляющих чувствительность глаз, в нем меньше, чем в дневном свете.

Получается, что это все продуманный план властей? Водитель, съезжающий с яркого шоссе, не задавит кого-то в резкой темноте... Одинокая женщина, сворачивающая с улицы во двор с разбитыми фонарями, сможет издалека заметить хулиганов и так далее в том же духе.

Но истина, как обычно и бывает, где-то рядом. Но не рядом с версией выше. А рядом с экономикой. На самом же деле, рыжий свет, может и лучше белого, зеленого или синего в плане заботы о глазках, но не принципиально. Причина проста: газоразрядные лампы на натрии, дающие оранжевый свет, дешевле и долговечнее ламп дневного света. При этом под ними хоть что-то видно.

Вот ночная планета и приобрела из космоса вид золотой паутины. Очень символично, что золотой, потому что вызвано это как раз экономией. Но сейчас распространяются диодные лампы, которые экономичнее газоразрядных, даже будучи «белыми». А значит, запомните Землю такой...

​​Они обещали — и они вернулись

Бойцы, вы, должно быть, уже знаете, но пройти мимо невозможно.

Хорошие киношники всегда с удовольствием едут на съемочную смену. Но почти все, и хорошие, и плохие, с удовольствием с нее возвращаются домой. Вот и сегодня в 07:35 по московскому времени в казахской степи приземлился спускаемый аппарат космического корабля «Союз МС-18» с актрисой Юлией Пересильд, режиссером Климом Шипенко, проснимавшими 12 суток на орбите кино «Вызов», и Олегом Новицким, полгода занимавшимся штатной космической работой.

Ну еще он успел 3 раза выйти в открытый космос, в рамках встречи модуля «Наука», а еще 4 дня назад отметил на орбите 50-летний юбилей. Поздравляем мы и вы присоединяйтесь к поздравлениям.

Отстыковка, торможение, спуск и посадка прошли штатно. Разве что еще в пятницу, во время подготовки, «Союз» случайно «поддал газу» и немного закрутил МКС. Но все обошлось. Сейчас всех троих уже везут в центр подготовки и реабилитации космонавтов.

Постоянно раздаются возгласы: а зачем оно надо и прочее. Есть 2 аргумента.

Во-первых, российская техника настолько надежна, что мы буквально можем на ней понтоваться. Космонавты все равно рискуют жизнью, когда отправляются в космос. Но риск сей точно меньше, чем у астронавтов. Да-да, можете доставать помидоры и разбрасываться ими в комментариях. Скорее всего, качество, чисто техническое, съемок в космосе с настоящими космонавтами будет в разы хуже, чем при съемках всего того же в павильоне. Даже невесомость бы лучше ощущалась.

Но задача не в кино, пусть участники кинопроизводства на меня не обижаются. Задача громко, на весь мир, быстро, но уверенно продемонстрировать надежность всех систем. И надежность людей. Так, Антон Шкаплеров ловко справился с ручной стыковкой на пути туда.

«Быстро», это важно. Это непосредственно относится ко второму аргументу за такой полет.

Ведь его совершили именно для того, о чем и фильм. По сюжету на орбите космонавт серьезно заболел и спасти его может только хирург с Земли, неподготовленный к полету. А что-то же надо делать. Вот и в реальности «отрепетировали» такую ситуацию.

Тренировались ускоренной подготовке непрофессионалов, например. Шипенко так-то самый высокий русский в космосе. Кажется тривиальным, но такое тоже стоит отрабатывать так или иначе. В очередной раз продемонстрировали сверхбыструю двухвитковую схему полета к МКС. А еще впервые управляли кораблем в одиночку, что продемонстрировали Новицкий на спуске и Шкаплеров на взлете.
И еще много чего отработали, не о всем, наверняка, нам даже сообщают.

Так что если ты, боец, когда-нибудь окажешься в космосе по-настоящему (а не суборбитально, на 1/100 шишечки), то скорее всего благодаря фильму «Вызов».

Ха-ха. Никогда не думал, что скажу что-то подобное, о каком-нибудь проекте «Первого», не считая «Что?Где?Когда?»

Крупнейшие части МКС

Бойцы, добрейший. Как-то, пару месяцев с лишним назад думаю такой: а не замахнуться ли мне на Вильяма нашего, на Шекспира? Ну в смысле не написать ли немного про МКС. Немного, ведь больше всего мне хотелось поделиться с вами своей любовью к необитаемым частям МКС — ее огромным крыльям радиаторов и солнечных батарей.

Но начинать надо было с российского сегмента, раз «Наука» тогда как раз пристыковалась. И понеслось...

Сколько прекрасных дней и вечеров я провел изучая каждый модуль... А к заветному все не мог приблизиться.

Но это произошло. Наконец-то встречайте на сайте Postnews материал о тех частях космического дома человечества на орбите (исключая китайцев — у них свой), что даже в хороший бинокль с поверхности планеты можно разглядеть.

​​Лучшие учителя России подтверждают, что надо читать Black Science

К сожалению, пока не прямым текстом, а косвенно. Все дело в том, бойцы, что коллеги из Peopletalk сделали замечательную и благородную штуку: взяли интервью у финалистов «Учителя года». Можете целиком глянуть, а тут приведем лишь несколько цитат красавцев (а они красавцы и в переносном, и в прямом смысле слова, зацените только фотки), подтверждающие, что знания надо потреблять постоянно, не боясь знаниевого передоза, знаниевого похмелья, перегорания знаниевых рецепторов и прочих побочек. И днем, и ночью, и даже в сумерках.

Екатерина Костылева, победитель конкурса, учительница физики:

«Что будет через 10 лет, когда ребенок окончит школу, никто не знает, поэтому самое главное – это дать ему целостную картину мира. Базовые знания: что такое Галактика, где находится наша планета, как взаимосвязаны природные и физические явления, зачем нужно культурное наследие – все то, что максимально расширяет кругозор»

«Образовательный процесс связан с воспитанием, ценностями, которые мы прививаем ребенку. Дети находятся в той среде, которая их обучает, формирует личность, они учатся у преподавателей, сверстников, через исторические события, литературных героев, судьбы великих ученых. Дети взрослеют и начинают совершать свои поступки. Так или иначе, они этот опыт присваивают и проживают». От себя добавим, что тк мы все дети до самой смерти, то это актуально всем бойцам.

Артем Барат, финалист, тоже учитель физики:

«...новые знания учат нас думать. А что касается физики, то это еще чуть больше. Любое познание – это способность формулировать вопрос, то есть основное, чему мы учимся на физике, это выстраивать в голове логическую цепочку: «На какой вопрос я должен ответить, чтобы что-то узнать». Во-вторых, человек, который понимает физику, отличает детальное объяснение от уклончивого, им невозможно манипулировать, потому что он четко разграничивает «я понял» и «я не понял».

Дмитрий Морозов, финалист, учитель обществознания:

«Даня Милохин зарабатывает миллионы, несмотря на отсутствие образования, но при этом он все же обладает важными качествами, которые позволяют ему двигаться вперед. И эти навыки можно приобрести в школе (добавим от BS: и на наших каналах). Вот именно такую мысль надо транслировать детям. Ребенок сегодня должен очень четко понимать, что дает ему каждый час за школьной партой. Допустим, урок истории развивает критическое мышление, математика – логику, литература – креатив, воображение и так далее. Каждый урок – это отдельный скилл, который пригодится в будущем»

P.S. Кстати, Peopletalk — издание Диджея Смэша, где на сайте есть, в том числе, калькулятор гороскоп-совместимости, а так, в основном про моду и селеб. Но они заинтересовались учителями, взяли интервью и cделали моднейшие фотосеты с ними, что глянец с экрана так и течет. Сам этот факт как-то греет душу и вселяет оптимизм по отношению к нашему будущему.

​​Нерегулярная рубрика «наука шампуней»

Приветствую, бойцы. Начнем с проверки на возраст: помните ли вы средства для душа с маслом жожоба? Если помните, то давайте поностальгируем. Если нет — неужели вы не хотите узнать об ингредиенте с таким смешным названием? Внимание: очень много жужжания в тексте.

Симмондсия китайская, так называется в науке жожоба. Ударение на а. К Китаю никакого отношения не имеет. Растет в Калифорнии. Назвали так по ошибке, а может потому что немного похожий на жожоба китайский финик называется жужуб.

Но у жожоба в отличие от жужуба нет вкусных плодов, а есть мясистые орехи, из которых с помощью пресса выжимают масло. Вера в его пользу основана на том, что по структуре присутствующие в нем белки и аминокислоты напоминают коллаген. Полезно ли это само по себе и может ли польза передаться через гель для душа, обсуждать сейчас не будем.

Ведь это не самое прикольное. Прикольно, что масло в данном случае — это не масло, а воск. Просто жидкий. Давайте разберемся в разнице.

Масло — в научном смысле это жидкая форма триглицеридов. А по-нашему, жиров. Получается, что в магазинном масле собственно масла столько, сколько указан процент жирности. Эфирное масло — это быстроиспаряющиеся жиры.

Воск — это более примитивная субстанция. Он в основе своей состоит не из жиров, а из членов их состава — липидов.

Не сильно заметная для обывателя разница, но до этого вы вообще знали, что воск не только у пчелок бывает? Вот вам за это маслянисто-аппетитный воск в качестве иллюстрации.

Про тачки

Бойцы, порой некоторые из вас спрашивают: а что про машины так мало? И то только про всякие огромные погрузчики и самосвалы...

Потому что есть FULLZHEER !!!!1111 @fullzheer

Там воины дороги могут найти для себя кучу жирного контента. Вот вам сразу видос, где дружбан Black Science Никита рассказывает про крутую Мазду, а заодно про разные типы движков популярно объясняет.

Нефантастические маги и где они обитали

Добрый вечерок, бойцы. Вот смотрю я на видос Никиты выше и думаю, а может и мне уже пора в кадр влезть? Что думаете на этот счет?

А пока давайте прогуляемся на сайт Postnews, где под кликбейтным названием раскрывается не секретный, но малоизвестный исторический факт:

Маги — это не выдумка.

​​Про мыло

Почему мыло «мылится»? И чем отличается жидкое мыло? Бойцы, не говорите, что не задаетесь такими вопросами.

То, из чего мыло по сути состоит, звучит очень даже вкусно: смесь растворимых солей высших жирных кислот. И жирно, и кисленько, а еще и с солью. Но пробовать на вкус все-таки не советуем. Ведь при производстве мыла растительные или животные смешивают с едкой щелочью, благодаря чему образуются соли металлов и некоторые спирты.

Когда мыло соприкасается с водой, образуются пленки, пузырики и микрошарики из несимметричных молекул. Более круглый кончик тянется к воде, а «хвостик» с другой стороны от воды отталкивается. Первый — позаимствован у солей, а второй — это остаток жирной кислоты.

В итоге пленки и пузыри из таких молекул обволакивает жиры хвостиками и растворяет их. Что-то там выше еще было про спирты? Они растворяют мембраны микробов.

Убойная штука получается, однако.

Жидкое же мыло в основном синтетическое. Хотя можно сделать и из натуральных продуктов, синтезировав не натриевые соли, как в твердом, а калиевые. По свойства жидкий «мыльный продукт», как это юридически называется, ничем от мыла отличаться не будет, кроме состава разной природы.

Там вспенивание происходит за счет поверхностно-активных веществ. Это сделанные из углеводородов вещества с зубодробительными названиями, вроде «алкилбензолсульфокислота». У них есть свойство уменьшать поверхностное натяжение, что и порождает пузырики.

На иллюстрации — мицелла. Не Мирцелла, как неудачливая дочь Серсеи Ланнистер. А микропузырик из мыльных молекул внутри мыльного раствора. Вот для жира самое страшное — попасть в эти щупальца.