🥑Авокадо тост на картошке с яйцом

Идеально 🤩 на завтрак

☀️СОЛНЕЧНЫЕ СЫРНИКИ на завтрак

🌾 ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 12 сырников
☑️ 750 г творог 4%
☑️ 2 яйца
☑️ ~120-140 г пшеничной цельнозерновой муки мелкого помола
☑️ 1/2 чл куркумы
☑️ подсластитель по вкусу
⠀
🥣 ИНСТРУКЦИЯ:
⚠️ Выбирайте сухой творог! Так вам потребуется минимальное количество муки!

▪️Берём смешиваем творог + яйцо + мука + куркума
▪️Разогреваем сковородку с хорошим антипригарным покрытием.
▪️Формируем шарик и слегка приплюснываем, придавая форму сырнику.
Тесто не должно сильно липнуть к рукам.
▪️НА «СУХУЮ» (масло не льём, а капаем-брызгаем!!!) сковородку выкладываем наши сырнички и обжариваем с двух сторон на СРЕДНЕМ огне по крышкой с двух сторон.

#mmight_recipes
#завтраки_mmight

Кто пробовал такие картофельные вафли? 😉❤️👌

🐟 КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ КРАСНУЮ РЫБУ?
⠀
📌 ИНГРЕДИЕНТЫ
400г филе лосося
1 зуб. чеснока
10шт черри
50г шпината
100мл сливок (у меня 20%)
Соль
Оливковое и сливочное масло для жарки
⠀
🔸 Рыбу нарезаем средними кусочками, я специально взяла кусочек филе поближе к хвостовой части, чтобы не было косточек
🔸 Обжариваем на разогретой сковороде на оливковом масле до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 4 минуты) и снимаем с огня
🔸 Чеснок мелко нарезаем, черри режем пополам, шпинат тоже мелко режем
🔸 Растапливаем сливочное масло и добавляем к нему чеснок, обжариваем до золотистого цвета и добавляем черри и шпинат
🔸Обжариваем овощи пару минут, после чего добавляем сливки и соль по вкусу
🔸Добавляем в соус обжаренный лосось и Тушим буквально 1-2 минуты
🔥Получается невероятная вкуснота
⠀
Приятного ❤️

Хот-доги запеченные не совсем традиционным способом 🌭

Забирайте себе идею!❤️

ПЕЧЕНЬЕ ЛЕНИНГРАДСКОЕ

Ингредиенты на 18 печенек:
1. Яйца СО - 3 шт
2. Сахар мелкий - 110г
3. Сахарная пудра - 100г
4. Цедра 1 лимона
5. Сок кружка лимона (толщина 1см)
6. Сахар белый - опционально
7. Мука пшеничная - 250г
8. Ванильная паста/экстракт - 1/3 ч.л

Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и пудрой до побеление и увеличения в размерах. Массу будет белая и воздушная.
2. Добавить цедру, сок лимона и ванильную пасту, перемешать.
3. Добавить просеянную муку и тщательно перемешать лопаткой до однородности.

4. Тесто переложить в кондитерский мешок и отсадить заготовки печенек на 2 противня, на расстоянии друг от друга.
5. Посыпать сверху сахаром.
6. Убрать заготовки на 20-30 минут в тёплое место

7. Печеньки сверху покроются пленочкой (если чуть тронуть пальцем, то он не прилипнет к поверхности печенья).
8. Вытащить печеньки. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать печеньки 6-7 минут. Полностью остудить на противне и можно подавать к чашечке чая

Как вам идея 🐰 на праздничный пасхальный стол?

⠀
Все пропорции рассчитаны на 10-12 блинов 🤤🥞
⠀
❤ ЗАВАРНЫЕ НА КЕФИРЕ ❤
▪Кефир - 1 стакан
▪Мука - 1 стакан + 3 ст.л
▪Яйцо - 1 шт
▪Сахар - 3 ст.л
▪Соль - 1 ч.л
▪Кипяток - 1 стакан
▪Сода - 1/4 ч.л
▪Раст.масло - 1,5 ст.л
⠀
В большой миске взбиваем миксером яйцо с кефиром, сахаром и солью. Просеиваем туда же муку и снова взбиваем. В крутой кипяток добавляем соду, перемешиваем и сразу же вливаем в тесто. Снова взбиваем. Оставляем на 5 мин, затем добавляем растит.масло. Выпекаем на блинной сковороде, смазанной сливочным маслом 1 раз.
⠀
💛 НА МОЛОКЕ
▪Молоко - 500мл
▪Яйца - 3 шт
▪Мука - 280г
▪Сахар - 2 ст.л
▪Соль - 1 ч.л
▪Раст.масло - 3 ст.л
⠀
Взбиваем ручным миксером до однородности яйца, сахар и соль, затем добавляем около 200 мл молока и снова взбиваем. Добавляем муку и перемешиваем до получения "густой сметаны". Затем вливаем оставшееся молоко и снова перемешиваем. Тесто должно получиться жидким и легко льющимся. Добавляем растительное масло и оставляем на 15-20 минут. Выпекаем на блинной сковороде

💙 НА ВОДЕ 💙
▪Вода - 500мл
▪Яйца - 3 шт
▪Мука - 2 стакана
▪Сахар - 2 ст.л
▪Щепотка соли
▪Сода - 1/2 ч.л
▪Уксус - 1 ч.л
▪Раст.масло - 3 ст.л
⠀
Взбиваем в миске воду с яйцами, добавляем сахар и соль. Гасим соду уксусом и добавляем в смесь. Затем вводим просеянную муку и тщательно вымешиваем тесто, чтобы не было комочков! Добавляем растительное масло. Выпекаем на блинной сковороде, смазанной сливочным маслом 1 раз.
⠀

Сырный пирог со шпинатом
Удивительно какими вкусными бывают простые и быстрые рецепты

Этот сырный пирог похож на хачапури, только готовится куда быстрее.

Слоеное тесто
Шпинат
Творог 180г
Яйца 3 шт
Соль
Перец
Сыр 150гр
Выпекать 30 мин при 180С

Пробовали готовить такую суши 🍣 закуску из рисовой бумаги?

Творожная пасха со сгущенкой 🔥🔥🔥

Как сделать такой декор показала на прошлом видео 👌

Ингредиенты:
Творог - 360 г
Желток - 1 шт
Сливки от 20 % - 160 мл
Сгущёнка варёная - 150 г
Масло сливочное - 120 г
Соль - щепотка

В сотейник выливаем сливки и добавляем желток, постоянно помешивая доводим до кипения.

Далее в мягкое масло добавляем сгущенку и всё хорошо взбиваем.

После в сгущено-масленную массу добавляем творог и хорошо пробиваем блендером.

Дальше к творожной массе добавляем заварную основу и взбиваем всё до кремообразной массы.

Заворачиваем пасочницу сначала в пищевую плёнку, а потом в фольгу для прочности. Выливаем массу и ставим в морозильник на часов 5, а лучше на ночь.

Можете приготовить заранее и хранить до пасхи
морозилке, останется только достать и разморозить.

Она получается очень нежная и вкусная.

Готовьте с удовольствием 🤍

ПОКРАСКА ЯИЦ ЛУКОВОЙ ШЕЛУХОЙ
✅Шелуха от лука
✅Вода 1 л
✅Соль - 1 ч.л
✅Уксус - 1 ст.л
✅Растительное масло
Приготовление:
Шелуху помять, придавить и залить водой. Добавить соль и уксус, варить 45 минут.
Чтобы получить яйца с рисунком, следует:Намочить лепесток , приложить к яйцу, кисточкой прижать все края лепестка к яйцу.
Это сделает рисунок в итоге более четким👌Обтянуть яйцо бинтом, завязать ниткой и положить в кастрюлю с шелухой. Варим 20 минут.
После варки протираем растительным маслом для блеска.

🫐 Ленивый насыпной творожный пирог с черникой

🥣ИНГРЕДИЕНТЫ:
➕500 г творога
➕2 яйца
➕30 г кокосовой муки
➕1 ч.л. разрыхлителя
➕подсластитель (для творожной массы по вкусу - у меня эритрит)
➕ванилин
Для мучной посыпки:
➕120 г цз пшеничная мука
➕30 г оливкового масла + 1-2 ст.л. воды
➕3 ч.л. коричневого сахара
🫐 черника

⠀
🥣ИНСТРУКЦИЯ:
➡️ Соединить пшеничную муку, сахар, масло. Добавить примерно 1-2 ложки воды.
Растереть все ингредиенты до однородной сыпучей, слегка влажной консистенции.

➡️ Добавить к творогу, яйца, кокосовую муку, подсластитель, разрыхлитель и ванилин. Перемешать до получения однородной массы.

➡️ Форму смазать маслом.
2/3 мучной крошки всыпать на дно формы, слегка утрамбовать.
Сверху выложить творожный слой (разравниванием ложкой), затем ягоды (слегка можно их придавить в творожную массу) и посыпать оставшейся частью крошки.

⏳ выпекаем ~ 45-50 минут
♨️ при t = 180’С
После выпечки дать полностью остыть!

Готовьте с удовольствием, кушайте на здоровье!!!

#выпечка_mmight
#mmight_recipes

Влажный кулич с творогом без дрожжей

Очень вкусный кулич получается по этому рецепту. Творог берите пожирнее – так изделие будет более вкусным. Сытный, мягкий, влажный – просто пальчики оближешь!

Влажный кулич с творогом без дрожжей

Ингредиенты:

300 грамм муки
200 грамм песка сахарного
3 сырых куриных яйца
180 грамм масла сливочного (180% жирности)
Ванильный сахар – 10 грамм
Творог жирный – 250 грамм
Столовая ложка разрыхлителя
Половина чайной ложки соды
80 грамм изюма
Цедра одного лимона среднего размера
Щепотка соли
Будем выпекать в форме, диаметром 9 см, высотой 8 см. Можете использовать другую форму. По этим размерам получается 3 кулича.

Приготовление:

1. Берем миску с бортиками. Сверху устанавливаем сито.

2. Протираем через него в эту миску творог. Так, продукт будет однородным, мягким и воздушным, без комков.

3. Просеиваем муку в отдельную посуду. Сюда всыпаем соль, соду и разрыхлитель. Перемешиваем.

В тесто, в составе которого используется кисломолочный продукт (в данном случае, это творог), обязательно нужно добавлять соду. Она нейтрализует кислоту. Отчего вкус станет сбалансированным. На текстуру теста она также влияет положительно.

4. В другую миску выкладываем мягкое сливочное масло (комнатной температуры). К нему пересыпаем сахарный песок и ванилин. Начиная с малых оборотов, постепенно их увеличивая, взбиваем содержимое миксером до пышности. Теперь по одному вводим яйца, не прекращая работы миксера.

Яйца должны быть комнатной температуры.

5. Когда все яйца окажутся в однородной массе, перекладываем сюда и протертый творог. Вымешиваем миксером до однородности.

6. Всыпаем теперь сюда в 4 подхода сухую мучную смесь. После каждой порции старательно размешиваем лопаткой. Затем перекладываем сюда цедру лимона и заранее размоченный изюм. Вымешиваем массу до однородности.

7. Заполняем тестом подготовленные формы только на треть высоты. В данном случае, это специальные бумажные. Немного потрясем их руками, «помнем» прямо в форме, чтобы вышли наружу все пустоты с воздухом. Сверху выравниваем лопаткой. Ставим на противень.

8. Духовку нагреваем до 160 градусов. Выпекаем примерно 70 минут

Карамельная девочка ✨

Простой в приготовлении и очень вкусный торт!

Коржи:

Вареная сгущенка - 380 г
Яйцо - 100 г (2 шт С1)
Сливочное масло - 100 г
Мука - 160 г
Разрыхлитель - 15 г

Вареную сгущенку с яйцами объединить миксером. Влить растопленное сливочное масло и перемешать до однородности. Всыпать муку с разрыхлителем и быстро замесить тесто.

Отсадить 8 тонких коржей диаметром 18 см. Выпекать при 180°С 5-7 минут. Охладить. Подрезать кольцом при необходимости.

Крем:

Творожный сыр - 300 г
Вареная сгущенка - 300 г
Сливки 33% - 200 г

Вареную сгущенку перемешать миксером с холодным творожным сыром до однородности.

Постепенно, минимум в два этапа, влить холодные сливки, каждый раз дожидаясь объединения. Все взбить до устойчивой консистенции.

Пропитка:

Вареная сгущенка - 80 г
Сахар - 50 г
Вода - 60 г

Сахар с водой довести до кипения, проварить 30 секунд. Добавить вареную сгущенку, перемешать до однородной массы. Охладить.

Сборка:

Собрать торт в кольце с ацетатной лентой поочерёдно: корж-крем, каждый раз пропитывая бисквиты карамельным сиропом. Загрунтовать верхний слой и убрать торт в холодильник на 8-12 часов.

Выровнять любым устойчивым кремом. Мы использовали крем чиз на масле с вареной сгущенкой. Украсить по желанию.

🔗 Коврики для выпекания, кондитерские мешки и насакди и многое другое заказывайте на нашем сайте или в мобильном приложении по ссылке в шапке профиля

А вы знали? 🔥🍢