«Mercredi est un petit vendredi» — «среда — это маленькая пятница»🍷

Предлагаем позабыть о суете, отбросить дела и провести этот вечер в расслабленной атмосфере.

Делимся с вами рецептом лёгкой закуски для романтического вечера даже наедине с собой — мидии по-французски 🇫🇷

📌 Не забудьте добавить рецепт в избранное! #бонаппетисбизу

Вам понадобится:

Мидии в раковинах — 500 грамм
Растительное масло — 2 ст.л.
Сливочное масло — 3 ст.л.
Сметана — 200 грамм
Чеснок — 3 зубчика
Лук-шалот — 1 шт.
Петрушка — 1/2 пучка
Соль и перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Опустите мидии в холодную подсоленную воду на полчаса, затем выньте их и хорошо промойте от возможных песчинок и мусора.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте его на растительном и сливочном масле до золотистого цвета.
3. Чистые мидии добавьте на сковороду к луку, накройте крышкой и томите 3 минуты.
4. Добавьте сметану, перемешайте её с луком и мидиями и снова томите под крышкой 3 минуты.
5. Посолите и поперчите мидии по вкусу, добавьте к ним мелко нарезанную петрушку и выключайте огонь, не синимая крышку ещё 10 минут, чтобы мидии настоялись.

Voila! Идеальная закуска для приятного вечера готова 💫

P.S. И не забудьте про вино! Мидии отлично сочетаются с белыми сухими винами — Шардоне или Совиньон Блан 🥂