Кошмар туристов: в Турции отменят систему "все включено"?

Турецкие СМИ сообщают, что власти страны намерены тщательно изучить работу буфетов с системой "все включено" во всех местных ресторанах и отелях - и, возможно, отказаться от нее, заменив пока не указанной альтернативой. Причина - планы правительства сократить количество пищевых отходов в стране.

В Турции проблема пищевых отходов действительно велика: каждый житель страны за год выбрасывает в среднем 102 кг продуктов питания. Для сравнения: в Германии это 78 кг. При этом Турция на протяжении многих лет борется с экономическими проблемами и высокой инфляцией.

Рамазан Бингёль, член Совета по сельскому хозяйству и продовольствию при турецком президенте, критикует прежде всего завтраки в виде шведского стола, которые стали очень популярны в последние годы. На каждого гостя приходится от 15 до 20 блюдечек с сыром, колбасой, джемом, медом, сливками, маслом и маринованными овощами. Но после завтрака половина подаваемых блюд в итоге попадает в мусор, уверен чиновник - поэтому он предлагает коренным образом изменить концепцию.

Пока неизвестно, приведет ли инициатива в конечном итоге к принятию соответствующих нормативных актов. Так, Ассоциация туроператоров России (АТОР) сразу обратила внимание на то, что полномочия совета, который представляет Бингёль - сугубо консультативные. Кроме того, по данным ATOР, министр культуры и туризма Турции Мехмет Эрсой сам владеет несколькими крупными отелями, которые работают по системе "ультра все включено" и известны далеко за пределами страны. Было бы наивно полагать, что он отменит эту систему, предположили в ATOР.

Подробнее о перспективах турецкого "все включено" - в нашем материале.

@dwglavnoe

В аэропорту Тегерана выставили картонные фигуры убитых Израилем представителей иранского руководства. «Выставка достижений Израиля в Тегеранском аэропорту», – прокомментировал видео МИД Израиля.
Платформа X (ru)|Платформa Х (eng)|BlueSky|WhatsApp

Американские ИИ-айтишники устраивают оргии, употребляют наркотики и строят бункеры — The Business Insider. Специалисты потеряли мотивацию жить, потому что «мир всё равно уничтожит сверхинтеллект». Так, бывший исследователь OpenAI перестал копить на пенсию, ведь человечество погибнет уже к 2035 году. Его коллеги в свободное время устраивают роскошные вечеринки и бесконтрольно тратят доллары, которые в апокалиптическом будущем не понадобятся.
Платформа X (ru)|Платформa Х (eng)|BlueSky|WhatsApp

Вот это интересный сценарий - если бы коммунисты убили Чан Кай Ши в 1936, то в 1941 СССР пришлось бы воевать на два фронта - плюс Япония.

Продолжая поиск негров в детской литературе, наткнулся на неожиданный юмор в духе южных штатов.

Полоцкий С. А. Магазин [Стихи для детей] / Семен Полоцкий; Рис. К. Ющенко. — Л., М. : Радуга, [1926]. — [12] с. ил.; 19 см.

Иллюстрация на сайте ОРПК

Подписаться | Поддержать
Издательская программа

Неожиданная Новая Зеландия

На полках книжных магазинов и на сайтах онлайн-ретейлеров появилась книга авторства бывшего командира боевого крыла палестинской организации ХАМАС Яхьи Синвара, ликвидированного в октябре 2024 года в секторе Газа. Книга «Как победить Израиль. Шипы и розы Ближнего Востока» издана тиражом 150 экземпляров, но распространяется во множестве торговых сетей, причем не только в РФ, но и в Белоруссии. Против продажи мемуаров автора резни 7 октября 2023 года на юге Израиля протестует Федерация еврейских общин России (ФЕОР), однако при этом боится повредить книжным магазинам, хотя и обвиняет книгопродавцев в беспринципности, — Независимая газета.
Платформа X (ru)|Платформa Х (eng)|BlueSky|WhatsApp

Какие бывают интересные переплетения - дочка левого философа Франца Фанона, одного из идеологов "деколонизации" и вдохновителей "глобальной интифады", стала женой Бернара Мендес-Франса, сына бывшего премьер-министра Франции Пьера Мендес-Франса, из почтенной сефардской семьи, его мать - из египетских сефардов (прадед Бернара Мендес-Франса по материнской линии основал первый универмаг в Каире).

Читаю про неудавшееся покушение на Гитлера и замечаю милую деталь: "Гитлер взошел на кафедру и начал свою речь. Но Герсдорф его не слушал. Он проглотил таблетку
первитина и направился ко входу в выставочный зал". Понятно, что под "винтом" Герсдорф все дело завалил (ему показалось, что Гитлер повел себя странно, и он в припадке паранойи побежал отключать взрывное устройство, есть подозрение, что странно тут вел себя вовсе не Гитлер).

Ядовитая Пронченко про русских режиссеров в Венеции: "...заметила, что у Ильи Хржановского, оказывается, есть две ипостаси, напрямую отражающиеся в его луках. Когда он разводит капиталистов на трансгрессивное искусство, носит исключительно черное. Но если обманывать некого, сам обманываться рад. Потому надевает белые одежды и поздравляет от души, как нерусский режиссер все еще русских гениев".

Как самопровозглашённый антрополог «воссоздал» амазонское пиво — и продавал его в Штатах как наследие индейских женщин

В 1980-х Алан Д. Эймс, самопровозгласивший себя beer anthropologist (антрополог пива), вместе со своей женой создал в США пивоваренную компанию, чтобы якобы «возродить исчезнувшее пиво амазонских индейцев».

На деле всё выглядело примерно так:

✍️ Эймс съездил в Бразилию, попил там чего-то локального, послушал рассказы.

🎨 По возвращению он в городке Браттлборо, штат Вермонт вместе с женой запустил бренд Xingu - дескать, это исконное пиво бразильских индейцев.

Напиток был основан не столько на оригинальной рецептуре, сколько на стереотипах о тропиках, природе, женщинах и магии индейцев.

Дескать, амазонские женщины когда-то давно то ли варили, то ли не варили «пивоподобный» ферментированный напиток из корня маниока.

Мол, давайте вернем тот самый вкус.

Для возрождения был выбран стиль чёрного лагера, или шварцбир, так как эта ниша была не особо занятой на рынке США того времени.

Ну, насовали туда ещё чутка маниока и кукурузы.

(Как вы догадываетесь, слова «лагер» и «шварцбир» — это не из говоров амазонских индейцев).

🖌 Художника нашли в Вермонте. Креакл состряпал этикетку: карта с рекой Шингу, кайман, анаконда, индеец с губным диском и лук наперевес. Так сказать, ввёл все читкоды сразу )))

Сейчас бы сказали, что американские пройдохи бесстыдно эксплуатируют женскую повестку, индигенную повестку, внимание к экологии, интерес к Амазонке – и вообще занялись культурной апроприацией.

Но в 1988 году подобное было в новинку – никто и бровью не повёл.

Вот так сейчас описывают историю воссоздания этого пива - маркетологи не зря хлеб жуют:

Названное в честь реки Шингу, притока великой бразильской реки Амазонки, это крафтовое пиво было рождено в глубине тропических лесов с использованием кукурузы и маниока.

Первые упоминания об этом легендарном чёрном пиве относятся к 1557 году, но вплоть до конца 1980-х годов ни один современный пивовар в Бразилии не брался за его приготовление.

Это пиво было мифом, и этот миф заинтриговал известного историка пива Алана Эймса.

В 1987 году Эймс отправился в Бразилию, чтобы обратиться за помощью к Сезарио Мелло Франко, который разделял их общий интерес к воссозданию этого мифического пива.

После нескольких месяцев звонков по всем бразильским пивоварням, Франко наконец отправился по печально известному бразильскому «шоссе смерти», чтобы встретиться с единственной пивоварней, готовой возродить легендарный рецепт.

(... ну, и так далее...)

Между прочим, этот хмельной напиток теперь продаётся в 20 странах мира.

Завидуем и учимся!

У Эймса не было ни антропологического диплома, ни кафедры. Но была шляпа, харизма и чуйка, как поставить этнографию на коммерческие рельсы!

@социальный_антрополог_на_службе_у_корпораций

beer anthropologist - профессия мечты!

К теракту в Миннеаполисе. Я был знаком с несколькими транссексуалами, во времена когда это не было модным - это были люди, драме которых можно было только сочувствовать, но главное, что я отметил бы - несмотря на всю мучительность процедуры перехода, это были очень счастливые и оптимистичные люди, что было понятно - они исправляли ошибку природы, приводили тело в соответствие с внутренним самоощущением, избавлялись от лишнего. Нынче я вижу на улице мрачных, смотрящих волком уродцев, измученных гормональной терапией, которые, кажется, ненавидят весь мир - их переход, кажется, нечто вроде вериг средневековых юродивых, смотрите, как я страдаю, мои страдания святы, а вы все грешники и идете в ад. Немудрено, что кто-то из них в итоге берется за оружие.

Вообще, думаю, что значительную часть мужчин-трансгендеров составляют инцелы, которые проявляют свою ненависть к женщинам в таком виде, становясь злобными карикатурами на них.

В Штатах всплеск конспирологии (не дождетесь, сказал Рабинович)

Некое СМИ, в прошлом финансировавшееся за счёт USAID, опубликовало большую статью о том, что США сейчас стали "самым худшим" вариантом для политбеженцев из РФ.

Спорить с этим утверждением не берусь (несмотря на очевидное риторическое преувеличение), но замечу, что судьба беженца никогда не была особенно лёгкой. Не касаясь даже легендарных времен лагерей Ди-Пи, когда людям годами приходилось ждать визы - визы не туда, куда хочется, а туда, куда пустят - надо заметить, что и позже, в 1970-е судьба беглецов из СССР подчас складывалась трагически.

Яркий пример - это история Валентина Зосимова, который в 1976 году на Ан-2 улетел в Иран. В Тегеране еще сидел шахиншах - верный союзник США, и американцы легко могли вытянуть Зосимова к себе, дав политическое убежище (о котором он их просил).

Зосимов не был преступником, Ан-2, на котором он бежал, был пустым, других людей он не вёз и опасности не подвергал. Никакой уголовки, политически мотивированный побег. Но... ему отказали. А иранцы, не желая проблем с Советским Союзом, выдали Зосимова советским, и он получил 12 лет концлагеря.

Почему так решили в Вашингтоне, мы доподлинно не знаем. Но можем сложить факты. Во-первых, силу набирала "политика разрядки" с Советским Союзом, и рисковать этой "разрядкой" просто так не хотелось. А советские тогда опасались "эпидемии" воздушных побегов, для них вопрос был чувствительным.

Во-вторых, Ан-2 не представлял никакой ценности, чтобы за него бились спецслужбы или армия.

Ну а в-третьих... В-третьих, США просто не были заинтересованы в сколько-нибудь значительном потоке беженцев из СССР. Не то, чтобы против, но и не за. "Просто неинтересно".

И Зосимову Валентину Ивановичу это стоило 12 лет заключения.

Сбежал бы он как-то иначе, не на самолёте - могло бы обойтись, Москва бы меньше дергалась.

Сбежал бы после 1979 года, когда "разрядка" закончилась войной в Афганистане - тоже были б другие шансы.

А тут всё одно к одному сошлось, и сошлось сильно "не так".

И такие истории - они, увы, не только про прошлое, но и про настоящее. Путь беженца - это путь рискованный. И этот риск, конечно же, надо всегда ясно осознавать.

И если удалось добыть свободу - ценить ее и быть благодарным тем, кто ее дал.

Ну, а если не дали - то сочтемся при случае, но не позднее Страшного суда...

Антисемитская партия Джереми Корбина раскололась по вопросу трансгендеров - один из ее лидеров Аднан Хуссейн сказал, что трансженщины - это не женщины, за что получил в табло от соратницы Зары Султана, которая заявила, что она всегда будет защищать трансгендеров и мусульман, потому что она антисионистка. Как будто из дурки их всех выпустили.

Хорошая колонка про войну флагов в Великобритании. "За какую страну вы выступаете?Британию, которая, несмотря на все свои проблемы, является либеральной демократией с великой историей? Или Палестину – с погромами, похищениями, вымогательствами, переносом выборов, однопартийным правительством, неэффективным образованием, технологической отсталостью, ужасающей нищетой, враждебностью и агрессией по отношению к соседним государствам, глубоким экономическим и социальным параличом, исламистским фанатизмом, неукротимой ненавистью и моральным мраком – «от реки до моря»?"