📆Save the date!

Приглашаем посетить наш стенд на выставке GOTOVO / Modern Bakery Moscow 2025, которая пройдет с 25 по 28 марта в Экспоцентре!

На выставке представим оборудование:

🔍рентген-детектор XRE-D
🔍комби-чекер CWFmaxx с интеллектуальным детектором с технологией на основе искусственного интеллекта THINk
🔪гравитационный слайсер GSP HD
🔪машину для нарезки хлеба CSP

Поговорим о том, как важна инспекция на производстве готовых блюд, расскажем про технологии взвешивания, маркировки и учета Bizerba и продемонстрируем в действии решения по нарезке для небольших производителей готовых блюд и сегмента HoReCa.

Будет очень насыщенно!🔥

📍25-28 марта
Москва, Экспоцентр
Стенд 81С80

Кто будет в Сочи в конце марта?
Устраиваем перекличку🙋🏻‍♂️

Мы едем на Пищевку3D:ВМЯСО🥩

С 26 по 28 марта пройдет отраслевая бизнес-конференция для мясопереработчиков. Давайте встречаться🤗

📍26-28 марта
Отель Radisson Collection Paradise Resort & Spa
Адлер

Если вдруг любите заскакивать в последний вагон, то вот ссылка для регистрации и не забывайте использовать промокод БИЦЕРБА для скидки 10% -> жмите сюда

Нарезка для HoReCa и небольших производств готовых блюд🔪

На нашем стенде на выставке GOTOVO будет отдельная зона, посвященная нарезке. Прямо на стенде будем нарезать хлеб и приготовленное филе курогрудки для приготовления свежайшего сэндвича🤌🏻

Для работы будем использовать:

Машину для нарезки хлеба CSP с повышенной производительностью и интуитивным управлением

Гравитационный слайсер GSP HD - продуктивный, гигиеничный и точный

📍25-28 марта
Москва, Экспоцентр
Стенд 81С80

Используйте промокод GV25-JGAQX для получения билета на выставку.

Зарегистрироваться здесь

❓А волосы найдет?
❕Увы. Рентген с большой точностью в зависимости от продукта находит мясные кости, стекло, керамику, камни и металлы, то есть все, что имеет плотность больше плотности воды.
 
❓Можно ли заказать машину без отбраковки?
❕Возможно ли для отбраковки использовать остановку конвейера? Мы не рекомендуем в принципе такой способ, поскольку для перезапуска лампы в рентгене требуется примерно 1 минута, а это неприемлемо для работы в потоке. Есть множество различных вариантов отбраковки, подберем подходящий лучшим образом под ваш продукт.
 
❓Какой уровень излучения? Это опасно для сотрудников?😱
❕БЕЗОПАСНО! При закрытом кожухе уровень излучения практически не отличается от естественного фона и составляет 0,1-0,2 МкЗв/час. Кроме того, во время ввода в эксплуатацию оборудования мы всегда измеряем излучение профессиональным дозиметром.

Задавайте свои вопросы в комментариях, будем готовить еще ответы👇🏼

❓Как рентгеновское излучение влияет на еду?

Задали этот вопрос продукт-менеджеру Бицерба Рус Павлу Писцову.

Отвечаем👇🏻

В отличие от радиоактивных веществ, которые испускают альфа-, бета- или гамма-излучение спонтанно и непрерывно, рентгеновское излучение генерируется искусственно путем ускорения электронов до высоких скоростей и последующего их торможения. Это означает, что рентгеновские лучи существуют только в момент их генерации и мгновенно исчезают после прекращения подачи энергии.

Таким образом, сам процесс получения рентгеновского излучения не подразумевает наличия радиоактивных источников, которые могли бы оставить радиоактивный след на проверяемых объектах.

Для проверки продуктов питания используются относительно низкие дозы рентгеновского излучения, достаточные лишь для визуализации внутренних структур, но недостаточные для инициирования ядерных реакций или значительного изменения химической структуры вещества.

И теперь простым языком.

📌Рентгеновское излучение никак не влияет на продукт, так как уровень излучения слишком мал.

Чтобы продукт начал «запекаться», надо его раз 200 прогнать через рентген

📌Остаточного излучения нет, так как нет радиоактивных источников, которые могли бы оставить след на продуктах питания. Иными словами, выключил питание - излучение остановилось.

Надеемся, что нам удалось развенчать миф о небезопасности рентген-детектора для продуктов питания👌

🇩🇪Ведущая мировая выставка технологий для мяса IFFA пройдет в этом году с 3 по 8 мая. И мы тоже будем там!

📍3-8 мая 2025
Павильон 12.1, стенд А61
Мессе Франкфурт
Франкфурт-на-Майне, Германия

На стенде будут представлены решения для повышения безопасности и прослеживаемости продуктов, будем говорить о том, как работать с данными, чтобы повышать эффективность, гибкость и скорость производства.

Посетителей будут ждать на стенде:
* полностью автоматизированная линия с маркировкой, инспекцией, визуальной проверкой упаковок и этикеток на целостность, а также роботизированная обработка упаковок и программное обеспечение
* витрина для розничной торговли, включая нарезку, взвешивание, кассу и софт
* решения для маркировки Bizerba

Ищите на стенде нашего коллегу Антона Алексеева👌

Больше информации

Сайт Brain2 Rus переехал на новый адрес -> brain2-rus.ru.

Создать централизованную систему с единой базой данных и организовать современное умное производство совсем не сложно.

Создайте свое будущее. Сегодня.

Узнайте больше об интеграции оборудования Bizerba c 1C.
#brain2

Новая шпаргалка по BRAIN2💡

В этом коротком, но полезном видео рассказали, как быстро найти логотипы в PLU.

Приятного просмотра👇

Смотреть на Rutube
Смотреть на YouTube

«Камень на зуб» или как отсутствие одной машины на производстве может подпортить праздник😬

Если вы не печете праздничную выпечку самостоятельно, а покупаете ее в магазине, то совершенно точно вы не хотите, чтобы праздничное чаепитие было испорчено, например, попавшим на зуб камнем😖

Также если вы производитель, то время задуматься о безопасности вашей продукции. Даже самые мелкие загрязнения, например, мелкий камешек, кусочек металла или стекла в продукции могут серьезно повлиять на безопасность продукции и особенно на доверие покупателей.

Благодаря рентгеновским системам XRE-D мы помогаем производителям уверенно решать такие вопросы, как:
✅Инородные включения в продукции
✅Отзыв продукции и удар по репутации
✅Соблюдение строгих правил безопасности при соблюдении эффективности производства

Узнайте больше о безопасности пищевого производства с рентгеновскими системами Bizerba

В нашем демозале можно проверить свой продукт на оборудовании и подобрать лучшее решение под ваш запрос👌

Записаться на тесты

Магия готовой еды✨

Записали видео на завершающих этапах производства готовых блюд:
• упаковка
• проверка упакованных сендвичей на рентген-детекторе
• маркировка

Производительность линии 35-40 упаковок в минуту ☝🏼

А мы напоминаем, что вы можете приехать в наш демозал и протестировать свою продукцию на оборудовании Bizerba👌

#маркировка #инспекция #xray #xred #glmi

Поприсутствуйте на выставке IFFA глазами нашего коллеги Антона Алексеева 👀

Представляем полное автоматическое решение для конца производственной линии.

Это решение без участия человека осуществляет:
* Рентген детекцию;
* Визуальную инспекцию, включая контроль утечки CO2;
* Маркировку штучной упаковки;
* Проверку швов и качества этикетки;
* Укладку коботом во вторичную упаковку;
* Проверку суммарной упаковки по весу;
* Нанесение итоговой этикетки

#iffa2025 #endofline #xray #glmi #маркировка #инспекция #линия

И снова вести с полей выставки IFFA!

И это новинка - промышленный слайсер GSI🔥

Антон Алексеев первым увидел его и рассказал об основных особенностях этой модели.
А в конце видео даже назвал сроки, когда эта машина появится в продаже😉

#слайсер #gsi